Sucul de struguri provoacă pierderea în greutate? ce face corpului tau?

Sinonim cu vitamina C, citricele se află în capul listei. Grapefruit, unul dintre membrii familiei, este muza mea în prezent. Grapefruitul oferă multe beneficii pentru sănătatea dumneavoastră (și unele precauții, de asemenea).

Unii susțin că este „fructul interzis”, în timp ce unii vă îndeamnă să îl luați în toate mesele. Să mănânci sau să nu mănânci - te vom lăsa să decizi singur după ce ai citit această piesă extinsă. Preparați-vă și derulați în jos!

Cât de diferit este Grapefruitul de alte fructe citrice?

Grapefruitul ( Citrus X paradisi ) este un hibrid „accidental” între pumelo și portocală. A fost denumit „fructul interzis” de mulți botanici și entuziaști.

A fost cultivat inițial în majoritatea părților din Jamaica, Florida și California. Mai târziu, plantații de grapefruit au fost înființate în Mexic, Argentina, Cipru, Maroc și în unele zone din America de Sud (1).

Grapefruitul este aproape rotund, gros, de culoare lămâie pal sau înroșit cu piei roz. Are un interior alb, spongios și amar, care arată galben pal, aproape albicios, roz sau roșu intens (1).

Puteți găsi soiuri fără semințe și semințe ale acestui fruct. Spre deosebire de cele ale pummelo, semințele de grapefruit sunt de obicei polembrionare. Numărul de fructe dintr-un grup variază foarte mult; o duzină este neobișnuită, dar au fost chiar 20! De aici, denumirea de „strugure” fruct (1).

De ce este popular? Datorită hoardei sale de aplicații!

Grapefruitul se mănâncă la micul dejun și la cină - în salate, aperitive, deserturi, marmelade și jeleuri. Sucul de grepfrut (proaspăt, răcit, conservat, deshidratat sau praf) este iubit de mulți. Puteți face, de asemenea, vin și oțet din aceasta - dar are nevoie de multă grijă (1).

Coaja de grepfrut este o sursă importantă de pectină. Se folosește sub formă de bomboane pentru conservarea altor fructe. Uleiul de coajă (procesat, distilat) este utilizat în mod obișnuit în aromele pentru băuturi răcoritoare (1).

Uleiul de semințe de grepfrut este foarte amar și întunecat. Este rafinat pentru a mirosi ca uleiul de măsline și poate fi folosit în mod similar.

Acum, să trecem la subiect.

Grapefruitul este ambalat cu macro și micronutrienți. Astfel, consumând-o în porții mici vă poate face să vă potriviți ca o lăutărie.

Vrei să știi ce organe ale corpului tău afectează cel mai mult acest fruct? Citește mai departe!

Ce beneficii pentru sănătate are grepfrutul? Cum îți poate oferi un corp potrivit?

1. Vă protejează și întinerește pielea

Shutterstock

Există dovezi care arată efectul cancerigen al creșterii expunerii foto. Razele UVA și UVB de la lumina soarelui pot provoca imunosupresie, ducând la deteriorarea ADN-ului și, în cele din urmă, la cancerele de piele (2).

Citricele, inclusiv grapefruitul, vă pot împiedica pielea să devină fotosensibilă. Grapefruitul are acizi fenolici, flavonoizi și polifenoli puternici care au efecte antioxidante și antiinflamatorii asupra pielii.

Elimină radicalii liberi, blochează compușii antiinflamatori, întârzie dezvoltarea arsurilor solare sau roșeață (eritem) pe piele și îmbunătățesc rigiditatea și elasticitatea pielii (2). Cu toate acestea, consumul excesiv de grapefruit (și citrice) a fost legat de fotosensibilitate și carcinogenitate. Dă vina pe fitochimicale (3), (4)!

Ironic, nu-i așa?

FYI (pentru informațiile dvs.)...

• Grapefruitul nu este bun ca supliment pentru slăbit.

- Un studiu din 2018 realizat la Universitatea din Oxford, Marea Britanie, a declarat că nu a existat o reducere semnificativă a greutății între grupurile de control și cele de testare (5)

- Este necesară o claritate suplimentară susținută de cercetare în acest sens.

