Chaga 101: fapte și beneficii despre ciupercile chaga pe care trebuie să le cunoașteți

Cred cu tărie că Natura este cel mai bun doctor. Nimic nu cunoaște un corp uman ca natura. Ne oferă cele mai puternice și mai pure medicamente ambalate în rădăcini, lăstari, crenguțe, flori și ce nu!

De asemenea, am avut dăunători și paraziți pe lista medicinii naturale. Ce mi-a atras atenția de data aceasta a fost o ciupercă cu aspect murdar - o variantă de ciuperci numită ciupercă chaga.

Ce legătură are o ciupercă cu sănătatea? Continuați să citiți - și fiți gata să faceți o excursie în pădure odată ce ați terminat!

Cuprins

• Ce este ciuperca Chaga?
• Ce este unic la ciupercile Chaga?
• În ce moduri vă pot aduce beneficii ciupercile Chaga?
• Cum să prepari ceaiul Chaga
• Există efecte secundare ale ciupercilor Chaga?

Ce este ciuperca Chaga?

Ciuperca Chaga ( Inonotus obliquus ), cunoscută și sub denumirea de polip de clincher sau conca de cenușă, este o ciupercă parazită de putregai alb aparținând familiei Basidiomicetelor. Pentru un parazit, are abilități miraculoase de a reduce creșterea celulelor canceroase în condiții preclinice și de a îmbunătăți problemele digestive și tuberculoza.

Crește pe scoarțele de mesteacăn în climatul rece nordic, ca în Siberia și în alte părți ale Rusiei. Motiv pentru care chaga a fost folosită în medicina populară rusă încă din secolul al XVI-lea.

Mai multe povești și mituri abundă despre modul în care o ciupercă mortală poate ajuta la vindecare. Dar în acest articol, vă voi ajuta să ajungeți la fapte.

Hrana pentru minte!

• De ce cresc ciupercile chaga numai pe mesteacăn?
• Cum diferă aceste ciuperci de restul din punct de vedere al activității?
• Care este semnificația cuvântului „chaga”? De ce se numește ciupercă Chaga?

Înainte de a continua, permiteți-mi să vă întreb, de ce citiți chiar și acest articol despre chaga?

Poate că ați aflat că este bun pentru sănătate și nu are efecte secundare.

Dar v-ați întrebat ce face diferit chaga de cealaltă putregai alb sau ciuperci Basidiomycete? Dacă da, minunat! Dacă nu, chiar mai bine.

Pentru că cred că am primit răspunsurile! Derulați în jos pentru a afla de ce.

Înapoi la TOC

Ce este unic la ciupercile Chaga?

1. Aspect

Ciupercile Chaga sunt ușor de recunoscut. Au un exterior negru, sfărâmicios, asemănător cu cenușă și un interior plin de culoare maro până la galben.

Shutterstock

2. Habitat

În natură, ciuperca chaga este un agent patogen primar al mesteacănului, ucigându-și în cele din urmă gazda. Chaga pătrunde de obicei în copac prin rănile de pe coaja sa. Apoi se răspândește treptat vertical și lateral prin trunchi, provocând o putregai inimă albă.

Chaga matură rupe scoarța copacului pe alocuri, expunând o masă de țesut fungic negru, sfărâmicios, asemănător unui cărbune. Ceva de genul…

Shutterstock

Bucăți de țesut fungic de pe conk sunt dispersate de vânt și apă pentru a infecta noi copaci gazdă (1).

3. Creșterea

Chaga este o ciupercă cu creștere lentă și trebuie să aibă cel puțin 3 până la 5 ani înainte de a putea fi folosită pentru beneficiile sale. Când copacii gazdă mor, la fel și ciupercile chaga - devenind toxice cu alte mucegaiuri, ciuperci și micotoxine.

Deși chaga crește pe multe specii diferite de copaci, doar varietatea de mesteacăn alb sau auriu oferă steroli pe bază de plante, acid betulinic și alți constituenți care pot ajuta la o boală severă, cum ar fi cancerul.

