S-ar putea să te facă să plângi, dar vei râde doar pe termen lung. Beneficiile cepei sunt atât de minunate. Și unele dintre ele sunt de-a dreptul surprinzătoare.

Continuați să citiți această postare. Și un lucru este sigur - ne veți mulțumi. Fără îndoială.

Cuprins

• Ce sunt cepele?
• Care este istoria cepei?
• Care sunt diferitele tipuri de ceapă?
• Ceapa este bună pentru tine?
• Este mai bine să mănânci ceapă crudă sau gătită?
• Care este profilul nutrițional al cepei?
• Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cepei?
• Care sunt beneficiile cepei pentru piele?
• Care sunt beneficiile pentru păr?
• Cum să selectați și să păstrați ceapa
• Cum să încorporezi mai multe cepe în dieta ta
• Orice rețete populare de ceapă?
• Cum se utilizează ceapa pentru gătit / mâncare
• De unde să cumpărați ceapă
• Ceva fapte interesante despre ceapă?
• Care sunt efectele secundare ale cepei?

Ce sunt cepele?

Cunoscute și sub numele de ceapă bulb sau ceapă comună, acestea sunt legume și speciile cele mai cultivate din genul Allium. Sunt, de asemenea, cunoscuți ca Pyaz sau Kanda sau Dungri (hindi), Nirulli / Ullipayalu / Yerra Gaddalu (Telugu), Vaengayam (Tamil), Savala (Malayalam), Ulligadde / Erulli / Neeruli (Kannada), Pyajj / Piyaz (Bengali), Dungri / Kanda (Gujarati) și Kandaa (Marathi). Alte legume înrudite includ usturoi, praz, arpagic, șalotă și ceapă chineză. Planta de ceapă are frunze verde-albăstrui, iar bulbul de la bază începe să se umfle după o anumită perioadă.

Ceapa este cultivată și consumată în întreaga lume. De obicei se servesc fierte. De asemenea, pot fi consumate crude și sunt utilizate în murături și chutneys. Ceapa are un gust puternic și o aromă ascuțită, înțepătoare. Deși este o cultură temperată, poate fi cultivată într-o gamă largă de condiții climatice (temperat, tropical și subtropical).

Ceapa bulb, așa cum am discutat, nu este altceva decât tulpina scurtă cu frunze cărnoase. Acționează ca o rezervă alimentară care ajută planta să supraviețuiască în condiții meteorologice dure.

Este destul de interesant, nu-i așa? Dar și ceapa are o istorie.

Înapoi la TOC

Care este istoria cepei?

Originea antică a cepei se întinde în părțile vestice și estice ale Asiei. Există numeroase specii de ceapă găsite în întreaga lume, ceea ce înseamnă practic că au fost cultivate în întreaga lume, probabil în același timp. Înregistrările sugerează că ceapa a început să fie folosită în China încă din 5000 î.Hr. - mai mult din cauza durabilității becului la transport și depozitare. Se știa că egiptenii antici venerau leguma, având în vedere forma sferică și inelele concentrice un simbol al vieții veșnice. De fapt, ceapa a fost folosită și în înmormântările antice egiptene.

Documentele medicale ale lui Charaka Samhita (încă din ^secolul al ^VI- lea î.Hr.) menționează ceapa ca plantă medicinală. Chiar și un medic grec din secolul ^I d.Hr. (Dioscoride) a documentat utilizările medicinale ale legumelor. Și au fost primii coloniști europeni care au luat ceapa în America de Nord.

Asta e un pic din istorie. Dar știați că există diferite tipuri de ceapă?

Înapoi la TOC

Care sunt diferitele tipuri de ceapă?

Ceapa este atât de larg utilizată încât orice fel de mâncare culinară din aproape orice parte a pământului are leguma adăugată. Fără îndoială, există mai multe tipuri de ceapă - dar aici, vorbim despre cele mai frecvente.

Ceapă galbenă - Au carne albă de fildeș, înconjurată de o piele maro grea. Au o aromă puternică și asemănătoare sulfului.

Ceapă dulce - Au o piele mai deschisă, mai puțin opacă, care înconjoară un corp mai mare și puțin mai gras al legumei.

Ceapă albă - Au o piele albă de hârtie și sunt mai blande și mai dulci decât omologii lor galbeni.

Ceapa rosie - Sunt destul de blande si dulci pentru a fi consumate crude. Pielea și carnea exterioare sunt un magenta profund.

Șalote - Sunt mai mici și cu pielea maro și au carnea purpurie.

Ceapa verde - Sunt ceapa imatura care nu a format inca un bulb.

Praz - Au formă de scallions (ceapa cu gât lung, cu un bulb mic) și sunt utilizate de obicei în sosuri și supe.