• Consumul întregului grapefruit este considerat mai sănătos decât consumul de suc.
• Soiurile cultivate în mod obișnuit de grapefruit au nume interesante. Acestea includ Duncan, Foster, Marsh, Oroblanco, Sweetie, Paradise Navel, Redblush, Star Ruby, Thomson, Triumph, Melogold etc. (1).

2. Îmbunătățește intoleranța la glucoză și diabetul

Sucul de grapefruit poate îmbunătăți intoleranța la glucoză la șobolanii diabetici, conform cercetărilor (6). Nu are niciun impact asupra producției sau secreției de insulină. Dar acest suc poate crește activitatea enzimei glucokinazei - ducând la metabolismul rapid al glucozei (6).

Unele studii susțin că sucul de grapefruit poate reduce greutatea corporală la modelele de șoareci diabetici obezi / supraponderali. Dovezile rămân neconcludente în acest moment (7).

Interesant este faptul că sucul de grapefruit crește acumularea de metformină la pacienții diabetici. Nivelurile de metformină din ficatul unui diabet s-au dovedit a fi mai mari decât martorii (8).

3. Îmbunătățește farmacocinetica mai multor medicamente

Ficatul și peretele intestinal conțin unele sisteme enzimatice speciale, cum ar fi sistemul CYP (citocromul P 450). Enzimele acestei familii sunt implicate în biotransformarea diferiților compuși endogeni și exogeni.

Multe medicamente pe care le luăm pe cale orală sunt defalcate de sistemul CYP în ficat și trimise în circulație (9). Dar, deoarece acestea sunt defalcate de sistemul CYP, o cantitate mai mică de medicamente ar putea pătrunde în sânge.

Sucul de grepfrut poate inhiba acest sistem CYP. Într-un astfel de caz, medicamentele consumate oral trebuie să fie mai biodisponibile în circulație. Există aproape o scădere de 47% a nivelului enzimei CYP3A4 în decurs de 4 ore de la ingestia de suc de grapefruit (200-300 ml) (9), (10)!

Consumul de suc de grapefruit ar putea spori concentrația serică a mai multor medicamente administrate oral - antimicrobiene, chimioterapeutice, antihistaminice, anticolesterolemice, cardiovasculare, antihipertensive etc.

Dar, din nou, aceasta este o problemă mai mare! O vei ști curând…

4. Reglează nivelul colesterolului din sânge

Acest citric are un nivel ridicat de pectină, o fibră solubilă cunoscută pentru activitatea sa anti-hiperlipidemică. Naringina este un alt fitochimic important prezent în grapefruit. Împreună cu conferirea fructului gustului său caracteristic amar, naringina are proprietăți puternice de scădere a lipidelor și antioxidante (11).

Se spune că naringina scade colesterolul prin prevenirea activității enzimei HMG-CoA reductază. Un studiu din 2016 a arătat că o doză de 0,3 ml / kg de grapefruit ar putea crește nivelul HDL (colesterol bun) (11).

Această activitate de scădere a lipidelor este atribuită activității antioxidante a fitochimicalelor de grapefruit. Acești flavonoizi și polifenoli previn oxidarea LDL (colesterolului rău), inhibă absorbția LDL oxidat de către macrofage (celule specializate) și limitează agregarea LDL oxidat (11).

Prin urmare, grapefruitul, ca și alte citrice, are și proprietăți anti-aterosclerotice.

5. Ajută la detoxifierea și menținerea ficatului

Shutterstock

În mai multe studii la șobolani, sucul de grapefruit a demonstrat efecte stimulatoare asupra enzimelor hepatice. Aceste enzime mențin ficatul în siguranță împotriva inflamațiilor cauzate de peroxidarea și acumularea lipidelor (12).

Consumul cronic al acestui suc de citrice a crescut nivelul enzimelor antioxidante, inclusiv catalaza (CAT), xantina oxidaza (XOD), peroxidaza (Px), lipid peroxidaza (LPx) și glutation peroxidaza (GSH-Px) (12).

S-a raportat că uleiul de citrice îmbunătățește hepatotoxicitatea, potrivit unui alt studiu efectuat pe pui. Uleiurile citrice pot reduce leziunile și inflamația ficatului induse de cancerigeni. Biochimicele lor pot atenua și hiperplazia hepatică și cancerele (13).

6. Sporește digestia și excreția

O cană (230 g) de secțiune de grapefruit crud cu suc și pulpă are aproximativ 3,7 g de fibre dietetice (14). Această fibră restabilește echilibrul microbiotei intestinale - la fel ca alte alimente prebiotice.

