Beneficiile okra pentru sănătate: pentru diabet, sănătate cardiovasculară și multe altele

Okra este, de asemenea, cunoscut sub numele de deget de doamnă. Este o plantă cu flori verzi despre care se crede că își are originea în Asia și Africa de Vest.

Studiile preliminare la șobolani arată că okra poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de glucoză din sânge (1). Conținutul său ridicat de mucilagiu l-a făcut util în medicina tradițională pentru tratarea iritației gastrice (2).

În acest post, vom discuta despre beneficiile okra care au fost studiate pe larg în cercetarea științifică.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale Okra?

1. Poate ajuta tratamentul diabetului

Okra poate ajuta la reglarea nivelului de glucoză din sânge și la reducerea nivelului de colesterol.

În studiile la șobolani, coaja și semințele de gombă s-au dovedit a avea capacitatea de a normaliza glicemia și de a reduce nivelul colesterolului în timpul diabetului (3).

Okra conține polizaharide, care pot ajuta în tratamentul tulburărilor metabolice. Studiile la șoareci au arătat că acești compuși ar putea reduce greutatea corporală și nivelul de glucoză.

Polizaharidele au îmbunătățit, de asemenea, toleranța la glucoză. Aceste studii sugerează că polizaharidele okra pot avea efecte terapeutice asupra bolilor metabolice (4).

S-a constatat că miricetina, o substanță derivată din okra, previne creșterea glicemiei. Myricetinul ar putea îmbunătăți utilizarea glucozei (acest lucru a redus în cele din urmă nivelul de glucoză din sânge) la șobolanii diabetici care nu aveau insulină (5).

Fibrele alimentare din gombe pot ajuta, de asemenea, în tratamentul diabetului. În studii, s-a constatat că fibra solubilă din gombe reduce absorbția glucozei din intestin. Leguma poate ajuta la controlul nivelului de glucoză postprandial (după masă). Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări asupra oamenilor (6).

Notă: Okra poate reduce absorbția metforminei (un medicament pentru tratarea diabetului de tip 2). Observațiile sugerează că cei cu diabet zaharat de tip 2 trebuie să fie atenți la administrarea metforminei împreună cu o masă care conține okra (6).

2. Poate oferi protecție cardiovasculară

Okra poate reduce nivelul colesterolului din sânge. Acest lucru poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă.

În studii, s-a constatat că șoarecii din dieta okra elimină mai mult colesterol din scaunele lor (7).

Conform altor rapoarte, gombele ar putea ajuta la gestionarea nivelului de colesterol mai eficient. Leguma conține pectină, care reglează nivelul colesterolului prin modificarea producției de bilă în intestine. Acest lucru poate reduce riscul bolilor cardiovasculare (8).

3. Poate ajuta la prevenirea cancerului

S-a dovedit că baba, în forma sa nativă, prezintă efecte antitumorale asupra celulelor cancerului de sân uman. Studiile afirmă că poate reprezenta un potențial terapeutic pentru combaterea cancerului de sân (9).

Extractele de păstăi de Okra au fost, de asemenea, găsite pentru a ucide celulele canceroase ale pielii. Studiile concluzionează că aceste descoperiri ar putea deschide noi terapii pentru melanom (cancer de piele) (10).

4. Poate fi benefic în timpul sarcinii

Okra conține acid folic, care este un nutrient important în timpul sarcinii.

Acidul folic protejează copilul nenăscut de defectele congenitale (numite și defecte ale tubului neural). Defectele tubului neural pot apărea de obicei în primele câteva săptămâni de sarcină, cu mult înainte ca o femeie să știe că este însărcinată (11).

Pe lângă faptul că mănâncă okra, femeile pot mânca și o cereală fortificată pentru micul dejun care conține acid folic adăugat. Pastele îmbogățite, pâinea sau produsele din cereale vă pot ajuta. Utilizarea unui supliment de vitamine care conține 400 mcg de acid folic vă poate ajuta (asigurați-vă că consultați medicul) (12).

Acidul folic ajută la formarea tubului neural al fătului până la a patra până la a douăsprezecea săptămână de sarcină. Vitamina C din okra ajută, de asemenea, la promovarea dezvoltării copilului (8).

5. Poate îmbunătăți sănătatea pielii

Vitamina C din gombe poate avea un efect benefic asupra pielii. Nutrientul ajută la repararea și întreținerea țesuturilor. Vitamina C, fiind un antioxidant, neutralizează, de asemenea, radicalii liberi care pot duce la semne premature de îmbătrânire (13).

6. Poate promova sănătatea digestivă

Unele rapoarte sugerează că okra poate fi utilă și în tratarea problemelor digestive.

Păstăile de okra imature conțin polizaharide care posedă proprietăți anti-adezive. Ele ajută la îndepărtarea adezivului dintre bacterii și țesutul stomacal. Acest lucru previne răspândirea microbilor și provocarea infecțiilor (14).

Aceste polizaharide sunt deosebit de eficiente împotriva Helicobacter pylori , care sunt bacterii cunoscute pentru a provoca gastrită și ulcere gastrice (14).

