Este sigur să consumi mangostan?

Mangostanul este un fruct tropical vândut pe străzile din Thailanda, Vietnam și alte părți din Asia de Sud-Est. Este cunoscut pentru aspectul și gustul său (1).

În cele mai vechi timpuri, mangostanul era folosit pentru a vindeca afecțiunile pielii, diabetul, hipertensiunea și bolile renale (2). Cu toate acestea, a fost ilegal să mănânce sau să vândă mangostan în Occident. Curios? Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre mangostan!

Ce este Mangostanul?

iStock

Mangostanul ( Garcinia mangostana ) este un fruct tropical cultivat în principal în Asia de Sud-Est. Acum este cultivat și în zonele tropicale din Indiile de Est, India, China și Sri Lanka (1).

Arborele de mangostan are frunze verzi și un fruct de culoare violet închis, ca fructe de pădure. Fructul are o coajă groasă de 1 ½ inci care-și închide carnea (2).

Carnea sa este atât de delicată încât se topește în gură aproape ca o înghețată! Fructul este pulpa este de culoare albă sau gălbuie, cu purpurii vene. Fructul de mangostan produce un suc galben asemănător latexului, care are un gust uber (1), (2).

Din motive evidente, localnicii se bucură de acest fruct. Sucul de mangostan și ceaiul preparat sunt, de asemenea, la fel de populare. Întrebându-se de ce? Aflați în secțiunea următoare.

De ce este popular Mangostanul?

Mangostanul nu este doar delicios, ci și extrem de sănătos. Medicina tradițională își folosește pulpa, sucul și coaja pentru a trata tulburările inflamatorii cronice (2).

Studii științifice recente sugerează că acest fruct posedă puternice proprietăți antioxidante, anticancerigene, antiinflamatorii și antimicrobiene (3).

Creditul se îndreaptă către bogatul său profil fitonutrițional.

Compușii activi din mangostan joacă un rol crucial în lupta împotriva cancerului, diabetului, inimii și bolilor cerebrale.

Pentru a afla cum tratează mangostanul astfel de afecțiuni, continuați să citiți.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale mangostanului?

Mangostanul este eficient împotriva afecțiunilor inflamatorii precum diabetul, constipația, bolile de piele și potențialul artritei. Activitatea sa antioxidantă poate ajuta la combaterea cancerului.

1. Controlează diabetul

Stresul oxidativ și rezistența la insulină pot provoca diabet. Hiperglicemia (creșterea nivelului de glucoză din sânge) este adesea rezultatul deteriorării radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt ioni chimici activi care interferează cu funcționalitatea organelor dvs. - în acest caz, pancreasul (4).

Antioxidanții atacă radicalii liberi. Consumul de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi mangostanul, poate crește nivelul de antioxidanți din corpul dumneavoastră.

Mangostanul conține fitochimicale, inclusiv xantone și mangostine. Aceștia sunt antioxidanți puternici care pot neutraliza activitatea radicalilor liberi. Studiile la șoareci sugerează că mangostinele și xantonii pot reduce nivelul glicemiei în jeun (4), (5).

De asemenea, pot îmbunătăți starea de sănătate a celulelor pancreatice producătoare de insulină (celule β ale insulelor Langerhans) la șoarecii diabetici. Prin urmare, mangostanul este un agent antidiabetic și antihiperglicemic promițător (4), (5).

2. Tratează acneea și infecțiile microbiene

iStock

Extractele din acest fruct tropical posedă proprietăți antimicrobiene excelente. Tulpinile bacteriene, cum ar fi Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Propionibacterium acnes și Bacillus subtilis, sunt sensibile la fitochimicale din mangostan (6), (7).

Xantone mangosteen - Mangostin, gartanin și isomangostin - pot reduce inflamația cauzată de Propionibacterium acnes infectie, care este cunoscut sub numele de acnee (6).

Într-un studiu realizat în Thailanda, pacienții cu acnee au aplicat extract de coajă de fructe de mangostan pe față timp de 12 săptămâni. Extractul de coajă de fructe de mangostan a arătat cu aproximativ 67% reducerea umflăturilor comedonale de culoare a pielii, a leziunilor inflamatorii și a cicatricilor la acești subiecți (8).

Xantonii acestui fruct inhibă, de asemenea, ciupercile din speciile Epidermophyton, Alternaria, Mucor, Rhizopus și Aspergillus (6).

Știați?

Unele hoteluri din Malaezia nu permit mangostanilor în suitele lor. De ce?

Mangostanul emană un suc gros, violet închis, când îl tăiați. Acest suc pătează țesăturile și podelele.

