Căpșunile ( Fragaria ananassa ) sunt cele mai populare fructe de padure din lume. Se crede că provin din Franța, aceste fructe de padure nu numai că au un gust bun, dar fac și bine.

Sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, care sunt benefice pentru inima și zahărul din sânge.

Aceste fructe de padure sunt, de asemenea, surse excelente de vitamina C și minerale, cum ar fi potasiu și mangan.

Căpșunile sunt roșii aprinse, dulci și suculente și pot fi folosite în jeleuri, deserturi și gemuri.

Continuați să citiți pentru a afla toate modurile în care acestea sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale căpșunilor?

Antioxidanții și polifenolii din aceste fructe de padure susțin sănătatea inimii și previn diferite forme de cancer. La fel și vitamina C pe care o conțin aceste boabe, care contribuie și la sănătatea pielii și a părului. Fibrele acestor fructe de padure sunt pline de digestie și ajută la pierderea în greutate.

1. Poate proteja inima

Abundența de antioxidanți și polifenoli din căpșuni le face alimentele ideale pentru a vă proteja inima de afecțiuni. Căpșunile conțin antociani (antioxidanții responsabili de nuanța lor roșie), care protejează mucoasa sistemului circulator, protejând astfel arterele de acumularea plăcii și reglând tensiunea arterială (1).

Potrivit dr. Suzanne Steinbaum, cardiolog la Lenox Hill Hospital, New York, femeile care consumau trei sau mai multe porții de fructe de pădure (în special căpșuni) în fiecare săptămână și-au redus riscul de infarct cu o treime.

2. Poate reglementa nivelul zahărului din sânge

Căpșunile conțin, de asemenea, acid elagic, iar acest lucru, împreună cu antioxidanții, ajută la încetinirea digestiei alimentelor cu amidon. Acest lucru controlează creșterea nivelului de zahăr din sânge, care produce o masă cu amidon. De asemenea, ajută persoanele cu diabet zaharat de tip 2 să își controleze nivelul zahărului din sânge (2).

Căpșunile au, de asemenea, un indice glicemic scăzut (40), ceea ce înseamnă că este puțin probabil să provoace vârfuri de zahăr ascuțite atunci când sunt consumate de diabetici.

Fibrele din căpșuni pot ajuta, de asemenea, la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

3. Poate ajuta la combaterea cancerului

Căpșunile sunt surse excepțional de bune de vitamina C și fibre, ambele protejându-se de cancerele esofagului și ale colonului. Proprietățile anticancerigene ale căpșunilor, potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului, pot fi atribuite prezenței acidului elagic - un fitochimic care poate preveni cancerele de piele, plămâni, vezică și sân (3).

Acidul ellagic acționează ca agent anticancerigen în mai multe moduri - acționează ca un antioxidant, încetinește producția de celule canceroase și ajută organismul să distrugă anumite tipuri de agenți cancerigeni.

4. Poate spori imunitatea

Căpșunile sunt surse excelente de vitamina C. De fapt, o singură porție de căpșuni are mai multă vitamina C decât o portocală. S-a constatat că vitamina C declanșează anticorpi care stimulează imunitatea, care în cele din urmă îmbunătățesc capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor (4).

Într-un studiu efectuat în Elveția, sa constatat că suplimentarea cu vitamina C a îmbunătățit diferitele componente ale sistemului imunitar (5).

Potrivit cercetărilor efectuate de medicii din Africa de Sud, suplimentarea vitaminei C a crescut concentrația de imunoglobulină, care este un anticorp și o componentă cheie a sistemului imunitar (6). Căpșunile sunt, de asemenea, cunoscute pentru a combate alergiile și astmul.

5. Poate regla tensiunea arterială

După cum sa menționat deja, căpșunile conțin antocianine, care sunt antioxidanți puternici care relaxează mucoasa vaselor de sânge și le deschid, reducând astfel tensiunea arterială (1).

