17 Beneficii uimitoare ale semințelor de muștar pentru piele, păr și sănătate

Semințe de muștar, cunoscute și sub denumirea de „ Sarso ” sau „ Rai ” în hindi, „ Kadugu ” (Tamil și Malayalam), „ Avalu ” în Telugu, „ Rai ” în Gujarati, „ Shorshe ” în Bengali, „ Mohori ” în Marathi și „ Rai 'în punjabi. Semințele de muștar sunt un ingredient foarte popular în bucătăria americană. Beneficiile semințelor de muștar sunt multe și sunt utilizate în mod popular pentru gust, în general, la câinii fierbinți, unde sosul de muștar este foarte preferat. De asemenea, are aplicații medicinale care datează din timpul lui Hipocrate.

Este disponibil în soiuri albe, maro și negre și este utilizat de oameni din întreaga lume. Grecii, romanii, asiaticii și africanii au explorat toți gustul semințelor de muștar și le-au integrat în bucătăriile lor. Semințele de muștar își găsesc, de asemenea, locul în Biblie, iar prima lor înregistrare de utilizare se găsește în scripturile sanscrite care datează de mii de ani.

În acest articol, vom vorbi despre beneficiile actuale ale semințelor de muștar!

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de muștar:

Pe lângă beneficiile gustative ale semințelor de muștar și disponibilitatea ușoară care le-a făcut populare, se pot găsi și o serie de beneficii ale semințelor de muștar pentru sănătatea noastră. Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale semințelor de muștar sunt menționate mai jos.

1. Tratamentul cancerului:

Se știe că prezența compușilor precum glucozinolații și mirosinaza în semințele de muștar utilizează fitochimicale pentru a inhiba creșterea celulelor canceroase. Acesta este cu siguranță un beneficiu major pentru sănătatea semințelor de muștar (1).

2. Artrita reumatică:

Semințele de muștar sunt o sursă de ușurare pentru persoanele care suferă de artrită reumatică. Conținutul de seleniu și magneziu din acesta ajută la ameliorarea acestei probleme (2).

3. Migrenă:

Apariția migrenei se reduce și din cauza conținutului de magneziu prezent în semințele de muștar. O mică atingere de muștar pentru peștii tăi poate crește conținutul de omega-3 (3).

4. Congestia respirației:

Se știe că semințele de muștar sau, în general, ameliorează orice problemă de congestie a respirației (4).

5. Noptiere:

Semințele de muștar ar trebui să includă o listă de mirodenii zilnice dacă doriți să evitați umbrele de noapte.

6. Prevenirea bolilor:

Există anumite substanțe nutritive în semințele de muștar care previn apariția bolilor. Toate fac parte din structura de bază a familiei Brassica căreia îi aparține muștarul (5).

7. Fibre alimentare:

Semințele de muștar sunt o sursă bună de fibre dietetice care îmbunătățesc digestia în organism. Acestea îmbunătățesc mișcările intestinului, îmbunătățind astfel metabolismul general al corpului. Conținutul de fibre aici este în mare parte foarte ușor solubil, ceea ce îl face eficient pentru utilizare (6).

8. Prevenirea riscului de cancer:

Conținutul de seleniu din semințele de muștar oferă o bună rezistență organismului împotriva formării celulelor canceroase. Se știe că încetinește rata de dezvoltare a celulelor canceroase și, de asemenea, acționează ca un antioxidant (7).

9. Tensiunea arterială și ameliorarea menopauzei:

O serie de substanțe nutritive prezente în semințele de muștar, cum ar fi cuprul, fierul, magneziul și seleniul, ajută, de asemenea, la tratamentul tensiunii arteriale și la ameliorarea menopauzei (8).

10. Astm:

Semințele de muștar sunt, de asemenea, cunoscute a fi benefice pentru pacienții cu astm. Prezența mineralelor precum cupru, magneziu, fier și seleniu în acesta este responsabilă pentru prevenirea atacurilor de astm (9).

