14 Beneficii uimitoare ale nectarinelor pentru sănătate

Nectarina este fructul comestibil al piersicului, numit științific Prunus persica. La fel ca piersicile, nectarinele sunt, de asemenea, cele mai susceptibile de a fi originare din China în urmă cu peste 2.000 de ani, o țară care contribuie la 58% din producția globală. Toate acestea - pentru că nectarinele sunt incredibil de hrănitoare. Continuați să citiți pentru a afla mai multe.

14 Beneficii uimitoare ale nectarinelor pentru sănătate

• Nectarinele sunt bune pentru tine?
• Beneficiile pentru sănătate ale nectarinelor
• Fapte nutriționale ale nectarinei
• Tipuri de nectarine
• Nectarina Vs Peach
• Efectele secundare ale nectarinelor
• Fapte nectarine
• Cum să mănânci o nectarină?
• Rețete cu nectarină
• Cum să selectați și să păstrați nectarinele
• Cum să prepari nectarinele?

Stai puțin - de ce să vorbești despre toate astea? Este acest fruct atât de mare?

Nectarinele sunt bune pentru tine?

În primul rând, nectarinele și piersicile sunt veri apropiați. Deci, beneficiile de care vă bucurați de nectarine ar fi disponibile chiar și din piersici.

Înapoi la întrebare - fructul este bun pentru tine?

Nectarinele sunt surse excelente de beta-caroten, vitamina C și luteină - substanțe nutritive care oferă beneficii extraordinare. Acestea sporesc imunitatea, protejează vederea și previn numeroase boli mortale. De asemenea, ajută la îmbunătățirea sănătății pielii.

Nectarinele sunt bogate și în fibre. Și măreția fibrelor nu are nevoie de nicio mențiune specială. Ajută digestia atât mecanic, cât și contribuind la un microbiom divers (fibrele hrănesc probiotice în intestin) și luptă împotriva mai multor afecțiuni abdominale, inclusiv cancerul de stomac și de colon. Iar potasiul din nectarine poate ajuta la gestionarea nivelului tensiunii arteriale (1).

Beta-carotenul și vitamina C din nectarine sunt antioxidanți puternici care întăresc imunitatea și pot preveni apariția bolilor letale (2). Luteina poate reduce riscul de cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă. O nectarină conține aproximativ 150 micrograme de luteină.

Aceste fructe de piatră somptuoase au un conținut scăzut de calorii și au un indice glicemic scăzut (chiar în anii 40, care pe o scară de la 0 la 100 poate fi considerat la capătul inferior). Ceea ce înseamnă că pot fi un aliment preferat și pentru diabetici, atunci când sunt asociați cu proteine ​​și grăsimi adecvate. Acestea conțin cupru care este implicat în metabolismul energetic și vă poate ajuta să rămâneți activ mai multe ore. Și… ei bine, hai să intrăm în mai multe detalii, nu-i așa?

Înapoi la TOC

Beneficiile pentru sănătate ale nectarinelor

Consultați aici câteva dintre cele mai bune beneficii nectarine în detaliu.

1. Ajutați la prevenirea cancerului

Într-un studiu realizat la Universitatea Texas A&M, șoarecii au primit un extract din fructe. Și concluziile au afirmat că fructul a provocat cea mai agresivă dintre celulele canceroase să se sinucidă. Studiul a arătat, de asemenea, că fructele cu cel mai mult roșu pe piele conțin cele mai mari proprietăți de combatere a cancerului (3). Dar există o captură - este posibil ca beneficiile să nu fie la fel de eficiente în cazul conservelor de nectarine (sau piersici).

Potrivit unui alt studiu din Boston, aportul a minimum 2 porții de nectarine sau piersici într-o săptămână poate reduce riscul de cancer mamar la femeile aflate în post-menopauză (4). Consumul de fructe a fost, de asemenea, legat de un risc mai mic de tumori.

S-a constatat că quercetina și acidul clorogenic din nectarine împiedică proliferarea celulelor canceroase. Și întrucât fructul este o sursă superbă de antioxidanți, ar juca probabil un rol în prevenirea cancerului.

Nectarinele contribuie, de asemenea, la legarea acidului biliar (legarea anumitor componente din acidul biliar al tractului gastro-intestinal). Acest lucru previne recircularea acidului biliar în stomac - ducând la excreția din organism a toxinelor potențial cauzatoare de cancer (5).