Căpșunile sunt, de asemenea, bogate în potasiu, un nutrient care ajută la controlul tensiunii arteriale (7).

6. Poate îmbunătăți sănătatea creierului

Meritul revine antioxidanților, din nou. Căpșunile, cu conținutul lor ridicat de antioxidanți, protejează celulele creierului de daunele cauzate de radicalii liberi. De asemenea, schimbă modul în care neuronii din creier comunică între ei (8). Acest lucru duce în cele din urmă la îmbunătățirea sănătății creierului.

Un studiu realizat de cercetătorii de la Harvard de la Brigham and Women's Hospital a arătat că aportul de căpșuni poate întârzia declinul memoriei la femeile în vârstă în timp (9). Acest beneficiu poate fi atribuit prezenței flavonoidelor în căpșuni. De asemenea, s-a constatat că un aport crescut de antocianidine a contribuit la încetinirea declinului memoriei.

Conform studiilor efectuate de cercetătorii de la Universitatea Tufts și Universitatea din Maryland Baltimore County, majoritatea bolilor cerebrale (inclusiv Alzheimer și Parkinson) sunt cauzate de o creștere a cantității unei anumite proteine ​​toxice. Dar s-a constatat că consumul de căpșuni promovează mecanismul natural de menaj al creierului (numit și autofagie), reducând astfel acumularea acestei proteine ​​(10).

7. Poate lupta împotriva inflamației

Căpșunile conțin quercetină și, potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Massachusetts, aportul de quercetină, împreună cu exerciții fizice regulate, poate reduce formarea plăcii aterosclerotice (11).

Căpșunile sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, care joacă un rol major în prevenirea inflamației (12). Această vitamină joacă, de asemenea, un rol în ameliorarea simptomelor de artrită și gută.

S-a constatat că nivelurile ridicate de proteină C-reactivă (sau CRP) pot semnala creșterea nivelului de inflamație în organism. Potrivit cercetătorilor de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard, femeile care au consumat 16 sau mai multe căpșuni în fiecare săptămână au fost cu 14% mai puține șanse de a avea niveluri ridicate ale acestei proteine ​​(13).

8. Poate lupta cu colesterolul

Căpșunile sunt cunoscute ca conțin pectină, care este un tip de fibre solubile care scad nivelul LDL (colesterolului rău) din organism (14).

Potrivit unui studiu din New Orleans, mai multe tipuri de fibre solubile, inclusiv pectina, au arătat că scad nivelul LDL (15).

Conform unei analize efectuate împreună de oamenii de știință italieni și spanioli, consumul de 500 de grame de căpșuni în mod regulat timp de o lună a înregistrat o scădere a nivelurilor de LDL (16).

Un alt studiu canadian a arătat eficacitatea căpșunilor în reducerea daunelor oxidative și a colesterolului rău (17).

9. Poate îmbunătăți sănătatea vederii

Căpșunile sunt încărcate cu antioxidanți care s-au dovedit a preveni cataracta, degenerarea maculară și alte boli oculare (18).

10. Poate ajuta la scăderea în greutate

Acidul elagic și antioxidanții sunt cei care joacă un rol major în fabricarea căpșunilor ideale pentru a pierde în greutate (19).

Inflamația cronică este una dintre cauzele creșterii în greutate, deoarece blochează hormonii care te fac să te slăbești. Căpșuna, fiind un aliment antiinflamator uimitor, restabilește funcționalitățile hormonilor de reducere a greutății (20).

În plus, antocianinele, principalii antioxidanți, măresc producția organismului de hormon numit adiponectină (21). Acest hormon promovează metabolismul și vă suprima pofta de mâncare. Ar putea induce, de asemenea, arderea grăsimilor.

11. Poate sprijini o sarcină sănătoasă

Căpșunile sunt o sursă bogată de folat (22). Obțineți aproximativ 40 micrograme de folat dintr-o ceașcă de căpșuni crude. Aceasta reprezintă aproximativ 10% din aportul zilnic recomandat. Conform cercetărilor, folatul este important în timpul sarcinii, deoarece poate preveni defectele tubului neural. Este, de asemenea, important pentru sănătatea mamei (23).