Pentru a evita astfel de pete pe tapițerii și lucrurile lor, hotelurile restricționează mangostanul la sediul lor.

3. Are proprietăți antiinflamatorii

Principalul compus bioactiv din fructele de mangostan, alfa-mangostina, are efecte antiinflamatoare puternice. Acesta inhibă secreția de pro-inflamatorii chimice mesageri în corpul dumneavoastră (9).

Alfa-mangostina poate interacționa cu genele care produc acești compuși (cum ar fi interleukinele și oxidul azotic) în corpul dumneavoastră și pot controla severitatea bolilor inflamatorii cronice (9).

Mangostanul are, de asemenea, efecte puternice antialergice. Puteți aplica produse pe bază de mangostan sau extracte topice pentru a controla eczemele. Consumul acestui fruct poate ajuta, de asemenea, la reducerea severității bolilor cardiace și pulmonare. Este, de asemenea, eficient împotriva diareei, dizenteriei, diabetului, ulcerelor cronice și a afecțiunilor neurodegenerative (3), (6).

4. Poate preveni cancerul

Xantonii de mangostan au o varietate de activități biologice. Cea mai studiată proprietate este efectul său anticancer. Alfa-mangostina, beta-mangostina și gamma-mangostina au fost eficiente asupra diferitelor celule canceroase umane (10).

S-a dovedit că aceste xantone induc moartea celulară programată (apoptoză) în celulele canceroase. Au demonstrat, de asemenea, efecte preventive împotriva cancerului de sân, prostată și colon în experimentele de laborator (11), (12).

Xantonii de mangostan folosesc mai multe căi de semnalizare celulară pentru a opri progresia cancerului. Cu toate acestea, au nevoie de cercetări aprofundate pentru a fi aplicate oamenilor. Cel mai bine este să respectați precauția înainte de a consuma produse de mangostan, mai ales dacă vă luptați împotriva cancerului (11), (13).

5. Ajută la pierderea în greutate

iStock

Producția de compuși proinflamatori crește odată cu creșterea depunerii de grăsime. Acești compuși provoacă daune colaterale și cronice organelor vitale, cum ar fi inima, rinichii, creierul, plămânii și ficatul (5), (14).

Medicina din Asia de Est a folosit fructe native, cum ar fi mangostanul, pentru a trata obezitatea și afecțiunile conexe. Moleculele active din acesta, cum ar fi alfa-mangostina, inhibă enzimele pancreatice care sunt responsabile pentru acumularea de grăsimi (5).

Diferite studii clinice au investigat rolul mangostanului în pierderea în greutate și inflamație. Împreună cu scăderea nivelului total de colesterol și LDL, extractele de mangostan pot promova, de asemenea, nivelurile de HDL (colesterol bun) în corpul dumneavoastră (5), (14).

6. Face pielea să pară mai tânără și mai sănătoasă

iStock

O acumulare de radicali liberi accelerează îmbătrânirea. Nivelul ridicat de stres oxidativ afectează majoritatea organelor corpului, inclusiv pielea. Pielea dvs. începe să prezinte simptome de îmbătrânire, cum ar fi liniile fine, ridurile și pigmentarea (15).

A avea o dietă bogată în antioxidanți poate menține aspectul pielii într-o anumită măsură. Fructele precum mangostanul au un profil antioxidant puternic. Fitochimicale lor active, cum ar fi xantone, scavenge a radicalilor liberi din celulele pielii (15), (16).

Xantonii de mangostan inhibă acumularea de compuși inhibitori de colagen (cum ar fi pentosidina) în piele. Acest lucru permite colagenului amplu pentru a spori elasticitatea și capacitatea de păstrare a umezelii pielii (16).

7. Reglează tensiunea arterială

Proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale mangostanului pot ajuta la reglarea tensiunii arteriale. Conține cantități ample de potasiu, care sunt cruciale pentru controlul ritmului cardiac (17).

Xantonii acestui fruct tropical demonstrează, de asemenea, efecte cardioprotectoare. Ei combate radicalii liberi și acumularea de colesterol în vasele de sânge (18).

Proprietatea antioxidantă a xantonelor poate reduce riscul de ateroscleroză și atac de cord ischemic. Acesta este motivul pentru care a avea mangostan poate oferi protecție împotriva hipertensiunii și a tulburărilor de sângerare (18).

8. Un puternic antioxidant

Pericarp, carnea și coaja de mangosteen conțin cantități variabile de xantone. Aceste biomolecule sunt antioxidanți puternici. Protocatechuic acidă, acidul cumaric, acidul cafeic și acidul ferulic sunt cele mai abundente acizi fenolici găsit în coaja de mangosteen (19), (15).