Conform unui raport, nectarinele pot ajuta la prevenirea cancerului de prostată (6). Carotenoizii (pigmenții galbeni) și antocianinele (pigmenții roșii) pot preveni, de asemenea, inflamația care provoacă cancer. Și nectarinele cu carne albă conțin catechine care luptă împotriva cancerului (7).

Conținutul ridicat de fibre din nectarine poate preveni, de asemenea, mai multe tipuri de cancer (8). Consumul ridicat de nectarine este, de asemenea, asociat cu un risc scăzut de cancer la cap și gât (9).

2. Au proprietăți antidiabetice

Imagine: iStock

Sunt nectarinele bune pentru diabetici? Potrivit ScienceDaily, un site de știință online de vârf, nectarinele conțin compuși bioactivi care ajută la prevenirea diabetului zaharat legat de obezitate (10). Compușii fenolici din fruct au proprietăți antidiabetice.

Am discutat deja indicele glicemic (în ce măsură un anumit aliment poate crește nivelul glicemiei). Nectarinele crude au un indice glicemic de 43, care se află la capătul inferior.

Fructul de nectarină este, de asemenea, unul dintre acei carbohidrați care cresc nivelul zahărului din sânge încet (11). Compușii fenolici din nectarine nu numai că ajută la combaterea diabetului, ci și la prevenirea bolilor de inimă prin reducerea oxidării colesterolului rău.

Potrivit unui raport al Universității din New Hampshire, nu există o dietă specială pentru diabetici pentru combaterea bolii (12). De asemenea, carbohidrații nu sunt dușmanii diabeticilor. De fapt, știați că Asociația Americană pentru Diabet recomandă consumul mai multor carbohidrați sănătoși care se găsesc în cerealele integrale, fructe și legume? Ideea care trebuie remarcată aici este aceasta - trebuie să reduceți carbohidrații de calitate slabă sau carbohidrații rafinați, cum ar fi alimentele procesate etc. În caz contrar, sunt întotdeauna necesari carbohidrați sănătoși. Iar nectarinele conțin carbohidrați sănătoși. Majoritatea diabeticilor constată, de asemenea, că, atunci când asociază carbohidrații cu grăsimi și proteine ​​abundente, nu suferă de niveluri de glucoză din sânge.

Nectarinele pot ajuta, de asemenea, la combaterea sindromului metabolic, care este una dintre acele afecțiuni de care suferă adesea diabeticii (13).

Cu toate acestea, un cuvânt de precauție - anumite surse de încredere citează nectarina ca un aliment bogat în zahăr, afirmând că ar putea fi dăunătoare diabeticilor (14). Discutați cu medicul dumneavoastră dacă sunteți diabetic și doriți să încorporați nectarine în dieta dumneavoastră.

3. Ajutor pentru pierderea în greutate

Substanțele naturale din nectarine luptă împotriva inflamației și creează un efect domino care ajută la combaterea obezității. Și, așa cum am văzut, pot preveni și sindromul metabolic care altfel ar duce la creșterea în greutate.

Nectarinele din fibre conțin sunt în mare parte solubile, ceea ce, conform unui raport al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, poate ajuta la scăderea în greutate (15). Fibra realizează acest lucru transformând apa într-o substanță asemănătoare gelului din intestine, care împiedică apoi colesterolul și grăsimile să fie absorbite în sânge. Acest lucru contribuie la pierderea în greutate sănătoasă. Fibrele solubile reduc și colesterolul rău din organism.

Potrivit Journal of Nutrition, fibrele solubile pot avea efecte puternice asupra sănătății (16). Și, conform American Journal of Clinical Nutrition, suplimentele de fibre dietetice care pretind că ajută la scăderea în greutate nu sunt la fel de eficiente (17). Prin urmare, mai multă putere pentru fibrele naturale solubile din nectarine!

Fibrele sunt atât de eficiente pentru scăderea în greutate încât, conform unui studiu, persoanele care au adăugat fibre doar în dietele lor au pierdut la fel de mult în greutate ca și persoanele care au urmat un plan de dietă sănătos pentru inimă și cu conținut scăzut de grăsimi sugerat de American Heart Association (18).

Este incredibil, nu-i așa?

4. Oferiți apărare antioxidantă

Potrivit unui studiu spaniol, fenolicii și flavonoizii din nectarine contribuie la proprietățile lor antioxidante minunate (19).