12. Poate păstra dinții sănătoși

Căpșunile conțin acid malic, care acționează ca astringent și elimină decolorarea dinților. Aceasta înseamnă că puteți folosi acest fruct pentru a vă albi dinții. Puteți pur și simplu să zdrobiți căpșuna într-o pulpă și să o amestecați cu bicarbonat de sodiu până când obțineți un amestec neted (24). Folosind o periuță de dinți moale, răspândiți amestecul pe dinți. Lăsați-l să acționeze 5 minute, periați-l bine cu pastă de dinți și clătiți.

Cu toate acestea, nu exagerați, deoarece acidul din fructe vă poate deteriora smalțul.

13. Poate avea proprietăți anti-îmbătrânire

Din nou, puternicilor antioxidanți trebuie să li se acorde credit! Acestea ne protejează corpul de daunele oxidative și împiedică semnele îmbătrânirii (riduri, piele lăsată, linii fine etc.) (25).

Acestea sunt, de asemenea, surse excelente de licopen, un antioxidant care joacă un rol important în eliminarea semnelor îmbătrânirii. Antocianinele prezente în căpșuni protejează pielea de stresul oxidativ, încetinind astfel îmbătrânirea (26).

14. Poate îmbunătăți sănătatea pielii

Boabele conțin de obicei acid alfa-hidroxi, care este o substanță importantă care ajută la eliminarea celulelor moarte ale pielii și curăță pielea în acest proces (27).

Potrivit unui studiu realizat de Școala de Medicină a Universității Hahnemann, Pennsylvania, s-a constatat că tratamentele cu acizi alfa-hidroxi inversează semnele îmbătrânirii (28).

Fructul de căpșuni conține, de asemenea, acid salicilic și acid elagic, care sunt cunoscuți pentru reducerea hiperpigmentării și a petelor întunecate (29). Acidul salicilic este, de asemenea, cunoscut pentru îndepărtarea celulelor moarte de pe piele și strângerea porilor pielii pentru a preveni apariția ulterioară a acneei (30).

Căpșunile sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C, care poate curăța pielea și o poate menține sănătoasă. Boabele au și alte beneficii ale pielii - îți îmbunătățesc tenul, tonifiază și calmează pielea iritată și oferă protecție împotriva radiațiilor UV.

Puteți pur și simplu să amestecați pasta de căpșuni cu puțină miere și să o aplicați pe față în fiecare dimineață. Lăsați masca aprinsă 15 minute și spălați-o cu apă rece. Puteți înlocui și mierea cu apă de trandafiri. Sau chiar adăugați lapte la rețetă. Toate aceste ingrediente fac minuni în îmbunătățirea sănătății pielii.

15. Poate preveni căderea părului

După cum sa discutat deja, căpșunile sunt surse excelente de vitamina C - un nutrient care încurajează absorbția fierului și favorizează creșterea părului. De asemenea, s-a constatat că o deficiență a acestui nutrient poate duce la capetele despicate (31). Vitamina poate trata și mătreața.

De asemenea, se crede că silica din căpșuni poate încetini chelia și poate stimula creșterea părului. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să susțină această afirmație.

Puteți pregăti o mască de păr cu căpșuni care vă poate ajuta să faceți față problemelor dvs. de păr. Se amestecă pasta de căpșuni (2 fructe de pădure) cu ulei de cocos extra virgin și miere (1 lingură fiecare). Aplicați pe scalp și lăsați-l să acționeze 20 de minute, după care vă puteți spăla părul cu apă rece. Acest lucru trebuie făcut pe un scalp curat, de obicei dimineața după baie. Această mască previne, de asemenea, creșterea fungică a scalpului - magneziul din fructe de pădure se ocupă de această problemă.