Dar de ce să vorbim atât de mult despre ceapă? Ce este atât de minunat la ei? Și marea întrebare -

Înapoi la TOC

Ceapa este bună pentru tine?

Ai pariat.

Fie că este vorba de ceapă crudă sau ceapă gătită, acestea sunt încărcate cu beneficii. Și le puteți mânca oricând doriți - zi sau noapte. Legumele sunt o sursă excelentă de vitamine C și B6, folat, fier și potasiu. Ceapa este, de asemenea, bogată în mangan, care oferă protecție împotriva răcelii și gripei.

Alulul și alil disulfura, doi fitochimici din ceapă, sunt transformați în alicină după ingestie. Alicina, conform anumitor studii, are proprietăți de a combate cancerul și diabetul (1). De asemenea, poate reduce rigiditatea vaselor de sânge și poate reduce nivelul tensiunii arteriale. Chiar și celelalte tipuri de ceapă, cum ar fi arpagic, praz și șalot, au beneficii similare.

Ceapa conține și quercetină, un alt antioxidant care combate inflamațiile. Mai interesant, prepararea cepei în supă nu le diminuează valoarea quercetinei, ci pur și simplu transferă antioxidantul din legume în bulionul de supă.

Și nu doar legumele, chiar și uleiul esențial din ceapă are beneficii. Uleiul are proprietăți antiseptice și antibacteriene.

Ceapa, combinată cu usturoi, ar putea avea beneficii mai mari. Cele două, împreună, sunt cunoscute ca fiind antidepresive eficiente, analgezice, anticoagulante și antiinflamatoare.

Și, deși ceapa ar putea să nu inducă direct pierderea în greutate, înlocuirea acestora cu alimente bogate în calorii poate aduce o contribuție.

Așteaptă - mai sunt. Beneficiile sunt multe. Dar, înainte de a ajunge acolo, să discutăm o altă întrebare importantă.

Înapoi la TOC

Este mai bine să mănânci ceapă crudă sau gătită?

Fie crude sau fierte - ceapa este foarte sănătoasă. Cu toate acestea, ceapa crudă are niveluri mai ridicate de compuși organici de sulf care oferă numeroase beneficii. Un studiu a constatat că straturile exterioare ale cărnii de ceapă au cele mai mari concentrații de flavonoide - prin urmare, asigurați-vă că îndepărtați cât mai puțin din această parte posibil în timp ce curățați leguma (2).

Ceapa fiartă are și ea beneficii. Acestea servesc ca o sursă bună de fibre și cupru. Fibrele ajută la menținerea problemelor digestive la distanță, în timp ce cuprul ajută la comunicarea creierului. Chiar și ceapa murată are cele mai multe beneficii pe care le oferă ceapa. Un punct care trebuie remarcat despre ceapa murată este - majoritatea mărcilor conțin aditivi și ar putea fi dăunătoare.

Toate cele despre care am vorbit, toate aceste beneficii, se datorează nutrienților prezenți în ceapă. La ce ne vom uita acum.

Înapoi la TOC

Care este profilul nutrițional al cepei?

Ceapa este bogată în sulf, fibre, potasiu, calciu, vitamina B, vitamina C și este săracă în grăsimi, colesterol și sodiu. Iată o informație detaliată despre datele nutriționale ale cepei:

Principiu	Valoarea nutrienților	Procentul de ADR
Energie	40 Kcal	2%
Glucidele	9,34 g	7%
Proteină	1,10 g	2%
Grăsime totală	0,10 g	0,5%
Colesterol	0 mg	0%
Fibre dietetice	1,7 g	4,5%
Vitamine
Folate	19 pg	5%
Niacina	0,166 mg	1%
Acid pantotenic	0,123 mg	2,5%
Piridoxina	0,120 mg	9%
Riboflavina	0,027 mg	2%
Tiamina	0,046 mg	4%
Vitamina A	2 UI	0%
Vitamina C	7,4 mg	12%
Vitamina E	0,02 mg	0%
Electroliti
Sodiu	4 mg	0%
Potasiu	146 mg	3%
Minerale
Calciu	23 mg	2%
Cupru	0,039 mg	4%
Fier	0,0,21 mg	3%
Magneziu	10 mg	2,5%
Mangan	0,129 mg	5,5%
Fosfor	29 mg	4%
Zinc	0,17 mg	1,5%
Fito-nutrienți
Caroten-beta	1 pg	-
Criptoxantină-beta	0 pg	-
Luteină-zeaxantină	4 pg	-

O ceapă mică conține aproximativ 28 de calorii și 7 grame de carbohidrați. Ceapa este, de asemenea, bogată în vitaminele A, B6, complexul B și C, precum și fier, folat și potasiu. Sunt surse excelente de compuși sulfurici, flavonoizi, fitochimici și polifenoli.

Și acum, ne îndreptăm spre adevărata afacere.