Okra promovează, de asemenea, sănătatea colonului. Navighează pe colon și absoarbe toxinele și excesul de apă din calea sa. Fibrele din okra promovează, de asemenea, sănătatea digestivă (14).

Acestea au fost beneficiile okra. În afară de ceea ce citești, există și alți nutrienți în această legumă care contribuie la bunătatea sa.

Care este profilul nutrițional al Okra?

Okra este un aliment bogat în fibre - jumătate din nutriția sa constă din fibre solubile sub formă de pectine și gume. De asemenea, conține peste 10% din ADR de acid folic. Tabelul următor prezintă ceilalți nutrienți importanți din legume:

Principiu	Valoarea nutrienților	Procentul de ADR
Energie	1,5%	31 Kcal
Glucidele	7,03 g	5,4%
Proteină	2,0 g	4%
Grăsime totală	0,1 g	0,5%
Colesterol	0 mg	0%
Fibre dietetice	9%	3,2 g
Vitamine
Folate	88 pg	22%
Niacina	1.000 mg	6%
Acid pantotenic	0,245 mg	5%
Piridoxina	0,215 mg	16,5%
Riboflavina	0,060 mg	4,5%
Tiamina	0,200 mg	17%
Vitamina C	21,1 mg	36%
Vitamina A	375 UI	12,5%
Vitamina E	0,36 mg	2,5%
Vitamina K	53 pg	44%
Electroliti
Sodiu	8 mg	0,5%
Potasiu	303 mg	6%
Minerale
Calciu	81 mg	8%
Cupru	0,094 mg	10%
Fier	0,80 mg	10%
Magneziu	57 mg	14%
Mangan	0,990 mg	43%
Fosfor	63 mg	9%
Seleniu	0,7 pg	1%
Zinc	0,60 mg	5,5%
Fito-nutrienți
Caroten-ß	225 pg	-
Crypto-xanthin-ß	0 pg	-
Luteină-zeaxantină	516 pg	-

Valori provenite din USDA, okra, raw Acum, că știi cât de incredibil poate fi okra pentru tine și familia ta, de ce să nu verifici câteva rețete? Delicatese OkraPentru a încerca1. Okra prăjite Ce aveți nevoie

• 20 de păstăi proaspete de gombă, fiecare în felii groase de ½ inch
• 1 lingura de ulei de masline
• 2 lingurițe de piper negru, pentru gust
• 2 lingurițe de sare Kosher, pentru gust

Directii

• Preîncălziți cuptorul la 425 ^o
• Aranjați feliile de okra într-un singur strat pe o foaie de copt.
• Stropiți cu uleiul de măsline. Presărați sare și piper (dacă este necesar).
• Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10 până la 15 minute.

2. Rețetă creolă Okra de care aveți nevoie

• 1 pachet de gombă congelată și tăiată felii
• 3 felii de slănină
• 1 cutie de roșii tocate
• 1 cană de boabe de porumb congelate
• ½ cană de apă
• 1 linguriță de condimente creole
• ¼ linguriță de piper
• Orez fierbinte gătit, opțional

Directii

• Gatiti slanina intr-un cuptor olandez pana este crocanta. Scoateți slănina și scurgeți-o pe prosoape de hârtie. Păstrați picăturile. Zdrobiti slanina si dati-o deoparte.
• La foc mediu-mare, gătiți okra și celelalte ingrediente în picături fierbinți într-un cuptor olandez. Continuă să amesteci la fiecare 5 minute.
• Reduceți focul la minim și acoperiți și fierbeți încă 15 minute - până când legumele sunt fragede.
• Se acoperă cu slănina mărunțită. Dacă doriți, puteți servi vasul cu orez.

Rețete simple, nu-i așa? Dar înseamnă asta că poți avea câtă gâfă vrei? Probabil ca nu. Există câteva efecte secundare de care trebuie să fii conștient. Care sunt efectele secundare ale Okra?

• Poate crește riscul bolilor renale

Okra conține potasiu, al cărui exces poate duce la hiperkaliemie (niveluri excesiv de ridicate de potasiu). Hiperpotasemia este un factor de risc pentru persoanele cu boli de rinichi. Persoanele cu probleme cu rinichii ar putea dori să reducă din dieta lor okra și alte alimente bogate în potasiu (15).

• Poate cauza probleme gastrointestinale

Okra este bogată în fructani, care sunt un tip de carbohidrați. La unii pacienți cu simptome de sindrom de colon iritabil, sa constatat că restricția dietetică a fructanilor îmbunătățește starea (16).

• Poate crește riscul formării cheagurilor de sânge

Okra este bogată în vitamina K, care ajută la formarea cheagurilor de sânge (17). Dar dacă luați un medicament pentru subțierea sângelui (cum ar fi warfarina), evitați okra.

• Poate agrava inflamația

Okra conține solanină și acid oxalic, care pot slăbi în mod colectiv intestinele și pot crește inflamația (18). Dacă aveți orice afecțiune inflamatorie, consultați-vă medicul înainte de a consuma okra.

