Semințele de carambol sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria indiană. Au o aromă amară și înțepătoare și o esență aromatică puternică. Aceste semințe sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de ajwain în hindi.

Ajwain a fost folosit de mult timp în medicina tradițională indiană pentru beneficiile sale pentru sănătate. Este plin de antioxidanți, fibre, vitamine și minerale. Semințele de mușețel pot ajuta la tratarea mai multor afecțiuni, cum ar fi tensiunea arterială, colesterolul ridicat și griul prematur al părului. Este, de asemenea, minunat pentru pielea ta.

Să învățăm puțin mai multe despre beneficiile ajwain în acest articol.

Cum sunt bune semințele de carambol pentru tine?

Semințele de carambol sunt cunoscute științific ca Trachyspermum ammi . Au proprietăți antioxidante, antihipertensive, antimicrobiene, hipolipidemice și alte câteva proprietăți.

Conțin alți constituenți fitochimici - inclusiv glicozide, saponine, compuși fenolici și uleiuri volatile (1).

Semințele conțin, de asemenea, ulei de ajwain. Componenta sa principală este timolul (1). Timolul poate ajuta în tratamentul afecțiunilor gastro-intestinale.

Semințele de carambol au, de asemenea, potențial antiinflamator.

Semințele de carambel sunt mai multe și cum vă pot ajuta să obțineți o sănătate mai bună.

Citiți următoarea secțiune pentru a afla mai multe.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale semințelor de carambol?

Semințele de carambol conțin acizi grași importanți, fibre și alți antioxidanți. Acestea contribuie la beneficiile lor. În timp ce grăsimile polinesaturate ajută la scăderea nivelului de colesterol, timolul din semințe reglează nivelul tensiunii arteriale. Semințele ajută, de asemenea, la combaterea indigestiei și inflamației.

1. Poate regla nivelul colesterolului

Semințele Ajwain vă pot ajuta să vă reglați nivelul de colesterol.

În studiile la șobolani, ingestia de pulbere de semințe de carambol a redus conținutul de colesterol hepatic. Semințele de carambol pot realiza acest lucru prin reducerea conținutului de lipoproteine ​​(proteine ​​solubile care transportă grăsimea în sânge) din sistemul dumneavoastră (2).

Un alt studiu a arătat rezultate mai bune. S-a constatat că aportul de semințe de carambol nu numai că scade nivelul colesterolului total și al colesterolului rău, ci și mărește nivelul colesterolului bun (3).

Semințele de carambol conțin o mulțime de fibre și acizi grași polinesaturați. Aceste două contribuie la niveluri sănătoase de colesterol (3).

Conform studiilor la iepuri, semințele de carambol sunt la fel de eficiente ca și simvastatina (un medicament care scade colesterolul) în reducerea nivelului de colesterol (4).

Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pe subiecți umani pentru a înțelege aceste beneficii.

2. Poate ajuta la gestionarea tensiunii arteriale

Semințele de carambel vă pot ajuta să vă controlați și tensiunea arterială. Timolul din semințe este responsabil pentru această proprietate. În studiile la șobolani, a produs o scădere a tensiunii arteriale și a ritmului cardiac (5).

Semințele de carambol au, de asemenea, un efect de blocare a canalelor de calciu (6). Acest efect previne pătrunderea calciului în celulele inimii și pereții vaselor de sânge. Aceasta scade tensiunea arterială (7). Astfel, ajwain este recomandat pacienților cu hipertensiune care înainte de a intra în operație.

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege efectul ajwain asupra tensiunii arteriale la om.

3. Poate ajuta digestia

Deși problemele digestive s-ar putea să nu pară grave, ele ne pot lăsa să ne simțim nenorociți. Cu semințe de carambol în bucătăriile noastre, nu mai trebuie să fie cazul.

Semințele de carambol pot crește secrețiile de acid gastric, care pot spori sănătatea digestivă (1).

În studiile la șobolani, ingestia de semințe de carambol a redus timpul de tranzit al alimentelor. Semințele au îmbunătățit, de asemenea, activitatea enzimelor digestive și au condus la o secreție mai mare de acizi biliari (1).