Înapoi la TOC

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cepei?

S-a constatat că disulfura de aliu și alil, doi compuși fitochimici din ceapă, reduce riscul apariției mai multor tipuri de cancer, ajută la reglarea glicemiei, reduce inflamația și vindecă infecțiile. Iată o privire rapidă asupra beneficiilor incredibile ale cepei pentru sănătate:

1. Lupta împotriva cancerului

Conform unui studiu realizat de Universitatea din Guelph, ceapa roșie este cea mai eficientă în distrugerea celulelor cancerului de sân și de colon (3). Aceste cepe au un nivel ridicat de quercetină și antocianină - doi compuși care contribuie la această caracteristică. Ceapa activează căile care provoacă celulele canceroase să se sinucidă. Acestea fac mediul nefavorabil comunicării celulelor canceroase, iar acest lucru inhibă creșterea lor.

De asemenea, s-a constatat că persoanele cu cel mai mare consum de ceapă au cele mai scăzute rate de cancer (4). Ca măsură preventivă, puteți avea burgerii dvs. garniți cu ceapă roșie.

2. Îmbunătățiți sănătatea inimii

Flavonoidele din ceapa roșie pot contribui la sănătatea inimii (5). Ceapa este, de asemenea, bogată în organosulfuri, care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Potrivit unui studiu argentinian, aportul de compuși organosulfurici găsiți în ceapă poate reduce riscul bolilor cardiovasculare (6). Ceapa conține tiosulfinate care acționează ca diluanți naturali ai sângelui și reduc riscul de infarct și accident vascular cerebral.

Quercetina din ceapă are, de asemenea, potențialul de a lupta împotriva bolilor de inimă. Oferă atât proprietăți antioxidante, cât și antiinflamatoare, care promovează sănătatea inimii (7). Ceapa face, de asemenea, parte din paradoxul francez - este o parte importantă a bucătăriei franceze și se crede că este responsabilă pentru incidența scăzută a bolilor de inimă în rândul francezilor, în ciuda dietei bogate în calorii.

Ceapa poate îmbunătăți, de asemenea, nivelul colesterolului, iar acest lucru aduce beneficii inimii. Conform unui raport al Cambridge University Press, flavonoidele din ceapă ajută la scăderea nivelului de LDL (colesterolul rău) la persoanele obeze (8).

Ceapa, de asemenea, împiedică lipirea trombocitelor din sânge, ceea ce poate duce la coagulare și, în cele din urmă, la atacuri de cord. De asemenea, pot preveni hipertensiunea arterială, evitând astfel pericolul cardiac. Un alt studiu pe iepuri a arătat că ceapa ar putea preveni ateroscleroza. Acestea realizează acest lucru îmbunătățind activitatea fibrinolitică (un proces care are ca rezultat îndepărtarea micilor cheaguri de sânge) (9).

3. Niveluri mai mici de zahăr din sânge

Imagine: Shutterstock

Un studiu a demonstrat că extractul de ceapă poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge (10). Studiul a fost realizat pe șobolani diabetici, iar rezultatele au fost încurajatoare. Unul dintre compușii de sulf din ceapă (S-metilcisteină) și quercetină poate avea efecte benefice asupra zahărului din sânge. Cu toate acestea, s-a constatat că ceapa a prezentat efectul pozitiv numai atunci când a fost luată împreună cu metformina, medicamentul antidiabetic.

Într-un alt studiu, s-a constatat că polifenolii (în special cei din ceapă) joacă un rol în controlul glicemic (11).

4. Promovează digestia sănătoasă

Beneficiile digestive ale cepei pot fi atribuite inulinei, o fibră prezentă în legume. Inulina acționează ca o sursă de hrană pentru bacteriile benefice din intestine. Consumul acestei fibre vă ajută corpul să mențină niveluri bune de bacterii sănătoase. Cu toate acestea, tiosulfinatele din ceapă pot provoca daune acestor bacterii benefice (deoarece au proprietăți antibacteriene). Prin urmare, dacă sunteți sensibil la proprietățile antibacteriene ale cepei, consultați-vă medicul.

O altă fibră solubilă în ceapă, oligofructoza (care este un subgrup de inulină), a fost găsită pentru a preveni și trata diferite tipuri de diaree (12). Și fitochimicalele din ceapă pot reduce riscul de ulcer gastric.

Prebioticele naturale din ceapă pot ajuta, de asemenea, la ameliorarea constipației (13). Se crede, de asemenea, că ajută la tratarea durerilor de stomac și a viermilor de stomac, deși sunt necesare mai multe cercetări.

Se știe că ceapa provoacă migrenă și flatulență la unii oameni (14). Consultați-vă medicul dacă acest lucru se întâmplă.

