Cuprins:
- Informații nutriționale despre boabele de soia
- Beneficii ale proteinelor din soia
- 1. Poate fi folosit ca proteină din carne
- 2. Poate reduce colesterolul LDL
- 3. Previne bolile de inimă
- 4. Booster de energie
- 5. Reduce alte riscuri pentru sănătate
- 6. Sarcina
- 7. Obezitate și diabet
- 8. Prevenirea cancerului
- 9. Simptomele menopauzei
- 10. Prevenirea osteoporozei
- 11. Formula pentru sugari
- 12. Coagularea sângelui
- 13. Oase sănătoase
- 14. Creșterea și regenerarea celulară
- 15. Pigmentare
Vegetarienii și dietele vegane se găsesc adesea lipsite de proteine. Lipsa proteinelor animale din dieta lor duce adesea la mai multe deficiențe. Aici intră în boabe de soia. Boabele de soia sunt considerate a fi o sursă de proteine complete. Nu este de mirare atunci că soia formează o parte integrantă a unei diete vegane sau vegetariene.
Dar boabele de soia nu sunt doar pentru vegani! Și un mâncător de carne poate profita de beneficiile acestei fasole uimitoare, fără a compromite gustul.
Informații nutriționale despre boabele de soia
- Are proteine de bună calitate.
- Conține aminoacizi.
- Puține produse din soia conțin calciu și fier ca tofu chinezesc
- Sursă bună de fibre
- Slab saturate de grasimi
- Fără colesterol și lactoză
- Conținut ridicat de acizi grași omega-3
- Cantitate bună de antioxidanți
- Fitoestrogeni
Beneficii ale proteinelor din soia
1. Poate fi folosit ca proteină din carne
După cum sa menționat mai devreme, proteina din soia acționează ca un bun substitut pentru proteina care se obține din consumul de carne. Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente - „Produsele din proteine din soia pot fi substituenți buni pentru produsele de origine animală, deoarece, spre deosebire de alte fasole, soia oferă un profil proteic„ complet ”. Produsele din proteine din soia pot înlocui alimentele pe bază de animale - care au și proteine complete, dar tind să conțină mai multe grăsimi, în special grăsimi saturate - fără a necesita ajustări majore în altă parte a dietei.
Boabele de soia conțin, de asemenea, aminoacizi care joacă un rol esențial în producția de insulină în organism.
2. Poate reduce colesterolul LDL
Includerea a minimum 4 porții de proteine din soia în dieta dvs. în fiecare zi poate ajuta la scăderea colesterolului rău, numit colesterol LDL, cu 10%. Soia ajută la echilibrarea nivelului colesterolului rău fără a afecta nivelul colesterolului bun sau al colesterolului HDL.
3. Previne bolile de inimă
Așa cum am menționat mai devreme, proteina din soia ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL din organism, ceea ce la rândul său poate reduce șansele de boli de inimă drastic. Dacă doriți să vă mențineți inima sănătoasă, asigurați-vă că dieta dvs. constă din proteine din soia. Acest lucru nu numai că va ajuta la reducerea colesterolului în timp, dar va contribui și la venele sănătoase și va îmbunătăți fluxul de sânge către inimă.
4. Booster de energie
Proteinele din soia conțin aminoacizi care se găsesc în tofu și laptele de soia. Acești aminoacizi pot fi utilizați eficient de către organism și transformați în energie.
5. Reduce alte riscuri pentru sănătate
Proteina din soia este, de asemenea, utilă în prevenirea altor condiții grave de sănătate. Poate preveni celulele cancerului de colon, cancerul de prostată și, în unele cazuri, poate vindeca și osteoporoza.
6. Sarcina
Este recomandat să utilizați produse din soia în timpul sarcinii pentru a beneficia de numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Laptele de soia îmbogățit conține o cantitate bună de vitamina D, spre deosebire de alte produse lactate. Vitamina D este esențială pentru oasele mai puternice ale mamei și ale copilului. Femeile însărcinate pot obține vitamina D din expunerea la lumina soarelui și, de asemenea, din consumul de lapte de soia. Deci, dacă nu aveți suficient timp liber la soare sau sunteți intolerant la lactoză, vă puteți bucura de beneficii din laptele de soia.