Imagine: Shutterstock

Beneficiile pentru piele ale semințelor de muștar

11. Scrub natural: Semințele de muștar sunt un scrub natural. O puteți adăuga fie la ulei esențial de lavandă, fie de trandafir. Folosiți acest amestec pentru a vă curăța fața și a exfolia pielea moartă.

12. Hidratează pielea: semințele de muștar, utilizate cu gel de aloe vera, pot acționa ca o combinație excelentă pentru hidratarea pielii. Îndepărtează toate impuritățile de pe față și o hrănește din interior (10).

13. Îmbătrânirea încetinește: semințele de muștar reprezintă o sursă excelentă de caroten și luteină. Este, de asemenea, o mare putere de vitamina A, C și K. Împreună, acești nutrienți sunt un antioxidant excelent (11).

14. Combate infecțiile: aceste semințe conțin o cantitate bună de sulf, cunoscut pentru proprietățile sale anti-fungice. Ele ajută la evitarea infecțiilor pielii (12).

Beneficiile pentru păr ale semințelor de muștar

15. Creșterea părului: Uleiul de muștar, extras din semințele de muștar, este o sursă bună de vitamina A. Vitamina A este un nutrient excelent pentru creșterea părului. Este, de asemenea, un stimulent excelent care duce la creșterea mai rapidă a părului (13).

16. Întărește părul: semințele de muștar conțin proteine, calciu, vitamina A și E, acizi grași omega-3 și omega-6. Toate acestea împreună îți întăresc părul din interior. Părul întărit înseamnă căderea mai mică a părului.

17. Condiții: semințele de muștar conțin acizi grași. Se știe că acestea vă condiționează părul din adânc. De asemenea, conferă părului o strălucire bună și o săritură.

Alte utilizări

1. Îndepărtează mirosul: Dacă borcanele încep să miroasă ca mirodenii sau ingredientele pe care le depozitați în ele, folosirea semințelor de muștar vă poate ajuta. Se încălzește puțină apă și se adaugă în borcan. Adăugați și puțină pastă de semințe de muștar în borcan și agitați-o bine. Se toarnă. Ai fi surprins cum dispare mirosul.
2. Ameliorează durerile musculare: mușchii rigizi sau mușchii dureroși și dureroși pot fi tratați și cu semințe de muștar. Bucurați-vă într-o cadă cu apă caldă. Acum adăugați niște pulbere de semințe de muștar la aceeași pentru a calma durerea.
3. Tratează frigul : muștarul este adesea folosit pentru a ameliora congestia cauzată de tuse rea sau frig.
4. Tratează durerile de spate : Extractul de semințe de muștar este util în ameliorarea spasmelor și a durerilor de spate.
5. Tratează febra: semințele de muștar induc transpirații abundente, care sunt utilizate pentru scăderea febrei. Ajută la eliberarea toxinelor din organism și a fost util și în gripă și răceală.

Cum se selectează semințele de muștar

1. Încercați întotdeauna și cumpărați semințe de muștar cultivate organic.
2. Verificați datele de fabricație.
3. Verificați data de expirare.

Cum se păstrează

1. Depozitați întotdeauna semințele de muștar într-un loc răcoros.
2. Păstrați-l într-un recipient etanș, astfel încât să fie sigilat corespunzător.
3. Recipientul trebuie să fie complet uscat.
4. Raftul unde așezați recipientul nu trebuie să fie umed.
5. Semințele întregi de muștar pot dura până la un an (cel puțin), iar cele pudrate sau măcinate durează până la șase luni.

Cum se folosește

1. Semințele de muștar sunt utilizate în mare măsură pentru călirea vaselor.
2. Este, de asemenea, utilizat în preparatele non-vegetariene pentru a spori gustul cărnii și peștilor.
3. Poate fi folosit și pentru decapare și în chutneys.
4. O altă modalitate excelentă de a folosi semințele de muștar este folosirea sosurilor de salată.
5. Semințele de muștar maro sunt folosite pentru garnitură, odată puse în ulei puțin.
6. Asigurați-vă că nu preparați prea mult semințele de muștar sau gustul lor poate deveni amar.