Grapefruitul conține o cantitate echitabilă de fibre solubile precum pectina și fibre insolubile precum lignina, împreună cu vitamina C și potasiu. Aceste molecule acționează ca laxative și cresc greutatea în apă a scaunului format. În acest fel, scaunele trec ușor prin sistemul excretor - prevenind astfel constipația și cancerele de colon (15).

Deoarece fibrele sunt digerate mai lent decât carbohidrații sau grăsimile, astfel de fructe îți dau o senzație de sațietate. Deoarece vă împiedică să mâncați fără minte, grapefruitul ar putea fi asociat cu controlul greutății corporale.

7. S-ar putea să gestioneze inflamația și imunitatea

Creșterea aportului de grapefruit împreună cu alte citrice ar putea reduce inflamația și bolile asociate, în special bolile cardiovasculare. Aceste fructe sunt bogate în flavonoide care exercită efecte antioxidante și antiinflamatoare puternice (16).

Mai mult, în studiile la șobolani, s-a observat că sucul de grapefruit ar putea spori efectul antiinflamator al medicamentelor precum Diclofenac, atunci când este luat împreună (17).

Este de remarcat faptul că 1 cană (230 g) de secțiuni de grapefruit (cu suc) are aproximativ 71,8 mg de vitamină C (14)! Această vitamină vă ajută corpul să producă anticorpi și celule specializate pentru a vă crește jocul imunității (18).

Loviți miturile gripei!

• Deși se știe că vitamina C vă crește imunitatea, suplimentarea sa nu previne neapărat crize de răceală obișnuită.
• Tot ce ar putea face este, poate, să reducă severitatea și durata infecției.
• Efectul maxim al vitaminei C împotriva gripei a fost raportat atunci când suplimentarea acesteia (aproximativ 8 g / zi) a început în 24 de ore de la debutul simptomului. Și această terapie a fost continuată timp de 5 zile.
• Ce trebuie să vă amintiți este - vitamina C vă poate ajuta într-adevăr să vă confruntați cu răceala obișnuită / gripa. Dar există dovezi neconcludente care să demonstreze dacă poate „preveni” această infecție (19).

Indiferent dacă previne răceala sau nu, grapefruitul intră în continuare în lista mea de alimente. Dacă voi obține toate aceste beneficii doar mâncând un fruct, de ce nu?

Nutrient	Unitate	Cantitate (1 cană de servire cu suc, 230g)
Apă	g	202,54
Fier	g	97
Proteină	g	1,77
Lipide totale (grăsimi)	g	0,14
Carbohidrați, prin diferență	g	10,66
Fibre, dietetice totale	g	1.6
Zaharuri, total	g	6,89
Minerale
Calciu	mg	51
Magneziu	mg	21
Fosfor	mg	41
Potasiu	mg	310
Vitamine
Vitamina C	mg	71,8
Tiamina	mg	0,099
Riboflavina	mg	0,071
Niacina	mg	0,469
Acid pantotenic	mg	0,603
Vitamina B-6	mg	0,122
Folat	µg	30
Colină	mg	17.7
Vitamina A	IU	2645
Alții
Caroten	µg	1578
Criptoxantină	µg	14
Licopen	µg	3264
Luteină + zeaxantină	µg	12

Alături de vitaminele C și A, potasiu, calciu, fosfor și folat, grapefruitul conține mai mulți flavonoizi.

Naringin, naringenin, hesperidin, didymin, neohesperidin, poncirin, apigenin, kaempferol, isorhoifolin, myricetin, diosmin, luteolin, quercetin, rutin, neodiosimin, tangeritin, nobiletin, and rhoifolin sunt câteva caracterizate (20).

ß-carotenul, licopenul, ζ-carotenul, fitofluenul, zeaxantina și β-criptoxantina sunt unele dintre carotenoidele găsite în mod obișnuit în acest citric (21). Acidul citric a fost cel mai abundent acid organic, urmat de acidul chininic (22).

Monoterpenele și sesquiterpenele predominante sunt limonenul, cariofilena, α-humulena, humulen- (v1) și β-linalool (22). Cu toate acestea, aceste fitochimicale variază în ceea ce privește apariția, concentrația și biodisponibilitatea între soiuri.