Conform unui alt studiu american, antioxidanții din nectarine reduc daunele oxidative și promovează longevitatea (20). Consumul de fructe a fost, de asemenea, legat de repararea deteriorării ADN-ului. Un alt studiu pe muște a concluzionat că nectarina poate limita efectele nocive ale unei diete bogate în grăsimi și poate chiar să promoveze durata de sănătate a speciei. Observații similare sunt posibile la oameni.

Un alt studiu asupra muștelor feminine a avut o revelație inovatoare. S-a constatat că nectarina crește reproducerea muștelor femele, sugerând că fructul poate întârzia îmbătrânirea reproducerii.

Pentru a face o comparație - capacitatea antioxidantă totală a unui fruct de nectarină este de 20% față de cea a 100 ml de ceai verde (21). Dar trebuie ținut cont de un aspect - nectarinele sunt extrem de perisabile, având în vedere potențialul lor limitat de viață pe piață. Prin urmare, consumă-le rapid.

Nectarinele oferă de două ori cantitatea de vitamina A, mai multă vitamina C și mult mai mult potasiu decât piersicile (22). Unii oameni / copii sunt, de asemenea, opriți de fuzz-ul unei piersici, astfel încât nectarinele pot fi o alegere preferabilă pentru dvs. și familia dvs.

Alte fructe de piatră pe care le puteți consuma pentru îmbunătățirea conținutului de antioxidanți din dieta dvs. includ prune uscate, cireșe, prune și caise (23). Și da, și piersici.

5. Prevenirea hipokaliemiei

Hipokaliemia este deficitul de potasiu din sânge. Și nectarinele, având în vedere bogăția lor în minerale, pot ajuta la tratarea afecțiunii.

Conform unui raport al Școlii de Medicină Harvard, nivelurile scăzute de potasiu pot duce la slăbiciune musculară a inimii și tulburări cu ritmul său (24).

Potasiul reglează, de asemenea, conținutul de acid și apă din țesuturile corpului. Ajută la construirea mușchilor, susține creșterea și îmbunătățește funcționarea celulelor nervoase (25). Toate acestea ar putea fi afectate dacă se produce hipokaliemie. Deci, mergi după nectarine!

Potrivit Institutului de Medicină, un adult trebuie să consume 4.700 de miligrame de potasiu pe zi pentru a preveni hipokaliemia. Dar nectarinele s-ar putea să nu fie suficiente pentru a echilibra nivelul de potasiu. Dacă nivelul de potasiu este de 2,5 milimoli pe litru sau mai puțin (medicul vă poate explica acest lucru), poate fi necesar să luați în considerare și suplimentele supravegheate medical. Consultați întotdeauna medicul înainte de a începe orice supliment, mai ales în ceea ce privește electroliții. Dezechilibrele electrolitice pot duce la insuficiența organelor.

6. Reglați nivelurile tensiunii arteriale

Potasiul poate ajuta, de asemenea, la reglarea nivelului tensiunii arteriale (26). Și tocmai am văzut cât de bogate sunt nectarinele în potasiu. Dieta este importantă, mai ales în cazuri precum hipertensiunea arterială. Mulți medici au reușit să scadă nivelurile excesiv de ridicate ale tensiunii arteriale prin simpla modificare a dietei pacienților (27).

Potasiul din nectarine acționează prin relaxarea pereților vaselor de sânge (28). Dar persoanele cu afecțiuni renale trebuie să fie atenți, deoarece mineralul poate fi dăunător pentru ei; pot urma o dietă cu restricție de potasiu.

Depleția de potasiu din sânge a fost, de asemenea, legată de păstrarea nivelurilor de sodiu - provocând astfel tensiune arterială crescută (29).

Conform anumitor observații, potasiul poate acționa și ca diuretic și, prin urmare, reduce volumul de lichid extracelular - acest lucru poate reduce tensiunea arterială într-o anumită măsură (30).

Medicamentele pentru hipertensiune arterială reduc riscul de infarct și accident vascular cerebral cu 15% și, respectiv, 25%. Dar vin și cu anumite efecte secundare. Motiv pentru care prevenirea este mai bună decât vindecarea.

Dar, dacă suferiți deja de hipertensiune arterială, nectarinele pot doar să vă completeze medicamentele și să nu le înlocuiască. Adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a modifica orice medicament sau supliment din schema dumneavoastră.

