10 schimburi inteligente de alimente prăjite pentru a vă face mai sănătos

De ce tot ce este gustos trebuie să fie nesănătos? Să luăm cazul mâncării prăjite, de exemplu. Simpla menționare a mâncărurilor prăjite ne face gura apă. Cu toții ne place să savurăm mâncăruri prăjite, fără să știm că ne încărcăm corpul cu calorii inutile, grăsimi saturate și grăsimi trans. Prăjirea la adâncime este una dintre cele mai nesănătoase metode de gătit. Chiar și ingredientele sănătoase sunt prăjite de nutrienți atunci când sunt prăjiți în ulei, unt sau ghee. Dar nu există nicio respingere a faptului că alimentele prăjite sunt plăcute papilelor noastre gustative, oricât de dăunătoare ar putea fi pentru sănătatea noastră. Alimentele sănătoase și hrănitoare, pe de altă parte, sunt adesea considerate plictisitoare. Dar cu câteva trucuri și răsuciri, chiar și alimentele sănătoase pot fi făcute suficient de interesante și gustoase pentru a înlocui alimentele prăjite. Sună improbabil? Apoi, trebuie să citiți mai departe!

Top 10 schimburi inteligente de alimente prăjite:

Mai jos sunt prezentate câteva swapuri inteligente pentru alimente prăjite cu implicații neglijabile asupra sănătății. Obțineți cele mai bune din ambele lumi cu aceste idei - gust și nutriție!

1. Cartofi prăjiți:

Imagine: Getty

Când vorbim despre mâncăruri prăjite, primul lucru care ne vine în minte sunt cartofii prăjiți. Acestea sunt unul dintre cele mai consumate alimente prăjite din întreaga lume și sunt încărcate cu calorii. O cantitate medie de cartofi prăjiți de la Mc. Donald's conține 390 de calorii și 19 grame de grăsime. Acum ați putea ajunge să întrebați cum pot fi sănătoși cartofii prăjiți. Ei bine, chiar și cartofii prăjiți se pot face mai sănătoși prin coacerea lor. Tot ce trebuie să faceți este să aruncați fâșiile de prăjit în ulei de canola, sare de usturoi, piper proaspăt măcinat și foarte puțină sare kosher. Așezați-le pe o tigaie tapetată cu șervețele de hârtie și coaceți-le timp de 35 de minute sau până se rumenesc transformându-le după fiecare 10 minute. Veți obține cartofii prăjiți, care sunt relativ mai mici în calorii și totuși au același gust.

2. gogoși:

Imagine: Getty

Gogoșele calde și prăjite sunt savurate de toți. Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, încărcate cu calorii și grăsimi. O singură gogoasă glazurată conține aproximativ 250 de calorii și 13 grame de grăsime, în timp ce cele cu umplutură de cremă conțin 400 de calorii și 17 grame de grăsime. În schimb, alegeți bile ușoare de gogoși de scorțișoară coapte. Puteți începe pregătind o cremă cu 1/3 cană de margarină și o cană de zahăr. Adăugați 1 ½ căni de făină, 1 ½ căni de praf de copt, ½ cană de lapte degresat, ½ linguriță de sare și ¼ linguriță de nucșoară. Așezați acest amestec în mini cutii de briose și coaceți la 375 grade timp de 15 minute. Presărați bilele de gogoși cu unt topit și acoperiți-le cu un amestec de ½ cană de zahăr și 2 linguri de scorțișoară. Obțineți aceleași gogoși cu doar 50 de calorii și 3 grame de grăsime pe minge.

3. felii de mere:

Imagine: Getty

Acest lucru ar putea fi o surpriză, dar feliile de mere pot fi un substitut sănătos pentru mâncarea prăjită. Puteți schimba acele biscuiti cu felii de mere clare, alături de cheddar ascuțit. Un singur cracker de grâu conține aproximativ 40 mg sodiu, ceea ce este, desigur, destul de nesănătos. Feliile de mere, pe lângă adăugarea consumului de fructe, sunt sărace în calorii și conțin o cantitate neglijabilă de sodiu.

4. chipsuri de cartofi:

Imagine: Getty

Cipsurile de cartofi sunt o gustare populară, care poate fi savurată în orice oră a zilei. Dar știți că această gustare sărată vă poate crește aportul de calorii cu cantități masive? Doar un singur cip de cartof conține 10 calorii, ceea ce înseamnă că un pachet întreg îți poate încărca corpul cu 300 de calorii odată. Un cartof de dimensiuni medii, pe de altă parte, conține doar 110 calorii. Deci, puteți vedea diferența. Dacă ți se pare greu să renunți la acele chipsuri de cartofi delicioase, cu siguranță le poți face mai sănătoase coacându-le în loc să le prăjești. Puteți utiliza o lamă de feliere pentru a tăia cartofii în felii de grosime uniformă. Frecați aproximativ ½ linguriță de ulei de măsline și un cățel de usturoi pe foaia de copt. Așezați feliile de cartof presărate cu sare și piper și coaceți la 350 de grade timp de aproximativ 10 minute. Rotind tava, coaceți încă 10 minute.Continuă să răsuciți chipsurile în timp ce le coaceți. Răcește-le pe prosoape de hârtie și păstrează-le într-un recipient etanș. Acestea sunt mai sănătoase decât versiunile prăjite grase și vă satisfac sculpturile în același mod.

