Cuprins:
- 5 trebuie să încercați rețete japoneze de ouă pentru iubitorii de ouă:
- 1. Tamagoyaki - Omletă rulată:
- 2. Omurice - Orez de omletă:
- 3. Chawanmushi:
- 4. Oyakodon:
- 5. Kinshi Tamago:
Te-ai plictisit să mănânci aceeași omletă sau ouă amestecate la micul dejun? Sau ouăle prăjite la prânz? Este timpul să încercați ceva nou. Și rețetele japoneze de ouă sunt cea mai bună ofertă aici. Fie pentru micul dejun sau pentru prânz, aceste delicii cu ouă dau o notă bogată. În timp ce preparatele sunt simple și ușoare, nu necesită abilități culinare speciale, trebuie doar să fiți puțin atenți în timp ce prezentați aceleași pentru a păstra autenticitatea bucătăriei.
5 trebuie să încercați rețete japoneze de ouă pentru iubitorii de ouă:
Bine ați venit într-o nouă lume a deliciilor gustoase cu ouă. Citiți mai departe pentru a afla despre aceste rețete delicioase:
1. Tamagoyaki - Omletă rulată:
Imagine: Shutterstock
Straturile subțiri de ouă sunt fierte și apoi rulate asemănătoare cu buștenii cu ajutorul tigaii Tamagoyaki, o tigaie exclusiv de formă dreptunghiulară. Nu există un condiment fix pentru această rețetă specială de omletă cu ouă japoneză și vă puteți încorpora creativitatea aici.
- Ouă - 4
- Sos de soia - ¼ linguriță
- Mirin - 1 lingură
- Sare - sp linguriță
- Ulei de susan - 1 linguriță
- Într-un castron de dimensiuni medii, adăugați sos de soia la mirin și sare și amestecați bine.
- Crăpați ouăle și cu ajutorul unei linguri, amestecați amestecul până se amestecă bine.
- Așezați o tigaie de formă dreptunghiulară medie pe flacără medie spre mare și încălziți uleiul.
- Împărțiți amestecul de ouă în 6 porții egale.
- Se toarnă o porție din amestecul de ouă în tigaie ca un strat subțire, învârtind tigaia astfel încât să vă asigurați că obțineți un strat foarte subțire.
- Așteptați până când fundul oului este complet setat și lichidul este lăsat deasupra.
- Începeți să vă rostogoliți într-un buștean și lăsați-l să se sprijine pe un capăt al tăvii.
- Adăugați încă o porție din amestecul de ouă.
- Permiteți ca acest strat să fie setat complet.
- Odată stabilit, rulați stratul de ou gătit în direcția opusă.
- Repetați procesul până când este utilizat întregul amestec de ouă și oul seamănă acum cu o bucată groasă de bușteni.
- Îndepărtați și aranjați pe o farfurie.
- Tăiați în bucăți de ½ inci și serviți.
2. Omurice - Orez de omletă:
Imagine: Shutterstock
Iată o altă rețetă delicioasă de orez cu ou japonez pentru a încerca! Orezul prăjit cu ketchup este umplut în ouăle prăjite care sunt subțiri ca crepa. Acest lucru nu sună cu adevărat japonez, dar rămâne faptul că a apărut în anii 1900. Este destul de popular printre copii. În timp ce tradiționalul Omurice primește atingerea sa finală cu ketchup, puteți utiliza un sos gros, cremos sau un sos maro cu glazură pentru un plus de atracție vizuală și gust.
- Coapsa de pui - 1, tăiată în bucăți de 1 inch
- Ceapa -1, mica, tocata marunt
- Unt - 1 lingură
- Ulei de măsline - 1 linguriță
- Orez - 2 căni, fierte
- Sarat la gust
- Piper - după gust
- Ketchup - 3 linguri
- 9. Mazăre verde - ¼ cană
- 1. Ouă - 2
- 2. Sare - după gust
- 3. Ulei - 1 linguriță
- Așezați o tigaie medie pe flacără medie spre mare și încălziți untul cu ulei.
- Adăugați bucăți de coapsă de pui și gătiți timp de aproximativ 3 minute.
- Se amestecă ceapa și se gătește până când ceapa devine translucidă.
- Se amestecă orezul și se fierbe încă 3 minute.
- Reglați condimentul.
- Faceți o fântână în centrul orezului și adăugați ketchup-ul. Gatiti inca ½ minut.
- Se amestecă bine orezul și ketchupul și se prăjește timp de 2 minute.
- Se amestecă mazărea și se gătește până când mazărea devine moale.
- Scoateți-l din foc și păstrați-l deoparte.
- Luați un castron de dimensiuni medii și împachetați-l cu jumătate de orez. Desfaceți-l pe o farfurie. Repetați același lucru cu restul de orez.
- Într-un castron mic, bateți ouăle cu sare.
- Așezați o tigaie pe flacără medie spre mare și încălziți jumătate din ulei.
- Adăugați jumătate din amestecul de ouă și învârtiți tigaia pentru a obține cea mai subțire crep posibilă.
- Odată ce ouăle sunt complet fierte, folosiți crepa pentru a acoperi orezul mulat pentru a da o formă ovală.
- Repetați cu restul ouălor.
- Stropiți ketchupul deasupra orezului și serviți.
3. Chawanmushi:
Imagine: Shutterstock
Răsfățați-vă prietenii cu un aperitiv fierbinte cu această rețetă japoneză ușor de făcut cu cremă de ou. „Chawan” în japoneză înseamnă arc de orez sau ceașcă de ceai, în timp ce „mushi” este un termen pentru abur. Pe scurt, acesta nu este altceva decât ou aburit într-o ceașcă. În timp ce textura felului de mâncare este asemănătoare cu flanul de ou, își obține aroma din amestecul de mirin, sos de soia și dashi. Verificați rețeta.
