10 Beneficii dovedite ale coacăzelor negre

Coacăzul negru este mai mult decât o aromă exotică de înghețată. Aceste fructe de pădure sunt puternici agenți antioxidanți, antispastici, antidiabetici și anticanceroși.

Acestea previn infecțiile virale și vă stimulează memoria. Ta pielea și ochii vor iubi acest fruct prea! În această lectură extinsă, veți ști cum vindecă aceste coacăze afecțiuni acute și cronice. Dacă sunteți în căutarea unor științe în spatele acestor beneficii, vă aflați în locul potrivit. Citește mai departe!

Coacăze negre: pe scurt

Shutterstock

Coacăze negre ( Ribes nigrum L.) sunt fructe mici, negre, asemănătoare fructelor de pădure originare din Europa centrală și nordul Asiei. Astăzi, acestea sunt cultivate în părți ale lumii cu un climat temperat (1).

Fructele sunt bogate în vitamina C, acizi organici și uleiuri esențiale pe lângă ceilalți micro și macronutrienți. Prin urmare, au gust acid, dar dulce. Mai mult, au compuși fenolici cu proprietăți antioxidante și antimicrobiene (1).

De Frunzele de coacăze contin unici quercetin derivate. Aceste molecule active contribuie, de asemenea, la efectele antiinflamatorii, antivirale și antiseptice (1).

Medicina tradițională își folosește extractele pentru a gestiona o varietate de tulburări, inclusiv cancerul. Astăzi, există un volum de studii clinice care arată efecte pozitive ale coacăzului negru asupra bolilor de inimă, creier și rinichi (1), (2).

În secțiunile următoare, veți găsi dovezile care susțin beneficiile acestor fructe. De asemenea, veți afla cum să le mâncați și despre siguranța lor.

Derulați în jos și bucurați-vă de lectură!

Care sunt beneficiile coacăzelor negre?

Coacăze negre vă pot proteja sistemul digestiv, circulator, nervos și excretor. Aceste fructe au fost studiate pe larg pentru proprietățile lor anticancerigene.

1. Au efecte antiinflamatorii

Inflamația poate provoca boli de inimă, ficat și rinichi. De asemenea, poate induce artrită, infecții ale tractului urinar (ITU) și tulburări neurodegenerative (boala Alzheimer, demență etc.). Includerea alimentelor bogate în compuși antiinflamatori în dieta dvs. poate preveni / reduce severitatea acestui fenomen.

Antocianinele sunt o clasă de polifenoli care se găsesc predominant în coacăze negre. Extractele de coacăz negru suprimă activarea componentelor pro-inflamatorii din sistemul dvs. imunitar (3).

Aceste molecule vizează celule specializate, cum ar fi macrofagele. Acest lucru previne agravarea mai multor tulburări inflamatorii (4).

2. Calmează digestia stomacului și a ajutorului

Shutterstock

Aceste fructe de padure sunt abundente in flavonoide. S-a demonstrat că aceste substanțe fitochimice provoacă relaxare musculară netedă. Extractele de coacăz negru ar putea relaxa contracțiile din tractul gastrointestinal, conform studiilor efectuate pe animale (5).

Studiile confirmă activitatea antispastică a acestor fructe. Q uercetina, miricetina și alte flavonoide inhibă spasmele din stomac și intestin. De asemenea, frunzele de coacăze negre au fost utilizate în medicina populară pentru tratarea diareei (6).

3. Sporiți sănătatea rinichilor

Efectele antioxidante și antiinflamatorii ale coacăzelor negre previn afecțiunile cronice ale rinichilor. Îți protejează sistemul excretor de inflamații și infecții. Extractele inhibă, de asemenea, formarea pietrelor la rinichi (7).

Sucul / ceaiul de coacăze negre face ca urina să fie mai alcalină (îi crește pH - ul). De asemenea, promovează excreția excesului de acid citric și acid oxalic din corpul dumneavoastră. Dacă nu, acești doi acizi pot reacționa pentru a forma pietre la rinichi atunci când sunt lăsați să se îngrămădească (8).

O sută de grame de coacăze negre are aproximativ 4,3 mg de oxalat. Acest lucru face ca aceste fructe să fie sigure pentru persoanele cu afecțiuni renale și pietre ale vezicii urinare (9).