16. Poate avea beneficii pentru bărbați

Antioxidanții din căpșuni beneficiază de inimă și artere - ambele îmbunătățind circulația, ceea ce este crucial pentru o viață sexuală sănătoasă. Vitamina C din fructe de padure are ca rezultat și un număr mai mare de spermatozoizi la bărbați (32).

Asta este cu lista lungă de beneficii. Pur și simplu incredibil, nu-i așa? Dar, cum poți folosi aceste fructe de minune în gătitul tău? Ei bine, avem răspunsurile.

Care este profilul nutrițional al căpșunilor?

Vitamine
	Cantitate	% DV
Vitamina A	1 pg	0%
Vitamina C	58,8 mg	65%
Vitamina D	0 pg	~
Vitamina E	0,29 mg	2%
Vitamina K	2,2 µg	2%
Vitamina B1 (tiamina)	0,02 mg	2%
Vitamina B2 (riboflavină)	0,02 mg	2%
Vitamina B3 (niacina)	0,39 mg	2%
Vitamina B5 (acid pantothenic)	0,13 mg	3%
Vitamina B6 (piridoxină)	0,05 mg	4%
Vitamina B12	0 pg	~
Folat	24 pg	6%
Colină	5,7 mg	1%

Minerale
	Cantitate	% DV
Calciu	16 mg	2%
Fier	0,41 mg	5%
Magneziu	13 mg	3%
Fosfor	24 mg	3%
Potasiu	153 mg	3%
Sodiu	1 mg	0%
Zinc	0,14 mg	1%
Cupru	0,05 mg	5%
Mangan	0,39 mg	17%
Seleniu	0,4 pg	1%

O cană de căpșuni proaspete (152 de grame) conține 49 de calorii și 7 grame de zahăr. Căpșunile nu conțin grăsimi, iar o ceașcă conține 3 grame de fibre.

Alți nutrienți din căpșuni includ:

• 1 gram de proteine ​​(2% din valoarea zilnică)
• 4 miligrame de vitamina C (149% din valoarea zilnică)
• 6 miligrame de mangan (29% din valoarea zilnică)
• 5 micrograme de folat (9% din valoarea zilnică)
• 233 miligrame de potasiu (7% din valoarea zilnică)
• 8 miligrame de magneziu (5% din valoarea zilnică)
• 3 micrograme de vitamina K (4% din valoarea zilnică)

Există numeroși alți nutrienți în căpșuni care oferă beneficii minunate. Dar cum poți include aceste fructe de padure minune în dieta ta? Ei bine, avem răspunsurile.

Aveți sfaturi pentru a include căpșuni în dieta dvs.?

Căpșunile sunt utilizate cel mai frecvent în deserturi și înghețate. Extractele lor sunt, de asemenea, utilizate ca conservanți într-o varietate de produse. Datorită aromelor lor dulci și suculente, pot fi consumate și întregi ca alte fructe. Astăzi, ele fac parte din diverse rețete. Mai jos sunt câteva sfaturi pentru a vă bucura de acest fruct delicios.