Conform medicinei persane tradiționale, semințele ajwain ajută la tratamentul diareei, dispepsiei și colicilor (8).

4. Lupta împotriva inflamației

Semințele de carambol conțin componente esențiale precum terpene, steroli și glicozide - toate acestea contribuind la efectele lor antiinflamatorii (9).

Unele surse sugerează că semințele de carambol pot ameliora și durerile de artrită. Cu toate acestea, avem nevoie de mai multe cercetări.

5. Poate ajuta la tratarea tusei

Studiile efectuate pe cobai au arătat că aportul de semințe de carambole a produs efecte antitusive (de suprimare a tusei) mai mari decât codeina, un medicament utilizat pentru tratarea tusei (10).

Într-un alt studiu, semințele de carambol au crescut fluxul de aer către plămâni la pacienții astmatici (11). Această proprietate poate ajuta, de asemenea, în tratarea tusei și creșterea sănătății respiratorii.

Unele surse sugerează că consumul de apă cu semințe de carambol fiert poate ajuta la ameliorarea tusei și a congestiei toracice asociate. Semințele pot ajuta și la tratarea răcelii obișnuite.

Totuși, sunt încă efectuate studii asupra acestui aspect. Prin urmare, vă recomandăm să consultați medicul înainte de a utiliza semințele în acest scop.

6. Poate preveni pietrele la rinichi

Semințele de carambel pot preveni depunerea oxalatului de calciu. Acest lucru poate reduce riscul de a dezvolta pietre la rinichi (12).

Deși se spune că aceste semințe mențin funcția renală (rinichi), reduc leziunile renale și previn reținerea pietrelor în țesuturile renale, aceste afirmații nu sunt susținute de dovezi experimentale (1).

Diferitii compuși fitochimici din semințele de carambol trebuie să fie creditați pentru aceste beneficii. De asemenea, conțin alți nutrienți importanți. Aruncați o privire la profilul lor nutrițional în secțiunea următoare.

Care este profilul nutrițional al semințelor de carambol?

Următoarele sunt cele mai abundente substanțe nutritive din semințele de carambel (valorile din paranteze denotă procentul de nutrienți într-o cantitate dată de semințe de carambol):

• Fibră (12%)
• Carbohidrați (37%)
• Umiditate (9%)
• Proteine ​​(15%)
• Grăsime (18%)
• Saponine, flavone și substanțe minerale (7%)

Alți nutrienți prezenți în semințe includ calciu, taninuri, glicozide, fosfor, fier și acid nicotinic.

Sursa: Pharmacognosy Review, US National Library of Medicine, National Institutes of Health, Trachyspermum ammi

Semințele de carambol sunt ingrediente simple (dar eficiente). Este mult mai simplu să le adăugați la dieta dumneavoastră. Dar înainte de a face acest lucru, poate doriți să cunoașteți potențialele efecte secundare pe care aceste semințe le pot provoca.

Semințele de carambol au efecte secundare?

Aportul moderat de semințe nu va provoca efecte secundare. Dar consumul excesiv (peste o linguriță pe zi) poate duce la greață și amețeli, arsuri la stomac și alte probleme hepatice.

Semințele de carambol pot provoca defecte congenitale și chiar pot duce la avort (1). Prin urmare, femeile însărcinate trebuie să-și consulte medicul înainte de a consuma semințe de carambol.

Concluzie

Prezența acizilor grași, a fibrelor și a altor antioxidanți face ca semințele de carambol să fie importante. Acestea ar putea fi populare în India - dar pot fi utilizate în întreaga lume. Includerea doar a unei lingurițe de acest condiment indian în dieta dvs. poate face minuni.

Dar recomandăm femeilor însărcinate să fie prudente.

Beneficiile menționate în articol pot necesita studii suplimentare asupra oamenilor. Acest lucru este valabil mai ales în ceea ce privește dozarea semințelor pentru diferite beneficii, deoarece majoritatea studiilor au fost efectuate pe animale.