7. Îmbunătățiți sănătatea inimii

Imagine: iStock

Faptul că nectarinele ajută la scăderea tensiunii arteriale este suficient pentru a lua în considerare beneficiile sale pentru sănătatea inimii. În plus, fructul este bogat și în vitamina C, un antioxidant care poate ajuta la menținerea sănătății inimii.

Fibrele din nectarine pot contribui, de asemenea, la o inimă sănătoasă (31).

Se știe că nectarinele albe mențin sănătatea inimii prin reglarea nivelului de colesterol din sânge (32).

8. Îmbunătățiți sănătatea digestivă

Conform unui raport al Universității de Stat din Michigan, fibra din nectarine poate îmbunătăți sănătatea digestivă (33). Și nectarinele pot oferi și ameliorare de la constipație (34).

Fibrele din nectarine pot stimula, de asemenea, creșterea bacteriilor intestinale benefice (35). Nectarinele sunt, de asemenea, în mod natural bogate în prebiotice, care pot spori mult sănătatea digestivă, deoarece servesc drept combustibil pentru probiotice, organismele vii, din corpul dumneavoastră.

Fructul poate ajuta la tratamentul sindromului intestinului iritabil, o tulburare intestinală care poate provoca balonare și gaze (36). De asemenea, poate ameliora deranjul stomacului. Discutați cu dieteticianul dvs. înregistrat despre dieta IBS, deoarece nectarinele (și fructele cu pietre) pot fi interzise în timpul unei perioade de eliminare.

9. Niveluri mai mici de colesterol

Fibrele solubile scad nivelul colesterolului. Și știm că nectarinele sunt surse excelente de fibre. O nectarină medie conține aproximativ 2,2 grame de fibre (37).

Potrivit unui raport, aportul de 5 până la 10 grame de fibre solubile în fiecare zi poate reduce nivelul colesterolului rău cu până la 5% (38).

O modalitate de a încorpora nectarinele în dieta ta pentru scăderea colesterolului este includerea fructelor (bucăți tăiate) în cerealele de mic dejun. Puteți mânca, de asemenea, fructele întregi ca gustare de seară cu niște iaurt sau brânză de vaci.

10. Îmbunătățiți imunitatea și combateți infecțiile

Unul dintre cele mai bune beneficii ale nectarinelor este potențialul lor de a spori imunitatea. Conținutul de vitamina C al fructului poate spori imunitatea (39). În plus, vitamina C ajută organismul în procesul de regenerare a vitaminei E - care este un alt nutrient care luptă împotriva radicalilor liberi și întărește sistemul imunitar (40).

Beta-carotenul și alte carotenoide din nectarine contribuie, de asemenea, la funcția imună în organism (41).

Iar vitamina A din nectarine poate ajuta la combaterea infecțiilor. Întărește pereții celulari și protejează membranele mucoasei de bacteriile invadatoare (42).

11. Îmbunătățiți sănătatea pielii

Imagine: iStock

Nectarinele sunt surse excelente de vitamina C și, potrivit Universității de Stat din Oregon, vitamina poate preveni potențialele daune UV (43). Vitamina C joacă, de asemenea, un rol în sinteza colagenului, proteina esențială pentru integritatea pielii. Această proteină este o parte importantă a țesutului conjunctiv care ține împreună pielea, oasele, tendoanele, ligamentele, cartilajul și vasele de sânge. Combate îmbătrânirea pielii, accelerează vindecarea rănilor și vindecă pielea uscată.

Conform unui studiu indian, vitamina C poate fi, de asemenea, utilizată pentru a trata hiperpigmentarea și inflamația pielii (44). Vitamina este, de asemenea, cunoscută pentru rolul său în prevenirea cancerului de piele (45).

Un studiu american sugerează că vitamina C poate îmbunătăți și ridurile (46). Mai important, îmbunătățește aspectul pielii chiar și pe măsură ce îmbătrânește - și promovează și țesuturile sănătoase (47).

Noi, oamenii, nu putem produce vitamina C, motiv pentru care trebuie să ne bazăm pe surse alimentare sănătoase - cum ar fi nectarinele. De asemenea, sa constatat că vitamina ajută la reînnoirea celulară.

