Primele 8 beneficii ale boabelor de rinichi + informații nutriționale

Fiind un adaos obișnuit la majoritatea meselor delicioase din întreaga lume este ceea ce face ca fasolea să fie atât de populară. Numele lor vine de la asemănarea lor strânsă cu rinichii, iar profilul lor nutrițional este legat de ratele reduse de cancer și boli de inimă. Ei bine, există mai multe boabe decât ceea ce știm majoritatea dintre noi. Motiv pentru care trebuie să citiți această postare.

Cuprins

• Cum sunt bune fasolea pentru rinichi?
• Care sunt beneficiile boabelor de rinichi?
• Care este profilul nutrițional al boabelor de rinichi?
• Care sunt efectele secundare ale boabelor de rinichi?

Cum sunt bune fasolea pentru rinichi?

Fasolea este bogată în proteine. Acestea sunt unele dintre cele mai bogate surse de proteine ​​vegetale, un nutrient care ajută la construirea masei musculare. Și fibra din fasole crește sănătatea digestivă și menține la distanță afecțiuni grave precum cancerul colorectal. Fasolea conține alți nutrienți esențiali, cum ar fi fierul, cuprul, acidul folic și manganul, care mențin mai multe funcții vitale ale corpului.

Acesta este scurtul. Și acum, ajungem la detalii - cum fasolea vă poate îmbogăți viața într-un mod minunat.

Înapoi la TOC

Care sunt beneficiile boabelor de rinichi?

1. Tratamentul diabetului cu ajutorul boabelor de rinichi

Potrivit Asociației Americane a Diabetului, fasolea, în general, poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge - mai bine decât majoritatea celorlalte alimente cu amidon (1). Proteina din fasole ajută și ea în acest sens. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că asocierea boabelor de rinichi cu orez poate opri vârfurile de zahăr nesănătoase.

Fasolea conține, de asemenea, ceea ce cercetătorii numesc carbohidrați lenti - ceea ce înseamnă că carbohidrații se descompun și sunt absorbiți încet din intestine - evitând creșteri bruște de zahăr. Fasolea conține, de asemenea, fibre solubile și insolubile, ambele prevenind creșterea glicemiei. Fibra insolubilă ajută și la scăderea nivelului de colesterol. Colesterolul ridicat este o altă problemă pentru diabetici. Și datorită indicelui glicemic scăzut, fasolea poate fi un bun adaos la dieta diabetului.

2. Protejați inima

Sa constatat că consumul de fasole, inclusiv fasole, reduce riscul bolilor de inimă (2). În alte studii, consumul de boabe de rinichi a condus la niveluri mai scăzute de colesterol LDL (colesterol rău) și la o creștere a nivelului de colesterol HDL (colesterol bun). S-a constatat că fermentația colonică a fibrelor solubile scade nivelul colesterolului rău - iar fasolea, fiind bogată în fibre, poate contribui la realizarea acestui lucru.

Boabele de rinichi sunt, de asemenea, bogate în potasiu, un alt nutrient important cunoscut pentru a regla nivelul tensiunii arteriale. Suplimentarea cu potasiu este importantă deoarece majoritatea alimentelor procesate pe care le consumăm sunt sărace în potasiu - ceea ce ne face să fim deficienți în minerale.

Știați?

Brazilia este cel mai mare producător de fasole (și mai ales fasole) din lume, în timp ce Statele Unite sunt numărul 6..

3. Ajutați la prevenirea cancerului

Fasolea este o sursă remarcabilă de antioxidanți care ajută la combaterea cancerului. Și fibra pe care o conțin, așa cum am discutat, ajută la combaterea diferitelor forme de cancer digestiv.

Cercetările au legat, de asemenea, aportul ridicat de flavonoli la riscul redus de cancer. Și, din moment ce fasolea are o concentrație mare de flavonoli, acestea pot fi benefice pentru pacienții cu cancer (3). Potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului, lignanii și saponinele din fasole au capacitatea de a lupta împotriva cancerului (4).

