20 de beneficii uimitoare ale semințelor de chia pentru sănătate

Ai auzit vreodată de termenul „superaliment”?

Probabil că ai avea. Și ați fi crezut, de asemenea, că este ceva care crește în pustia celei mai îndepărtate părți a lumii.

Dar nu - superfoodul despre care vorbesc este ușor disponibil. Da, semințele de chia sunt despre ce vorbesc. Dar superaliment? Cum? De aceea avem această postare! Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre beneficiile semințelor de chia și despre modul de utilizare a semințelor de chia.

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia

• • Ce sunt semințele de chia?
  • Fapte despre semințele de chia

• De ce sunt semințele de chia bune pentru tine?
• Informații nutriționale despre semințele de chia
• Principalele beneficii ale semințelor de chia
• Cât de multe semințe de chia pe zi?
• De unde să cumpărați semințe de chia
• Cum să mănânci semințe de Chia
• Rețete de semințe de chia
• Efecte secundare ale semințelor de chia
• White Chia Seeds Vs Black Chia Seeds
• Semințe de chia în timpul sarcinii

Ce sunt semințele de chia?

Cunoscute științific sub numele de Salvia hispanica, semințele de chia sunt considerate a fi unul dintre puținele superalimente pe care ni le-a acordat natura. Originale din Mexic și datând din culturile maya și aztece, aceste semințe sunt cunoscute pentru bogăția lor în acizi grași omega-3, fibre, proteine, antioxidanți și calciu. De asemenea, acționează ca un laxativ natural.

Se crede că războinicii azteci au consumat semințe de chia pentru rezistență. Conform legendei populare, o lingură de semințe de chia le-ar putea susține timp de 24 de ore.

În limba mayașă, „chia” înseamnă tărie. Semințele sunt un aliment fără prelucrare, din cereale integrale, care sunt absorbite de corp ca semințe (1). Deși inițial s-a folosit ca furaj pentru ecvine, se constată că beneficiile se extind și asupra oamenilor.

Semințele de chia sunt adesea confundate cu semințele de busuioc (vom analiza diferențele mai târziu) și există speculații cu privire la tipul care se numește sabja. Deci, care este gustul semințelor de chia? Ei bine, semințele de chia au, de obicei, gust de germeni de lucernă.

În ultima perioadă, cercetările au descoperit că beneficiile semințelor de chia sunt mult mai mari decât ceea ce știa oricine - exact asta vom vedea pe măsură ce vom merge mai departe. Și apropo, semințele de chia pot fi bune și pentru animalele de companie. De asemenea, este mai ușor de depozitat. Nu are niciun gust sau miros specific pentru ca animalul dvs. să-și întoarcă nasul. Doza ar fi ¼ de semințe de chia pentru fiecare 4,5 kilograme din greutatea corporală a animalului dvs. de companie.

Aceasta a fost despre ceea ce sunt bune semințele de chia, acum veți învăța sunt semințele de chia sănătoase.

Înapoi la TOC

Fapte despre semințele de chia

• Chia, fiind membru al familiei menta, este ferit de insecte. Acest lucru se datorează faptului că insectelor nu le place menta și, prin urmare, planta poate fi cultivată fără utilizarea pesticidelor.
• Semințele de chia au avut o reputație atât de mare în rândul bețzecilor, încât au folosit-o chiar ca monedă.
• Planta de semințe de chia este foarte temperamentală și are nevoie de condiții specifice de creștere. Prin urmare, este cultivat între 23 grade nord și 23 grade latitudine sudică.
• Chia a fost descoperită de dr. Wayne Caotes în anii 1990, când a condus un proiect în Argentina în căutarea unor culturi comerciale care să poată beneficia agricultorii din zonă.
• Florile semințelor de chia sunt violete și albe.

Înapoi la TOC

De ce sunt semințele de chia bune pentru tine?

În primul rând, semințele de chia sunt bogate în acizi grași omega-3. Consumul de semințe de chia este probabil cel mai simplu mod de a lua acești acizi grași sănătoși. Da, avem semințe de in sau somon care sunt surse bune de omega-3, dar totul este despre ușurința de a lua. Nu trebuie să măcinați sau să gătiți semințele de chia. O porție de semințe de chia conține 5 grame de acizi grași omega-3.

