Fructul pasiunii, cunoscut și sub numele de granadilla purpurie, este un fruct în formă de ou cu piele ridată și carne asemănătoare pulpei verzi. Acest fruct este cultivat pe scară largă în țările tropicale și subtropicale (1). Datorită aromei distincte și a gustului dulce, este utilizat în principal pentru suc. Acest suc este, de asemenea, frecvent adăugat la alte băuturi din fructe, înghețate, prăjituri, băuturi răcoritoare etc. pentru a conferi aromă. Pe lângă răcirea corpului în timpul verii, sucul de fructe din pasiune are mai multe beneficii pentru sănătate, deoarece este extrem de hrănitor.

În timp ce fructele pasiunii violete sunt bogate în vitamina C, riboflavină, vitamina B2 și cupru; fructul pasiunii galbene are, în general, o valoare nutrițională mai mare și conține alfa-caroten. Fructele galbene ale pasiunii sunt utilizate în mod normal pentru prelucrarea sucurilor. Sucul de fructe de pasiune are o culoare galben strălucitor sau portocaliu și o aromă exotică puternică (2).

Cum se face suc de fructe de pasiune?

Acesta este unul dintre cele mai ușoare și mai gustoase sucuri cu un efect de răcire excelent. Înainte de a extrage sucul, asigurați-vă că spălați fructul pasiunii în mod corespunzător, deoarece uneori pielea acestuia este acoperită cu ceară comestibilă pentru a preveni pierderea de umiditate. Această băutură răcoritoare delicioasă poate fi preparată în 15-20 de minute urmând pașii dați.

• Luați 5 sau 6 fructe de pasiune galbene coapte. Asigurați-vă că sunt încrețite, dar nu putrezite.
• Tăiați fructele pe lungime și folosiți vârful lingurii pentru a scoate carnea și așezați-o în blender.
• Adăugați de trei ori cantitatea de apă și rulați blenderul pentru un minut, astfel încât semințele negre să fie separate de jeleu. Amestecul nu trebuie amestecat prea mult, altfel semințele se pot rupe.
• Acum filtrează amestecul într-un ulcior printr-o sită pentru a separa semințele și stoarce fiecare picătură.
• Adăugați din nou de trei ori cantitatea de apă rece și zahăr sau înlocuitor de zahăr după gust. Puteți gusta sucul pentru a afla dacă trebuie adăugată mai multă apă.
• Se toarnă sucul printr-o pâlnie într-un ulcior sau într-o sticlă și se răcește. 5 fructe de pasiune pot fi folosite pentru prepararea a aproximativ 2 ½ litri de suc.
• Savurați acest suc cu gheață sau cu un cocktail. Acest suc poate dura 5 zile când este depozitat la frigider.
• Acest suc poate fi făcut chiar și fără blender, prin cernerea fructelor cu o furculiță într-un ulcior.
• Uneori, în timp ce depozitați, sucul și apa se pot separa. În acest caz, agitați sticla sau amestecați sucul pentru a-l amesteca din nou.

Sucuri de fructe din pasiune Beneficii pentru sănătate

Deoarece fructul pasiunii este bogat în vitamine și alți nutrienți vitali, există mai multe beneficii pentru sănătate ale consumului de suc de fructe din pasiune. O ceașcă de suc de fructe de pasiune crude oferă aproximativ 1771 UI de vitamina A și 1035 mcg beta caroten, în timp ce sucul de fructe de pasiune galben crud conține 2329 UI de vitamina A și 1297 mcg de beta caroten. Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale sucului de fructe din pasiune sunt următoarele.

1. Un pahar de suc de fructe din pasiune acționează ca un agent de răcire excelent. Datorită gustului său răcoritor și răcoritor, poate vindeca senzația de arsură din stomac. Vă ajută să vă relaxați nervii și mintea, făcându-vă să vă simțiți calm (3).

2. Sucul de fructe din pasiune este un aliment laxativ care ajută la acțiunea intestinului. Este benefic în problemele digestive (4) și pentru cei care suferă de constipație. Este un remediu excelent pentru tratamentul hiperacidității, ulcerului gastric și duodenal atunci când este luat în doze de 4 până la 6 uncii la fiecare 2 ore.

