Cu excepția cazului în care sunteți alergic, este greu să vă gândiți la vreun motiv pentru care o persoană nu ar înnebuni. Iar nucile de pin, să vă spun, nu fac excepție. Cultivate de peste mii de ani, aceste nuci, în special, au mai mult decât o aromă delicioasă pentru a vă oferi.

Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre beneficiile nucilor de pin pentru sănătatea generală.

Cuprins

• Ce sunt nucile de pin?
• Care este istoria nucilor de pin?
• Care este profilul nutrițional al nucilor de pin?
• Care sunt beneficiile pentru sănătate ale nucilor de pin?
• Nucile de pin sunt bune în timpul sarcinii?
• Cum să selectați și să păstrați nucile de pin
• Orice sfaturi pentru a încorpora nuci de pin în dieta ta?
• Aveți sfaturi despre pregătire și gătit?
• Orice rețetă delicioasă de nuci de pin?
• Orice fapt rapid despre nucile de pin?
• De unde să cumpărați nuci de pin
• Orice efecte secundare ale nucilor de pin?

Ce sunt nucile de pin?

Nucile de pin nu sunt decât semințele comestibile ale pinilor. Numit științific Pinus gerardiana, pinul este originar din estul Afganistanului, Pakistanului și nord-vestului Indiei și crește la altitudini cuprinse între 1800 și 3350 de metri.

De asemenea, numit „pignon” în franceză, „piñones” în spaniolă, „pinienkernen” în germană și „koukounari” în greacă, există 20 de specii de pini care produc semințe de pin. Cele mai frecvent recoltate semințe de pin provin din patru soiuri de pin - pinonul mexican, pinonul Colorado, pinul de nuci chinezesc și pinul de piatră italian.

Cam asta e despre nuci (sau semințe, tehnic vorbind). Ce zici de a arunca o privire asupra istoriei?

Înapoi la TOC

Care este istoria nucilor de pin?

Aceste nuci sunt un aliment important de mii de ani. De fapt, americanii nativi din Marele Bazin recoltaseră aceste nuci de peste 10.000 de ani. Vânătorii-culegători nomazi ar fi putut începe să culeagă nuci de pin încă din 10000 î.Hr., înainte de a deveni destul de populari în Europa și Asia. Nucile s-au răspândit în continuare în America și restul lumii. Totul dintr-un singur motiv - nucile sunt incredibil de hrănitoare.

Următoarea secțiune vă va oferi o idee mai bună despre profilul nutrițional.

Înapoi la TOC

Care este profilul nutrițional al nucilor de pin?

Fapte nutriționale Mărimea porției de 1 uncie sâmburi
Suma pe servire
Calorii 191		Calorii din grăsime 174.4
		% Valoare zilnica*
Grăsime totală 19g		30%
Grăsimi saturate 1g		7%
Grasimi nesaturate
Colesterol 0mg		0%
Sodiu 1mg		0%
Carbohidrat total 3,7g		1%
Fibre dietetice 1g		4%
Zaharuri 1g
Protien 4g
Vitamina A		0%
Vitamina C		0%
Calciu		0%
Fier		9%
Vitamine
Sume per servire selectată		% DV
Vitamina A	39.1IU	1%
Vitamina C	1,1 mg	2%
Vitamina D	-	-
Vitamina E (alfa tocoferol)	12,6 mg	63%
Vitamina K	72,8 mcg	91%
Tiamina	0,5 mg	33%
Riboflavina	0,3 mg	18%
Niacina	5,9 mg	30%
Vitamina B6	0,1 mg	6%
Folat	45,9 mcg	11%
Vitamina B12	0,0mcg	0%
Acid pantotenic	0,4 mg	4%
Colină	75,3 mg
Betaine	0,5 mg
Minerale
Sume per servire selectată		% DV
Calciu	21,6 mg	2%
Fier	7,5 mg	41%
Magneziu	339 mg	85%
Fosfor	776mg	78%
Potasiu	806mg	23%
Sodiu	2,7 mg	0%
Zinc	8,7 mg	58%
Cupru	1,8 mg	89%
Mangan	11,9 mg	594%
Seleniu	0,9 mcg	1%
Fluor	-

O porție de nuci de pin (28 de grame) conține 191 de calorii, 19 grame de grăsimi și 3,7 grame de carbohidrați. Alți nutrienți din pinul includ:

