Nucile de Brazilia sunt una dintre cele mai bogate surse de seleniu - un mineral urme important pentru mai multe funcții corporale. Provenind din nucul brazilian (și originar din pădurea tropicală amazoniană din Brazilia), nucile arată ca nucile de cocos și sunt numite și castanhas-do-pará (care înseamnă castane din Para). Nucile de Brazilia pot juca un rol în reglarea sănătății tiroidei și creșterea imunității, pe lângă promovarea sănătății în diferite alte moduri.

Cuprins

• Cum joacă nucile din Brazilia un rol benefic?
• Care sunt beneficiile nucilor din Brazilia?
• Care este profilul nutrițional al nucilor din Brazilia?
• Cum să mănânci nuci din Brazilia
• Care sunt efectele secundare ale nucilor din Brazilia?

Cum joacă nucile din Brazilia un rol benefic?

Cea mai importantă caracteristică a nucilor de Brazilia este conținutul lor de seleniu. O uncie de nuci de Brazilia (aproximativ șase nuci) conține 544 micrograme de seleniu, care este de aproape 10 ori mai mare decât ADR (55 micrograme). Seleniul interacționează cu proteinele din corpul dvs. pentru a forma selenoproteine, despre care se știe că joacă un rol în funcția tiroidiană și pot spori imunitatea.

Seleniul combate, de asemenea, inflamațiile din organism. Participă la activitatea antioxidantă și ajută la prevenirea deteriorării radicalilor liberi. Ei bine, avem mai multe.

Înapoi la TOC

Care sunt beneficiile nucilor din Brazilia?

1. Nucile din Brazilia susțin sănătatea tiroidei

Shutterstock

Glanda tiroidă are cel mai mare conținut de seleniu decât orice alt organ din corp. Seleniul se leagă de alte molecule din glandă și vă ajută corpul să creeze și să utilizeze hormoni tiroidieni. Cercetările au corelat problemele tiroidiene cu deficiența de seleniu (1). Studiile au constatat, de asemenea, că persoanele cu nereguli ale tiroidei ar putea crește aportul de seleniu prin suplimentarea cu nuci din Brazilia. Acest lucru îmbunătățește funcționarea tiroidei (2).

Seleniul din nucile de Brazilia poate proteja, de asemenea, organismul de anticorpii care cauzează boli tiroidiene, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a stabili acest lucru (3).

2. Poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă

Nucile de Brazilia conțin calciu, potasiu și magneziu. Aceste trei minerale ajută la reglarea tensiunii arteriale. În plus, fibrele solubile din nuci pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL.

Un alt studiu vorbește despre modul în care o singură porție de nuci de Brazilia poate îmbunătăți acut profilurile lipidice la voluntarii sănătoși (5).

3. Lupta împotriva inflamației

La fel ca majoritatea celorlalte nuci, nucile de Brazilia conțin acizi grași mono și polinesaturați care ajută la combaterea inflamației (6).

Seleniul din nuci ajută și la combaterea inflamației. Studiile au descoperit că consumul unei singure nuci de Brazilia pe zi poate avea beneficii antiinflamatorii. Chiar și o singură porție de nuci de Brazilia a scăzut inflamația pe termen lung (7).

Știați?

Este ilegal în Brazilia să tai un nuc de brazil.

4. Nucile braziliene pot ajuta tratamentul cancerului

Seleniul din nucile de Brazilia poate fi utilizat pentru a reduce riscul de cancer și pentru a îmbunătăți rezultatele tratamentului (8).

S-a descoperit că acidul elagic din nuci prezintă proprietăți anticancerigene și antimutagenice (9).

Unele tipuri de cancer pot fi, de asemenea, cauzate de nivelurile toxice de mercur sau alte metale grele din organism.

Chiar și Fundația Națională pentru Cercetarea Cancerului afirmă că seleniul din nucile din Brazilia poate ajuta la tratarea bolii (10).

5. Ajută la pierderea în greutate

Shutterstock

Nucile de Brazilia sunt bogate în fibre, ceea ce vă poate face să vă simțiți plini și să vă descurajați alimentația excesivă. Nucile sunt, de asemenea, bogate în arginină, un aminoacid care poate ajuta la scăderea în greutate, promovând creșterea cheltuielilor de energie și arderea grăsimilor.