Woah! Acesta este un profil exploziv, nu-i așa?

Acum, dacă te-aș întreba dacă vrei să mănânci niște grapefruit, sunt sigur că ai sări la el. Iată câteva modalități de a vă bucura de acest fruct.

4 moduri distractive de a mânca grapefruit

1. Gustare super-răcoritoare: Puteți adăuga banane feliate, felii de grapefruit și câteva nuci la iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi. Aceasta este gustarea ta răcoritoare și sățioasă din mers!
2. Pansament pentru salată: Amestecați niște bucăți de grapefruit cu părți egale (sau mai mici) de ulei de măsline și oțet. Acesta va fi acel dressing cu salată plăcut pe care l-ați căutat tot timpul!

Alternativ, puteți arunca câteva bucăți de grapefruit curățate în salată pentru a vă bucura de prânzul plictisitor.

1. Popsicle de grapefruit: Congelați 100% suc de grapefruit într-o matriță de gheață. Bucurați-vă de el într-o după-amiază însorită.
2. Grapefruit: Puteți savura grapefruit suculent și proaspăt pe tot parcursul anului sau încercați verii săi apropiați, cum ar fi pummelos, kumquats, mandarine, mandarine și portocale pentru o doză proaspătă de sănătate și wellness.

Grapefruitul sună ca un asistent medical personal ideal, nu-i așa? Asigurați-vă că ați ales câteva dintre ele din mart de data aceasta.

În timp ce vă aflați, țineți cont de următoarele puncte.

Sfaturi pentru a alege cel mai bun grapefruit

• Alege grepfrutele care au pielea netedă și lucioasă.
• Un grapefruit ar trebui să se simtă greu pentru dimensiunea sa atunci când îl culegeți.
• Verificați dacă există pete maro sau moi / moale pe fructe.
• Ar trebui să puteți păstra grepfruturi timp de o săptămână la temperatura camerei (18 ° C-25 ° C) (23).

Amintiți-vă că aveți trei tipuri principale de grapefruit: alb / galben, roz și roșu. O jumătate de porție de grapefruit mediu oferă 100% valoare zilnică a vitaminei C, 8% fibre dietetice, 35% vitamina A și aproximativ 5% potasiu, acid folic, calciu, magneziu și complexul de vitamina B (24).

Prin urmare, consumul unei cani (sau jumătate) de segmente de grapefruit s-ar putea să te mențină în formă și detoxifiat.

Dar, există anumite temeri pe care comunitatea medicală le-a citat despre grepfrut. Ar trebui să știți mai multe despre ele înainte de a ajunge acasă la o cutie.

Care sunt riscurile / efectele adverse ale unui grepfrut?

• Interferă cu medicamentele administrate oral

Sucul de grapefruit inhibă activitatea sistemului enzimatic al citocromului P450 3A4 (CYP3A4) intestinal. Componentele sale, furanocumarine, ar putea fi responsabile pentru acest bloc. Această inhibiție duce la un nivel seric ridicat al medicamentelor administrate oral (25).

De exemplu, când estrogenul a fost administrat oral împreună cu aportul de grapefruit, a existat o creștere a nivelului de estrogen endogen. Creșterea nivelului de estrogen ar putea fi responsabilă pentru apariția cancerului de sân la femei (25).

Nu toate medicamentele se confruntă cu această problemă. Doar cele care sunt luate pe cale orală, au biodisponibilitate orală scăzută până la intermediară și sunt metabolizate de CYP450 3A4 (26).

Amiodaronă, Verapamil, Atorvastatină, Simvastatină, Tacrolimus, Colchicină, Etinilestradiol sunt câteva medicamente care s-au dovedit a avea efecte adverse atunci când sunt luate cu grapefruit (26).

• Fotosensibilitate

Compușii numiți psoraleni vă fac pielea sensibilă atunci când este expusă la lumina soarelui. Din păcate, psoralenii sunt abundenți în multe citrice. Cercetătorii de la Școala Medicală Alpert de la Universitatea Brown și Spitalul Rhode Island au studiat efectul consumului de suc de grapefruit asupra a 10.000 de bărbați și femei albe (3).

Psoralens a fost asociat cu un risc mai mare de melanom malign. Cei care au consumat citrice de 1,6 sau mai multe ori pe zi au avut un risc cu 33% mai mare comparativ cu cei care au consumat <2 ori pe săptămână (3).