În al doilea rând, conțin fibre solubile. Pur și simplu udați semințele de chia și le veți vedea transformându-se într-un gel - care este fibra solubilă. Beneficiile fibrelor solubile sunt multe - ajută la gestionarea zahărului din sânge, hrănește bacteriile intestinale și chiar mărește scaunul (3). O singură porție de semințe de chia îndeplinește aproape o treime din necesarul zilnic de fibre.

Dacă aveți probleme cu oasele, puteți jura cu semințe de chia. Un conținut ridicat de calciu, fosfor și mangan le face bune pentru oase.

Înapoi la TOC

Informații nutriționale despre semințele de chia

100 de grame din aceste semințe conțin aproximativ 485 de calorii, 31 de grame de grăsimi și 42 de grame de carbohidrați. Semințele conțin, de asemenea, 18 din cei 22 de aminoacizi - și toți cei 9 aminoacizi esențiali și anume lizină, leucină, izoleucină, metionină, treonină, triptofan, fenilalanină, valină și histadină. O porție de semințe de chia este egală cu 28 g. Valorile nutriționale se bazează pe o singură porție de semințe de chia.

Nutrient	Aport adecvat
Fibre dietetice	10,6 g (42% din valoarea zilnică)
Proteină	4,4 g (9% din valoarea zilnică)
Calciu	17 mg (18% din valoarea zilnică)
Mangan	0,6 g (30% din valoarea zilnică)
Fosforos	265 mg (27% din valoarea zilnică)
Potasiu	44,8 mg (1% din valoarea zilnică)
Sodiu	5,3 mg
Zinc	1 mg (7% din valoarea zilnică)
Cupru	0,1 mg (3% din valoarea zilnică)
Acizi grași omega-3 totali	4915 mg
Acizi grași omega-6 totali	1620 mg

Înapoi la TOC

Principalele beneficii ale semințelor de chia

1. Stimulați pierderea în greutate

Imagine: Shutterstock

Pierderea în greutate este probabil primul motiv pentru care majoritatea oamenilor fac ceea ce fac. De fapt, este o industrie de mai multe miliarde de dolari. Și dacă doriți să slăbiți, semințele de chia ar putea fi una dintre primele opțiuni pe care le puteți lua în considerare.

Desigur, nici un singur aliment nu poate ajuta la scăderea în greutate sau la creșterea în greutate. Totul depinde de obiceiurile noastre alimentare și de stilul de viață. Cu toate acestea, ceea ce face ca semințele de chia să fie o bună hrană pentru slăbit este conținutul excelent de fibre. Un aport normal de semințe de chia pe zi, care se ridică la 25 până la 38 de grame pe zi, vă poate ajuta mult să vă aruncați aceste kilograme. Semințele sunt, de asemenea, pentru a reduce grăsimea din burtă.

Vă întrebați cum să preparați semințele de chia pentru scăderea în greutate? E simplu. Adăugați doar două linguri de semințe de chia crude sau întregi într-un pahar cu apă. Amesteca bine. După ce ați lăsat amestecul să se stabilească (timp de câteva minute), beți-le repede înainte de a se umfla din cauza absorbției de apă.

Fibrele din semințele de chia vă ajută, de asemenea, să vă simțiți plin pentru perioade mai lungi de timp. Promovează sațietatea. Semințele absorb apa din stomac și apoi se extind, suprimându-vă astfel apetitul (4). Acest lucru poate duce în cele din urmă la pierderea în greutate.

Conform unui studiu brazilian, semințele de chia joacă un rol în reducerea grăsimilor (5). Semințele de chia sunt, de asemenea, bogate în proteine, care, de asemenea, s-a dovedit că promovează sațietatea și pierderea în greutate (6).

2. Bogat în acizi grași Omega-3

După cum sa discutat, semințele de chia sunt unul dintre puținele tipuri de semințe care sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3 (7).

3. Preveniți constipația

Deoarece sunt ambalate cu fibre, în special fibre insolubile, semințele de chia se transformă într-un gel atunci când vin în contact cu apa. Acest lucru se adaugă scaunului și ajută la mișcările intestinului, ameliorând astfel constipația (9). De asemenea, sa constatat că fibra îmbunătățește digestia.