4. Niveluri mai scăzute de colesterol din sânge

Ridicat nivelurile de LDL colesterol (rau) ridica riscul cardiovascular, ficat și alte metabolice tulburări. Cercetarile arata ca dietele bogate in antociani determina o scădere în colesterolului total și LDL. De asemenea, cresc nivelul seric de colesterol HDL (bun) (10).

Studiile la animale cu extracte de coacăze negre sunt dovezi în acest sens. Subiecții tratați cu acest extract au prezentat niveluri semnificativ mai scăzute de colesterol decât cele netratate / de control (11).

Mai mult, sucurile de coacăze negre sunt abundente în antioxidanți. Aceste sucuri împiedică oxidarea lipidelor în corpul dumneavoastră (12). În acest fel, pot preveni / întârzia apariția obezității și a afecțiunilor cronice, cum ar fi ateroscleroza și Alzheimer.

5. Au efecte antidiabetice

Coacăza neagră are antocianine, cum ar fi cianidina 3-rutinosidă, delfinidin 3-glucozidă și peonidin 3-rutinosidă. Atunci când sunt consumate în cantități echitabile, aceste substanțe fitochimice îmbunătățesc sensibilitatea la insulină, în special la persoanele cu diabet de tip 2 (13).

Enzimele care metabolizează carbohidrații (cum ar fi α-glucozidaza și α-amilaza pancreatică) sunt țintele antocianinelor. Ei blochează activitatea acestor enzime. Ca urmare, descompunerea rapidă a carbohidraților este încetinită. În cele din urmă, antocianinele pot preveni creșterea bruscă a nivelului zahărului / glucozei din sânge (14).

6. Poate ajuta la gestionarea tulburărilor oculare

Shutterstock

Antocianinele de coacăze negre vă îmbunătățesc funcțiile ochilor / vederii. Aceste molecule crește fluxul sanguin în nervii optici și ochii. Consumul regulat de astfel de alimente și suplimente pot încetini pierderea vederii sau simptomele asociate la pacienții cu glaucom (15).

Antocianinele pot avea efecte pozitive asupra afecțiunilor cronice ale ochilor. Acestea includ retinopatia diabetică, ocluzia venei retiniene și ocluzia arterei retiniene (15).

Aceste molecule active sunt absorbite și transferate dincolo de bariera sânge-retină atunci când sunt luate pe cale orală. Acestea ajung în diferite părți ale țesuturilor oculare și își păstrează funcția. Astfel, coacăzele negre sau extractele lor pot încetini efectele îmbătrânirii și ale bolilor asupra ochilor (15).

7. Protejează-ți creierul

La fel ca vitamina C, extractul de coacăz negru inhibă peroxidarea lipidelor în corpul dumneavoastră. Studiile experimentale raportează o inhibare de aproximativ 65%, datorită capacității sale antioxidante. Această activitate este cea mai benefică în protejarea sistemului nervos central (SNC) (16), (17).

În absența acestui efect, radicalii liberi se acumulează în sistemul dumneavoastră. Se știe că radicalii liberi declanșează boli neurodegenerative, inclusiv bolile Alzheimer, Huntington și Parkinson (18).

De obicei, acumularea de radicali liberi duce la inflamarea celulelor creierului (neuroni). Coacăzele negre reduc neuroinflamarea deoarece conțin molecule antiinflamatoare. Un efect cumulativ al acestor proprietăți determină îmbunătățirea memoriei, a învățării și a abilităților cognitive (18).

8. Poate promova sănătatea ficatului

Abuzul de alcool determină modificări permanente în structura și funcția celulelor hepatice. Cele Proteinele și fosfolipidele se modifică structural. Acest lucru poate avea un efect direct asupra funcționalității ficatului (19).

O altă problemă care decurge din abuzul de alcool este formarea de specii de radicali liberi / oxigen reactiv (ROS). Aceste ROS pot reacționa cu fosfolipide din membranele hepatice și pot declanșa inflamații (19).

Adăugarea de alimente bogate în polifenoli, precum coacăze negre, în dieta dvs. poate întrerupe / opri astfel de efecte dăunătoare. Coacăzele negre protejează lipidele și proteinele structurale de atacul ROS (19).

In mai multe studii animale, pieile acestor boabe prezintă anti-proliferativa efecte asupra canceroase celulelor hepatice (20).