• 1 gram de fibre (1% din valoarea zilnică)
• 169 miligrame de potasiu (4% din valoarea zilnică)
• 9 grame de proteine ​​(7% din valoarea zilnică)
• 1 miligram de tiamină (7% din valoarea zilnică)
• 6 miligrame de fier (8% din valoarea zilnică)
• 7 miligrame de vitamina E (9% din valoarea zilnică)
• 8 miligrame de zinc (12% din valoarea zilnică)
• 163 miligrame de fosfor (16% din valoarea zilnică)
• 71 miligrame de magneziu (18% din valoarea zilnică)
• 3 micrograme de vitamina K (19% din valoarea zilnică)

* Departamentul Agriculturii din Statele Unite, nuci de pin (1)

Nucile de pin conțin mai mulți alți nutrienți vitali și toți au un scop comun - acela de a ne oferi cele mai bune beneficii pentru sănătate.

Înapoi la TOC

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale nucilor de pin?

Nucile de pin funcționează excelent în suprimarea poftei de mâncare și în reducerea greutății, datorită conținutului lor de acizi grași. Combinația excelentă de substanțe nutritive din pinul crește energia, în timp ce alte minerale importante, cum ar fi magneziul și proteinele, ajută la prevenirea atacurilor de cord și a diabetului. Ceilalți antioxidanți din aceste semințe sunt buni pentru sarcină și stimulează imunitatea, vederea, pielea și sănătatea părului.

1. Suprimă-ți pofta de mâncare

Cercetările arată că pinele conțin anumiți acizi grași care ar putea ajuta la reducerea poftei de mâncare (2). Acești acizi grași din nuci de pin (în special nuci de pin coreene) ajută la eliberarea unui hormon numit colecistokinină (CCK), despre care se știe că suprima pofta de mâncare (3). Când studiul a fost realizat pe oameni, a dezvăluit rezultate încurajatoare.

Un alt studiu a constatat că nucile de pin pot spori funcționarea inhibitorilor de apetit cu până la 60% până la 4 ore (4).

Acidul gras important din uleiul de pin din Coreea este acidul pinolenic, despre care studiile spun că este un ingredient promițător de sațietate (5).

2. Creșteți energia

Shutterstock

Anumiți nutrienți specifici din pin, cum ar fi grăsimile mononesaturate, fierul și proteinele, pot contribui la creșterea nivelului de energie (6), (7). De asemenea, sunt o sursă excelentă de magneziu. Când magneziul este la niveluri scăzute în organism, acesta poate provoca oboseală (8).

Nucile de pin ajută, de asemenea, la construirea și repararea țesuturilor din corp, care altfel ar putea duce la oboseală. De asemenea, proteina din nuci ajută. Acest nutrient, care este o moleculă complexă, necesită mai mult timp pentru a se descompune în organism - oferind un aport constant și de lungă durată de energie fără a provoca o epuizare (9).

3. Reduceți riscul bolilor de inimă

Nucile, în general, sunt întotdeauna considerate bune pentru inimă. Studiile au arătat că consumul de nuci poate reduce riscul de moarte subită prin atac de cord (10). Grăsimile monosaturate, vitaminele E și K, magneziul și manganul formează un amestec sinergic pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.

Acidul pinolenic din pinul susține colesterolul sănătos și chiar ajută la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL) (11). Vitamina K din aceste semințe ajută la formarea cheagurilor de sânge pentru a preveni sângerarea după rănire, în timp ce vitamina E ajută la producerea de globule roșii importante pentru transportul oxigenului. Consumul de nuci (cum ar fi pinul) a fost, de asemenea, asociat cu niveluri mai mici de tensiune arterială.

4. Beneficii diabetici

Potrivit cercetărilor, consumul de nuci de pin în fiecare zi poate ajuta la controlul diabetului de tip 2 (12). Semințele previn, de asemenea, complicații asociate, cum ar fi probleme de vedere și accident vascular cerebral. Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 care au avut nuci de pin în fiecare zi au prezentat un control îmbunătățit al glucozei și o reducere a nivelului de colesterol rău.