- Ouă - 3
- Dashi - 2 căni
- Sake - 1 linguriță
- Sos de soia - 2 lingurițe
- Mirin - 1 linguriță
- Sarat la gust
- Coapsa de pui - ½, tăiată în bucăți de mărunțel
- Creveți - 4, mari, înjumătățiți
- Ciuperci Shiitake - 2, feliate
- Ceapă verde - pentru garnitură, tocată mărunt
- Într-un bol mic, amestecați ½ linguriță de sake cu cantități egale de sos de soia. Adăugați bucăți de pui, aruncați bine și țineți deoparte timp de 10 minute.
- Într-un alt castron, amestecați ½ linguriță de sake cu cantități egale de sos de soia și adăugați bucăți de creveți. Aruncați pentru a asigura o acoperire uniformă și păstrați-l deoparte timp de 10 minute.
- Într-un castron mare, amestecați dashi cu restul de sos de soia, mirin și sare.
- Crăpați ouăle și cu ajutorul unei linguri, amestecați amestecul astfel încât ingredientele să se amestece bine.
- Folosind o sită, strecurați cât mai mult posibil din ou.
- Împărțiți puiul, creveții și shiitake în 4 porții egale. Aranjați câte o porție în 4 căni. Completați cu cantități egale de amestec de ouă în fiecare ceașcă până când ceașca este plină ¾th.
- Folosind o folie de aluminiu, acoperiți fiecare ceașcă și aranjați-o într-un abur.
- Aburiti amestecul la flacara medie spre mare timp de aproximativ 15 minute sau pana cand o frigarui de lemn introdus iese limpede.
- Se ornează cu ceapă de primăvară tocată, se acoperă și se aburesc timp de 2 minute.
- Se servește fierbinte.
4. Oyakodon:
Imagine: Shutterstock
Oul și puiul înăbușit într-un bulion condimentat sunt turnate deasupra orezului fierbinte ambalat într-un castron și servite fierbinți - acesta este cel mai simplu mod de a explica acest fel de mâncare. O masă cu un castron, este un fel de mâncare sănătoasă, cu ulei adăugat zero. În plus, îl puteți realiza într-un mod fără efort. Aromele de ouă pufoase și dashi se amestecă cu orezul, făcând acest fel de mâncare pur captivant.
- Ou - 1
- Coapsa de pui - ½, tăiată în bucăți de mușcătură
- Dashi - ¼ cupă
- Sake - ½ lingură
- Sos de soia - 1 lingură
- Mirin - 1 lingură
- Ceapă - ½, de dimensiuni medii, feliată subțire
- Ceapă verde - ½ felii subțiri
- Orez aburit - 1 cană
- Într-un castron mic, amestecați dashi cu sos de soia, mirin și sake.
- Așezați o cratiță de dimensiuni medii pe flacără medie spre mare.
- Adăugați amestecul dashi și încălziți până când amestecul începe să fiarbă.
- Se amestecă ceapa, se reduce focul de la mare la mediu și se gătește aproximativ 60 de secunde.
- Se amestecă bucățile de pui de dimensiuni mușcate și se continuă gătitul la foc mediu până când puiul este bine gătit.
- Crăpați ouăle într-un bol mic și amestecați bine.
- Se toarnă ouăle bătute deasupra amestecului de pui.
- Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu, timp de aproximativ 60 de secunde.
- Umpleți un bol de orez cu orez aburit.
- Se toarnă amestecul de ou și pui împreună cu sosul deasupra orezului pus în castron.
- Se ornează cu ceapă verde și se servește fierbinte.
5. Kinshi Tamago:
Imagine: Shutterstock
Nu vă lăsați purtați de imagine. Nu este vorba de paste lingine. Acestea sunt clătite de ou care sunt mărunțite; nu este doar un fel de mâncare pe cont propriu. Poate fi folosit ca topping pentru sushi și tăiței. Japonezii în general nu mănâncă aceste crepuri mărunțite ca atare. Cu toate acestea, dacă doriți, le puteți arunca cu o mână de nuci și legume prăjite și vă puteți delecta ca o masă. Aceasta este cu siguranță una dintre cele mai bune rețete japoneze de ou de sushi pentru a încerca.
- Ouă - 2
- Sarat la gust
- Ulei - 1 linguriță
Directii:
- Într-un bol mic, bateți ouăle cu sare, folosind un tel de sârmă, bine.
- Așezați o tigaie de 8 inch pe flacără medie spre mare.
- Adăugați ulei și rotiți pentru a vă asigura că tigaia este acoperită uniform și complet.
- Împărțiți oul în 4 porții egale.
- Adăugați o porție din amestecul de ouă și învârtiți tigaia pentru a obține o crepă foarte subțire.
- Gatiti timp de 30 de secunde.
- Întoarceți oul și gătiți încă 2 secunde.
- Scoateți imediat din tigaie.
- Repetați același proces până când se epuizează întregul amestec de ouă.
- Odată ce crepurile devin ușor reci, înfășurați-le.
- Folosind un cuțit ascuțit, fără zimți, tăiați crepele în benzi groase de 1/8 inch.
- Folosiți după cum doriți.
Acestea sunt primele mele 5 alegeri când vine vorba de rețete încântătoare de ouă din bucătăria japoneză enormă. Nu contează dacă ești pro sau începător; toată lumea poate încerca aceste rețete cu aceeași ușurință. Deci ce mai aștepți? Încercați astăzi astăzi și tratați-vă familia.
Ați încercat vreodată rețete japoneze de ouă? Care a fost experiența ta? Împărtășește cu noi. Suntem doar la un scroll.