4. Compoziție fitochimică

Ciupercile Chaga sunt bogate în acizi organici, incluzând acid oxalic, acid galic, acid protocatechuic, acid betulinic și acid p-hidroxibenzoic. Aceste ciuperci sunt, de asemenea, bogate în triterpene și fitosteroizi care le conferă efectele lor caracteristice antimicrobiene, antioxidante și anticanceroase (2).

Cu astfel de proprietăți distinctive, ciupercile chaga stau în picioare printre Basidiomicetele. Aceste ciuperci de putregai alb au unele beneficii uluitoare pentru corpul dumneavoastră. Acestea nu sunt orice alte ieșiri urâte pe copaci. Mergeți mai departe și vedeți singur!

Înapoi la TOC

În ce moduri vă pot aduce beneficii ciupercile Chaga?

1. Reduceți creșterea celulelor canceroase și preveniți cancerul

Multe studii subliniază proprietățile anticancerigene ale ciupercilor chaga. Compușii lor bioactivi fungici împiedică proliferarea celulelor canceroase. Și cea mai bună parte este că aceste ciuperci nu sunt toxice pentru celulele sănătoase.

Inotodiolul și lanosterolul din chaga combat stresul oxidativ. De asemenea, declanșează moartea celulelor canceroase (3).

Extractele de apă și cloroform de ciuperci chaga au arătat efecte anticancer asupra adenocarcinomului, cancerului pulmonar, cancerului de colon, cancerului de piele și hepatocitelor (celule hepatice) (4).

2. Promovează un intestin sănătos

Shutterstock

Chaga are 98,6% polizaharide, iar restul este format din monozaharide precum manoză, ramnoză, glucoză, galactoză, xiloză și arabinoză.

Polizaharidele induc modificări ale microbiotei intestinale, stimulând bacteriile benefice. Rezultatul studiului afirmă că filumul predominant a fost bacteriile intestinale bune, Bacteroidetes.

Odată cu creșterea nivelului de bacteroidete, digestia, absorbția și asimilarea sunt mai bune (5).

3. Gestionați inflamația și condițiile conexe

Metaboliții ciupercilor au efecte antiinflamatoare puternice. Și ciupercile medicinale precum chaga, shiitake și reishi produc compuși activi, cum ar fi polizaharopeptide, proteine ​​polizaharidice, lipide, terpene, fenoli etc.

Acești compuși bioactivi activează celulele ucigașe naturale (celule NK), macrofagele, celulele dendritice (DC) și alți precursori pentru a produce substanțe chimice antiinflamatoare (citokine). Aceste celule luptă cu alergenii, agenții patogeni și alte surse de inflamație din corpul dumneavoastră.

Consumul de chaga sau consumul de ceai pot trata boli autoimune, cum ar fi dermatita, boala intestinului iritabil, psoriazisul, boala Crohn, ciroza, astmul, GERD și diabetul de tip 2 (6).

4. Protejează-ți ficatul

Ciupercile Chaga au efecte hepatoprotectoare excepționale, datorită proprietăților lor antioxidante și antiinflamatoare.

Extractele de apă din ciuperci chaga pot trata leziunile hepatice la concentrații de până la 10 mcg / ml. Extractul poate combate radicalii liberi și inhiba acumularea de intermediari toxici în hepatocite (7).

5. S-ar putea controla problemele legate de vitiligo și pigmentare

Shutterstock

Indiferent ce culoare ai, pigmentul pielii este important, deoarece te protejează de cancer. Melanina este pigmentul responsabil pentru culoarea pielii, iar tirosinaza este enzima care produce melanina.

Modificările nivelurilor de tirozinază au un impact semnificativ asupra sănătății și culorii pielii. Componentele bioactive ale ciupercilor chaga au activitate inhibitoare a tirozinazei și pot ajuta la albirea pielii și la prevenirea cancerelor.

Puține componente ale chaga au arătat, de asemenea, activitate pro-tirosinază. Adică, ciupercile chaga ar putea reduce intensitatea petelor albe la persoanele cu vitiligo. Cu toate acestea, acest paradox are nevoie de mai multe cercetări pentru a cunoaște mecanismele care stau la baza (8).

6. Declanșează pierderea în greutate

Shutterstock

Ceaiul Chaga este considerat unul dintre secretele din spatele fizicului subțire al japonezilor. Într-un studiu, administrarea zilnică a unor doze echivalente de ceai chaga (6 mg / kg / zi) a redus semnificativ greutatea corporală la șoarecii de vârstă mijlocie.