Ați avut vreodată semințe de carambol? Cum ți-au plăcut? Anunțați-ne lăsând un comentariu în caseta de mai jos.

Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor

Care este substitutul semințelor de carambol?

Puteți înlocui semințele de carambol cu ​​semințele de cimbru. Cei doi sunt bogați în timol și au, de asemenea, arome similare.

Ce este apa din semințe de carambol?

Unii susținători ai semințelor de carambol spun că apa din semințe de carambol poate ajuta la scăderea în greutate. Dar nu există cercetări care să susțină acest lucru. Cu toate acestea, apa din semințe de carambel vă poate oferi beneficiile și bunătatea semințelor de carambol.

Tot ce trebuie să faceți este să înmuiați aproximativ 25 de grame de semințe de carambel în apă peste noapte. Strecoară apa a doua zi dimineața și bea-o pe stomacul gol. Puteți adăuga câteva picături de miere în apă. Bea această apă de două ori pe zi.

De asemenea, puteți folosi o linguriță de pulbere de semințe de carambel și apă caldă sau călduță.

Semințele de carambel promovează creșterea părului?

Există foarte puține cercetări în acest sens. Cu toate acestea, unele dovezi anecdotice sugerează că semințele pot întări părul și pot preveni cenușierea prematură.

Semințele oferă scutire de crampele menstruale?

Cercetările sunt în curs de desfășurare în acest aspect. Vă sugerăm să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza semințe de carambol în acest scop.

Putem bea apă ajwain noaptea?

Consumul unui pahar de apă ajwain noaptea ajută la creșterea metabolismului și, astfel, te ajută să slăbești.

Este bine să mănânci în fiecare zi?

Da. Dacă aveți un ajwain în fiecare dimineață pe stomacul gol, vă ajută corpul să elibereze sucuri digestive care ajută digestia.

Poate reduce grăsimea abdominală?

Da, ajwain poate reduce grăsimea abdominală.

Care sunt beneficiile ajwain pentru piele?

Timolul, o componentă a ajwain, acționează ca un germicid și fungicid care ajută la tratarea infecțiilor și tăieturilor.

12 surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• Trachyspermum ammi, Pharmacognosy Review, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/

• Eficacitatea antihiperlipidemică a Trachyspermum ammi la iepurii Albino, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/242231407_Antihyperlipidaemic_Efficacy_of_Trachyspermum_ammi_in_Albino_Rabbits

• Screeningul farmacologic al Trachyspermum ammi pentru activitatea antihiperlipidemică în modelul de șobolan hiperlipidemie indusă de Triton X-100, Cercetare farmacognozie, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5757323/

• Carum copticum L.: O medicină pe bază de plante cu diverse efecte farmacologice, BioMed Research International, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4096002/

• Acțiunea de scădere a tensiunii arteriale a principiului activ de la Trachyspermum ammi (L.) sprague, Phytomedicine: International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23196098/

• Studii privind activitățile antihipertensive, antispastice, bronhodilatatoare și hepatoprotectoare ale extractului de semințe Carum copticum, Journal of Ethnopharmacology, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874105000590?via%3Dihub

• Efectul de scădere a tensiunii arteriale al blocantelor canalelor de calciu asupra hipertensiunii perioperatorii, Medicină, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6283187/

• Analiza componentelor uleiului esențial din diferite probe de Carum copticum L. din Iran, Pharmacognosy Research, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3897012/

• Activitatea antibacteriană și sinergică a extractului etanolic Ajwain (Trachyspermum Ammi) pe Esbl și Mbl care produc uropatogeni, Jurnalul Internațional de Farmacie și Științe Farmaceutice.

  innovareacademics.in/journal/ijpps/Vol6Issue6/9593.pdf

• Efect antitusiv al Carum copticum la cobai, Journal of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15652279

• Efectul bronhodilatator al Carum copticum în căile respiratorii ale pacienților astmatici, Therapie, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17374344

• Eficacitatea in vivo a proteinei Trachyspermum ammi anticalcifying în modelul de șobolan urolitiatic, Journal of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19781619/