Este un caz rar că cineva suferă de efectele excesului de vitamina C - dar totuși, practicați prudență și nu luați suplimente de vitamina C (48).

12. Îmbunătățiți sănătatea celulară

Vitamina A din nectarine îmbunătățește comunicarea celulară. Promovează dezvoltarea celulelor prin încurajarea celulelor imature să se dezvolte în țesuturi complet funcționale.

Potrivit unui studiu din Philadelphia, deficitul de vitamina A la mamele însărcinate poate limita creșterea și dezvoltarea copiilor lor (49).

Vitamina A a demonstrat, de asemenea, că ajută celulele T (celule responsabile de imunitate) din intestin să navigheze către zonele necesare pentru a efectua reparații și întreținere (50). De asemenea, are un rol de jucat în dezvoltarea celulelor albe din sânge (51).

Un raport al Universității din Rochester Medical Center afirmă că vitamina C poate influența dezvoltarea celulelor (52).

13. Îmbunătățiți sănătatea ochilor

Nectarinele sunt bogate în luteină și zeaxantină, carotenoidele găsite în retină. Consumul acestora îmbunătățește densitatea pigmentului în macula (53). Acestea protejează ochii prin neutralizarea radicalilor liberi și se găsesc de obicei împreună în alimente.

Beta-carotenul din nectarine susține, de asemenea, sănătatea ochilor și ar putea preveni degenerarea maculară. O cană de nectarine conține aproximativ 214 micrograme de beta-caroten.

Un aport mai mare de luteină și zeaxantină poate reduce riscul de cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă - și este important de reținut că aceste două boli au opțiuni de tratament limitate (54). Prin urmare, este mai ușor să încercați prevenirea.

Luteina poate ajuta, de asemenea, la prevenirea unei alte afecțiuni oculare numită retinită pigmentară, care este un grup de tulburări oculare care provoacă leziuni progresive ale retinei (55).

Luteina și zeaxantina pot ajuta, de asemenea, la probleme de vedere legate de lumina slabă sau când strălucirea ar putea fi o problemă (56). Beneficiile acestor doi compuși ar putea fi atribuite capacității lor de a filtra lumina albastră (din radiația UV) și de a oferi putere antioxidantă (57).

14. Ajută la prevenirea anemiei

Știm că fierul ajută la prevenirea anemiei. Și chiar dacă nectarinele nu sunt deosebit de bogate în minerale, vitamina C din ele ajută la îmbunătățirea absorbției fierului în organism (58).

Cu alte cuvinte, cu cât este mai mare cantitatea de vitamina C din alimente, cu atât este mai bună absorbția fierului (59). Dar trebuie să înțelegem că majoritatea alimentelor nu vin îmbogățite cu vitamina C (costuri ridicate și instabilitate în timpul depozitării) - motiv pentru care includerea alimentelor bogate în vitamina C, cum ar fi nectarinele, ajută foarte mult.

Acest lucru se aplică chiar dacă luați un supliment de fier pentru anemia dumneavoastră. Puteți lua aproximativ 240 de mililitri de suc de nectarină împreună cu pastila de fier pentru o absorbție optimă a fierului (60). Dar, ca întotdeauna, consultați-vă medicul.

De asemenea, este important să rețineți că fructele proaspete sau congelate (nectarine, în acest context) au mai multă vitamină C decât variantele conservate (61). Vitamina C este, de asemenea, destul de sensibilă la căldură, astfel încât cantitățile se pot degrada la gătit.

Aceasta a fost despre care sunt beneficiile pentru sănătate ale nectarinelor și acum câteva fapte amuzante despre nectarine.

Înapoi la TOC

Fapte nutriționale ale nectarinei

Iată uimitoarea valoare nutritivă a piersicilor.