4. Poate ajuta la scăderea în greutate

Shutterstock

Motivul numărul unu pentru aceasta este fibra din fasole. Zeci de studii au arătat cum fibra poate avea un impact pozitiv asupra greutății. Fibrele te mențin plin și, de asemenea, măresc efectul termic al alimentelor (energia necesară pentru a descompune alimentele). Fasolea este, de asemenea, o sursă alimentară de proteine, care este mai plină decât carbohidrații și poate ajuta și la scăderea în greutate.

Cercetările s-au orientat și asupra izolării inhibitorilor de alfa-amilază din extractele de fasole - acești inhibitori ajută la prevenirea absorbției și descompunerii amidonului și, prin urmare, pot ajuta la scăderea în greutate (5).

Într-un alt studiu, un grup de subiecți pe o tabletă care conține extracte de fasole a văzut o reducere semnificativă a greutății corporale, a masei corporale și a țesuturilor adipoase în doar 30 de zile (6).

5. Fasolea renală ajută la întărirea oaselor

Calciul și magneziul din fasole pot întări oasele și pot preveni osteoporoza. Iar folatul din fasole contribuie la menținerea sănătății articulațiilor - reducând astfel riscul de boli osoase, inclusiv osteomalacia (înmuierea oaselor) și osteoporoza.

Unele cercetări arată, de asemenea, că boabele de rinichi ar putea fi bune pentru persoanele cu gută - datorită conținutului lor de proteine ​​(chiar dacă conțin cantități moderate de purine) (7).

6. Sunt bune pentru bebeluși

Fasolea conține substanțe nutritive esențiale care ajută la creșterea și dezvoltarea copiilor. Sunt bogate în calciu și potasiu, care sunt importante pentru rezistența oaselor. De asemenea, conțin proteine, un element esențial pentru creștere și dezvoltare.

Folatul din boabele de rinichi joacă, de asemenea, un rol major în dezvoltarea creierului copiilor.

7. Sunt benefice pentru culturism

Deoarece boabele de rinichi sunt bogate în carbohidrați, acestea oferă energie susținută pentru sesiunile de antrenament. Dar asigurați-vă că aveți fasole în mese și nu postați imediat antrenamentul. Doriți să luați carbohidrați simpli după antrenamente, astfel încât fasolea să nu fie o opțiune excelentă. Fasolea conține și proteine ​​- un nutrient care oferă corpului toți aminoacizii esențiali. Nu uitați să luați, de asemenea, surse de proteine ​​de înaltă calitate cu BCAA (aminoacizi cu lanț ramificat) și 2,5 grame de leucină în cel puțin 30 de minute după antrenament - acestea sunt deosebit de eficiente pentru construirea mușchilor, lucru pe care fasolea ar putea să nu-l ofere.

Boabele de rinichi sunt, de asemenea, dense în calorii, ceea ce poate fi un plus imens pentru culturisti. Iar magneziul din fasole joacă un rol important în sinteza proteinelor - nutrienții ajută și la contracția musculară și relaxare.

8. Ar putea fi important în timpul sarcinii

Cea mai bună parte a boabelor de rinichi este că acestea conțin proteine, fibre, fier și antioxidanți - toate acestea fiind destul de esențiale, în special în timpul sarcinii (8). Volumul de sânge crește în timpul sarcinii și acest lucru înseamnă că aveți nevoie de mai mult fier pentru a produce mai multă hemoglobină. Iar fierul, împreună cu folatul, ajută la dezvoltarea cognitivă a bebelușului.

Fibrele din fasole de rinichi vă ajută să funcționați corespunzător tractul digestiv gravidă. Acest lucru se datorează faptului că, în această perioadă, hormonii pot interacționa cu procesul de digestie și pot duce la constipație. Cantitatea optimă de fibre din fasole poate ajuta la evitarea acestui lucru.