9. Reparați și hrăniți pielea

Diferite boli ale pielii apar din cauza inflamației, a infecțiilor sau a îmbătrânirii. Vă lasă cu pielea uscată, leziuni, mâncărime, roșeață, cruste etc. Dermatita atopică este un exemplu de afecțiune gravă a pielii observată la copii și adulți (21).

În astfel de cazuri, pielea dvs. ar avea nevoie de reparații și condiționări intense. Studiile clinice au descoperit o polizaharidă specifică la coacăze negre care exercită efecte antiinflamatorii. Această moleculă controlează producția de compuși inflamatori de către sistemul imunitar (21).

Semințele de coacăze negre conțin cantități bune de acizi grași, cum ar fi acidul linolenic. Uleiul lor suprimă mediatorii inflamației din pielea ta. Deci, coacăzele negre și uleiul de semințe vă pot hrăni și alăpta pielea până la sănătate, fără efecte secundare (21), (22).

10. Poseda proprietati antimicrobiene

Studii recente au raportat potente antivirale proprietăți în frunzele de sălbatice coacăze. Extractele lor pot elimina în special virusurile gripale A (IAV) care cauzează boli umane extrem de contagioase. Simptomele tipice ale infecțiilor cu IAV sunt febră, dureri în gât, dureri de cap, dureri musculare și inflamații nazale (23).

Extractele de frunze împiedică intrarea și interiorizarea acestor virusuri la nivel molecular / genetic. Uleiul esențial al acestor frunze are și proprietăți antibacteriene și antifungice.

Compuși activi, cum ar fi cariofilena, sabinena, terpinolenul, ocimena, au fost identificați în acest ulei. Escherichia coli , Streptococcus faecalis , Staphylococcus aureus , Candida albicans și Trichophyton mentagrophytes sunt câțiva microbi susceptibili la tratamentul cu ulei de semințe de coacăze negre (24).

Trivia

• În greutate, coacăzele negre conțin de 3-4 ori mai multă vitamina C decât portocalele. Nivelurile de antioxidanți sunt de două ori mai mari decât cele de afine (25).

• Se spune că coacăzul negru și derivații săi ameliorează disconfortul menstrual. Probleme precum PMS pot fi tratate eficient cu aceste produse. Cu toate acestea, nu există suficiente dovezi practice care să susțină această cerere.

• Uleiul de semințe de coacăz negru este cunoscut pentru efectele sale antiinflamatoare. Conține acizi grași esențiali care ajută la gestionarea afecțiunilor debilitante, cum ar fi artrita reumatoidă și rigiditatea articulară dimineața (26).

La fel de important este să cunoașteți substanțele nutritive responsabile de aceste beneficii uluitoare. Răspunsul este o compoziție fitonutrițională puternică.

Salt la următoarea secțiune pentru mai multe informații!

Profilul nutrițional al coacăzelor negre

Nutrient	Unitate	1 cană sau 112 g
Proximează
Apă	g	91,8
Energie	kcal	71
Energie	kJ	296
Proteină	g	1,57
Lipide totale (grăsimi)	g	0,46
Frasin	g	0,96
Carbohidrați, prin diferență	g	17.23
Minerale
Calciu, Ca	mg	62
Fier, Fe	mg	1,72
Magneziu, Mg	mg	27
Fosfor, P	mg	66
Potasiu, K	mg	361
Sodiu, Na	mg	2
Zinc, Zn	mg	0,3
Cupru, Cu	mg	0,096
Mangan, Mn	mg	0,287
Vitamine
Vitamina C, acid ascorbic total	mg	202.7
Tiamina	mg	0,056
Riboflavina	mg	0,056
Niacina	mg	0,336
Acid pantotenic	mg	0,446
Vitamina B-6	mg	0,074
Vitamina A, RAE	µg	13
Vitamina A, UI	IU	258
Vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	1.12
Alții
Cianidină	mg	70
Petunidin	mg	4.3
Delfinidina	mg	100,4
Pelargonidin	mg	1.3
Peonidin	mg	0,7
(+) - Catehină	mg	0,8
(-) - Epicatechin	mg	0,5
Isorhamnetin	mg	0,1
Kaempferol	mg	0,8
Myricetin	mg	6.9
Quercetin	mg	5
Daidzein	mg	0,01
Genistein	mg	0,07
Izoflavone totale	mg	0,08

Planta are o rezervă bogată de polifenoli. Acidul clorogenic, acidul criptoclorogenic și acidul neoclorogenic sunt acizii fenolici predominanți.