Antocianinele, proantocianidinele, epicatechina, xantonele, cianidin-3-soporozidele și cianidin-3-glucozidele sunt câteva dintre flavonoidele identificate în acesta (15).

Prin urmare, mangostanul (și extractele sale) este utilizat pe scară largă în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică. Antioxidanții din acesta sunt responsabili pentru efectele sale analgezice, anti-cancer, anti-îmbătrânire și antiobezitate ale fructelor de mangostan (15).

Mangostanul conține doar xantone? Nu există alți nutrienți în el?

Nu! Ca orice alt fruct exotic, mangostanul are o valoare nutritivă excelentă. Aflați mai multe detalii în secțiunea următoare!

Detalii nutriționale ale Mangostanului

Nutrienți	Unitate	1 Valoare la 100g	1,0 cană, scurs 196g	1,0 cană, 216g
Proximează
Apă	g	80,94	158,64	174,83
Energie	kcal	73	143	158
Proteină	g	0,41	0,80	0,89
Lipide totale (grăsimi)	g	0,58	1.14	1,25
Carbohidrați, prin diferență	g	17,91	35.10	38,69
Fibre, dietetice totale	g	1.8	3.5	3.9
Minerale
Calciu, Ca	mg	12	24	26
Fier, Fe	mg	0,30	0,59	0,65
Magneziu, Mg	mg	13	25	28
Fosfor, P	mg	8	16	17
Potasiu, K	mg	48	94	104
Sodiu, Na	mg	7	14	15
Zinc, Zn	mg	0,21	0,41	0,45
Vitamine
Vitamina C, acid ascorbic total	mg	2.9	5.7	6.3
Tiamina	mg	0,054	0,106	0,117
Riboflavina	mg	0,054	0,106	0,117
Niacina	mg	0,286	0,561	0,618
Vitamina B-6	mg	0,018	0,035	0,039
Folat, DFE	µg	31	61	67
Vitamina B-12	µg	0,00	0,00	0,00
Vitamina A, RAE	µg	2	4	4
Vitamina A, UI	IU	35	69	76
Vitamina D (D2 + D3)	µg	0,0	0,0	0,0
Vitamina D	IU	0	0	0
Lipidele
Colesterol	mg	0	0	0

Acesta este profilul conservei de mangostan.

Consumul de mangostani întregi proaspeți oferă o fitonutriție impresionantă. Carnea, pericarpul și pielea mangostanului conțin xantone, antociani și mai mulți flavonoizi. De asemenea, conține acizi fenolici precum acidul cafeic și acidul ferulic.

Toate aceste molecule active din mangostan funcționează cumulativ pentru a aduce beneficii pentru sănătate.

Acum, să aflăm cum să ne bucurăm de acest fruct!

Cum să mănânci Mangosteen

iStock

Fructul de mangostan este la fel de mare ca o minge de tenis. Are o coajă frumoasă de violet închis. Are o coajă fermă și fibroasă înainte de a se coace. La coacere, devine moale și aproape moale.

Pentru a deschide un mangostan, trebuie să scăpați de coajă cu un cuțit ascuțit.

Țineți mangostanului în ambele mâini și să încerce să trageți - l deschide ușor cu degetele mari.

După ce fisuri crustă, ar trebui să fie în măsură să tragă cele două jumătăți în afară cu ușurință.

Aveți grijă când deschideți fructul. Sucul său violet vă poate pata hainele sau pielea.

În interior, veți găsi pulpa albă cremoasă aranjată în segmente egale. Această parte a fructului este moale, dulce și acru, delicioasă și cerească!

De ce este interzis mangostanul?

Mangostanul este un fruct originar din Asia de Sud-Est. Atrage mai multe specii de muște mediteraneene .

Din cauza fricii de a nu pierde recoltele locale din cauza acestor muște de fructe, țările occidentale (din America de Nord și Europa) au interzis intrarea acestui fruct.

Cu toate acestea, mangostanii dezinfectați sunt acum vânduți pe piețele americane. Iradierea mangostanilor ucide muștele fructelor fără a le afecta viabilitatea și siguranța.

Vânzătorii din Est sunt acum capabili să împărtășească această bucată de paradis cu Occidentul, respectând orientările stricte stabilite de guvernele locale.

Puteți savura acest fruct exotic în diferite moduri. Cel mai preferat preparat este sucul de mangostan.

Vrei să știi cum să o faci?

Deruleaza in jos!