Știați?

Primele 5 soiuri de fasole cultivate în SUA sunt - fasole pinto, fasole bleumarin, fasole neagră, fasole și fasole Great Northern.

Cam asta este beneficiile cruciale ale boabelor de rinichi. Și am văzut deja că conțin unii dintre cei mai importanți nutrienți. Dar există și alți nutrienți care îi fac ceea ce sunt.

Înapoi la TOC

Care este profilul nutrițional al boabelor de rinichi?

Nutrienți	Procentul de ADR
Calorii 127
Grăsimi totale (0,5 g)	0%
Grăsimi saturate (0,1 g)	0%
Grăsimi polinesaturate (0,3 g)
Grăsimi monoinsaturate (0g)
Colesterol (0 mg)	0%
Sodiu (1 mg)	0%
Potasiu (405 mg)	11%
Glucide totale (23g)	7%
Fibre dietetice (6g)	24%
Zahar (0.3g)
Proteine (9g)	18%
Vitamina A	0%
Vitamina C	2%
Calciu	3%
Fier	12%
Vitamina D	0%
Vitamina B-6	5%
Vitamina B-12	0%
Magneziu	10%
Cantitate la 100 de grame

E impresionant, nu-i așa? Dar asta nu înseamnă că fasolea nu are absolut niciun efect secundar. Există anumite lucruri de reținut.

Înapoi la TOC

Care sunt efectele secundare ale boabelor de rinichi?

• Otravire cu hemaglutinină

Boabele de rinichi conțin hemaglutinină, un anticorp care poate provoca aglomerarea globulelor roșii. Cantitățile în exces din acest compus pot duce la diaree, greață, dureri abdominale și vărsături. Cu toate acestea, pericolul stă în fasolea crudă doar pe măsură ce substanța devine inactivă la gătit.

• Probleme digestive

Fibrele din fasole pot funcționa în ambele sensuri. Consumul în exces de fasole poate duce la gaze, diaree și intestinele blocate.

• Risc de cancer

Excesul de folat a fost, de asemenea, legat de cancer. Studiile au arătat că persoanele care iau 800 mcg de folat (ADR este de 400 mcg) pe zi au arătat un risc crescut de cancer.

• Deteriorarea organelor

Deși fierul din fasole este benefic, excesul de acesta poate duce la deteriorarea inimii și a creierului.

Înapoi la TOC

Concluzie

Știm acum motivul mai important pentru care boabele de rinichi sunt atât de populare în întreaga lume - vă pot ajuta sănătatea în diferite moduri.

Spuneți-ne cum v-a ajutat această postare. Pur și simplu lăsați un comentariu în caseta de mai jos.

Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor

Sunt fasolea roșie la fel ca fasolea?

Fasolea roșie este puțin mai mică și mai rotundă decât fasole, dar în rest, este destul de asemănătoare. De fapt, fasolea roșie poate fi un substitut foarte bun pentru fasole.

Cum se mănâncă fasole?

Puteți adăuga fasole la salata de legume sau la supa de seară. Puteți adăuga, de asemenea, fasolea la preparatele de orez.

Cum se numesc boabe de rinichi în alte limbi?

Fasolea se numește rajma în hindi și frijoles în spaniolă.

Referințe

1. „Cereale și legume cu amidon”. American Diabetes Association.

2. „Consumul de leguminoase non-soia…” Biblioteca Națională de Medicină din SUA.

3. „Flavonoide dietetice și…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.

4. „Alimentele AICR care luptă împotriva cancerului”. Institutul American pentru Cercetarea Cancerului.

5. „Plante medicinale utilizate în mod tradițional…”. Biblioteca online Wiley.

6. „O alfa-amilază proprietară…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.

7. „Dieta pentru gută: ce este permis, ce nu”. Clinica Mayo.

8. „6 alimente care trebuie consumate pentru sarcină”. WebMD.