• Puteți mânca pur și simplu căpșunile crude. Înainte de a face acest lucru, spălați-le în apă curentă și ștergeți-le cu șervețele de hârtie până când sunt complet uscate. Ținând căpșuna de tulpină, luați câteva mușcături. Chiar și semințele sunt comestibile.
• Feliile de căpșuni pot fi adăugate la o salată verde mixtă pentru a o face mai delicioasă.
• Mousse de căpșuni este unul dintre preferatele noastre. Este destul de delicios și poate fi mâncat așa cum este sau servit ca topping peste alte deserturi.
• Căpșunile feliate, afinele întregi și iaurtul simplu pot fi aranjate în straturi într-un pahar de vin pentru a face un desert perfect.
• Căpșunile pot fi amestecate cu suc de portocale pentru a face sosul coulis perfect. Acest fruct poate fi, de asemenea, adăugat la shake-urile de mic dejun pentru a le face mai vibrante și mai hrănitoare.
• Plăcinta cu căpșuni se poate prepara prin îngrămădirea fructelor întregi pe un strat de umplutură cremoasă.
• Căpșunile nu sunt perfecte doar pentru deserturi - pot fi folosite și în felul principal. O salată de pui și căpșuni este un exemplu perfect care combină aromele uimitoare ale căpșunilor dulci, a vinaigretei picante, a puiului și a brânzei albastre bogate.
• Pizza poate fi, de asemenea, acoperită cu căpșuni. Puteți acoperi pizza preferată cu felii de căpșuni împreună cu brânză moale sau verdețuri și fistic.
• Salsa de căpșuni-avocado este un fel de mâncare extrem de dulce și sărat care poate fi servit cu pui prăjit sau pește sotat sau mâncat ca gustare cu chipsuri de tortilla la cuptor.
• Căpșunile pot adăuga aromă și ceaiului. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați niște ceai și o ceașcă de căpșuni în apa clocotită. Acoperiți și lăsați-l să stea 5 minute. Se strecoară ceaiul și se adaugă cuburi de gheață și zahăr. Această băutură răcoritoare poate fi decorată cu căpșuni și servită răcită.

Asta nu e tot. În secțiunea următoare, avem câteva rețete delicioase de căpșuni!

Orice rețetă de căpșuni pe care o puteți privi?

1. Smoothie cu capsuni

Shutterstock

De ce ai nevoie

• 8 căpșuni decorticate
• ½ ceașcă de lapte degresat
• ½ cană de iaurt simplu
• 1 linguriță de miere
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 6 cuburi de gheață zdrobite

Directii

1. Într-un blender, adăugați toate ingredientele (cu excepția gheaței) și amestecați până obțineți un amestec neted.
2. Aruncați gheața și amestecați din nou.
3. Se toarnă în pahare și se servește.

Iată alte cinci moduri în care puteți pregăti acest delicios smoothie de căpșuni. Acest videoclip vă va ghida.

2. Gem de căpșuni

Shutterstock

De ce ai nevoie

• 2 kilograme de căpșuni proaspete decorticate
• 4 căni de zahăr alb
• ¼ cană de suc de lămâie

Directii

1. Zdrobește toate căpșunile până când ai 4 căni de piure de căpșuni.
2. Luați o cratiță cu fundul greu și amestecați piureul de căpșuni, zahărul și sucul de lămâie. Se amestecă la foc mic până se dizolvă zahărul.
3. Creșteți căldura și aduceți amestecul la fierbere. Continuă să amesteci des.
4. Transferați amestecul în borcane sterile fierbinți, lăsând aproximativ un centimetru de spațiu pentru cap. Sigiliu. Procesați borcanele într-o baie de apă.
5. La frigider.

Rețetele trebuie să devină un hit la tine acasă. La fel și aceste fapte amuzante despre căpșuni.

Care sunt efectele secundare ale căpșunilor?

• Probleme legate de sarcină și alăptare

Deși luarea fructelor în cantități normale este sigură în timpul sarcinii și alăptării, nu s-au efectuat suficiente cercetări pentru a ști ce se va întâmpla dacă se ia în exces. Respectați cantitățile normale de alimente.

• Tulburări de sângerare

Căpșunile ar putea prelungi timpul de sângerare și chiar crește riscul de vânătăi la persoanele sensibile. Utilizați cu precauție dacă aveți tulburări de sângerare. De asemenea, aveți grijă dacă sunteți supus unei intervenții chirurgicale, deoarece căpșunile ar putea încetini coagularea sângelui. Evitați utilizarea cu cel puțin 2 săptămâni înainte de o intervenție chirurgicală programată. Rețineți că cercetarea este limitată în acest domeniu.

Concluzie

Căpșunile sunt delicioase, sărace în calorii și bogate în multe vitamine și minerale. Aceste fructe de padure pot adăuga dulceață unei diete sănătoase.