Nectarină (Prunus persica var. Nucipersica), proaspătă, valoare nutritivă la 100 g.
(Sursa: baza de date USDA National Nutrient)
Principiu	Valoarea nutrienților	Procentul de ADR
Energie	44 Kcal	2%
Glucidele	10,55 g	8%
Proteină	1,06 g	2%
Grăsime totală	0,32 g	1%
Colesterol	0 mg	0%
Fibre dietetice	1,7 g	5%
Vitamine
Folate	5 pg	1%
Niacina	1,125 mg	7%
Acid pantotenic	0,185 mg	4%
Piridoxina	0,025 mg	2%
Riboflavina	0,027 mg	2%
Tiamina	0,034 mg	3%
Vitamina A	332 UI	11%
Vitamina C	5,4 mg	9%
Vitamina E	0,77 mg	5%
Vitamina K	2,2 ug	2%
Electroliti
Sodiu	0 mg	0%
Potasiu	201 mg	4%
Minerale
Calciu	6 mg	0,6%
Cupru	0,086 mg	9%
Fier	0,28 mg	3,5%
Magneziu	9 mg	2%
Mangan	0,54 mg	2,5%
Fosfor	26 mg	4%
Zinc	0,17 mg	1,5%
Fito-nutrienți
Caroten-ß	150 pg	-
Crypto-xanthin-ß	98 pg	-
Luteină-zeaxantină	130 pg	-

Și apropo, am vorbit despre caloriile nectarinelor, nu-i așa? Câte calorii într-o nectarină? Ei bine, o mică nectarină are doar aproximativ 57 de calorii. Și 1,2 grame de proteine.

Apropo de carbohidrați, o cană de nectarine feliate conține 15 grame de nutrienți - din care, 2,4 grame sunt sub formă de fibre dietetice.

Oh, așteaptă, există și alte vitamine și minerale! O cană de nectarine feliate conține 9 miligrame de calciu, 13 miligrame de magneziu și 285 miligrame de potasiu. Și aceste 3 minerale funcționează coerent pentru sănătatea oaselor.

Fructul vine și în diferite tipuri.

Înapoi la TOC

Tipuri de nectarine

Nectarinele se prezintă în soiuri atrăgătoare. Câteva dintre cele mai populare fiind -

Soiuri de carne albă și galbenă - unde cele două soiuri au încă o piele netedă, roșie închisă. Au un gust mai puternic decât piersicile. Dar apoi, nectarinele albe sunt mai dulci și mai puțin acide decât omologii lor galbeni. Iar nectarinele galbene sunt mai tangibile.

Pietre aglomerate - unde carnea fructului este atașată de groapa sa.

Freestones și semi-freestones - carnea freestones nu este atașată la groapa fructelor, iar în cazul semi-pietrelor, este atașată la unele părți ale fructului.

Ca să spunem, soiul freestone este cel mai ușor de mâncat și cel mai puțin dezordonat dintre toate.

Și acum vine întrebarea de un milion de dolari.

Înapoi la TOC

Nectarina Vs Peach

Diferențele, permiteți-mi să vă spun, sunt doar fizice. Și singura diferență fizică majoră este că piersicile au o piele fuzzy, în timp ce nectarinele sunt mult mai fine. De asemenea, nectarinele sunt mai mici, mai ferme și mai aromate.

Cam atât. În caz contrar, nectarinele și piersicile sunt la fel.

Ei bine, bine. Până acum, am văzut tot ce este uimitor și de ce sunt nectarinele bune pentru dvs. Dar totul are o latură întunecată. La fel și nectarinele. Cunoașterea laturii întunecate ne poate ajuta să apreciem mai bine partea luminoasă. Probabil?

Înapoi la TOC

Efectele secundare ale nectarinelor

Află aici care sunt efectele secundare ale consumului de piersici.

• Sarcina

Nectarinele sunt mai susceptibile de a fi contaminate cu pesticide, deoarece pielea lor este subțire și expusă mediului. Și femeile însărcinate sunt mai susceptibile la efectele lor negative. Prin urmare, femeile însărcinate (și care alăptează) ar putea dori să opteze pentru nectarine cu expunere minimă la pesticide.

• Alergii

Unele dintre alergiile la nectarină includ mâncărime (în gură și gât), umflături (buze, pleoape și față) și anumite simptome digestive și respiratorii (cum ar fi vărsături, diaree, dureri de stomac, curgerea nasului etc.). Cea mai severă alergie la nectarine (și la majoritatea fructelor de piatră) este o afecțiune numită anafilaxie, care constituie instabilitate cardiovasculară și probleme grave de respirație.

Oh, stai, ce zici de verificarea faptelor despre fruct?

Înapoi la TOC

Fapte nectarine

• Arborii nectarini au nevoie de îngrășăminte bogate în azot, cum ar fi făină de oase sau sânge, pentru o creștere adecvată.

• Nectarinele sunt climacterice, ceea ce înseamnă că continuă să se coacă chiar și după ce au fost culese din copac. Această trăsătură este văzută și în mere și banane.