Mai interesant, pinele (și alte nuci de copac) au beneficii atât pentru controlul glucozei, cât și pentru lipidele din sânge. Ele pot fi, de asemenea, utilizate pentru a crește aportul de uleiuri vegetale și proteine ​​la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Acest lucru este important, deoarece aceste două componente sunt vitale pentru a îmbunătăți simptomele bolii fără a duce la creșterea în greutate (13).

5. Îmbunătățiți sănătatea creierului

Am văzut deja că pinele sunt bogate în fier, care este un mineral necesar pentru depozitarea și transportul oxigenului. Cu toate acestea, fierul este, de asemenea, important pentru sănătatea creierului (14).

De asemenea, cercetările arată că alți nutrienți din pinul, cum ar fi magneziul, pot ajuta la tratarea anxietății, depresiei și stresului. Un studiu a demonstrat că aportul alimentar de magneziu ar putea ajuta la îmbunătățirea stării adolescenților cu depresie și tulburări de anxietate. Niveluri mai ridicate de magneziu pot duce la izbucniri emoționale mai mici și la alte comportamente asociate cu tulburări de dispoziție (15).

6. Reduceți riscul de cancer

Beneficiile cancerului pentru sănătate ale pinilor pot fi atribuite conținutului lor de magneziu. Acest mineral a fost legat de un risc mai mic de diferite tipuri de cancer. Un studiu arată că o scădere a magneziului seric cu 100 miligrame pe zi poate crește riscul de cancer pancreatic cu 24% (16). Prin urmare, creșterea nivelului de magneziu din sânge poate ajuta la scăderea unui astfel de risc.

7. Întărește oasele

Calciul este bine cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătatea oaselor. Știați, totuși, că vitamina K poate ajuta și oasele? Un studiu vorbește despre modul în care această vitamină poate ajuta în tratamentul și prevenirea osteoporozei (17). Nu numai că mărește densitatea minerală osoasă, dar reduce și ratele de fractură (18).

Și iată ceva destul de interesant. Un motiv foarte frecvent al deficitului de vitamina K este aportul de produse farmaceutice care scad colesterolul. Dar când luați nuci de pin, este posibil să nu aveți nevoie de niciun medicament pentru scăderea colesterolului, deoarece nucile au un potențial de scădere a colesterolului, fără a menționa că oferă o sursă bogată de vitamina K (19).

8. Managementul greutății ajutorului

Shutterstock

Aici vorbim din nou despre suprimarea poftei de mâncare. Am văzut deja cum acidul pinolenic din pinele ar putea ajuta la suprimarea poftei de mâncare. Această suprimare a poftei de mâncare poate ajuta la pierderea în greutate.

Ceilalți acizi grași sănătoși pentru inimă din pinii ajută, de asemenea, la arderea grăsimilor din burtă. Un studiu afirmă că înlocuirea grăsimilor saturate din dietă cu nuci de pin (și nuci, în general) vă poate ajuta să pierdeți în greutate fără a face modificări suplimentare la aportul de calorii sau la durata exercițiului (20).

9. Creșteți imunitatea

Manganul și zincul din nucile de pin pot face o treabă excelentă la stimularea sănătății imune (21). În timp ce primul ajută la menținerea echilibrului hormonal și a forței țesutului conjunctiv al organismului, acesta din urmă crește imunitatea și ajută la vindecarea rănilor.

Conform unui raport, zincul suplimentar din dietă poate ajuta la creșterea sistemului imunitar la adulții vârstnici (22). Zincul este asociat cu o îmbunătățire a funcției și a numărului de celule T, care sunt un tip de celule albe din sânge care distrug agenții patogeni invadatori.

10. Îmbunătățiți sănătatea vederii

Nucile de pin conțin multă luteină, care este un antioxidant cunoscut și ca vitamina ochiului. Mai multe sondaje au arătat că majoritatea americanilor care iau dieta americană standard nu consumă cantități adecvate de luteină.

Există aproximativ 600 de carotenoizi pe care corpul tău le poate folosi, dintre care doar aproximativ 20 sunt transportate la ochi. Dintre acestea, doar două sunt depuse în ochi în cantități mari. Una este luteina, iar cealaltă este zeaxantina. Ambii substanțe nutritive ajută la prevenirea degenerescenței maculare și a glaucomului prin combaterea deteriorării radicalilor liberi.