Concluzie

Okra este o legumă obișnuită. Ceea ce îl face special este multitudinea de beneficii pe care le oferă. Este ușor de încorporat în dieta ta. Dar fii atent la posibilele sale efecte secundare. Dacă aveți afecțiuni medicale conexe, adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a consuma okra.

Răspunsurile expertului pentru întrebările cititorilor

Cum să înghețe okra?

Așezați păstăile sau bucățile pe o tavă tapetată cu pergament și introduceți-le într-un congelator pentru câteva ore. Odată înghețate, le puteți așeza în pungi pentru congelator.

Frunzele de gombă sunt comestibile?

Da, frunzele plantei sunt comestibile - atât fierte, cât și crude.

Poți mânca okra crudă?

Da, puteți mânca okra crudă.

Câtă gombă poți mânca într-o zi?

Nu există o doză specifică documentată de okra. O ceașcă sau două (100 până la 200 de grame) pe zi ar trebui să fie suficiente.

Ajută guma la pierderea în greutate?

Deși okra conține fibre care ar putea fi un bun plus la dieta ta de slăbit, nu există nici o cercetare care să ateste că okra poate contribui direct la pierderea în greutate.

Este okra bună pentru părul tău?

Există mai puține dovezi științifice aici. Anumiți nutrienți din gumă (cum ar fi vitamina C) ar putea fi benefici pentru păr. Dar nu există informații disponibile pentru a stabili că puteți utiliza gombe exclusiv pentru promovarea sănătății părului.

Apa okra are vreun beneficiu?

Apa de okra se face prin înmuierea păstăilor de okra în apă peste noapte. Deși unii susțin că poate ajuta la reducerea simptomelor diabetului, nu există nicio cercetare care să o demonstreze. Consumul de apă de gombă poate avea unele beneficii, dar consumul de legume ar putea fi cel mai bun pariu.

18 surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• Efectul terapeutic al extractului de okra asupra șobolanilor diabetici gestaționali induși de streptozotocină, Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

• Proprietăți antiadezive ale Abelmoschus esculentus (Okra) Extract de fructe imature împotriva adeziunii Helicobacter pylori, PloS One, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887003/

• Potențial antidiabetic și antihiperlipidemic al Abelmoschus esculentus (L.) Moench. la șobolanii diabetici induși de streptozotocină, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178946/

• Polizaharida Okra îmbunătățește tulburările metabolice la șoarecii obezi C57BL / 6 induși în dietă bogată în grăsimi, Molecular Nutrition & Food Research, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23894043

• Myricetinul ca principiu activ al Abelmoschus moschatus pentru scăderea glucozei plasmatice la șobolanii diabetici induși de streptozotocină, Planta Medica, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16041646

• Fracțiunea solubilă în apă a Abelmoschus esculentus L interacționează cu clorhidratul de glucoză și metformină și modifică cinetica lor de absorbție după administrarea concomitentă la șobolani, ISRN Pharmaceutics, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263724/

• Activitatea hipolipidemică a okrei este mediată prin inhibarea lipogenezei și reglarea în sus a degradării colesterolului, Cercetarea fitoterapiei, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23606408

• Avantajele calității nutriționale și a sănătății Okra (Abelmoschusesculentus): o revizuire, știința alimentelor și managementul calității.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1003.1293&rep=rep1&type=pdf

• Lectina de Abelmoschus esculentus (okra) promovează efectele antitumorale selective în celulele cancerului de sân uman, Biotechnology Letters, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24129958

• Acțiuni antiproliferative și proapoptotice ale pectinei okra asupra celulelor melanomului B16F10, Cercetarea fitoterapiei, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20013817

• Fapte despre defectele tubului neural, centrele pentru controlul și prevenirea bolilor.

  www.cdc.gov/ncbddd/birthdefects/facts-about-neural-tube-defects.html

• Acid folic, centre pentru controlul și prevenirea bolilor.

  www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/about.html

• Rolurile vitaminei C în sănătatea pielii, nutrienți, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/

• Calitatea nutrițională și beneficiile pentru sănătate ale Okra (AbelmoschusEsculentus): O revizuire, Jurnalul Global de Cercetare Medicală.

  globaljournals.org/GJMR_Volume14/5-Nutritional-Quality-and-Health.pdf

• GHID DE PRACTICĂ CLINICĂ PENTRU GESTIONAREA BOLILOR RENALE CRONICE ÎN ÎNGRIJIRE PRIMARĂ, Departamentul Afacerilor Veterane.

  www.healthquality.va.gov/guidelines/CD/ckd/ckd_v478.pdf

• Rolul FODMAP la pacienții cu sindromul intestinului iritabil: o revizuire, Societatea Americană pentru Nutriția Parentală și Enterală.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.899.5288&rep=rep1&type=pdf

• O abordare practică pentru a minimiza interacțiunea vitaminei K dietetice cu warfarina, Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383939

• O examinare existențială a teoriei macrobiotice, Universitatea din Tennessee.

  trace.tennessee.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1612&context=utk_chanhonoproj