Antocianinele includ delfinidin-3-O-glucozidă, delfinidin-3-O-rutinosidă, cianidin-3-O-glucozidă și cianidin-3-O-rutinosidă, petunidin-3-O-rutinosidă.

Au fost de asemenea identificați derivații flavonoizi ai quercetinei, miricetinei, rutinei, kaempferolului și aureusidinei.

Cel mai bun mod de a utiliza proprietățile acestor molecule bioactive este consumul de coacăze negre. Iată câteva opțiuni din care puteți alege.

Cum să ai coacăze negre

Coacăzele negre au cel mai bun gust atunci când sunt consumate proaspete și crude.

De asemenea, le puteți amesteca într-un milkshake sau suc cu alte legume și fructe. Acestea adaugă o culoare și o textură excelente .

În afară de acestea, coacăzele negre sunt disponibile în mai multe forme pe piață. Înghețatele, budincile și prăjiturile sunt câteva opțiuni potrivite pentru copii și gustoase.

Uleiul de semințe de coacăze negre este o opțiune bună pentru tratamentul topic. aici.

Urmați instrucțiunile date de producător (i) pentru a vă bucura de beneficiile acestei fructe de pădure.

Dar cât de sigure sunt coacăzele negre? Alte fructe de padure au fost legate de anumite efecte adverse, deci ar trebui să aveți grijă și cu acestea?

Aflați mai multe mai jos.

Coacăzele negre declanșează efecte secundare?

Nu au fost raportate până în prezent efecte secundare ale coacăzei negre. În general, sunt considerate sigure dacă sunt luate în cantități normale.

Cu toate acestea, nu există informații suficiente cu privire la siguranța acestor fructe pentru femeile însărcinate și care alăptează.

Vă recomandăm să consultați furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a face coacăzul negru să facă parte din dieta dvs. obișnuită.

Discutați istoricul medical și aflați dacă ar trebui să le consumați. Încadrați o limită de aport și urmați-o cu strictețe pentru a evita efectele secundare necunoscute / nedorite.

În concluzie

Coacăzele negre sunt printre cei mai sănătoși membri ai familiei fructelor de pădure. Cu un nivel ridicat de antioxidanți și componente antiinflamatorii, aceste fructe sunt utilizate pentru a trata o hoardă de tulburări.

De frunze și semințe de coacăze negre au, de asemenea, de mare valoare terapeutică. A avea aceste fructe sau suplimentele lor mărește imunitatea generală. Dacă este aprobat de medicul dumneavoastră, cumpărați coacăze negre proaspete și bucurați-vă de dulceața lor zgârcită.

Dacă ați încercat rețete cu aceste fructe, nu ezitați să ni le împărtășiți. Postați feedback-ul și sugestiile dvs. în secțiunea de mai jos.

Până data viitoare, bucurați-vă de gătit și colectând coacăze!

26 de surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• 1. Activitatea biologică a extractelor de coacăze negre (Ribes nigrum L.) în legătură cu membranele eritrocitelor, BioMed Research International, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3914294/

• Beneficiile pentru sănătate ale coacăzelor negre, Food & Function, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22673662

• Extractul de coacăz negru (Ribes nigrum) exercită o acțiune antiinflamatorie prin modularea fenotipurilor macrofage, nutrienți, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566326/

• Suplimentarea cu suc de portocale și coacăze negre, dar nu și vitamina E, îmbunătățește markerii inflamatori la pacienții cu boală arterială periferică, British Journal of Nutrition, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.542.4040&rep=rep1&type=pdf

• Efectul antispastic al sucului de coacăze negre (Ribes nigrum L.) și utilizarea sa potențială ca aliment funcțional în tulburările gastro-intestinale, principiile și practicile medicale, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5968245/

• Frunzele de fructe de pădure: o sursă alternativă de produse naturale bioactive cu valoare nutrițională și medicinală, antioxidanți, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/

• Coacăze negre suprimă sindromul metabolic indus de o dietă bogată în fructoză la șobolani, medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609398/

• Efectul consumului de suc de coacăze negre, afine și prune asupra factorilor de risc asociați cu formarea pietrelor la rinichi, European Journal of Clinical Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12373623