5. ridichi:

Imagine: Getty

Aceste legume nu sunt pe placul multora, dar credeți-mă, pot fi un înlocuitor excelent pentru chipsurile de porumb prăjite nesănătoase, care sunt bogate în carbohidrați. În loc să aveți așchii de porumb și smântână ca gustări, puteți încerca să încălziți felii proaspete de ridiche și niște jalapenos. Scufundați-le în iaurt grecesc degresat cremos și bucurați-vă de gustări sănătoase.

6. Pui la cuptor:

Imagine: Getty

Puiul prăjit crocant este un favorit fierbinte și de obicei ajunge să mănânce mai mult decât ar trebui. Dar știți că doar un piept de pui prăjit conține 320 de calorii, 14 grame de grăsime și 1130 miligrame de sodiu? Puiul la cuptor este o alternativă mai sănătoasă dacă doriți să vă supravegheați greutatea și sănătatea. Îl puteți pregăti cu ușurință acasă. Doar topiți aproximativ 1/3 cană de unt într-un vas de copt. Într-un alt fel de mâncare, amestecați ½ cană de făină, ¼ linguriță de piper și o linguriță fiecare de sare și boia. Înveliți câteva părți de pui spălate cu acest amestec, păstrați-le cu pielea în jos pe vasul de copt întins cu unt. Coaceți la 45 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră, întorcându-le la fiecare 15 minute. Rezultatul - obțineți puiul cu aceeași aromă care conține doar 142 de calorii și 3 grame de grăsime.

7. Jetoane Pita:

Imagine: Getty

Chipsurile Pita sunt o alternativă sănătoasă pentru chipsurile de tortilla, care sunt bogate în calorii. Doar 10 chipsuri de tortilla conțin 150 de calorii și 7 grame de grăsime. Cipsurile Pita, pe de altă parte, conțin doar 8 calorii pe bucată. Sunt destul de simple de pregătit. Doar periați niște ulei de măsline pe părțile aspre ale pâinii pita din grâu integral. Împărțiți-le în triunghiuri mici și presărați-le cu sare, parmezan și piper negru. Coaceți-le la 350 de grade timp de aproximativ 10 minute sau până devin maronii aurii și crocante. Puteți folosi diferite condimente cum ar fi pudră de usturoi, pudră de ardei iute sau condimente italiene. Aceste chipsuri sunt delicioase atât calde, cât și reci și pot fi savurate alături de orice fel de mâncare.

8. Inele de ceapa la cuptor:

Imagine: Getty

Inelele de ceapă crocante fac o garnitură delicioasă cu burgeri și sandvișuri. Rețeta este simplă. Tăiați ceapa în felii groase de ½ inch. Înmuiați-le în zeama timp de 3 ore și apoi cu ½ cană de făină și ½ linguriță fiecare de sare și piper negru, puneți-le într-o pungă cu fermoar și agitați bine. Bateți un albuș de ou cu 2 linguri de lapte și un vârf de cayenne. Scufundați inelele în acest amestec și acoperiți-le cu pesmet panko. Așezați-le pe o foaie de copt și coaceți timp de aproximativ 12 minute sau până devin maronii aurii.

9. Ciuperci împăiate umplute:

Imagine: Getty

Cinci ciuperci crude conțin doar 20 de calorii și nu conțin grăsimi, dar prăjirea le încarcă cu 200 de calorii și 13 grame de grăsime. Pentru a obține același gust, dar pentru a consuma mai puține calorii, puteți încerca în schimb ciupercile umplute. Se amestecă ½ ceașcă fiecare de parmezan ras și pesmet, 2 căței de usturoi tocați, 2 linguri de uleiuri de măsline și pătrunjel și un vârf de piper negru. Scoateți tulpinile din aproximativ 30 de ciuperci albe și umpleți capacele de ciuperci cu acest amestec și acoperiți-le cu puțin ulei de măsline. Stropiți o lingură de ulei de măsline pe o foaie de copt, așezați aceste ciuperci umplute pe ea și coaceți la 350 de grade timp de 25 de minute.

10. chipsuri de banane:

Imagine: Getty

Aceste chipsuri de banane dulci și crocante sunt un alt aliment prăjit care este încărcat cu calorii și grăsimi. Doar o jumătate de cană de servire conține 170 de calorii și 10 grame de grăsimi, dintre care 8 grame sunt grăsimi saturate. O alternativă mai sănătoasă este înlocuirea acelor chipsuri de banane prăjite cu chipsuri de casă, care conțin doar 105 calorii și mai puțin de 1 gram de grăsime în aproximativ 30 de chipsuri. La fel ca chipsurile de cartofi, le puteți coace la 200 de grade timp de 1 până la 3 ore și le puteți stropi cu puțină sare kosher și un vârf de zahăr.

Așadar, acum îți poți înșela palatul cu alimente sănătoase, care au un gust la fel de bun, dacă nu chiar mai bun, decât toate acele bunătăți prăjite! Încercați aceste feluri de mâncare cu buze și rămâneți sănătos!

Îți plac mâncarea prăjită? Care este felul tău preferat? Ați încercat vreodată o alternativă mai sănătoasă? Să vorbim, în secțiunea de comentarii de mai jos.