Fapte interesante despre semințele de muștar

1. Semințele de muștar aparțin plantei de muștar. Planta de muștar face parte din familia plantelor crucifere. Aceeași familie de plante include varză, varză de Bruxelles, broccoli și chiar conopidă.
2. Sămânța de muștar este al doilea cel mai popular condiment comercializat în întreaga lume.
3. Muștarul a fost menționat de aproximativ 5 ori în Biblie. A fost menționată odată ca fiind cea mai mare plantă vreodată.

Rețete cu semințe de muștar

1. Orez de semințe de muștar:

• Se fierbe niște orez.
• Chiar înainte de servire, temperați puțin ghee într-o tigaie, adăugați semințe de muștar galben, alb și maro.
• Adăugați niște semințe de chimen.
• Odată ce încep să stropească, adăugați orez și serviți imediat.
• Semințele de muștar vor adăuga o aromă nouă orezului.
• Serviți-l fierbinte cu alte legume, curry sau dal.

2. Sos de sos de semințe de muștar:

• Adăugați împreună semințe de muștar, miere și alte câteva condimente la alegere.
• Acest lucru ar face o gustare picantă, dar dulce.

3. Varză cu semințe de muștar:

• Tocăm niște varză și ceapă.
• Încălziți puțin ulei. Presărați semințele de muștar peste tot și acoperiți imediat capacul.
• Așteptați până când semințele se așează și încetați să vă stropiți sau să popăriți
• Acum adăugați varză și ceapă.
• Încălziți-l pe o flacără medie.
• Acum gătiți-o până când varza devine puțin fragedă și adăugați sare după gust.
• Serviți-l ca o garnitură crocantă.
• Poate fi folosit și ca umplutură de quesadillas.
• Mulți oameni adaugă acest lucru pastelor aruncându-le și făcându-le un fel principal.
• Data viitoare când folosiți semințe de muștar, amintiți-vă că aveți o mulțime de beneficii. Sper că puteți folosi informațiile partajate prin acest articol. Vă rugăm să ne lăsați comentariile dvs. de mai jos. Mulțumesc!

Diagrama nutrițională a semințelor de muștar USDA:

Principiu	Valoarea nutrienților	Procentul de ADR
Energie	508 Kcal	25%
Glucidele	28,09 g	21%
Proteină	26,08 g	46%
Grăsime totală	36,24 g	121%
Colesterol	0 mg	0%
Fibre dietetice	12,2 g	32%
Vitamine
Folate	162 pg	40%
Niacina	4,733 mg	30%
Acid pantotenic	0,810 mg	16%
Piridoxina	0,397 mg	31%
Riboflavina	0,261 mg	20%
Tiamina	0,805 mg	67%
Vitamina A	31 UI	1%
Vitamina C	7,1 mg	12%
Vitamina E-γ	19,82 mg	132%
Vitamina K	5,4 µg	4%
Electroliti
Sodiu	13 mg	1%
Potasiu	738 mg	16%
Minerale
Calciu	266 mg	27%
Cupru	0,645 mg	71%
Fier	9,21 mg	115%
Magneziu	370 mg	92%
Mangan	2,488 mg	106%
Seleniu	208,1 pg	378%
Zinc	6,08 mg	55%
Fito-nutrienți
Caroten-ß	18 pg	-
Crypto-xanthin-ß	0 pg	-
Luteină-zeaxantină	508 pg	-

Semințele de muștar cu greutatea de 11 grame într-o singură porție conțin următoarele substanțe nutritive.

• Are 52 de calorii, 3 grame de grăsimi, 1 mg de sodiu, 0 mg de colesterol, 2 grame de carbohidrați și 3 grame de proteine.

• În afară de aceasta, valoarea dietetică a calciului, fierului, vitaminei C, vitaminei A este de 65, 6%, 1% și respectiv 0% în această cantitate.

Sper că veți găsi că acest post despre beneficiile semințelor de muștar a fost de ajutor. Spuneți-ne cum ați beneficiat de semințele de muștar și împărtășiți comentariile dvs. de mai jos.