9 Motive puternice pentru care trebuie să mănânci struguri negri

Strugurii se cultivă de mii de ani. Strugurii negri se numără printre cele mai populare soiuri de struguri. Culoarea lor catifelată și aroma dulce le fac un succes printre consumatori.

Dar ceea ce le face deosebit de incredibile este conținutul lor de antioxidanți. Aceste fructe mici sunt pline de compuși antioxidanți puternici.

De la tratarea diabetului până la prevenirea cancerului, strugurii negri au multe de oferit. Să analizăm în detaliu beneficiile.

Cum sunt benefice strugurii negri?

Strugurii vin în diferite tipuri - verde, roșu, albastru și negru. Toate soiurile conțin compuși benefici similari. Dintre acestea, variantele mai întunecate par a fi mai benefice (1).

Strugurii negri sunt relativ mai bogați în antioxidanți. De asemenea, conțin fibre. Pielea lor este bogată în acizi fenolici, precum acidul cafeic.

Acești compuși sunt responsabili pentru proprietățile antiinflamatoare, anticancerigene, cardioprotectoare și antidiabetice ale fructelor (2).

Cel mai important compus din strugurii negri (și strugurii, în general) este resveratrolul. Resveratrolul este un puternic antioxidant care este studiat pe larg. Cercetările afirmă că poate combate inflamația, preveni bolile de inimă și chiar combate tumorile (3).

Cel mai bun mod de a vă bucura de beneficiile strugurilor negri este să le consumați în ansamblu (sau chiar consumând produse din struguri întregi). Componentele benefice din astfel de produse din struguri întregi pot spori rezultatele generale (4).

În secțiunea următoare, vom discuta despre modul în care puteți beneficia de diferiții constituenți ai strugurilor negri.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale strugurilor negri?

Strugurii negri sunt plini de antioxidanți precum resveratrolul, flavonoidele și quercetina care reglează diabetul, promovează sănătatea inimii și chiar previn cancerul. Aceste fructe combat și inflamația și alte afecțiuni asociate.

1. Poate ajuta la gestionarea diabetului

Resveratrolul din strugurii negri poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Acest lucru vă poate spori capacitatea organismului de a utiliza glucoză, scăzând astfel nivelul zahărului din sânge (5).

Compusul crește, de asemenea, numărul de receptori de glucoză de pe membranele celulare. Acest lucru vă poate ajuta, de asemenea, să vă reglați nivelul zahărului din sânge (6).

Mai important, strugurii, în general, au un indice glicemic mediu. Studiile arată că dietele cu conținut scăzut de IG îmbunătățesc simptomele diabetului. Resveratrolul din struguri îmbunătățește, de asemenea, funcționarea celulelor beta pancreatice (celule care produc insulină, un hormon care controlează nivelul glucozei) (7).

Pterostilbenul, un alt compus din struguri, ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Strugurii negri previn, de asemenea, pierderea celulelor beta, care este o complicație obișnuită în diabet.

2. Poate promova sănătatea inimii

Polifenolii din strugurii negri luptă împotriva radicalilor liberi, care pot provoca boli de inimă. Acești compuși ajută la tratarea hipertensiunii și inflamației. De asemenea, îmbunătățesc funcția endotelială (a vaselor de sânge) (8).

Strugurii negri conțin flavonoizi, acizi fenolici și resveratrol - toate acestea putând reduce mortalitatea cardiovasculară (9).

Acești compuși au, de asemenea, efecte anti-trombocite. Acestea previn agregarea trombocitelor (aglomerarea trombocitelor, formând un cheag), prevenind astfel accidentele vasculare cerebrale sau atacurile de cord (9).

Potasiul din struguri promovează, de asemenea, sănătatea inimii.

3. Poate preveni cancerul

Efectul strugurilor (în general) asupra prevenirii cancerului este cercetat pe scară largă. Compușii benefici din struguri s-au dovedit a preveni diferite forme de cancer (10).