Acestea conțin o gamă largă de nutrienți care pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale, a bolilor cardiovasculare, a colesterolului și a stresului oxidativ.

Cu toate acestea, persoanele cu afecțiuni renale ar trebui să fie atenți la aportul acestui fruct.

Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor

Cât zahăr în căpșuni?

O căpșună mică conține doar aproximativ 0,3 grame de zahăr.

Puteți da căpșuni copiilor?

Abia după ce el / ea începe să ia alimente solide - ceea ce se întâmplă de obicei când bebelușul are aproximativ 6 luni.

Cum se face ceai de căpșuni?

Pur și simplu puneți câteva căpșuni în apă clocotită. Scurgeți și beți.

Poți mânca frunzele căpșunilor?

Da foarte mult.

Căpșunile se îngrașă noaptea?

Nu. Fibrele din fructe ajută la digestie și chiar pot ajuta la arderea grăsimilor.

Ce este limba de căpșuni?

Modificările culorii roșii pe limbă, care altfel ar putea fi legate de o afecțiune de bază, se numește limbă de căpșuni.

Câte căpșuni ar trebui să mănânci într-o zi?

Opt căpșuni pe zi pot îmbunătăți sănătatea inimii și pot reduce riscul apariției unor tipuri de cancer.

Căpșunile sunt bune pentru grăsimea din burtă?

Da, căpșunile sunt bune pentru reducerea grăsimii din burtă. Sunt bogate în fibre, care combate foamea și îmbunătățesc funcția digestivă.

Căpșunile sunt bune la micul dejun?

Da, căpșunile sunt bune la micul dejun, deoarece sunt bogate în fibre și sărace în calorii.

Căpșunile sunt bune pentru sănătatea oaselor?

Deși nu există prea multe cercetări în acest sens, se spune că vitamina K, potasiul și manganul din căpșuni îmbunătățesc sănătatea oaselor.

Căpșunile ajută la tratarea constipației?

Având în vedere că căpșunile sunt bogate în fibre, ele pot ajuta la tratarea constipației. Fibrele din fruct pot ameliora și alte probleme digestive, cum ar fi gazele și balonarea.

Poate căpșunile să trateze ochii pufosi?

Căpșunile conțin proprietăți astringente uimitoare care ajută la tratarea ochilor pufosi. De asemenea, conțin alfa hidroxi acid, ceea ce face ca pielea să pară netedă și tânără. Dați la frigider câteva căpșuni timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, scoateți blaturile și tăiați-le în felii groase. Așezați feliile peste față și lăsați-le aprinse timp de aproximativ 15 minute. Îndepărtați-le și spălați-vă fața cu apă rece. Puteți face acest lucru în fiecare seară înainte de a merge la culcare.

32 de surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• Antocianine în bolile cardiovasculare, Progrese în nutriție, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042791/

• Efectele pe termen lung ale dietelor cu indice / sarcină glicemic scăzut față de dietele cu indice / sarcină glicemic ridicat asupra parametrilor obezității și riscurilor asociate obezității: o analiză sistematică și meta-analiză, nutriție, metabolism și boli cardiovasculare, Biblioteca Națională de Medicină a SUA Institute Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23786819

• Alimente care luptă împotriva cancerului ?, Institutul American de Cercetare a Cancerului.

  www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/foodsthatfightcancer_berries.html?referrer=https://www.google.co.in/

• Vitamina C și funcția imună, nutrienți, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763

• Rolul imunitar al vitaminei C și zincului și efectul asupra afecțiunilor clinice, Annals of Nutrition and Metabolism, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373990

• Vitamina C și sistemul imunitar, The Linus Pauling Papers, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.

  profiles.nlm.nih.gov/spotlight/mm/catalog/nlm:nlmuid-101584639X280-doc

• Importanța potasiului în gestionarea hipertensiunii, rapoartele actuale privind hipertensiunea, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21403995

