Cele 6 beneficii uimitoare ale nucilor de tigru pentru sănătate

Nucile de tigru au fost cultivate de secole. În timp ce egiptenii și nigerienii par să le fi folosit mai întâi, spaniolii folosesc nuci de tigru pentru a face horchata (o băutură cremoasă) încă din secolul al XVIII-lea.

Aceste nuci revin acum, datorită beneficiilor multiple pentru sănătate. În această postare, vom discuta mai multe dintre acestea (împreună cu celelalte aspecte despre nucile de tigru pe care ar trebui să le cunoașteți). Continua să citești.

Ce sunt nucile de tigru?

Nucile de tigru sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de nuci de chufa sau migdale de pământ. Sunt legume mici de rădăcină (numite și tuberculi). Prezența dungi pe exteriorul lor le dă numele de nuci de tigru.

Nucile de tigru au dimensiunea nautului cu o aromă ușor dulce și asemănătoare cu nuca de cocos. Sunt amidon și fibroși și puțin greu de mestecat. Sunt opțiunea perfectă de gustare, deoarece vă puteți bucura de aroma lor de nuci și cremoasă și vă puteți umple de aportul de fibre pentru o zi.

Pe lângă faptul că vă oferă bunătatea fibrelor, aceste nuci au și alte beneficii importante.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale nucilor tigre?

1. Poate ajuta la scăderea în greutate

Shutterstock

Fibrele sunt o parte esențială a dietei noastre zilnice. Ajută la o mai bună digestie și excreție și reduce riscul de colesterol ridicat (cum ar fi bolile de inimă).

O porție de nuci de tigru conține aproximativ 10 grame de fibre. Fibrele ajută și la promovarea pierderii în greutate. Vă face să vă simțiți plin mai mult timp și promovează sațietatea - reducând astfel pofta.

Un studiu din 2009 confirmă faptul că conținutul ridicat de fibre din nucile de tigru îl fac un adaos important la o dietă sănătoasă (1).

2. Promovează digestia

Nucile tigru sunt bogate în fibre (1). Fibrele adaugă volum în scaun și ajută alimentele digerate din stomac să se deplaseze ușor prin intestin (2). De asemenea, ajută la o mai bună absorbție a nutrienților din alimentele digerate și reduce șansele de constipație prin creșterea diversității microbiomului (bacterii bune) din intestin.

Nucile de tigru conțin, de asemenea, anumite enzime, cum ar fi lipazele, amilazele și catalazele, care ajută la descompunerea alimentelor din stomac și ameliorează flatulența, diareea sau indigestia (3).

3. Poate scădea nivelul zahărului din sânge

Fibrele din nuci încetinesc absorbția zahărului din intestine.

Nucile de tigru au, de asemenea, conținut ridicat de arginină, un aminoacid care stimulează sensibilitatea la insulină (4).

Un studiu recent a fost efectuat pe șobolani diabetici pentru a determina potențialul de scădere a glucozei al unui amestec de soia degresată și făină de nuci de tigru. Consumul de aluat-masă făcut cu o combinație a acestor făini sa dovedit a reduce semnificativ valorile zahărului din sânge la șobolanii diabetici (5).

4. Poate îmbunătăți sănătatea inimii

Shutterstock

Nucile tigru conțin cantități mari de MUFA (acid gras monoinsaturat). Se știe că MUFA reduce nivelul colesterolului rău (LDL) și crește nivelul colesterolului bun (HDL) din organism. Acest lucru reduce în cele din urmă riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral (6).

Nucile de tigru sunt, de asemenea, bogate în arginină (așa cum am menționat mai sus), un aminoacid care ajută organismul să producă oxid nitric. Oxidul nitric dilată vasele de sânge și scade tensiunea arterială (7).

5. Acționează ca un afrodisiac

Din punct de vedere istoric, nucile de tigru au fost folosite ca afrodiziac pentru stimularea libidoului. Acestea sunt deosebit de populare printre bărbații africani, care consumă nuci de tigru de generații pentru a-și îmbunătăți numărul de spermatozoizi și pentru a trata disfuncția erectilă.

Mai multe studii la șobolani confirmă faptul că consumul regulat de nuci de tigru poate stimula activitatea sexuală, ceea ce este indicat de o creștere a nivelului de testosteron (8), (9).

6. Spori imunitatea

Nucile de tigru sunt benefice pentru sistemul imunitar.

Într-un studiu din 2009, extractele de nuci de tigru au arătat o eficiență maximă împotriva bacteriilor E. coli, Salmonella și Staphylococcus (10), (11).

Acestea sunt beneficiile nucilor de tigru. Transformarea lor într-o parte esențială a dietei zilnice este o modalitate prin care vă puteți îmbunătăți sănătatea. În secțiunea următoare, vom vedea diferiții nutrienți din nucile de tigru care sunt responsabili pentru bunătatea lor sănătoasă.

Care este profilul nutrițional al nucilor tigre?

Am stabilit deja că nucile de tigru conțin o cantitate mare de fibre, dar acesta nu este singurul nutrient pe care îl oferă.

Aceste nuci conțin, de asemenea, o cantitate sănătoasă de acizi grași omega-6 și omega-9, care sunt excelenți pentru inimă. Următorul este profilul nutrițional al nucilor de tigru:

Nutrient	VALOARE PE 100g
Gras	23g
Acizi grași Omega 6	12%
Acid oleic (acid gras omega 9)	71%
Calorii	~ 450kcals
Glucidele	46g
Zahăr	18g
Proteină	5,5 g
Fibră	~ 24-32g

Acum știm cât de hrănitoare pot fi nucile tigru. Dar cum le mănânci? Cum le includeți în dieta dvs. zilnică?