Cum se face suc de mangostan și ceai

Sucul de mangostan este o băutură simplă și aromată, savurată de localnici și turiști din Asia de Sud-Est. Tot ce ai nevoie pentru a-l face este carne de mangostan. Iată cum o puteți face!

Suc simplu și rapid de mangustan

iStock

De ce ai nevoie

• Fructe de mangostan
• Alte fructe la alegere
• Cuțit ascuțit
• Blender / storcător de suc electric
• Miere sau îndulcitor (opțional)
• Lapte sau apă (pentru consistență)
• Cuburi de gheață sau gheață zdrobită (opțional)
• Șorț (pentru a evita pătarea hainelor)

Hai sa o facem!

1. Spălați bine mangostanele proaspete trecându-le sub apă.
2. Scapă de cojile ferme cu ajutorul unui cuțit ascuțit.
3. Tăiați cu grijă prin coajă. Feriți-vă de pătarea hainelor!
4. Scoateți carnea albă din interior.
5. La un blender, adăugați carnea de mangostan, miere și alte fructe la alegere.
6. Adăugați lapte (pentru un smoothie) sau apă pentru a regla consistența. Amestecați până obțineți un suc neted.
7. Se toarnă sucul în pahare de servit.
8. Puteți acoperi sucul cu gheață zdrobită sau cuburi de gheață pentru o răsucire răcoritoare.

Și acolo pleci - sucul tău de mangostan de casă este gata și așteaptă să te reîmprospăteze!

Carnea acestui fruct este deja ușor dulce. Gustați sucul crud înainte de a adăuga miere / îndulcitor.

Un alt mod de a avea mangostan este prepararea ceaiului.

Ceai gustos și sănătos de mangustan

De ce ai nevoie

• Fruct sau pulbere de mangostan
• Cuțit ascuțit
• Oală / ceainic de fierbere
• Robot de bucătărie sau deshidratator
• Bând apă
• Zahăr / îndulcitor (opțional)

Hai sa o facem!

1. Spălați bine fructele proaspete de mangostan sub apă curentă.
2. Scapă de coaja fermă cu un cuțit ascuțit.
3. Tăiați cu grijă coaja. Nu vă pata hainele!
4. Îndepărtați pielea folosind ambele mâini pentru a separa carnea interioară de coaja mov.
5. Dacă doriți să mergeți pe calea tradițională, puteți usca aceste soiuri la soare. Puteți utiliza, de asemenea, un deshidratator alimentar sau un procesor pentru a accelera acest pas.
6. Colectați bucățile uscate de coajă și adăugați la o oală cu apă clocotită pentru a le purifica. De asemenea, puteți utiliza un robot de bucătărie pentru acest pas
7. Opriți focul pentru a răci piureul de coajă.
8. Puteți utiliza, de asemenea, un robot de bucătărie pentru acest pas, pentru a face piureul de coajă
9. La un ceainic, adăugați cantitatea necesară de apă și aduceți-o la fierbere.
10. Adăugați coaja curată și zahărul / îndulcitorul. Se lasa sa fiarba 1-2 minute.
11. Opriți focul și lăsați-l să se absoarbă.
12. Adăugați sucuri / condimente la alegere (opțional).
13. Serviți-l cald sau fierbinte!

Dar este sigur să aveți mangostan în fiecare zi? Va declanșa efecte secundare?

Aflați în secțiunea următoare.

Există efecte secundare ale mangostanului?

Literatura științifică recentă susține că nu există efecte secundare ale mangostanului. Cu toate acestea, nu există dovezi suficiente pentru același lucru (16).

Atunci când sunt utilizate ca supliment de slăbit, suplimentele de mangostan nu au provocat efecte adverse. Au scăzut doar greutatea corporală și nivelul colesterolului (20).

Dar un studiu raportează interacțiunile medicamentoase cu extractele sale. Câteva fructe thailandeze, inclusiv mangostan, au fost capabili să modifice de enzime hepatice, care sunt implicate in metabolizarii anumite medicamente (21).

De asemenea, cercetătorii nu sunt siguri de siguranța mangostanului în timpul sarcinii sau alăptării.

Cu toate acestea, acestea au fost studii la scară mică și pe termen scurt.

Siguranța mangostanului poate fi stabilită numai pe baza mai multor date colectate pe o perioadă îndelungată.

În orice caz, cel mai bine este să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală despre siguranța mangostanului.

În concluzie

Mangostanul este un fruct tropical exotic, delicios și sănătos. Medicina tradițională asiatică a folosit acest fruct pentru a trata diareea, dizenteria, boala Alzheimer, eczemele și multe alte boli acute și cronice.

Urmați sfatul medicului și adăugați acest fruct la dieta dvs. în