4. Reglați nivelul zahărului din sânge și ajutați la prevenirea diabetului

Capacitatea Chia de a încetini digestia poate fi legată de prevenirea diabetului. Acoperirea gelatinoasă a semințelor de chia poate, de asemenea, preveni creșterea nivelului de zahăr din sânge (10).

Potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite, chia este unul dintre acele alimente considerate a fi utile în tratamentul diabetului (11). De asemenea, s-a constatat că semințele îmbunătățesc nivelul tensiunii arteriale la diabetici (12).

Un alt motiv pentru care chia poate fi bun pentru diabetici este prezența acizilor grași omega-3 despre care se știe că sunt importanți din punct de vedere nutrițional pentru tratamentul bolii (13).

5. Lupta împotriva cancerului de sân și a altor forme de cancer

Conform unui raport publicat de Centrul Medical UCSF, semințele de chia sunt o sursă bună de acid alfa-linoleic, care poate ajuta la prevenirea cancerului de sân (14). Același lucru este valabil și pentru acizii grași omega-3.

6. Sprijină nivelurile sănătoase ale lipidelor din sânge

Acizii grași omega-3 primesc din nou creditul. Acești acizi grași ajută la scăderea colesterolului din sânge și la prevenirea bolilor coronariene în acest proces (15). Grăsimile mononesaturate din semințele de chia ajută la scăderea nivelului de colesterol (16). Academia de nutriție și dietetică afirmă, de asemenea, că adăugarea semințelor de chia în dietă poate ține o verificare a nivelului de colesterol (17).

Potrivit unui raport publicat de West Virginia University, semințele de chia, ca parte a unei diete sănătoase pentru inimă și a unui stil de viață, pot îmbunătăți sănătatea inimii și pot preveni afecțiunile legate de inimă (18).

Omega-3 reduc și trigliceridele, un tip de grăsime din sânge. În plus, reduc riscul bătăilor neregulate ale inimii, scad tensiunea arterială și încetinesc acumularea plăcii arteriale (19).

Semințele de chia au fost, de asemenea, găsite pentru a trata dislipidemia, o tulburare metabolică în care există o cantitate anormală de colesterol în sânge (39). Într-un alt studiu argentinian, acidul alfa-linoleic din semințele de chia a îmbunătățit starea șobolanilor care suferă de dislipidemie (40). În plus față de tratarea dislipidemiei, s-a constatat că semințele de chia cresc și nivelul HDL sau al colesterolului bun.

7. Creșteți energia și metabolismul

Semințele de chia sunt ambalate cu vitamine B, zinc, fier și magneziu - toate acestea contribuind la creșterea energiei (20). Puteți adăuga semințele la smoothie-ul dvs. preferat și vă puteți bucura de o explozie revigorantă de energie. Conform unui raport publicat de Universitatea din New Hampshire, semințele de chia vă pot stimula și metabolismul (21).

8. Poate fi folosit ca băutură de antrenament

Antrenamentele pot deveni obositoare uneori. Dar cu semințele de chia, asta nu ar trebui să mai fie o problemă. Având în vedere cantitatea de omega-3 pe care o conțin, semințele de chia pot fi utilizate pentru susținerea energiei.

Luarea semințelor de chia cu câteva ore înainte de un antrenament intens poate furniza combustibil organismului după ce carbohidrații au ars. Semințele de chia, atunci când sunt luate după antrenament, pot furniza proteine ​​care ajută la repararea țesuturilor.

9. Ambalat cu proteine

Nu trebuie să discutăm despre importanța proteinelor, nu-i așa? Semințele de chia sunt o sursă excelentă de proteine. Conform unui studiu brazilian, semințele de chia au demonstrat o calitate excelentă a proteinelor (22). De asemenea, au îmbunătățit profilurile lipidice (nivelurile de colesterol, practic) la șobolani.

Semințele de chia conțin 19% proteine. Și potrivit American Journal of Clinical Nutrition, o dietă bogată în proteine ​​poate reduce foamea și poate încuraja sațietatea (23). Semințele conțin proteine ​​de înaltă calitate, cu toți aminoacizii necesari (24).