5. Mențineți sănătatea oaselor

Cercetările preliminare sugerează că ceapa poate preveni osteoporoza legată de vârstă. Potrivit cercetătorilor elvețieni, un compus din ceapă albă (numit GPCS) poate reduce pierderea osoasă (15). Deși studiul a fost realizat pe șobolani, acesta are promisiuni pentru oameni.

Un alt studiu a dezvăluit că femeile care consumau ceapă în mod regulat aveau 5% mai multă masă osoasă decât cele care mâncau mai puțin (16). De asemenea, sa constatat că consumul de ceapă are un efect benefic asupra densității osoase a femeilor cu vârsta peste 50 de ani.

Potrivit Fundației pentru artrită, quercetina din ceapă poate inhiba activitatea leucotrienelor, prostaglandinelor și histaminelor (toate acestea cauzând inflamații) în osteoartrita și artrita reumatoidă (17). De asemenea, aportul de ceapă a contribuit la tratarea durerilor articulare.

6. Preveniți inflamația și alte alergii

Am văzut deja quercetina (și alte flavonoide) în ceapă poate ajuta la prevenirea inflamației. Ceapa tratează, de asemenea, alergiile, împiedicând celulele să elibereze histamină.

Gătitul cu ceapă vă poate ajuta să vă deschideți și să vă scurgeți sinusurile. Și proprietățile antihistaminice ale quercetinei pot ajuta, de asemenea, la reducerea congestiei nazale (18). Chiar și consumul unei cepe crude noaptea poate ajuta la ameliorarea congestiei - compușii de sulf din ceapă pot descompune mucoasa.

Ceapa posedă și proprietăți antibacteriene. Conform unui studiu, extractele de ceapă au acționat împotriva Streptococcus mutans și Streptococcus sobrinus, bacteriile responsabile de cariile dentare și alte alergii (19). Ceapa are, de asemenea, efecte antibiotice care pot accelera vindecarea rănilor (20).

7. Îmbunătățiți sistemul imunitar

Ceapa conține seleniu care stimulează funcția imunitară. Mineralul previne, de asemenea, răspunsul imun excesiv, care poate avea efecte adverse. Celulele imune cu deficit de seleniu se dezvoltă și se reproduc ineficient, iar aici ceapă intră în imagine. Astfel de celule au, de asemenea, dificultăți în producerea proteinelor importante și transportul calciului.

Ceapa este, de asemenea, considerată medicament pe bază de plante în Rusia, unde este folosită pentru tratarea răcelii și a gripei (21).

Vrem să vorbim și despre un remediu popular aici - să dormiți cu ceapă sub picioare, să le așezați în șosete. Are beneficii? Anumite surse spun că eradică infecția și hidratează corpul. Acest lucru vă poate întări și sistemul imunitar. Motivul din spatele acestui lucru ar putea fi faptul că picioarele conțin terminațiile nervoase ale tuturor organelor corpului. Așezarea cepei sub picioare le transferă proprietățile benefice către interiorul dumneavoastră. Cu toate acestea, nu există cercetări în acest sens - și nu știm cât de adevărate sunt informațiile.

De asemenea, puteți prepara ceai de ceapă pentru tratarea răcelilor. Acest ceai vă oferă o creștere a imunității și ajută la prevenirea bolilor. Prepararea ceaiului este la fel de simplă ca tăierea unei ceapă, fierberea ei în apă și consumul de suc. Acesta acționează ca un remediu rapid pentru răceala și alte boli. De asemenea, puteți adăuga alte ingrediente, cum ar fi ghimbirul pentru gust.

Chiar și siropul de ceapă-miere face minuni pentru simptomele obișnuite de răceală. Tăiați doar o ceapă și adăugați-o într-o cratiță. La aceasta, adăugați o jumătate de cană de miere. Se încălzește ușor până când ceapa devine translucidă și moale. Luați o lingură din acest sirop la fiecare 3 până la 4 ore. Pentru prevenire, puteți lua 1 sau 2 linguri în timpul sezonului gripal. De asemenea, puteți folosi ceapa albă cu miere pentru rezultate similare.

Proprietățile antiinflamatorii ale cepei pot ajuta, de asemenea, la ameliorarea astmului. Acest efect poate fi atribuit quercetinei (o ceapă medie conține 50 mg din ea).

8. Tratarea tulburărilor urechii

Conform unui raport, deși cercetările sunt limitate, majoritatea părinților jură pe ceapă să vindece afecțiunile urechii. Ei insistă că sucul de ceapă poate funcționa excelent pentru ameliorarea durerilor de ureche. O modalitate de a face acest lucru este să încălziți ceapa, să extrageți o parte din suc și să turnați câteva picături în urechea infectată. Și acest remediu, credeți-ne, datează din ^secolul al ^XIX- lea.