Un astfel de compus care merită atenție este resveratrolul. Este mai abundent în pielea strugurilor negri. Acest compus neutralizează speciile reactive de oxigen. De asemenea, induce apoptoza (moartea celulelor canceroase) și previne răspândirea cancerului (11).

Resveratrolul a demonstrat proprietăți anticanceroase împotriva cancerelor de colon, sân, prostată și plămâni (11). Acest compus poate completa tratamente conservatoare pentru cancer (ca chimioterapie și radioterapie).

Semințele strugurilor negri conțin proantocianidine, alți compuși benefici cunoscuți pentru combaterea cancerului (12).

Alți constituenți puternici împotriva cancerului din struguri includ quercetina, catehina și antocianine (13).

4. Poate îmbunătăți funcția creierului

Resveratrolul din strugurii negri are un rol de jucat și aici. Aportul de resveratrol poate îmbunătăți disfuncția dispoziției și poate preveni pierderea memoriei legate de vârstă (14). Strugurii conțin, de asemenea, riboflavină, care ar putea fi benefică pentru persoanele cu migrene.

Unele studii la șobolani arată eficacitatea resveratrolului în prevenirea Alzheimerului (15). Totuși, avem nevoie de mai multe studii pentru a confirma acest lucru la oameni.

5. Promovați sănătatea viziunii

Studiile arată că persoanele care trăiesc în bazinul mediteranean tind să aibă rate mai mici de cataractă decât alte populații care îmbătrânesc. Dietele acestor populații includ struguri și vin - deci putem face o legătură (16).

Strugurii negri (și strugurii, în general) luptă împotriva radicalilor liberi și fac ca cristalinul să fie mai rezistent la îmbătrânire (16).

O dietă bogată în antioxidanți, bine începută la o vârstă fragedă, poate reduce dramatic riscul apariției problemelor de vedere legate de vârstă.

Strugurii negri conțin luteină și zeaxantină, care sunt carotenoizi despre care se știe că ajută la menținerea vederii bune. Potrivit unui studiu efectuat la șoareci publicat în Nutrition, o dietă care conține struguri oferă o protecție semnificativă retinei prin protejarea împotriva stresului oxidativ (17). De asemenea, poate preveni orbirea.

Strugurii au capacitatea de a preveni pierderea vederii și degenerescența maculară cauzată de îmbătrânire. Studiile și cercetările au fost realizate în această lumină și au ajuns la concluzia că a avea struguri în fiecare zi reduce șansele de a dezvolta ARMD sau degenerescența maculară legată de vârstă cu mai mult de 30%. Antioxidanții din struguri, în special flavanoizii, elimină efectele nocive ale radicalilor liberi. Radicalii liberi pot provoca tulburări legate de ochi, cum ar fi cataracta.

6. Poate întări oasele

Resveratrolul din struguri poate îmbunătăți densitatea minerală osoasă (18). Efectele au fost observate doar la șobolani, totuși. Avem nevoie de mai multe studii umane pentru a confirma acest fapt.

7. Poate lupta împotriva inflamației

Strugurii negri conțin diverși compuși importanți care luptă împotriva inflamației. Acestea includ flavane, antociani, flavonoli și stilbeni (19).

Strugurii negri funcționează bine și în tratarea artritei inflamatorii. Resveratrolul funcționează la fel de bine ca AINS (medicamente antiinflamatoare nesteroidiene) (20).

Strugurii negri pot ajuta, de asemenea, la tratamentul hemoroizilor. Această afecțiune se mai numește grămezi și apare atunci când venele din jurul anusului se inflamează și se umflă.

Flavonolii din strugurii negri pot menține integritatea venelor. De asemenea, vă întăresc venele, ameliorând astfel simptomele hemoroizilor (21).

8. Poate ajuta somnul

Există foarte puține cercetări în acest sens. Strugurii, în general, sunt surse bune de melatonină (hormonul somnului) (22). Consumul de struguri negri chiar înainte de somn poate îmbunătăți calitatea somnului.