3. Sucul de fructe din pasiune conține alcaloizi care au scădere a tensiunii arteriale, acțiune sedativă și antispastică (5).

4. Sucul de fructe din pasiune este bogat în beta caroten, care este responsabil pentru culoarea galbenă și violetă a fructelor pasiunii. Este, de asemenea, numit pro-vitamina A, deoarece este transformat în vitamina A în ficat. Fiind un antioxidant, ajută la prevenirea cancerului, a bolilor de inimă și a tensiunii arteriale crescute (6).

5. Beta carotenul conținut promovează dezvoltarea oaselor și a dinților, repară țesuturile corpului și beneficiază de ochi, pe lângă reducerea riscului de artrită, boala Parkinson, infertilitate și depresie. Mai mult, beta-carotenul este o formă netoxică de vitamina A, deoarece excesul de vitamina A poate fi toxic (7).

6. Fructul pasiunii este bogat în vitamina B2, vitamina B6, folat și colină. Consumul de suc de fructe din pasiune este benefic, deoarece aceste vitamine B susțin membranele mucoase din tractul digestiv, precum și sănătatea mintală și funcția creierului. În afară de aceasta, scad nivelul colesterolului și îmbunătățesc circulația.

7. Sucul de fructe din pasiune are un efect calmant asupra nervilor și, prin urmare, este benefic pentru pacienții cu insomnie. Un pahar de suc de pasiune înainte de culcare poate facilita somnul liniștit (8).

8. Fiind extrem de hrănitor și sănătos, acest suc poate calma atacurile de astm. Conține vitamina C care ajută la blocarea histaminei care provoacă simptome de astm (9).

9. Vitamina C este un antioxidant care ajută organismul să prevină și să lupte împotriva bolilor și infecțiilor. De asemenea, accelerează vindecarea rănilor facilitând repararea țesuturilor.

10. Conține, de asemenea, mineralul potasiu din abundență (10). Potasiul este vital pentru buna funcționare a rinichilor și a contracțiilor musculare și este deosebit de benefic pentru fumători, vegetarieni și sportivi.

11. Sucul de fructe din pasiune poate ajuta la scăderea în greutate, deoarece fructele sunt sărace în calorii (97 calorii la 100 g), sodiu și grăsimi. Mai mult, este bogat în carbohidrați și zaharuri naturale, care permit corpului uman să se refacă rapid după un antrenament, pe măsură ce nivelurile de energie sunt completate. De asemenea, scade nivelul colesterolului.

Sucuri de fructe din pasiune Beneficii pentru piele

Această băutură răcoritoare hrănitoare poate fi benefică pentru piele în multe feluri, deoarece este bogată în vitamina A, vitamina C și alți nutrienți vitali pentru sănătatea pielii.

12. Vitamina A, în special beta carotenul conținut în acest suc de fructe este necesar pentru o piele sănătoasă, creșterea și reproducerea celulelor (11).

13. Vitamina C este un antioxidant (12) care oferă protecție împotriva deteriorării radicalilor liberi, prevenind astfel îmbătrânirea prematură și menținând sistemul imunitar puternic.

Beneficiile pentru păr ale sucului de fructe de pasiune

14. Întreținerea părului sănătos depinde de livrarea de oxigen și substanțe nutritive esențiale din sistemul circulator către foliculii de păr. Părul sănătos este direct asociat cu un corp sănătos, iar problemele părului sunt rezultatul unor deficiențe nutriționale sau a unor boli prelungite.

15. După cum sa menționat anterior, fructele pasiunii sunt bogate în vitamina A, vitamina C, vitamina B2, vitamina B6 și minerale precum cuprul și potasiul, care susțin părul sănătos. Astfel, consumul de suc de fructe din pasiune poate fi benefic pentru părul dvs. și poate ajuta la evitarea problemelor cu părul.

Sper că acest articol despre beneficiile sucului de fructe din pasiune v-a oferit toate informațiile de care aveți nevoie! Lasă-ne un comentariu