Tot ce trebuie să faceți este să puneți ceapa într-un cuptor la 450 ^o F. Lăsați-o să fie timp de 15 minute sau până devine moale. Scoateți ceapa - odată răcită, tăiați-o în jumătate și stoarceți sucul într-un castron mic. Puteți strecura sucul o dată și, folosind un picurător medicinal, turnați câteva picături din suc în urechea infectată (22).

O alternativă este plasarea pachetelor de ceapă pe urechea infectată. Deși remediul nu este dovedit științific, unii oameni cred că ar putea funcționa (23).

9. Promovați sănătatea respiratorie

Potrivit unui studiu american, pacienții cu probleme respiratorii precum astmul și rinita alergică pot beneficia de anumite fructe și legume, ceapa fiind una dintre ele (24).

Proprietățile antiinflamatorii ale cepei pot ajuta, de asemenea, la calmarea afecțiunilor respiratorii. Dacă suferiți de o boală respiratorie, puteți include pur și simplu ceapă în dietă (în plus față de medicamente) pentru o ușurare mai rapidă (25). Includeți ceapa în salate și alte alimente.

10. Îmbunătățiți somnul

Imagine: Shutterstock

Ceapa conține prebiotice, care, conform unui studiu, pot îmbunătăți somnul și chiar reduce stresul. Atunci când bacteriile benefice din intestin digeră fibrele prebiotice, acestea se înmulțesc și îmbunătățesc sănătatea intestinului - și, mai important, eliberează produse secundare metabolice. Aceste produse secundare pot influența funcția creierului și pot induce somnul (26).

11. Îmbunătățiți sănătatea ochilor

Sulful din ceapă îmbunătățește sănătatea lentilelor ochiului. Stimulează producția unei proteine ​​numite glutation, care acționează ca un antioxidant. Niveluri mai ridicate de glutation înseamnă un risc redus de glaucom, degenerescență maculară și cataractă.

Seleniul din ceapă susține vitamina E din ochi (care protejează celulele din ochi).

Conform unui studiu iranian, ceapa poate inhiba creșterea florei normale a ochilor. Acest lucru evidențiază posibilitatea ca ceapa să fie un remediu potențial pentru infecțiile oculare obișnuite, cum ar fi conjunctivita și blefarita (27). În studiu, sucul de ceapă a fost folosit ca picături pentru ochi - ceea ce a dus la beneficii. Puteți încerca și asta, dar vă recomandăm să consultați mai întâi furnizorul de servicii medicale.

Extractele de ceapă pot ajuta, de asemenea, la prevenirea dezvoltării nebulității corneene (28).

12. Sunt bune pentru sănătatea bucală

Ceapa conține tiosulfinați și tiosulfonați (compușii sulfului) care ajută la reducerea bacteriilor care cauzează cariile dentare. Și consumul lor crud este cel mai bun - deoarece gătitul ar putea distruge unii dintre acești compuși benefici.

Leguma este, de asemenea, bogată în vitamina C, care poate menține dinții sănătoși (29). De asemenea, se crede că ceapa poate ameliora durerea dinților. Cu toate acestea, există mai puține cercetări în acest sens.

Dar un dezavantaj al cepei este că pot provoca respirație urât mirositoare (30). Prin urmare, spălați-vă bine gura după ce ați consumat ceapă - mai ales dacă vă îndreptați către o adunare socială.

13. Ajutor în tratamentul holerei

S-a constatat că ceapa are un efect inhibitor împotriva V. cholerae, microbul responsabil de holeră. Acest lucru poate fi atribuit efectelor antibacteriene ale legumelor (31).

14. Prevenirea cheagurilor de sânge

Ceapa conține un compus numit rutină, care poate ajuta la prevenirea coagulării sângelui. În numeroase studii de șoareci, rutina sa dovedit a fi cel mai puternic compus antitrombotic (32). Cheagurile apar în artere și vene - în artere, cheagurile sunt bogate în trombocite, în timp ce în vene sunt bogate în fibrină.

Rutina din ceapă ajută la blocarea unei enzime (proteină disulfură izomerază), care este eliberată foarte repede când se formează cheaguri de sânge (33).

15. Dați un impuls energetic

Fibra din ceapă încetinește digestia și menține nivelurile de energie stabile. Inulina din legume vă ajută să vă mențineți nivelul de rezistență.

16. Îmbunătățiți sănătatea sexuală

Ceapa este unul dintre medicamentele pe bază de plante utilizate în vestul Ugandei pentru gestionarea impotenței sexuale și a disfuncției erectile (34). Chiar și altfel, se știe că leguma are beneficii pentru bărbați. Se știe că consumul de suc de ceapă cu miere crește fertilitatea la bărbați.