11. Îmbunătățiți sănătatea pielii și a părului

Concentrațiile mari de vitamine, minerale și antioxidanți esențiali fac ca pinele să fie uimitor de utile pentru îngrijirea pielii. Vitamina E și antioxidanții acționează pentru a împiedica procesul de îmbătrânire (23). Și datorită proprietăților sale antiinflamatoare, uleiul de pin este foarte potrivit pentru tipurile de piele sensibilă. Hrănește pielea și o protejează de diferite afecțiuni comune. Mai mult, are și efecte hidratante deosebite asupra pielii.

Uleiul de nuci de pin este bine cunoscut pentru terapia de masaj datorită proprietății sale de vindecare. Ajută la reducerea mai multor probleme ale pielii, cum ar fi mâncărime, psoriazis, cosuri, eczeme, scabie și răni. Acest ulei de nuci conferă pielii un aspect revitalizat și proaspăt.

Un exfoliant corporal creat cu nuci de pin crude și ulei de nucă de cocos revigorează pielea prin eliminarea celulelor moarte ale pielii. Mai mult, datorită proprietăților sale excelente de hidratare și hidratare, este un remediu recunoscut pentru ameliorarea pielii deshidratate.

Nucile de pin sunt o sursă bogată de vitamina E, o vitamină cunoscută pentru creșterea creșterii părului. Mai mult, menține scalpul în stare bună. Persoanele care suferă de căderea părului sau subțierea părului au găsit că uleiul de pin din pin este extrem de util în combaterea afecțiunii.

Aceste nuci comestibile conțin o concentrație mare de proteine. Conținutul de proteine ​​din nuci protejează părul împotriva deteriorării și îl menține puternic, sănătos și strălucitor.

Acestea sunt beneficiile pentru sănătate ale pinilor. Dar acum, avem o întrebare importantă de abordat.

Înapoi la TOC

Nucile de pin sunt bune în timpul sarcinii?

Shutterstock

Foarte mult. Deoarece sunt extrem de hrănitoare, care este genul de lucruri pe care trebuie să le ia femeile însărcinate.

Nucile de pin sunt bogate în fibre, iar acest lucru poate ajuta la ameliorarea constipației, care este o problemă obișnuită în timpul sarcinii. Iar fierul și proteinele sunt deosebit de benefice, mai ales dacă mama este vegetariană. Fierul și proteinele joacă un rol vital atât în ​​sănătatea mamei, cât și a copilului.

Nucile de pin conțin și vitamina C (deși nu atât de mult), care ajută la absorbția eficientă a fierului. Cu toate acestea, rețineți că luarea de nuci de pin în forma lor naturală este întotdeauna cea mai bună opțiune.

Asta o rezolvă, nu? Și dacă vă întrebați cum să alegeți pinul potrivit și cum să le păstrați, continuați să citiți.

Înapoi la TOC

Cum să selectați și să păstrați nucile de pin

Selecţie

• În timp ce cumpărați nuci de pin de pe piață, scotociți întotdeauna cele brune strălucitoare, care au dimensiuni compacte și uniforme. Încercați să scăpați nucile de la o înălțime mică. Dacă produc un sunet metalic bun, calitatea lor este asigurată.
• Nucile de pin pe care le cumpărați trebuie să fie grele și fără crăpături.
• Nu alegeți niciodată pinii dacă miros rânced.
• Miezul decojit și prelucrat este, de asemenea, disponibil pe piață în pungi etanșe de plastic. În timp ce plătiți pentru acestea, încercați întotdeauna să le cumpărați dintr-o sursă autentică pentru a vă asigura prospețimea optimă.

Depozitare

Așa cum am menționat mai devreme, pinele sunt disponibile pe piață atât în ​​forme decorticate, cât și în forme decorticate.

Nucile fără decojit au o durată de valabilitate relativ mai mare decât cele decojite. Pot fi depozitate timp de aproape trei până la patru luni.

Nucile decojite nu sunt candidați buni pentru depozitarea pe termen lung. Se deteriorează ușor, mai ales dacă sunt depozitate într-un loc fierbinte și umed. Prin urmare, cel mai bine este să le păstrați într-un loc răcoros și uscat.

Oh, așteptați. Mai este. Dacă doriți să cunoașteți diferitele moduri în care vă puteți pregăti și găti cu nuci de pin, acesta este.

Înapoi la TOC

Orice sfaturi pentru a încorpora nuci de pin în dieta ta?

