21 Cele mai bune beneficii ale broccoli pentru piele, păr și sănătate

Aveți o ceașcă de broccoli și ați avut majoritatea nutrienților de care aveți nevoie pentru o zi. Notoriu pentru că ți-a fost împins pe gât (aproape) de mama ta, broccoli este ceea ce putem numi super mini copac. Și aici, discutăm ce poate face pentru dvs. - beneficiile excelente pentru broccoli. Citește mai departe.

Cuprins

• Ce este broccoli?
• Broccoli este bun pentru tine?
• Care este istoria broccoli?
• Ceva fapte interesante despre broccoli?
• Care este profilul nutrițional al broccoli?
• Care sunt beneficiile pentru sănătate ale broccoli?
• Care sunt beneficiile pentru piele?
• Ce zici de beneficiile pentru broccoli pentru păr?
• Cum să selectați și să păstrați broccoli
• Sfaturi pentru utilizarea broccoli (pentru gătit / mâncare)
• Rețete populare de broccoli
• De unde să cumpărați varză de broccoli?
• Care sunt efectele secundare ale broccoli?

Ce este broccoli?

O plantă verde din familia varzei, broccoli este un superaliment. Este una dintre cele mai sănătoase legume crucifere, al cărei cap mare de înflorire este adesea consumat pentru proprietățile sale nutritive. Se consumă adesea fiert sau aburit, dar poate fi consumat și crud.

Broccoli vine în diferite soiuri, iar cele mai populare sunt:

Există mai multe moduri de a găti și a servi broccoli. Poate fi adăugat la paste, pizza și salate sau transformat în supe pentru a le face mai interesante și mai hrănitoare.

• Paste: broccoli aburit poate fi adăugat împreună cu nuci la pastele aruncate cu ulei de măsline. Se adaugă sare și piper după gust.

• Supă: Broccoli poate fi purificat împreună cu conopida și combinat cu condimente la alegere pentru a face o supă delicioasă. Supa de pui poate fi preparată și prin purea broccoli și bulion de pui cu ceapă sotată în ulei de măsline.

• Omletă: floretele de broccoli și tulpinile tăiate pot fi adăugate omletelor pentru a le face mai hrănitoare.

• Salată: Aruncați broccoli aburit cu naut, roșii de struguri înjumătățite, ulei de măsline, feta mărunțită și oțet de vin roșu.

• Scufundare: broccoli aburit poate fi curățat cu smântână și parmezan ras și servit cu legume crude.

• Frittata: usturoiul tocat și broccoli aburit pot fi sotate în ulei de măsline și acoperite cu ouă bătute. Poate fi presărat cu brânză rasă și coaptă la 350 ^o F până se umflă.

• Broccoli Slaw: Acesta poate fi preparat combinând broccoli crud tocat cu ceapă roșie și îmbrăcându-l cu smântână, oțet de cidru și miere. Broccoli fiert poate fi îmbrăcat cu iaurt, suc de lămâie și garam masala.

• Broccoli cu pui: broccoli poate fi aruncat cu os bucăți de pui și căței întregi de usturoi în ulei de măsline și prăjit la 400 ^° F timp de 35 până la 45 minute.

• Gustare: Broccoli poate fi savurat ca gustare. Broccoli aburit poate fi aruncat cu unt și suc de lămâie și presărat cu felii de migdale prăjite.

• Broccoli cu hamsii: Puneți câteva hamsii și un cățel de usturoi într-un mortar și pistil și amestecați cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper. Acesta poate fi aruncat cu broccoli aburit.

Ai văzut cum să folosești broccoli în diferite moduri. Ce se întâmplă dacă aceste modalități te duc la niște delicatese minunate?

Înapoi la TOC

Rețete populare de broccoli

1. Supă de broccoli

De ce ai nevoie

• 2 linguri de unt (împreună cu alte 3 linguri separate de unt)
• 1 tulpină de țelină tocată
• 1 ceapa tocata
• 3 căni de bulion de pui
• 8 căni de flori de broccoli
• 3 linguri de făină de uz general
• 2 cani de lapte
• Piper negru măcinat după gust

Directii

1. Topiți 2 linguri de unt într-o oală de dimensiuni medii. Acum, sotati ceapa si telina pana cand sunt fragede. La aceasta, adăugați broccoli și bulion și acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
2. Turnați supa într-un blender - asigurați-vă că umpleți ulciorul nu mai mult de jumătate.
3. Porniți blenderul și utilizați câteva impulsuri rapide pentru a face ca supa să se miște înainte de a o lăsa pe piure.
4. Curățați supa în serii până când se omogenizează. Se toarnă într-o oală curată.
5. Într-o cratiță mică la foc mediu, topește cele 3 linguri de unt. Se amestecă făina și se adaugă laptele.
6. Se amestecă până când amestecul este gros și cu bule, apoi se adaugă în supă.
7. Puteți condimenta cu piper înainte de servire.

2. Smoothie cu broccoli

De ce ai nevoie

• 1 cană de apă
• 1 cană de lapte (fără lactate)
• 1 cană fiecare de flori de broccoli și afine
• 1 banană
• 1 cana de ovaz
• 2 linguri de semințe de floarea soarelui
• 1/2 cană de stafide

Directii

1. Amestecați ingredientele uscate și lichidul pentru o perioadă scurtă de timp.
2. Acum, amestecați fructele și restul ingredientelor până când amestecul se omogenizează.
3. Servi.

Să vă spunem - rețetele sunt grozave. Au un gust minunat și sunt superb hrănitori. Dar, în cazul în care vă întrebați de unde să achiziționați broccoli…

Înapoi la TOC

De unde să cumpărați varză de broccoli?