10. Îmbunătățiți starea de spirit

Chia, considerat un superaliment, se crede că vă îmbunătățește starea de spirit la consumul regulat (25). Conform unui studiu din Pittsburgh, acizii grași omega-3 sunt asociați cu îmbunătățirea dispoziției și a comportamentului (26). Consumul de semințe de chia vă poate ajuta, de asemenea, să combateți depresia.

11. Bogat în antioxidanți

Știm cu toții cât de importanți sunt antioxidanții. Și semințele de chia le au din abundență (27). Antioxidanții nu sunt buni numai pentru celule, ci și pentru piele - deoarece ajută la încetinirea semnelor de îmbătrânire (28). S-a constatat, de asemenea, că antioxidanții din semințele de chia reduc riscul de cancer și boli de inimă (29). Un conținut ridicat de antioxidanți face ca semințele de chia să fie mai stabile la raft decât alte semințe (30).

12. Bun pentru oase și dinți

Un studiu a arătat că consumul crescut de alimente bogate în calciu, cum ar fi semințele de chia, poate îmbunătăți sănătatea scheletului (31). Consumul de semințe de chia este, de asemenea, considerat un mod eficient de a îmbunătăți aportul de calciu (32).

În plus față de calciu, semințele de chia sunt, de asemenea, bogate în mangan - ambele fiind esențiale pentru menținerea oaselor și a dinților puternici (33).

Semințele de chia sunt, de asemenea, bogate în fosfor, un mineral care sa dovedit a îmbunătăți sănătatea oaselor (34). Prezența antioxidanților în semințele de chia vă poate proteja, de asemenea, dinții împotriva deteriorării (35).

13. Poate îmbunătăți sănătatea pielii

Imagine: Shutterstock

S-a descoperit că acizii grași omega-3 din semințele de chia cresc circulația și reduc uscăciunea și inflamația pielii (36). Și, conform unui studiu de la Manchester, omega-3 ajută la protejarea pielii de radiațiile UV (37). Semințele de chia conțin proprietăți antiinflamatorii care ar putea ajuta la prevenirea ridurilor (38). Semințele ajută, de asemenea, la reducerea căderii pielii.

14. Ajutați la tratarea diverticulozei

Diverticuloză este prezența unor structuri tubulare în intestin, fără semne de inflamație. Semințele de chia, pur și simplu pentru că sunt vegetariene și bogate în omega-3, se găsesc pentru a ajuta la prevenirea bolilor diverticulare (41).

Lipsa de fibre a fost, de asemenea, legată de diverticuloză - iar semințele de chia, fiind o sursă excelentă de fibre, pot ajuta la tratarea acestei afecțiuni (42). Ei absorb apa din colon și netezesc mișcările intestinului.

15. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru ouă

Procesul este simplu. Tot ce ai nevoie este o lingură de semințe de chia și 3 linguri de apă. Măcinați semințele de chia, apoi amestecați-le cu apă într-un castron mic. Păstrați-l deoparte timp de 5 minute, după care amestecul capătă o consistență gooey - similar cu gălbenușul de ou crud. Puteți adăuga acest lucru la felurile dvs. de mâncare și vă puteți bucura de bunătatea proteinelor de înaltă calitate.

16. Au proprietăți antiinflamatorii

Prezența omega-3-urilor, fibrelor și proteinelor fac din semințele de chia unul dintre cele mai bune alimente antiinflamatoare de acolo (43). Proprietățile antiinflamatorii ale semințelor de chia pot ajuta, de asemenea, în tratamentul artritei (44).

17. Nu conțin gluten

Imagine: Shutterstock

Glutenul este proteina prezentă în boabele de cereale, în special grâul, și este responsabilă pentru textura elastică a aluatului. La anumite persoane, glutenul este cunoscut pentru a provoca alergii și intoleranță la gluten. Cu toate acestea, cu semințele de chia, este un scenariu diferit. Este 100% fără gluten.

Este deosebit de util la coacerea fără gluten. Semințele de chia sunt benefice în special pentru persoanele care suferă de boala celiacă. Conform studiilor, persoanele cu boală celiacă tind să consume mai puțin calciu și fibre decât