Acest lucru arată că aportul de ciuperci chaga favorizează lipoliza în țesutul adipos (gras) acumulat în vârstă. Mai mult, multe studii arată că componentele solubile în apă extrase din I. obliquus au îmbunătățit sensibilitatea la insulină și au redus acumularea de grăsimi la șoarecii obezi.

Morala poveștii: ciupercile Chaga au efecte anti-hiperglicemice benefice care sporesc metabolismul lipidelor (9).

Toate beneficiile de mai sus au legătură cu compoziția biochimică și nutrițională a lui Chaga.

Motiv pentru care ciupercile sunt considerate surse excelente de proteine, vitamine, minerale, grăsimi, carbohidrați și aminoacizi.

Ciupercile conțin o mulțime de vitamine, în special riboflavină, biotină și tiamină. Majoritatea ciupercilor au aproximativ 16,5% substanță uscată, dintre care 7,4% sunt fibre brute, 14,6% proteine ​​brute și 4,48% grăsimi și ulei (10).

Ciupercile Chaga sunt superioare din punct de vedere medical, deoarece conțin peste 215 fitonutrienți și gliconutrienți, cum ar fi acidul betulinic, polizaharidele, beta glucanii, tripeptidele, triterpenele și sterolii.

Am fost un urât de ciuperci hardcore. Când am încercat câteva rețete de ceai cu chaga și prietenii apropiați ai ei, tocmai m-am topit. Dacă este bine pregătit, ceaiul de ciuperci chaga poate fi cel mai important în lista de ceaiuri de confort

Vrei să știi care sunt rețetele de ceai care schimbă viața (la propriu)? Consultați următoarea secțiune.

Înapoi la TOC

Cum să prepari ceaiul Chaga

Vă dau rețeta care ar face un lot mare de ceai chaga. Puteți reduce în funcție de cerințele dvs.

De ce ai nevoie

• Ciuperci Chaga: 1-2 linguri de pulbere per persoană sau 1-2 bucăți (nu mai mari de 1 "dimensiune) de persoană
• Apă potabilă: 4 cani (8 oz. Fiecare)
• Miere (opțional)
• Sirop de arțar (opțional) sau
• Zahăr (opțional): după gust
• Ceainic cu fund lat

Hai sa o facem!

1. Luați o oală cu fundul larg.
2. Așezați bucățile de chaga sau pudra în partea de jos a oalei.
3. Adăugați apa și lăsați-o să fiarbă cu capacul deschis.
4. Când ceaiul tău chaga începe să fiarbă, dă focul la minim.
5. După 30 de minute de fierbere, opriți focul și lăsați-l să stea câteva minute. Apa ar trebui să fie deja maro.
6. Se strecoară bucățile mari sau masa granulată și se servește fierbinte.
7. Adăugați miere sau sirop de arțar (sau zahăr) dacă vă place ceaiul dvs. dulce.
8. Stai pe spate și bucură-te de detoxifiere!

<

Pentru cei dintre voi cărora nu le place gustul lemnos, pământesc și ușor amar (dar nu atât de rău) al ceaiului chaga, puteți încerca să folosiți bucăți de chaga uscate, tinctură de chaga disponibilă în comerț etc., pentru a obține bunătatea.

Am niște vești bune pentru tine!

Acum puteți cumpăra online capsule de ciuperci chaga. Verifică-l aici.

Dar ar putea exista o problemă cu administrarea suplimentelor? Ce se întâmplă dacă se dovedesc a fi sintetice sau contaminate? Există riscuri asociate cu luarea ciupercilor chaga?

Toate grijile valabile. Derulați în jos pentru a găsi răspunsurile.

Înapoi la TOC

Există efecte secundare ale ciupercilor Chaga?

Nu există prea multe dovezi sau studii de caz care să demonstreze riscurile asociate cu ciupercile chaga. Și asta ar trebui să arate lumina cercetările actuale.

În ciuda tuturor bunătăților, ciupercile chaga sunt încă ciuperci biologice. Există șanse mari ca organismul dvs. să reacționeze la aceste ciuperci - indiferent dacă le luați proaspete sau sub formă de suplimente. Este posibil să vă confruntați cu probleme chiar dacă sunteți alergic la mesteacăn.