Nucile de pin pot fi utilizate în scopuri culinare în mai multe moduri. Iată câteva idei pentru a încorpora aceste nuci sănătoase și de bun gust în rețetele dvs. obișnuite:

• Adăugare crocantă

Aceste semințe pot fi un plus crocant la ciocolată, fursecuri, biscuiți, granolas, felii și prăjituri. Mai mult, acestea pot fi adăugate la pâinea integrală, la pizza preparată acasă și la mai multe deserturi, cum ar fi prăjiturile și rețetele pe bază de înghețată.

• Pansamente pe bare și smoothie-uri

De asemenea, puteți folosi nuci de pin prăjite ca sos de salată sau adăugați la batoane de proteine ​​și piureuri de fructe.

• Acoperire nutritivă pe diverse feluri de mâncare gustoase

Incorporează nuci de pin în carne, pește și diverse feluri de mâncare cu legume. Acestea oferă o acoperire delicioasă și extrem de hrănitoare pentru pui, pește și tofu, care pot fi coapte, prăjite sau tigaie.

Înapoi la TOC

Aveți sfaturi despre pregătire și gătit?

• Dacă gătești pentru oaspeți, anunță-i că gătești cu nuci de pin. Majoritatea persoanelor care sunt alergice la nuci sunt alergice și la nuci.
• Prăjirea nucilor de pin scoate cea mai bună aromă.
• Migdalele albe și tăiate pot fi un substitut excelent pentru pinele din mai multe rețete.
• Amintiți-vă că soiurile chinezești de nuci de pin au o aromă mai puternică decât soiurile mai ușoare mediteraneene și italiene.

Există alte modalități prin care puteți folosi nuci de pin în gătit, cum ar fi următoarele rețete.

Înapoi la TOC

Orice rețetă delicioasă de nuci de pin?

1. Salată de avocado și spanac cu nuci de pin

De ce ai nevoie

• 1 pungă de spanac pentru copii spălat și uscat
• 1 felii de avocado
• ¼ cană de nuci de pin prăjite
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
• Sare și piper, după cum este necesar

Directii

1. Bateți uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul.
2. Aruncați toate ingredientele într-un castron.
3. Servi.

2. Bare de nuci de pin sărate-dulci

De ce ai nevoie

• 7 uncii de făină de tort
• ½ cană de zahăr pudră
• ¼ ceașcă de amidon de porumb
• 5/8 lingurițe de sare, împărțite
• 3 uncii de cremă de brânză fără grăsimi
• 2 linguri de unt
• Spray de gatit
• ¾ cană de sirop de arțar
• 1/3 cană de zahăr granulat
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 2 oua mari
• ½ cană de nuci de pin

Directii

1. În primul rând, încălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
2. Puneți ușor făina într-o ceașcă de măsurare uscată. Combinați făina, zahărul pudră, amidonul de porumb, 1/8 linguriță de sare și bateți.
3. Tăiați crema de brânză și untul cu un blender de patiserie până când amestecul seamănă cu o masă grosieră. Transferați amestecul într-o tigaie de metal de 9 inci, pătrată, acoperită cu spray de gătit. Bateți amestecul uniform în tigaie. Se coace la 400 ^° F timp de aproximativ 20 de minute sau până când este ușor rumenit.
4. Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade Fahrenheit.
5. Combinați siropul de arțar, zahărul granulat și extractul de vanilie. Continuați să amestecați ingredientele cu un tel. Se amestecă pinul. Se toarnă amestecul de sirop peste crustă, întinzând uniform nucile pe deasupra. Presărați restul de sare.
6. Coaceți la 350 de grade Fahrenheit timp de 25 de minute. Lasă-l să se răcească.
7. Tăiați în pătrate și serviți.

Rețetele cu siguranță vor avea un gust grozav. Dar hei, ce zici de verificarea unor fapte amuzante?

Înapoi la TOC

Orice fapt rapid despre nucile de pin?

• Deși majoritatea nucilor de pin durează aproximativ 18 luni pentru a se maturiza, unele durează până la trei ani.
• Pinii se reproduc prin conuri, care sunt structuri în formă conică care conțin organe sexuale masculine și feminine.
• Semințele au aripi și se pot dispersa de vânt.
• Nuci de pin europene pot fi considerate un produs de lux. Ele pot costa până la 100 EUR (sau aproximativ 114 USD) pe kg.
• Nucile de pin chinezești au un gust amar, în timp ce cele din Pakistan sunt mai dulci.