Acest lucru nu este încă pe deplin dovedit - cercetările ulterioare pot explica doar mecanismul din spatele acestei sensibilități.

• Supradozaj cu vitamina C

Consumul prea mult de grapefruit poate duce la o supradoză de vitamina C. O supradoză de vitamina C poate provoca simptome precum greață, diaree, eructații, crampe abdominale și calcificare la rinichi (calculi renali) (27).

Asta înseamnă că ar trebui să stai departe de grepfrut? Nu chiar. Programarea corectă ar trebui să rezolve problema.

În concluzie…

Grapefruitul este un rezervor de vitamina C și potasiu - micronutrienții de care avem cel mai mult nevoie. Acest fruct citric vă poate oferi o piele strălucitoare, o burtă curată, un ficat sănătos și o imunitate puternică.

Dar țineți cont de interacțiunile medicamentoase. Nu consumați grapefruit / suc dacă medicul dumneavoastră vă recomandă împotriva acestuia.

Puteți solicita medicamente care nu interferează cu furanocumarinele citrice.

Aduceți acasă o explozie de sănătate și fitness cu grapefruit!

Referințe

1. „Grapefruit” NewCROP ™, Centrul pentru noi culturi și produse vegetale, Universitatea Purdue.
2. „Efectele fotoprotectoare și antiageing ale pielii…” Food & Nutrition Research, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
3. „Mănânci multe citrice?…” Știri de la Brown, Brown University.
4. „Consumul de citrice și riscul de carcinom bazocelular…” Carcinogeneza, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
5. „Te mănâncă grapefruit te ajută să slăbești?” News Bites, Healthy & Nutrition Letter, Tufts University Friedman School of Nutrition Science and Policy.
6. „Sucul de grapefruit îmbunătățește intoleranța la glucoză în…” European Journal of Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
7. „Consumul de suc de grapefruit clarificat…” PLoS One, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
8. „Sucul de grapefruit îmbunătățește controlul glicemic, dar…” Metode și constatări în farmacologie experimentală și clinică, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
9. „Importanța medicamentoasă a sucului de grapefruit și…” Jurnal nutrițional, Biblioteca Națională de Medicină din SUA
10. „Interacțiuni între suc de grapefruit și…” American Journal of Cardiovascular Drugs, US National Library of Medicine.
11. „Efectele antihiperlipidemice ale Citrus sinensis, Citrus…” Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences, US National Library of Medicine.
12. „Activitatea enzimelor oxidative hepatice după…” Patologie experimentală și toxicologică, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
13. „Consumul de plante și sănătatea ficatului” Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
14. „Raport complet (toți nutrienții): 09112, grapefruit…” Căutare de alimente, baza de date națională a nutrienților pentru eliberarea standard de referință, Serviciul de cercetare agricolă, Departamentul Agriculturii din Statele Unite.
15. „Beneficiile pentru sănătate ale fructelor și legumelor” Progrese în nutriție, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
16. „Consumul zilnic de grapefruit timp de 6 săptămâni reduce…” Journal of Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
17. „Sucul de grapefruit potențează antiinflamatorii…” Cercetări farmacologice, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
18. Serviciul de extensie NDSU „Hrănește-ți sistemul imunitar”.
19. „Vitamina C în prevenire și tratament…” American Journal of Lifestyle Medicine.
20. „Flavonoide în grapefruit și grapefruit comercial…” Florida State Horticultural Society.
21. „Carotenoide în grapefruit, Citrus paradisi”, lucrări succinte, fiziologie a plantelor, Departamentul de tehnologie alimentară, Universitatea din California.
22. „Determinarea zaharurilor, a acizilor organici, a componentelor aromatice și…” Chimia alimentelor, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
23. Rețeaua „Recolta lunii” pentru o California sănătoasă, Champions for Change, Departamentul de Sănătate Publică din California.
24. „Consumul de grapefruit este asociat cu nutrienți mai înalți…” Food and Nutrition Research, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
25. „Efectul consumului de grapefruit asupra endogenului…” Acces public HHS, manuscris autor, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
26. „Interacțiuni grapefruit-medicamente: interzise…” Canadian Medical Association Journal, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
27. „Anexa C: Diagrama nutrienților - Funcția…” Nutriția și hrănirea sugarului, sistemul de resurse WIC Works.