• Conform vechilor chinezi, nectarinele dețineau secretul vitalității, în timp ce floarea răsare mult înainte de frunze.

• Nectarinele nu sunt un hibrid de prune și piersici, așa cum cred majoritatea oamenilor. Din când în când, un piersic suferă mutații și gena responsabilă pentru pielea de obicei neclară este oprită - și se naște nectarina.

Înapoi la TOC

Cum să mănânci o nectarină?

Destul de simplu.

Alegeți o nectarină coaptă. Tăiați fructele în pătrimi, îndepărtați-i groapa, așezați bucățile într-un castron și mâncați-le cu ajutorul unei linguri. De asemenea, puteți mânca fructele ca și cum ați mânca un măr. Dar asigurați-vă că îl spălați bine mai întâi. De asemenea, păstrați un șervețel la îndemână pentru a șterge sucul lipicios care curge pe fructe.

A fost vorba despre beneficiile consumului de piersici și acum despre niște rețete delicioase.

Înapoi la TOC

Rețete cu nectarină

1. Nectarină și zmeură se sfărâmă

De ce ai nevoie

• 1 ½ kg de nectarine
• 100 de grame de zmeură
• 2 linguri de miere
• 90 de grame de ghee cubulat
• ¾ cană de făină
• ¼ linguriță de sare
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1 cană de zahăr brun
• 50 de grame de ovăz de terci
• ½ linguriță de nucșoară

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 374 ^o F.
2. În primul rând, spălați nectarinele în apă clocotită și îndepărtați pielea.
3. Scoateți pietrele și tăiați fructele în felii.
4. Amesteca feliile cu zmeura si mierea. Așezați într-un vas de copt.
5. Acum, amestecați ghee, zahăr brun, făină, scorțișoară, sare, nucșoară și ovăz. Puteți face acest lucru cu degetele pentru a obține firimiturile aspre.
6. Se întinde deasupra fructelor și se coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 45 până la 60 de minute.

2. Salsa de nectarină

De ce ai nevoie

• 1 cana de nectarine taiate cubulete
• 1/3 cana de ceapa taiata cubulete
• ½ ceasca de ardei gras rosii taiati cubulete
• 1 lingură de coriandru proaspăt tocat
• 2 linguri de ardei jalapeno tăiate cubulețe
• 2 lingurite de ulei de masline
• ½ linguriță de sare
• 1 lingură de suc de lime proaspăt
• 1 vârf de piper negru, proaspăt măcinat
• 1 vârf de piper Cayenne

Directii

1. Combinați nectarinele, ceapa, ardeiul gras roșu, coriandru proaspăt și ardeiul jalapeno într-un castron. Adăugați sucul de lămâie, sarea, uleiul de măsline, sarea și piperul de cayenne și amestecați.
2. Acoperiți vasul cu o folie de plastic.
3. Dați la frigider castronul timp de aproximativ 30 de minute până la o oră. Acest lucru va ajuta aromele să se dezvolte.
4. Se amestecă piperul negru. De asemenea, puteți adăuga un vârf suplimentar de sare, dacă este necesar.

3. Gem de nectarină

De ce ai nevoie

• 6 căni de nectarine mărunțite, necojite
• 3 căni de zahăr
• 4 linguri de suc de lamaie
• 1 linguriță de condiment la alegere

Directii

1. Gatiti toate ingredientele la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
2. Adăugați condimentele la alegere (cum ar fi extractele de scorțișoară sau ghimbir)
3. Îndepărtați spuma de pe suprafață.
4. Pregătiți dulceața în borcane de sticlă sterilizate.
5. Procesați-le într-o baie de apă clocotită timp de aproximativ 10 minute.

Toate bune. Dar ceea ce sigilează afacerea este cunoașterea alegerii nectarinei potrivite. Și apoi stocați-l în modul corect.

Înapoi la TOC

Cum să selectați și să păstrați nectarinele

În timp ce selectați nectarinele de pe piață, nu uitați să le stoarceți ușor. Trebuie să cedeze ușor. De asemenea, nectarinele trebuie să fie bogat colorate, fără pete maronii. Nu trebuie să aibă pete verzi sau ridate.