În cazul în care vă gândiți de unde puteți alege următorul pachet de nuci de pin de la…

Înapoi la TOC

De unde să cumpărați nuci de pin

Puteți alege pachetul de nuci de pin din cel mai apropiat magazin de supermarket. Sau obțineți-le online la Amazon sau Walmart.

Și așteptați, există anumite lucruri despre nucile de pin pe care trebuie să le luați în considerare.

Înapoi la TOC

Orice efecte secundare ale nucilor de pin?

• Alergii la nuci

Persoanele care sunt alergice la nuci ar putea dezvolta, de asemenea, alergii la nucile de pin.

• Probleme legate de sarcină și alăptare

Da, am vorbit despre cât de bune pot fi aceste semințe în timpul sarcinii. Dar consumă doar cu măsură. Cu toate acestea, când vine vorba de alăptare, sunt disponibile mai puține informații. Consultați-vă medicul înainte de a consuma.

• Preocupări cu suplimentele

Anumite suplimente din ulei (în special ulei de pin de siberian) ar putea agrava condițiile persoanelor care suferă de convulsii. Consultați-vă medicul în acest sens.

Înapoi la TOC

Concluzie

Au un amestec superb de substanțe nutritive esențiale. Și atunci când este cazul, nu există nici un rău dacă le faci parte regulată a dietei tale. Dreapta?

Spuneți-ne cum v-a ajutat această postare. Lasă un comentariu în caseta de mai jos.

Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor

Ce este sindromul gurii de pin?

Nucile de pin pot provoca adesea un gust metalic misterios la 12 până la 48 de ore după consum. Acesta se numește sindromul gurii de pin. Cu toate acestea, sindromul se îmbunătățește în timp, fără efecte secundare grave.

De ce sunt atât de scumpe pinele?

Deoarece se recoltează de obicei cu mâinile. Sunt semințe produse de conuri, iar colectarea acestor semințe necesită timp și muncă.

De unde vin pinii?

După cum am văzut, din conurile unui pin.

Sunt toate nucile de pin comestibile?

Da, deși calitatea semințelor depinde de specia pinului.

Câte nuci de pin pot mânca într-o zi?

Aproximativ 15 până la 20 de nuci de pin (aproximativ 30 de grame) sunt bine într-o zi.

Pot fi incluse nucile de pin într-o dietă paleo?

Da, întrucât dieta Paleo include consumul de nuci și semințe, le puteți include în dieta dumneavoastră.

Referințe

1. „Nuci de pin”. Departamentul Agriculturii din Statele Unite.
2. „Prepararea concentratelor de acid pinolenic…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
3. „Uleiul de pin poate reduce pofta de mâncare”. WebMD.
4. „Uleiul de nuci de pin mărește supresorii apetitului…”. ScienceDaily.
5. „Promovarea sațietății”. Proiectarea produselor alimentare.
6. „Grăsimile dietetice: știți ce tipuri alegeți”. MayoClinic.
7. "Fier". National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements.
8. "Magneziu". National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements.
9. „Carbohidrați, proteine ​​și grăsimi”. Manual Merck.
10. „Consumul de nuci și riscul scăzut de…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
11. „O revizuire a potențialelor beneficii pentru sănătate…”. Universitatea din Southampton.
12. „Consumul zilnic de nuci ar putea ajuta la controlul diabetului de tip 2…”. ScienceDaily.
13. „Nucile bune pentru unii cu diabet”. WebMD.
14. „Impactul aportului ridicat de fier asupra cunoașterii…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
15. „Aportul alimentar scăzut de magneziu este asociat cu…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
16. „Aportul de magneziu și incidența cancerului pancreatic…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
17. „Vitamina K în tratament și prevenire…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
18. „Vitamina K și osul”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
19. „Evaluarea efectelor…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
20. „Cele mai bune superalimente pentru scăderea în greutate”. Știri CBS.
21. „Imunitatea nutrițională dincolo de fier…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
22. „Zincul suplimentar mărește sistemul imunitar…”. Universitatea Tufts.
23. „Vitamina E în dermatologie”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.