9. Poate promova longevitatea

La diferite specii de animale, resveratrolul a demonstrat că prelungește durata de viață. Acest compus din struguri negri stimulează o familie de proteine ​​numite sirtuine. Sirtuinele sunt legate de longevitate (23).

Resveratrolul imită, de asemenea, efectele benefice ale restricției de calorii, iar acest lucru, la rândul său, ar putea promova longevitatea (24).

Deși sunt fructe mici, beneficiile lor sunt imense. Se fac o mulțime de cercetări cu privire la antioxidanți și la modul în care acestea beneficiază sănătatea umană. Strugurii negri se numără printre cele mai bogate surse de antioxidanți.

Am văzut câțiva dintre componenții importanți ai strugurilor negri. În secțiunea următoare, vom arunca o privire asupra celorlalți compuși din struguri negri care îi fac un must-have în bucătăria ta.

Care este profilul nutrițional al strugurilor negri?

text	text	cupă 138 g	Valoare la 100 g
Proximează
Energie	kcal	90	65
Proteină	g	0,99	0,72
Lipide totale (grăsimi)	g	0,99	0,72
Carbohidrați, prin diferență	6	24.00	17.39
Fibre, dietetice totale	g	1.0	0,7
Zaharuri, total	6	Ora 23.00	16,67
Minerale
Calciu, Ca	mg	19	14
Fier, Fe	mg	0,36	0,26
Sodiu, Na	mg	0	0
Vitamine
Vitamina C, acid ascorbic total	mg	15.0	10.9
Vitamina A, UI	IU	99	72
Lipidele
Acizi grași, total saturați	g	0,000	0,000
Acizi grași, trans	g	0,000	0,000
Colesterol	mg	0	0

Sursa: USDA

După ce ați parcurs toate aceste informații, consumul de struguri negri pare a fi o nebunie. Consumul acestor fructe este simplu și ușor. Pune-le în gură, una după alta.

Dar dacă doriți o varietate, avem câteva sugestii pentru dvs.

Cum să includeți struguri negri în dieta dvs.

Cel mai bun mod de a mânca struguri negri este proaspăt. Încercați să evitați jeleurile de struguri sau gemurile, deoarece acestea au adăugat zaharuri și poate să nu fie la fel de benefice.

Următoarele indicații ar trebui să vă ofere câteva idei:

• Înghețați strugurii și luați-i ca desert / gustare într-o zi fierbinte.
• Adăugați struguri negri întregi la smoothie-ul de mic dejun.
• Feliați struguri negri și adăugați-i la salata de pui.
• Adăugați struguri negri întregi la o salată de fructe.
• Bea 100% suc de struguri (împreună cu fibra).

Strugurii negri sunt ușor de mâncat. Nu există niciun motiv pentru care nu ar trebui să le incluzi în dieta ta.

Sau există?

Strugurii negri au efecte secundare?

Strugurii negri sunt în general siguri pentru majoritatea oamenilor. Dar unele persoane trebuie să fie prudente.

• Probleme în timpul sarcinii și alăptării

Acest lucru are mai mult de-a face cu suplimentele. Siguranța suplimentelor care conțin resveratrol în timpul sarcinii și alăptării nu a fost stabilită (3). Cu toate acestea, este mai bine să aveți grijă și cu strugurii negri, deoarece aceștia se numără printre cele mai bogate surse de resveratrol. Vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră.

• Poate cauza probleme de sângerare

Am văzut că compușii din strugurii negri pot avea efecte anti-trombocite. Acestea acționează împotriva formării cheagurilor de sânge (9). Acest lucru poate crește sângerarea la persoanele sensibile.

Deși nu există rapoarte de sângerare severă la om, vă rugăm să aveți grijă. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți probleme specifice de sângerare.

De asemenea, opriți aportul de struguri cu cel puțin două săptămâni înainte de o intervenție chirurgicală programată.

Concluzie

Strugurii negri se numără printre cele mai bogate surse de antioxidanți și alți compuși importanți. Deoarece au gust dulce, puteți înlocui înghețata sau prăjitura de seară cu un castron cu ele și să profitați de beneficiile lor.