Seleniul din nucile de Brazilia este implicat în multe procese metabolice. Vă menține metabolismul funcționând eficient și acest lucru vă ajută să ardeți calorii maxime.

6. Spori imunitatea

Seleniul din nuci poartă mesaje de la diferite celule imune care coordonează în cele din urmă răspunsul imun potrivit (11). Fără seleniu, acest lucru s-ar putea să nu se întâmple la fel de eficient.

Un alt mineral din nucile din Brazilia, zincul, crește, de asemenea, imunitatea și distruge agenții patogeni (12).

7.

Un studiu a constatat că persoanele în vârstă care au consumat zilnic o singură nucă de Brazilia timp de șase luni au văzut abilități verbale și abilități spațiale mai bune. Seleniul din nuci mărește activitatea antioxidantă și protejează creierul de daune. Acidul ellagic din nuci are efecte antiinflamatorii care pot proteja creierul (13).

Seleniul poate ridica starea de spirit și poate ajuta la prevenirea depresiei. S-a demonstrat că mineralul crește nivelul serotoninei, rezultând o stare mai bună (14).

8. Ajutor în digestie

Nucile de Brazilia sunt o sursă atât de fibre solubile, cât și de fibre insolubile. Fibrele solubile atrag apa, transformându-se în gel și încetinind digestia. Fibrele insolubile adaugă volum în scaun și ajută alimentele să treacă prin stomac și intestine.

9. Creșteți nivelurile de testosteron

Studiile au confirmat o corelație între seleniu, zinc și testosteron. S-a constatat, de asemenea, că bărbații infertili aveau un nivel scăzut de seleniu (15).

10. Nucile din Brazilia îmbunătățesc sănătatea sexuală

Shutterstock

Nucile joacă un rol în sănătatea hormonală. S-a constatat că suplimentarea cu seleniu îmbunătățește numărul spermei și motilitatea spermei. Aceste nuci pot ajuta, de asemenea, la tratarea disfuncției erectile (16).

Știați?

Un nuc de brazil poate crește până la 200 de picioare, făcându-l unul dintre cei mai mari copaci din lume. De asemenea, poate trăi până la 800 de ani.

11. Ajutați la tratarea acneei

Seleniul din nuci îmbunătățește elasticitatea pielii și ameliorează roșeața și inflamația. Mineralul ajută, de asemenea, la formarea glutationului, care neutralizează radicalii liberi care provoacă acnee (17).

12. Contribuie la creșterea părului

O deficiență de seleniu poate duce la căderea părului. Acest lucru se datorează faptului că mineralul vă ajută corpul să proceseze proteinele necesare creșterii părului.

Cam asta este beneficiile nucilor de Brazilia. Există alți nutrienți în nuci care îi fac ceea ce sunt. Să le aruncăm o privire acum.

Înapoi la TOC

Profilul nutrițional al nucilor din Brazilia

Nucile de Brazilia sunt printre cele mai bogate surse de seleniu. Doar o piuliță conține 96 mcg de nutrienți, ceea ce reprezintă 175% din DZR. Nucile sunt, de asemenea, o sursă bună de grăsimi sănătoase, inclusiv grăsimi polinesaturate despre care se știe că promovează sănătatea inimii.

Nuci braziliene, crude, Valoare nutritivă la 100 g. (Sursa: USDA)
Principiu	Valoarea nutrienților	Procentul de ADR
Energie	656 Kcal	33%
Glucidele	12 g	10%
Proteină	14 g	26%
Gras	64 g	221%
Colesterol	0 mg	0%
Fibre dietetice	7,5 g	20%
Vitamine
Folate	22 mcg	5,5%
Niacina	0,295 mg	2%
Acid pantotenic	0,184 mg	3,5%
Piridoxina	0,101 mg	8%
Riboflavina	0,035 mg	3%
Tiamina	0,617 mg	51%
Vitamina A	0 UI	0%
Vitamina C	0,7 mg	7%
Vitamina E-gamma	7,87 mg	52%
Electroliti
Sodiu	2 mg	0%
Potasiu	597 mg	13%
Minerale
Calciu	160 mg	16%
Cupru	1,743 mg	194%
Fier	2,43 mg	30%
Magneziu	376 mg	94%
Mangan	1,223 mg	53%
Fosfor	725 mg	103%
Seleniu	1917 mcg	3485%
Zinc	4,06 mcg	36%
Fito-nutrienți
Crypto-xanthin-ß	0 mcg	-
Crypto-xanthin-ß	0 mcg	-
Luteină-zeaxantină	0 mcg	-