17. Îmbunătățiți sănătatea creierului

Cercetările sugerează că antioxidanții din ceapă se leagă de toxinele dăunătoare din creier și le elimină din corp. Iar compușii care conțin sulf din ceapă pot încetini pierderea de memorie legată de vârstă. S-a constatat că extractele de ceapă mențin hipocampul. Cu toate acestea, o parte din aceste proprietăți de combatere a memoriei s-ar putea pierde la gătit. Prin urmare, încercați tot posibilul să mâncați fructele crude.

Un alt compus de sulf din ceapă, numit di-n-propil trisulfură, îmbunătățește afectarea memoriei (35). Se crede, de asemenea, că ceapa tratează amețelile, epilepsia și vertijul - deși avem cercetări limitate în acest sens.

18. Ajută la vindecarea febrei

Imagine: Shutterstock

Ceapa poate fi inclusă ca ingredient alimentar pentru vindecarea febrei (36). De asemenea, poate preveni sau trata sângerările nasului, având în vedere fumurile sale naturale, care pot ajuta la formarea cheagurilor de sânge (extern).

19. Reduceți stresul oxidativ

Potrivit unui studiu chinezesc, consumul de suc de ceapă poate ajuta la modularea stresului oxidativ (37). Într-un alt studiu, sa constatat că ceapa poate reduce și stresul oxidativ indus de diabet. Quercetina din legume poate preveni bolile legate de stresul oxidativ. De asemenea, protejează ADN-ul împotriva deteriorării cauzate de stresul oxidativ (38).

Un alt studiu argentinian atribuie capacitatea cepei de a reduce stresul oxidativ proprietăților lor antiinflamatoare și antioxidante (39).

20. Simptome de menopauză ușoară

Ceapa ajută în timpul menopauzei, deoarece susține ficatul și scapă de hormonii reziduali (40). A lua suficient calciu este, de asemenea, imperativ în această perioadă. Ceapa conține și calciu și poate ajuta în acest sens (41).

Înapoi la TOC

Care sunt beneficiile cepei pentru piele?

Aici vedem beneficiile unei măști de ceapa. Consultați diferite moduri de utilizare a cepei pentru îngrijirea pielii.

21. Faceți pielea să strălucească

Ceapa este ambalată cu vitaminele A, C și E - toate acestea contribuind la sănătatea pielii. Acestea protejează pielea de îmbătrânirea prematură cauzată de radicalii liberi. Și întrucât leguma este un antiseptic puternic, poate proteja pielea de bacteriile care cauzează probleme. Și apropo, cercetările spun că vitamina C este importantă pentru a conferi o strălucire pielii.

Această mască de față pentru ceapă face truc - tot ce ai nevoie sunt 2 linguri de grame de făină, 1 1/2 linguri de suc de ceapă (proaspăt extras), 1/2 linguriță de lapte și un vârf de nucșoară.

Amestecă toate ingredientele până obții o pastă groasă. Puteți adăuga lapte suplimentar dacă pachetul devine prea gros. Și în cazul în care mirosul de ceapă este prea mult de luat, puteți adăuga câteva picături de ulei esențial de lavandă în pachet. Curăță-ți fața și aplică masca uniform pe față și pe gât. După ce masca se usucă (care ar putea dura aproximativ 20 de minute), îndepărtați-o masând ușor pielea cu lapte.

Această mască nu numai că adaugă strălucire pielii tale, dar o și exfoliază.

22. Lupta împotriva efectelor îmbătrânirii

Ceapa are beneficii enorme anti-îmbătrânire. Vitaminele antioxidante A, C și E luptă împotriva daunelor provocate de razele UV dăunătoare, precum și previn deteriorarea radicalilor liberi, care este responsabilă pentru provocarea îmbătrânirii premature a pielii noastre. Ceapa este una dintre cele mai bogate surse de quercetină, cel mai puternic antioxidant care vă poate menține pielea fără riduri. Vitaminele și sulful, pe de altă parte, vă protejează pielea și o mențin moale și suplă. Calitățile anti-îmbătrânire a cepei pot fi atribuite prezenței produselor fitochimice bogate în sulf.

Masarea pielii cu suc de ceapă proaspăt ajută la creșterea circulației sângelui și îmbunătățește aspectul general al pielii, conferindu-i un aspect mai tânăr și mai luminos.

23. Tratează acneea

Imagine: Shutterstock

Calitățile antimicrobiene, antibacteriene și antiinflamatoare ale cepei pot face minuni pe pielea ta. Este un antiseptic puternic care vă protejează pielea de bacteriile care provoacă acnee și de alte infecții ale pielii. Ceapa poate fi folosită în tratamentul acneei și a cosurilor.