• Dieta cu oxalat de piatră la rinichi, Nefrologie, Colegiul Medical din Wisconsin.

  www.mcw.edu/-/media/MCW/Departments/Medicine/Nephrology/kidneystoneoxalatediet.pdf?la=en

• Suplimentarea cu antocianină îmbunătățește concentrațiile serice de colesterol LDL și HDL asociate cu inhibarea proteinei de transfer a esterilor colesterilici la subiecții dislipidemici, American Journal of Clinical Nutrition, CiteSeerX, Universitatea de Stat din Pennsylvania.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.906.1147&rep=rep1&type=pdf

• Efectul extractului de coacăz negru bogat în polifenoli asupra expresiei genei lipogenice și inflamatorii la șoarecii obezității induse de dietă, OpenCommons @ UConn, Biblioteca UCONN, Universitatea din Connecticut.

  opencommons.uconn.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1414&context=srhonors_theses

• Consumul de băuturi bogate în polifenoli (în principal sucuri de rodie și coacăze negre) de către subiecți sănătoși pentru o perioadă scurtă de timp a crescut starea antioxidantă a serului și capacitatea serului de a atenua acumularea colesterolului macrofagic, Food & Function, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21776460

• Progrese recente în efectul anti-obezitate și anti-diabet al fructelor de pădure, antioxidanți, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931534/

• Antocianine dietetice și rezistență la insulină: când alimentele devin medicamente, nutrienți, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5691727/

• Antocianinele de coacăze negre au normalizat nivelurile anormale ale concentrațiilor serice de endotelină-1 la pacienții cu glaucom, Jurnalul de farmacologie și terapie oculară, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3669603/

• Efectele protectoare ale extractelor de fructe de pădure asupra daunelor celulare neuronale ale creierului induse de peroxid de hidrogen de șobolan in vitro, Journal of Food and Nutrition Research, CiteSeerX, Universitatea de Stat din Pennsylvania.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.919.1144&rep=rep1&type=pdf

• Protecția împotriva coacăzului negru împotriva formării stresului oxidativ, Journal of Toxicology and Environmental Health, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24283421

• Efectele neuroprotectoare ale fructelor de boabe asupra bolilor neurodegenerative, Cercetarea regenerării neuronale, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/

• Efectul protector al coacăzei negre asupra membranei celulare hepatice a șobolanilor intoxicați cu etanol, Journal of Membrane Biology, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3345183/

• Extractul de coacăz negru bogat în antocianină (Ribes nigrum L.) oferă chemoprevenție împotriva carcinogenezei hepatocelulare induse de dietilnitrosamină la șobolani, Journal of Nutritional Biochemistry, Elsevier, Academia.

  www.academia.edu/10931806/Anthocyanin-rich_black_currant_Ribes_nigrum_L._extract_affords_chemoprevention_against_diethylnitrosamine-induced_hepatocellular_carcinogenesis_in_rats

• Efectul administrării polizaharidei din coacăze negre (Ribes nigrum L.) asupra dermatitei atopice la șoarecii NC / Nga, Bioscience of Microbiota, Food and Health, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5787412/

• Îngrijirea nutrițională a pielii: efectele asupra sănătății micronutrienților și acizilor grași, articolul de recenzie, The American Journal of Clinical Nutrition, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.669.3141&rep=rep1&type=pdf

• Un extract vegetal de Ribes nigrum folium posedă activitate virală anti-gripală in vitro și in vivo prin prevenirea intrării virusului în celulele gazdă, PLoS One, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662772/

• Compoziția și activitatea antimicrobiană a uleiului esențial al frunzelor de coacăze negre (Ribes nigrum L.) cultivar Čačanska crna, Jurnalul Societății Chimice Sârbe, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.430.391&rep=rep1&type=pdf

• Coacăze negre - Ribes nigrum, CARRINGTON RESEARCH EXTENSION CENTER, Universitatea de Stat din Dakota de Nord.

  www.ag.ndsu.edu/CarringtonREC/northern-hardy-fruit-evaluation-project/fruit-index/black-currant/black-currants-2013-ribes-nigrum

• Tratamentul artritei reumatoide cu uleiuri marine și botanice: un proces de 18 luni, randomizat și dublu-orb, medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3977504/