Toate bune. Dar puteți mânca nuci de Brazilia crude? Sau există o modalitate de a le mânca?

Înapoi la TOC

Cel mai bun mod de a mânca nuci din Brazilia

Cel mai bun mod de a mânca nuci de Brazilia este crud sau albit, deoarece le păstrează valoarea nutritivă. Cu toate acestea, le puteți prăji și săra ca și cele mai multe nuci. Le puteți include ca gustare convenabilă sau le puteți zdrobi pentru a le folosi ca topping pentru salate sau deserturi.

Dar, înainte de a merge mai departe cu o mână de ele, trebuie să cunoașteți și posibilele riscuri asociate cu nucile de Brazilia.

Efecte secundare posibile ale nucilor din Brazilia

Înapoi la TOC

Care sunt efectele secundare ale nucilor din Brazilia?

• Toxicitatea seleniului

Nucile de Brazilia sunt atât de bogate în seleniu, încât să le aveți în exces poate provoca toxicitate sau selenoză. Simptomele acestei toxicități includ diaree, unghii fragile, gust metalic în gură, căderea părului și tuse. Un aport de 5.000 mcg de seleniu (aproximativ 50 de nuci de Brazilia de dimensiuni medii) poate duce la toxicitate și poate provoca probleme de respirație, infarct și insuficiență renală. Aportul superior recomandat de seleniu pentru adulți este de 400 mcg pe zi.

• Alergii

Nucile de Brazilia pot provoca alergii la persoanele cu alergii la nuci. Simptomele includ vărsături și umflături.

Înapoi la TOC

Concluzie

Răspunsurile expertului pentru întrebările cititorilor

Câte nuci de Brazilia ar trebui să mănânci într-o zi?

O piuliță asigură cantitatea suficientă de seleniu. Dar nu aveți mai mult de trei nuci pe zi.

De unde să cumpărați nuci de Brazilia?

Le puteți obține de la cel mai apropiat supermarket sau chiar online de la Amazon.

Referințe

1. 1. 1. „Importanța seleniului pentru sănătatea umană”. Lancet, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
      2. „Efectul suplimentării cu seleniu…”. Nutricion Hospitalaria, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
      3. „Seleniul și glanda tiroidă…”. Endocrinologie clinică, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
      4. „Antioxidanți și sănătatea inimii”. Cleveland Clinic.
      5. „Un singur consum de cantități mari…”. Journal of Nutrition & Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      6. „Beneficiile consumului de nuci pentru sănătate”. Nutrienți, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
      7. „Consumul brazilian de nuci sănătos…”. ScienceDirect.
      8. „Bioactivitatea seleniului din nuca de Brazilia…”. Nutriție și cancer, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
      9. „Punicalagin și acid ellagic…”. Biomed Research Central.
      10. „Gustă puterea de combatere a cancerului din Brazilia…”. Fundația Națională pentru Cercetarea Cancerului.
      11. „Influența seleniului asupra răspunsurilor imune” Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      12. „Zincul și funcția imunitară: biologicul…” Jurnalul American de Nutriție Clinică, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
      13. „Efectele acidului elagic asupra celulelor creierului…”. Cercetare neurochimică, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
      14. „Nutriția pentru Noggin: alimente și sănătatea creierului” Universitatea Western Michigan.
      15. "Relația dintre nivelurile serice de testosteron…" African Journal of Medicine and Medical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      16. Universitatea „Disfuncție erectilă” din Wisconsin-Madison.
      17. „Acneea vulgară, sănătatea mintală…” Lipidele în sănătate și boli, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.