În acest scop, puteți amesteca 1 lingură de suc de ceapă sau extrageți cu 1 lingură de ulei de măsline și să o aplicați pe față. Lăsați-l să acționeze 20 de minute și apoi spălați-l. În afară de aplicarea topică, consumul regulat de ceapă vă poate oferi și rezultate miraculoase în cazul acneei. Unii indivizi susțin că frecarea cepei pe fața ta poate da rezultate bune. Probabil puteți încerca și verificați - oricum nu există niciun rău.

Și pentru tratarea cicatricilor acneice, puteți folosi extract de ceapă. Sau puteți căuta creme care au extract de ceapă ca unul dintre ingrediente.

24. Îndepărtați petele întunecate și tratați pigmentarea pielii

Sucul de ceapă este excelent pentru a scăpa de petele întunecate și de pigmentare. Varietatea bogată de fitonutrienți și antioxidanți din ceapă vă hrănește pielea în timp ce îndepărtați impuritățile pielii.

Puteți pregăti o mască de față pentru ceapă amestecând cantități egale de suc de ceapă și iaurt proaspăt. De asemenea, puteți adăuga câteva picături din orice ulei esențial pentru o aromă plăcută. Masați-vă fața cu acest amestec, folosind mișcări circulare ușoare timp de 10 până la 15 minute. Acest lucru ar trebui făcut zilnic pentru cele mai bune rezultate.

25. Tratează înțepăturile și mușcăturile

Ceapa poate fi folosită pentru a calma înțepăturile și mușcăturile de insecte. Tot ce trebuie să faceți este să plasați o felie de ceapă pe intepătură sau mușcătură. Proprietățile antiinflamatorii ale cepei ajută la reducerea arsurilor, a mâncărimii și a umflăturilor cauzate de mușcăturile insectelor și a insectelor.

26. Ajută-te să scapi de alunițe

Puteți folosi suc de ceapă pentru a scăpa și de alunițe. Aciditatea sucului de ceapă și a substanțelor chimice din acesta poate vindeca și alunițele. Tot ce trebuie să faceți este să tamponați niște suc de ceapă proaspătă pe aluniță. Lăsați-l să absoarbă sucul. În majoritatea cazurilor, sa constatat că tratamentul elimină alunița într-o lună.

Dar, deoarece fiecare aluniță este diferită, discutați cu medicul dumneavoastră dacă nu vedeți rezultatele corecte.

Înapoi la TOC

Care sunt beneficiile pentru păr?

Aici, vorbim despre pachetele de păr de ceapă. Dar hei, chiar și consumul de ceapă crudă poate avea beneficii pentru părul dvs. - poate îmbunătăți sănătatea și aspectul părului. Iată o scurtă privire asupra avantajelor incredibile ale cepei pentru păr.

27. Promovarea creșterii părului

Imagine: Shutterstock

Motivul principal pentru care sucul de ceapă este bun pentru creșterea părului este că conține sulf, care se găsește și în aminoacizi. Și cheratina (o proteină importantă) este, de asemenea, bogată în sulf și este necesară pentru părul puternic. Când este aplicat pe scalp, sucul de ceapă oferă acest sulf suplimentar pentru părul mai puternic și mai gros. Acest sulf poate stimula, de asemenea, producția de colagen - care, la rândul său, ajută la producerea de celule sănătoase ale pielii și la creșterea părului (implicit, tratarea subțierii părului).

Aplicarea sucului de ceapă pe păr și pe scalp poate crește aportul de sânge la foliculii de păr, sporind creșterea părului. De asemenea, îți poate oferi păr voluminos. Într-un studiu, participanții care și-au spălat părul cu suc de ceapă au experimentat o creștere a părului mai mare decât cei care nu au avut (42). Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări. Dar atunci, utilizarea sucului de ceapă pe păr nu este dăunătoare.

Puteți masa pur și simplu suc proaspăt de ceapă în scalp și păr. Lăsați-l să acționeze timp de 15 minute, după care puteți spăla ca de obicei folosind un șampon.

28. Ajutați la tratarea mătreții

Sucul de ceapă poate funcționa ca un mare vindecător de mătreață. Poate distruge bacteriile care favorizează creșterea mătreții. Și un pachet de păr de ceapă face treaba destul de bine.

Ai nevoie de suc de ceapă și semințe de schinduf. Luați 3 linguri de semințe de schinduf și înmuiați-le în apă peste noapte. A doua zi, macinați-le într-o pastă fină și adăugați 2 linguri de suc de ceapă proaspătă. Se amestecă bine și se aplică pachetul pe scalp. Lasă-l să acționeze 30 de minute, după care poți clăti cu apă călduță.

În afară de mătreață, ceapa poate ajuta și la tratarea altor infecții ale scalpului. Utilizați acest remediu pentru tratarea infecțiilor scalpului și îmbunătățirea sănătății scalpului. Acest remediu acționează și ca un minunat balsam de păr.