Deoarece ciuperca chaga este un puternic diuretic și vasodilatator, rinichii pot fi împovărați de ceai. Consultați-vă medicul dacă vă simțiți deshidratat și aveți un dezechilibru creatininic.

Cuvintele de precauție de la noi ar fi:

• Încercați mai întâi o doză mică de test de supliment de chaga sau ceai. Observați cum reacționează corpul dumneavoastră la el. Dacă nu dezvoltați alergie sau disconfort la nivelul stomacului, consultați medicul pentru a stabili o doză adecvată pentru dumneavoastră.
• Înainte de a cumpăra un supliment, faceți-vă cercetările. Aflați cum sunt procesate ciupercile.
• Încălzirea distruge majoritatea componentelor active din ciuperci. Preferați extractele presate la rece sau alcoolul.
• Află ce vârstă are ciuperca. Cu cât mai în vârstă, cu atât mai bine. Ciupercile tinere nu acumulează compușii de interes pentru noi.
• Dacă nu mâncați ciupercile chaga de vârsta potrivită, s-ar putea să vă confruntați cu mânia.

Trebuie să știți acest lucru: braconajul Chaga

Datorită cererii sale în creștere, această ciupercă Chaga cu creștere lentă a fost supra-colectată în măsura în care devine „dispărută” în unele părți ale ariei sale.

Ca răspuns, cercetătorii au dezvoltat modalități de a crește ciuperca pe medii artificiale. Din păcate, aceste ciuperci chaga cultivate în laborator nu au proprietățile medicinale benefice ale aceleiași ciuperci cultivate pe mesteacăn sălbatic.

Recoltarea și consumul de chaga prematură este ilegală și, respectiv, poate fi fatală.

Înapoi la TOC

In concluzie…

Ciupercile Chaga au condus vechea medicină rusă. Aceștia câștigă popularitate în rândul veganilor și al dietelor fără gluten. Ciupercile Chaga vă oferă nutriție organică și fără pesticide.

Chaga este o ciupercă de putregai alb cu creștere lentă, care este plină de fitonutrienți esențiali. Veți obține cele mai bune dintre ambele - proteina vegetală și proteina animală - de la chaga.

Vă rugăm să citiți regulile stabilite de organismele de conservare a faunei sălbatice din zonele dvs. respective înainte de a vă face bagajele. Dar dacă doriți să stați departe de toate acestea, puteți cumpăra singuri câteva ciuperci uscate Chaga sau suplimente.

Alegeți ciupercile naturale peste suplimente pentru a obține beneficii maxime.

Toate acestea pentru că Hipocrate avea dreptate - „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău, iar medicamentul să fie mâncarea ta!”

Referințe:

1. „O fișă despre chaga” USFWS Kenai National Wildlife Refuge

2. „Caracterizare chimică și activitate biologică…” Journal of Ethnopharmacology, Biblioteca Națională de Medicină din SUA

3. „Activitatea anticancerigenă a subfracțiunilor care conțin…” Cercetare și practică nutrițională, Biblioteca Națională SUA of Medicine

4. „Efecte anticancerigene asupra fracțiunii izolate din…” Jurnalul internațional de ciuperci medicinale, Biblioteca Națională de Medicină din SUA

5. „O analiză critică a beneficiilor pentru promovarea sănătății…” Jurnalul Internațional de Științe Moleculare, Biblioteca Națională a Medicamentelor din SUA

6. „ Proprietăți antiinflamatorii și imunomodulatoare ale… ”Mediatori ai inflamației, Biblioteca Națională de Medicină din SUA

7. „Activitatea hepatoprotectoare a extractelor de apă…” Jurnalul internațional al ciupercilor medicinale, Biblioteca Națională de Medicină din SUA

8. „Efecte inhibitorii și acceleratorii ale…” Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, Biblioteca Națională de Medicină din SUA

9. „Consum continuu de ciuperca Chaga… ”Heliyon, Biblioteca Națională de Medicină din SUA

10.„ Proprietățile medicinale și antimicrobiene ale ciupercilor ”Science Vision, Academia