Îți plac strugurii negri? Cum le consumi? Împărtășiți-ne informațiile în secțiunea de comentarii de mai jos.

Răspunsurile expertului pentru întrebările cititorilor

Cum să cumperi struguri negri potriviți?

Asigurați-vă că strugurii pe care îi culegeți sunt fermi și plini. Nu ar trebui să aibă riduri. Evitați strugurii umezi, înghesuiți sau mucegăiți.

Putem mânca struguri negri noaptea?

Da. Acestea conțin melatonină și pot crește calitatea somnului.

24 de surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• O comparație a capacităților totale de antioxidanți ai strugurilor Concord, violet, roșu și verde folosind testul CUPRAC, Antioxidanți, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665517/

• Conținut polifenolic și proprietăți antioxidante ale diferitelor struguri (V. vinifera, V. labrusca și V. hibrid) Cultivare, BioMed Research International, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3763574/

• Resveratrol, Universitatea de Stat din Oregon.

  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol

• Resveratrol, în combinația sa naturală din struguri întregi, pentru promovarea sănătății și gestionarea bolilor, Annals of the New York Academy of Sciences, Wiley Online Library.

  nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/nyas.12798

• Modularea axei de semnalizare SIRT1-Foxo1 prin resveratrol: implicații în îmbătrânirea mușchilor scheletici și rezistența la insulină. Fiziologie și biochimie celulară, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25612477

• Resveratrol și diabet, The Review of Diabetic Studies, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24841877

• Diabetul de tip 2 și răspunsul glicemic la struguri sau produse din struguri. Jurnalul de nutriție, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19625702

• Relevanța polifenolilor dietetici în protecția cardiovasculară. Proiectare farmaceutică actuală, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28356040

• Strugurii și bolile cardiovasculare, The Journal of Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728695/

• Strugurii și sănătatea umană: o perspectivă. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18662007/

• Apariția resveratrolului în produsele alimentare și potențialul său de a sprijini prevenirea și tratamentul cancerului. O recenzie, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29517181

• Potențialul chimiopreventiv anticancer și cancer al extractului de semințe de struguri și al altor produse pe bază de struguri, Journal of Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728696/

• Chimioprevenție combinată cu antioxidanți ai strugurilor. Molecular Nutrition & Food Research, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26829056/

• Resveratrolul previne disfuncția memoriei și a dispoziției legate de vârstă, cu creșterea neurogenezei și microvasculaturii hipocampice și a activării gliale reduse. Rapoarte științifice, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25627672

• Resveratrolul alimentar previne markerii Alzheimer și crește durata de viață în SAMP8. Age, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23129026

• Ar putea fi strugurii „glonțul magic” pentru cataractă? UNT Health Science Center.

  www.unthsc.edu/newsroom/story/grapes-magic-bullet-cataracts/

• Efectele de protecție ale unei diete suplimentate cu struguri într-un model de degenerescență retiniană la șoarece, Nutriție, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26732835

• Efectele resveratrolului asupra densității minerale osoase la șobolanii ovarectomizați. Jurnalul Internațional de Științe Biomedice, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23674958

• Consumul de struguri crește markerii antiinflamatori și reglează în sus sintaza oxidului nitric periferic în absența dislipidemiilor la bărbații cu nutrienți ai sindromului metabolic, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3546615/

• Cele mai bune fructe pentru artrită, Fundația pentru artrită.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• CALMARE, CURĂRI NATURALE PENTRU HEMORROIDE, Colegiul Pacific de Medicină Orientală.

  www.pacificcollege.edu/news/blog/2014/11/01/soothing-natural-cures-hemorrhoids

• Surse dietetice și bioactivități ale melatoninei, nutrienți, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409706/

• Direcțiile viitoare ale cercetării resveratrolului. Nutriție și îmbătrânire sănătoasă, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29951589

• Resveratrol, nutrienți pentru longevitate, vinuri și struguri, Gene și nutriție, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2820197/