Chiar și pasta de ceapă poate face treaba. Zdrobiți o jumătate de ceapă și faceți o pastă (după adăugarea de apă). Aplicați pe scalp. Lăsați-l să acționeze aproximativ 20 de minute și clătiți cu apă.

În cazul în care ceapa te face să te simți inconfortabil, le poți înlocui cu usturoi. Pur și simplu amestecați sucul de usturoi (din căței de usturoi zdrobiți) cu ulei de nucă de cocos și aplicați-l pe păr și masați ca de obicei. Puteți șampona mai târziu. Usturoiul funcționează excelent și pentru îngrijirea părului.

29. Ajută la inversarea părului gri

Deși nu există cercetări în acest sens, anumiți susținători susțin eficacitatea acestuia. Adăugați doar 5 cepe la un litru de apă și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Strecurați amestecul după ce se răcește. Aplicați-l pe scalp împreună cu șamponul. Dacă mirosul de ceapă nu vă deranjează, vă puteți spăla și părul în dimineața următoare.

Mai întâi, veți vedea luciul părului dvs. îmbunătățindu-se în 2 luni. De asemenea, griul poate începe să se inverseze.

30. Mențineți culoarea părului

Puteți aplica suc de ceapă pe păr pentru a conferi o nuanță frumoasă de aramiu, precum și pentru a vă face părul lucios. Cu toate acestea, dacă doriți să vă mențineți culoarea naturală a părului, puteți amesteca o ceapă cu o cantitate adecvată de ulei de muștar și o puteți aplica pe păr. Uleiul de muștar va suprima efectul de iluminare a culorii de ceapă.

31. Elimină păduchii de cap

Sulful din ceapă ajută la eliminarea păduchilor. Trebuie doar să măcinați 4 până la 5 cepe pentru a face o pastă. Transferați această pastă într-o sită și apăsați cu o lingură pentru a extrage sucul. Acum, masează-ți capul cu suc, postează pe care-ți poți acoperi capul cu un capac de duș. Lăsați-l să acționeze aproximativ 2 ore. Șamponează-ți părul cu apă călduță. Uscați-vă părul și, folosind un pieptene nit, îndepărtați păduchii.

Puteți repeta tratamentul zilnic timp de 3 zile consecutive. După aceasta, o puteți face o dată pe săptămână timp de 2 luni.

Acum știm care sunt beneficiile consumului de ceapă. Ah! Aceasta este lista modurilor în care ceapa vă poate face viața mai bună. Dar pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie mai întâi să știți cum să alegeți ceapa potrivită. Și cum să le păstrați.

Înapoi la TOC

Cum să selectați și să păstrați ceapa

Selecţie

Ceapa uscată și cea verde sunt disponibile pe tot parcursul anului. În timp ce cumpărați ceapă, alegeți-le pe cele curate, bine formate, fără deschidere la gât. Gâturile lor trebuie să fie bine închise și să nu aibă un centru lemnos gros. Ar trebui să fie ferme, cu pielea exterioară clară, uscată, strălucitoare și strălucitoare, cu o senzație de crăpătură.

Baza ar trebui să fie albicioasă, măsurând aproximativ 2 până la 3 inci. Evitați cele cu pete moi și patch-uri umede și mucegăite, deoarece aceasta este o indicație a calității inferioare. Ceapa care încolțeste trebuie evitată, deoarece aceasta indică vârsta și depozitarea deficitară.

Cu toate acestea, dacă ceapa dulce a încolțit în cămară, puteți folosi lăstarii verzi ca înlocuitor al scallionilor. Nu trebuie să existe pete întunecate sub pulbere, deoarece aceasta este o indicație a mucegaiului care poate strica carnea. Ar trebui să aibă un miros ușor.

Depozitare

Ceapa uscată poate fi păstrată câteva luni. Ceapa întreagă trebuie păstrată într-un loc răcoros, uscat, bine ventilat, unde va dura aproximativ 4 săptămâni. Evitați refrigerarea lor, deoarece acest lucru le va întoarce. Deoarece absorb umezeala, nu trebuie depozitate sub chiuvetă. Adesea, ceapa parțială rămâne după prepararea meselor. Aceste ceapă pot fi păstrate pentru reutilizare. Acestea ar trebui să fie învelite în plastic sau plasate într-un recipient etanș și închise la frigider pentru utilizare în termen de 2 până la 3 zile.

În afară de depozitarea adecvată, ceapa trebuie inspectată în mod regulat. Ceapa slabă sau decolorată trebuie aruncată. Ceapa încolțită poate fi consumată după tăierea porțiunii verzi. Ceapa de primăvară poate fi refrigerată până la o săptămână.

Și acum, ajungem la modalitățile de încorporare a legumelor în dieta dvs. - ceea ce, vă spunem, este foarte simplu.

Înapoi la TOC

Cum să încorporezi