7. Obezitate și diabet
Proteina din soia este utilă pentru combaterea hiperglicemiei și pierderea în greutate. Diabetul este o afecțiune medicală gravă. Includerea boabelor de soia în dietă nu numai că poate controla obezitatea, ci și poate ajuta la echilibrarea nivelului de zahăr din organism. Aceasta este alegerea alimentară perfectă pentru pacienții cu diabet zaharat!
8. Prevenirea cancerului
Genistein-fitochimicalele care se găsesc în soia pot reduce riscul de cancer de sân și de prostată. Genisteina poate preveni cancerul prin oprirea creșterii celulelor tumorale. Puteți consuma 1 cană de lapte de soia sau ½ cană de tofu sau chiar boabe de soia pentru a fi protejat de riscul de cancer.
9. Simptomele menopauzei
Fitoestrogenii acționează ca estrogen sintetic care protejează femeile de pierderea osoasă severă și ajută la menținerea unei inimi sănătoase. Proteina din soia ajută, de asemenea, la menținerea echilibrului mai puternic al oaselor și al calciului la femeile aflate în postmenopauză.
10. Prevenirea osteoporozei
Osteoporoza este o boală cauzată de vârstă și probleme hormonale. Conținutul de fitoestrogen din soia poate crește absorbția calciului de către organism și poate ajuta la prevenirea pierderii masei osoase. Pentru a obține cel mai bun beneficiu, cumpărați întotdeauna lapte de soia care este îmbogățit cu un plus de calciu și chiar vitamina D.
11. Formula pentru sugari
Mulți nou-născuți nu sunt în stare să digere laptele matern și nici măcar formula obișnuită. Laptele de soia poate fi salvat în aceste situații. Mai târziu, odată ce copilul are vârsta suficientă pentru a mânca solide, pot fi adăugate în dieta ei alte produse din soia pentru a-i oferi sănătății un impuls.
12. Coagularea sângelui
Uleiul de soia conține acizi grași omega 3. Deci, dacă nu doriți să consumați produse pe bază de alge sau pește, uleiul de soia este cel mai bun pariu pentru a obține cantități suficiente de acizi grași omega 3 în organism.
13. Oase sănătoase
Chiar și bărbații suferă de oase slabe și pot obține o mulțime de beneficii din consumul de soia. Acest lucru este util pentru menținerea oaselor mai puternice și, de asemenea, pentru a preveni pierderea de minerale. Boabele de soia pot ajuta, de asemenea, la scăderea artritei în unele cazuri. Astfel, beneficiile boabelor de soia sunt uimitoare!
14. Creșterea și regenerarea celulară
Uleiul de boabe de soia este o sursă bogată de vitamine cu o structură moleculară mică, care poate pătrunde în epidermă. Soia se poate cuibări în structura celulară și poate ajuta la stimularea sintezei de colagen și elastină cu alte proteine. Aceste proprietăți sunt vitale pentru creșterea celulelor și pentru inversarea formării celulei anormale.
15. Pigmentare
Produsele de îngrijire a pielii pe bază de soia ajută la uniformizarea tonului pielii și chiar pot reduce pigmentarea care apare din cauza modificărilor hormonale și a expunerii la soare. Soia are o cantitate bună de vitamina E, acizi grași și chiar lecitină, care sunt excelente pentru piele, chiar dacă se aplică local. Acest lucru ajută și la vindecarea și regenerarea celulelor pielii, datorită proprietăților sale antioxidante.
Deci, acestea au fost câteva beneficii uimitoare ale proteinelor din boabe de soia. Indiferent de preferințele dvs. alimentare - vegetariene sau pe bază de carne - incluzând boabele de soia în dieta dvs. are mult sens. Și au și gust delicios!
Ați găsit util acest articol? Împărtășiți-ne feedback-ul dvs. în secțiunea de comentarii de mai jos!