Venind la depozitare, mai întâi, trebuie să le coaceți la temperatura camerei. Asigurați-vă că fructele sunt așezate cu capătul tulpinii în jos, în acest scop. Dacă fructele emană un miros dulce și înflorit, înseamnă că sunt coapte. Puneți-le la frigider într-o pungă de plastic (nespălată). Se știe că nectarinele se coc repede. Prin urmare, puneți-le la frigider doar pentru o zi.

Și, apropo, este întotdeauna mai bine să cumpărați nectarine (sau orice alt fruct sau legumă pentru asta) direct de pe piață (și nu online).

Înapoi la TOC

Cum să prepari nectarinele?

Pregătirea este și ea simplă, iar procesul are două părți - decojire și lapidare.

A decoji

• Cu ajutorul unui cuțit de tăiat, tăiați o cruce mică la baza fructului.
• Așezați fructele în apă clocotită timp de aproximativ 30 de secunde.
• Folosind o lingură cu fante, transferați fructele într-un castron cu apă înghețată.
• Scoateți fructele din apă. Folosind cuțitul, trageți încet pielea de pe fruct.

In piatra

• Utilizați cuțitul de tăiat pentru a tăia fructele de-a lungul cusăturii sale și în jurul pietrei.
• Răsuciți cuțitul pentru a separa fructele în jumătăți.
• Folosind din nou cuțitul, tăiați cu atenție în jurul pietrei.
• Ridicați ușor piatra și aruncați-o.

Punct de notat: nectarinele își pierd strălucirea pe măsură ce se coc. De asemenea, cel mai dulce fruct are mai multe pete albe în jumătatea superioară. Și da, acesta este un semn bun.

Înapoi la TOC

Știm că mai aveți câteva întrebări. Și apreciem asta. Iată răspunsurile.

Răspunsurile expertului pentru întrebările cititorilor

Cum se coace nectarinele ca piersicile?

Procesul este simplu.

Preîncălziți cuptorul la 350o

Pulverizați un spray antiaderent de gătit pe vasul de copt.

Spălați nectarinele și tăiați-le în jumătăți. Îndepărtați gropile.

Se toarnă suc de mere pe fundul nectarinelor (în vas).

Punctați suprafața nectarinelor cu unt topit.

Presărați zahăr brun, scorțișoară și cuișoare pe fructe.

Așezați vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 30 de minute.

Scoateți-le și lăsați-le să se răcească. Se servește după dorință.

Cum să congelați nectarinele?

Spălați-le și uscați-le. Feliați-le. Aranjați-le pe o foaie de copt. Puneți-le în congelator timp de aproximativ 4 ore. Împachetați-le într-o zi (pentru a evita arderea congelatorului). Puteți congela fructele timp de până la 3 luni.

Sunt nectarinele bogate în zahăr?

Nu chiar. O nectarină mică conține doar aproximativ 11 grame de zahăr. De asemenea, au un indice glicemic scăzut.

Există migdale în nectarine?

Nu, are un gust oarecum ca o migdale, cu excepția aromei de nuci care se termină amară.

Sunt gropile de nectarină otrăvitoare pentru oameni?

Gropile conțin substanțe (numite glicozide cianogene) pe care organismul le metabolizează în cianură. Nu este recomandabil să consumați gropi de nectarină.

De ce se numesc nectarinele fructe de piatră?

Pentru că conțin pietre. Și acestea sunt numite și gropi. Sau semințe.

Cum se coace nectarinele?

Puneți-le într-o pungă de hârtie maro împreună cu un măr sau o banană. Produc etilenă care accelerează procesul de înmuiere. Dar verificați din când în când nectarina, deoarece poate deveni destul de rapid.

Cum se prepară alimente pentru nectarină pentru copii?

Foarte simplu. Selectați, cumpărați, spălați, curățați, decupați și tăiați nectarina. Purificați sau piureți fructele. De asemenea, puteți fierbe nectarina mai întâi pentru a o înmuia. Și ești bine să pleci. De asemenea, puteți adăuga puțină apă dacă este necesar.

Nectar în adevăratul sens, într-adevăr! Luați astăzi un coș și mâncați în fiecare zi un aliment bogat în nutrienți!

Dar înainte de asta, spune-ne cum te-a ajutat această postare despre beneficiile nectarinelor. Vedeți caseta de comentarii acolo jos? Da, lăsați comentariile voastre valoroase acolo. Promitem să ne întoarcem cât mai curând posibil.

Până atunci, fericită nectarină!