• Efectele unei băuturi mixte de fructe de pădure asupra funcțiilor cognitive și a markerilor de risc cardiometabolici; Un studiu randomizat încrucișat la adulți în vârstă sănătoși, A Peer Review, Open Access Journal (PLOS), Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5687726/

• Aporturile dietetice de fructe de padure și flavonoide în raport cu declinul cognitiv, Annals of Neurology.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ana.23594

• Efectele benefice ale extractelor de fructe asupra funcției și comportamentului neuronal într-un model de rozătoare de îmbătrânire accelerată, Neurobiologia îmbătrânirii, Elsevier.

  naldc.nal.usda.gov/download/22245/PDF

• Aportul de quercetină cu exerciții fizice modulează metabolismul lipoproteinelor și reduce formarea plăcii de ateroscleroză, Journal of International Society of Sports Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24890098

• Vitamina C, Institutele Naționale de Sănătate.

  ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

• Cele mai bune fructe pentru artrită, Fundația pentru artrită.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• Proprietățile de scădere a colesterolului ale diferitelor tipuri de pectină la bărbații și femeile ușor hipercolesterolemice, European Journal of Clinical Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22190137

• Efectele fibrelor dietetice solubile asupra colesterolului lipoproteinelor cu densitate scăzută și rapoartelor coronariene, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937894

• Suplimentarea cu o lună de antocianină bogată în căpșuni ameliorează riscul cardiovascular, markerii de stres oxidativ și activarea trombocitelor la om, The Journal of Nutritional Biochemistry, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24406274

• Efectul căpșunilor într-un portofoliu dietetic care scade colesterolul, Metabolism: Clinic și Experimental, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19013285

• Nutrienți pentru ochiul îmbătrânit, Intervenții clinice în îmbătrânire, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

• Efectele suplimentării dietetice cu căpșuni asupra biomarkerilor antioxidanți la adulții obezi cu lipide serice superioare, Journal of Nutrition and Metabolism, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4939384/

• Modificări ale consumului de fructe și legume și schimbări de greutate în bărbații și femeile din Statele Unite au urmat până la 24 de ani: Analiza din trei studii prospective de cohortă, PLOS, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/

• Dietele de pierdere în greutate, adiponectina și modificările riscului cardiometabolic în studiul pierdut de 2 ani de lire sterline, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4891796/

• Conținut de folat în diferite genotipuri de căpșuni și statutul de folat la subiecți sănătoși după consumul de căpșuni, BioFactori, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19706971

• Folate și defecte ale tubului neural, The American Journal of Clinical Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17209211

• Eficacitatea albirii făcute de tine în comparație cu modalitățile convenționale de albire a dinților: un studiu in vitro, Stomatologie operativă, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25279797

• Consumul de căpșuni îmbunătățește deficiențele asociate îmbătrânirii, biogeneza mitocondrială și funcționalitatea prin cascada de semnalizare a protein kinazei activate de AMP, Food Chemistry, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28551262

• Un extract de căpșuni bogat în antocianină protejează împotriva deteriorării stresului oxidativ și îmbunătățește funcționalitatea mitocondrială la fibroblastele dermici umani expuși unui agent oxidant, Food & Function, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24956972

• Efecte duble ale acizilor alfa-hidroxi asupra pielii, molecule, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6017965/

• Efectele acizilor alfa-hidroxi pe pielea foto-îmbătrânită: un studiu clinic, histologic și ultrastructural pilot, Jurnalul Academiei Americane de Dermatologie, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8642081

• Acid salicilic ca agent de peeling: o revizuire cuprinzătoare, clinică, cosmetică și de investigare a dermatologiei, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4554394/

• Tratamente anti-acnee fără prescripție medicală, Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3366450/

• Nutriția femeilor cu probleme de cădere a părului în perioada menopauzei, Menopauza Review, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4828511/

• Aportul de fructe și legume cu reziduuri de pesticide scăzute până la moderate este asociat pozitiv cu parametrii de calitate a semenului în rândul tinerilor bărbați sănătoși, Journal of Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4841922/