Puteți obține broccoli de la cel mai apropiat supermarket. De asemenea, puteți cumpăra broccoli online de la Instacart sau Amazon.

Am văzut tot ce este bun și glorios despre broccoli. Dar nu totul este atât de important. La fel ca orice mâncare, broccoli are, de asemenea, partea sa de efecte secundare.

Înapoi la TOC

Care sunt efectele secundare ale broccoli?

• Alergii

Aplicarea broccoli pe piele poate provoca erupții la persoanele hipersensibile. Opriți utilizarea acestuia dacă observați astfel de efecte.

• Hipotiroidism

Se spune că broccoli (și alte legume crucifere) conțin goitrogeni care pot interfera cu funcționarea tiroidei. Cu toate acestea, nu există niciun merit clinic. Persoanele cu hipotiroidism, în special cele cu hipotiroidism autoimun (cel mai frecvent tip), beneficiază foarte mult de nutrienții din legumele crucifere, inclusiv broccoli.

• Efecte în timpul sarcinii și alăptării

În cantități normale, este sigur. Dar nu știm ce se întâmplă dacă broccoli este luat în exces. Prin urmare, limitați aportul.

• Stomac deranjat

Deoarece conține fibre, excesul de broccoli vă poate supăra stomacul. Broccoli conține, de asemenea, zaharuri nedigerabile care sunt fermentate de bacteriile intestinale. Acest lucru este de dorit în mod normal, dar la cei cu sindrom de colon iritabil sau cu creștere excesivă a bacteriilor intestinale subțiri (SIBO), poate exacerba simptomele incomode.

Concluzie

Am declarat că este o putere nutrițională. S-ar putea să aibă un gust amar. Dar asta nu contează. Faceți din aceasta o parte a dietei zilnice. Pentru că nu uitați, este o putere nutrițională. Da, acum știi de ce mama ta a insistat să-ți coboare legumele pe gât. E timpul să-i spun scuze, probabil?

Și spune-ne cum ți-a plăcut această postare despre beneficii uimitoare de broccoli. Faceți comentarii în caseta de mai jos.

Înapoi la TOC

Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor

Tulpinile de broccoli au vreo valoare nutritivă?

Da, sunt la fel de hrănitoare. Acestea conțin calciu, fier și vitamina C.

Cum crește un broccoli?

Broccoli are nevoie de vreme rece, soare, apă și sol bogat. Asigurați-vă că plantați semințele acolo unde primește cel puțin 6 ore de lumină solară pe zi. Solul trebuie să fie fertil, bine drenat și umed - cu materii organice abundente.

De ce este broccoli verde?

Același motiv pentru care majoritatea celorlalte plante sunt verzi - din cauza clorofilei, pigmentul verde.

Referințe

1. „Legume crucifere și prevenirea cancerului”. Institutul Național al Cancerului.
2. Legumele crucifere au efecte variabile asupra biomarkerilor de inflamatie sistemica intr-un studiu controlat aleatoriu la adulti tineri sanatosi. Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. „Extract de germeni de broccoli bogat în sulforafan…”. Spitalul Tokai University Tokyo, Japonia.
4. "Ce legătură are ceaiul de broccoli cu cancer?". Universitatea din Minnesota.
5. „Oase mai puternice pentru viață”. Programul de prevenire și educare a osteoporozei din statul New York.
6. „Broccoli bun pentru inimă”. WebMD.
7. „Influența sulforafanului asupra sănătății vasculare…”. Imperial College London, Marea Britanie.
8. „Faza dietetică inducătoare de proteine ​​2 sulforaphane poate normaliza epigenomul renal și poate îmbunătăți tensiunea arterială la șobolanii hipertensivi” American Journal of Hypertension, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. „Comunități bacteriene ale intestinului uman…”. Universitatea din Washington, Seattle, SUA.
10. „Studiul arată că broccoli ar putea oferi protecție împotriva cancerului hepatic”. Colegiul Asilor.
11. „Broccoli dietetice diminuează dezvoltarea ficatului gras…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
12. „Extract de germeni de broccoli bogat în sulforafan…”. David Geffen School of Medicine, California, SUA.
13. „Quercetina și răspunsul său imunitar antialergic”. Universitatea Tomas Bata, Vavreckova, Republica Cehă.
14. „Broccoli poate ajuta la protejarea împotriva afecțiunilor respiratorii, cum ar fi astmul”. Redacție UCLA.
15. „Broccoli poate preveni orbirea”. WebMD.
16. „Carotenoizi și sănătatea ochilor”. Universitatea din Florida.
17. „Căutați fructe și legume pentru o sănătate bună a ochilor”. Departamentul de Sănătate al Statului New York.
18. „Broccoli dietetic îmbunătățește ușor neuroinflamarea…”. Universitatea din Illinois, SUA.
19. „Sulforaphane îmbunătățește funcția cognitivă…”. Facultatea de Medicină a Universității din Texas, Texas, SUA.
20. „Broccoli - Regina legumelor”. Riverside County Master Gardeners.
21. „Studiul a constatat că broccoli poate ajuta la creșterea…”. Redacție UCLA.
22. „Oase puternice pentru tine și copilul tău”. Departamentul de Sănătate Publică al Statului New York.
23. „Supliment de germeni de broccoli în timpul…”. Universitatea din Alberta, Canada.
24. „Cele mai bune 10 alimente pentru bărbați”. Universitatea din New Hampshire.
25. „Broccoli dietetic bogat în glucorafanină…”. Universitatea Johns Hopkins, Maryland, SUA.
26. „Cum această enzimă broccoli poate încetini îmbătrânirea”. TIMP.
27. „Top 10 alimente pentru a reduce căderea părului”. New York College of Health Professions.