10 beneficii uimitoare ale untului de capră

Untul poate aduce aromă delicioasă în multe rețete. Dar ai încercat vreodată unt de capră? Știați diferitele avantaje pe care le are untul de capră față de untul de vacă?

Există mai multe moduri în care untul de capră vă poate aduce beneficii. Doriți să aflați mai multe? Vă rog să continuați să citiți!

Un dar de capră

Untul de capră este, ați ghicit bine, preparat din lapte de capră. Dar, ceea ce nu știați este că laptele de la o capră are foarte puțină smântână deasupra. Acest lucru este mult mai mic decât ceea ce vedem în laptele de vacă și, prin urmare, procesul de fabricare a untului devine puțin mai dur. O capră dă, de asemenea, doar câteva litri de lapte pe zi, comparativ cu galoanele unei vaci. Deci, untul nu este prețios?

Un cuvânt despre laptele de capră

Laptele de vacă este, fără îndoială, foarte sănătos. Cu toate acestea, se știe că proteinele din laptele de vacă provoacă anumite reacții alergice la unii oameni. Laptele de capră este mai bine tolerat, deoarece conține cantități mai mici din aceste proteine ​​alergenice (1). Laptele de la o capră are câteva avantaje.

• În structură, este cel mai apropiat de laptele uman.
• Este mai ușor de digerat, deoarece are globule de grăsime mai mici (2).
• De asemenea, are acizi grași cu lanț mai scurt, care sunt ușor disponibili pentru organism.
• Laptele de capră are un conținut mai mic de lactoză.
• În mod natural are un conținut scăzut de colesterol.
• Laptele de capră are multe minerale esențiale, vitamine și mult calciu.
• Îmbunătățește absorbția fierului și a calciului în organism.
• Laptele de capră este ușor alcalin, spre deosebire de laptele de vacă ușor acid.
• Laptele de vacă, deși popular, este, de asemenea, cauza pentru balonare și iritații la nivelul stomacului (3). Oamenii care au consumat lapte de capră nu s-au confruntat cu aceste probleme.

Beneficii pentru untul de capră

1. Se topește mai repede

Untul de capră are un punct de topire mai scăzut. Aceasta înseamnă că se poate topi mai repede decât orice alt tip de unt, permițându-vă să-l răspândiți mai repede pe un fel de mâncare sărată.

2. Mai bine digerat

Datorită conținutului său redus de lactoză, untul de capră este mai ușor de digerat decât untul de vacă. Persoanele cu intoleranță la lactoză pot uita de margarină și se pot bucura de unt pentru o schimbare.

3. Lumina pe palat

Spre deosebire de untul de vacă, untul de capră este foarte ușor. Crema acestui unt nu este la fel de grea în gură ca untul tradițional datorită structurii sale grase. Untul de capră face ca rețetele tale să fie brânze, dar le injectează și o prospețime mai ușoară.

4. Gust Tangy

Pentru prima dată, gustatorii ar spune că untul de capră are un gust muscat de capră. Cu toate acestea, untul conferă rețetei o aromă dulce și acidulată. Este deosebit de delicios cu sare de mare pe lateral. Doar asociați-l cu ridichi și veți afla la ce gust are untul de capră.

5. Alb ca zăpada

Untul este alb ca zăpada, deoarece nu are niciun ingredient adăugat care să facă galben untul de vacă. Este de aceeași culoare ca laptele, ceea ce înseamnă că își păstrează bunătatea originală. Untul de capră menține chiar și aroma pământească a laptelui.

6. Umiditate

Untul de capră are un conținut de umiditate mai mare decât untul de vacă. Când este gătit cu legume cu frunze verzi, îmbracă bine frunzele, le face moi și au un gust minunat.

7. Calorii

Aveți 2 linguri de unt de capră și veți obține 75 de calorii. Dar aceste calorii includ grăsimi care vă ajută procesele digestive. Deoarece laptele de capră este în mod natural sărac în colesterol, ar fi o idee bună să preferați acest lucru în locul alternativelor.

8. Unt versatil

Untul de capră poate fi folosit foarte mult ca untul de vacă. Poate fi întins pe un pâine prăjită, amestecat în aluat pentru biscuiți, învârtit cu legume în tigăi fierbinți și luat alături de un pahar de vin. Untul de capră realizează toate acestea în timp ce conferă gustului ceresc felurilor de mâncare.

9. Mai puțin toxic

În ultima perioadă, vacile sunt pompate cu hormoni de creștere menite să sporească producția de lapte. Produsele din lapte de vacă sunt produse în serie, care vin cu propriile argumente pro și contra. Untul de capră, pe de altă parte, este neatins de producția de masă. Este mai puțin toxic, provenind de la o capră netratată.

10. Hrănitor

Untul de capră are toate proprietățile nutritive ale untului de vacă, doar la o ofertă mai bună (4). Deoarece untul de capră ne ajută sistemul digestiv, acesta este un bonus suplimentar.

Așadar, mergi să iei unt de capră și bucură-te de beneficiile sale minunate. Sper că ai găsit postarea utilă. Știi să faci unt de capră acasă? Împărtășiți rețetele dvs. cu noi în caseta de comentarii de mai jos!