Cum mănânci nuci de tigru?

Există o mulțime de moduri în care vă puteți bucura de aceste nuci delicioase:

• Mănâncă-le așa cum sunt. Acesta este cel mai bun mod de a consuma nuci de tigru. Sunt o opțiune de gustare foarte sănătoasă și gustoasă. Puteți, de asemenea, să le amestecați cu nuci și să faceți un mix de traseu.
• Este posibil ca unora să nu le placă să le mănânce crude, deoarece necesită un pic de mestecat. În acest caz, le puteți înmuia în apă pentru o perioadă de timp și adăugați puțină sare. Acest lucru va face nucile mai comestibile și mai plăcute.
• Faceți Horchata în stil spaniol. Acesta este un lapte dulce și cremos realizat din nuci de tigru, care este foarte popular în Spania. Se face amestecând nuci tigru, zahăr și apă înmuiate.
• Aceste nuci pot fi un plus excelent la micul dejun. Le puteți adăuga la cereale, smoothie sau terci.
• Puteți folosi nuci de tigru pentru a face unt de nuci, la fel cum ați face unt de arahide, migdale sau caju de casă. Acesta este un mod foarte sănătos de a încorpora nuci de tigru în dieta ta.
• Nucile de tigru pot fi uscate și pudrate pentru a face făină care poate fi folosită la gătit.

Acestea sunt câteva dintre modalitățile prin care vă puteți bucura de sănătatea nucilor de tigru în mod regulat. Cel mai popular mod de a consuma nuci tigru este prin lapte.

Puteți înlocui laptele obișnuit de vacă acasă cu lapte de nucă de tigru. Ar fi o modalitate excelentă de a vă asigura că primiți nutrienții și bunătatea nucilor de tigru din dieta dumneavoastră.

Dar cum faci lapte de nucă de tigru? Vom explora acest lucru în secțiunea următoare.

Cum poți face lapte de nucă de tigru?

Laptele de nuci de tigru, numit și Horchata, este destul de delicios. Poate fi obținut așa cum este, fără a adăuga aromă sau îndulcitor sau poate fi aromatizat în orice mod doriți. Laptele de nucă de tigru are, de asemenea, un gust excelent atunci când este amestecat în smoothie-uri, milkshake-uri sau cafea.

De ce ai nevoie

• 2 căni de nuci de tigru crude
• 4 căni cu apă curată
• ¼ linguriță de sare de mare
• Aroma la alegere (opțional) - scorțișoară, vanilie, miere, arțar etc.
• Un borcan de zidărie
• Un filtru
• Un blender

Directii

1. Amestecă nucile și sarea și pune-le într-un borcan de zidărie.
2. Se toarnă apă peste ele și se acoperă până la înmuiat timp de 24 până la 48 de ore. Cu cât se înmoaie mai mult, cu atât mai bine.
3. După ce sunt înmuiate, se toarnă printr-o strecurătoare și se clătește bine.
4. Așezați nucile tigru în blender și adăugați două căni de apă. De asemenea, le puteți adăuga orice aromă.
5. Amestecați nucile cu apă până obțineți un amestec neted și cremos.
6. Se toarnă acest amestec amestecat printr-un filtru de plasă pentru a separa laptele. Amestecați nucile din nou dacă este necesar pentru a obține lapte mai strecurat de la ele.
7. Se toarnă laptele într-un borcan de sticlă și se păstrează la frigider. Va rămâne bine până la trei zile.

Destul de simplu, nu-i așa? Dar, înainte de a merge mai departe și de a începe să consumi nuci de tigru, trebuie să știi altceva.

Nucile de tigru au efecte secundare?

Singurul dezavantaj posibil este conținutul lor de fibre, care poate cauza probleme dacă luați prea mult din acesta (12). Excesul de fibre poate provoca flatulență, dureri abdominale sau chiar constipație.

Nu există niciun studiu cu privire la câte nuci tigru se poate consuma. O mână de nuci pe zi ar trebui să o facă. Orice lucru dincolo de acest lucru poate provoca crampe stomacale și alte probleme datorită conținutului ridicat de fibre.

Concluzie

Nucile tigru vor fi cu siguranță la moda în lumea sănătoasă de astăzi. Este doar o chestiune de timp înainte ca tinerii de astăzi să descopere beneficiile pentru sănătate ale acestor nuci și să le facă parte din dieta lor zilnică.

Încercați-le și împărtășiți-ne experiențele dvs. lăsând un comentariu în caseta de mai jos.

întrebări frecvente

De unde pot cumpăra nuci de tigru?

Puteți cumpăra nuci de tigru la cel mai apropiat magazin alimentar. Le puteți obține și online.

Referințe

1. „Pregătirea pulberii de fibre dietetice din subprodusele din laptele de nucă de tigru și proprietățile sale fizico-chimice”. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
2. „Efectul fibrei dietetice asupra constipației: o metaanaliză“. Jurnalul Mondial de Gastroenterologie, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
3. „Comercializarea nucilor de tigru: aspecte de sănătate, compoziție, proprietăți și aplicații alimentare”. Recenzii cuprinzătoare în domeniul științei și siguranței alimentelor.
4. "Modificările stării minerale sunt asociate cu îmbunătățiri ale sensibilității la insulină la pacienții obezi după suplimentarea cu L-arginină". Jurnalul European de Nutriție, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
5. „Indicele nutrițional, antioxidant, glicemic și proprietățile antihiperglicemice ale făinii tradiționale îmbunătățite pe bază de aluat îmbogățit cu nucă și făină de soia degresată pentru pacienții cu diabet zaharat”. Heliyon, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
6. „Acidul gras monoinsaturat și riscul de boli cardiovasculare…”. Nutrienți, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
7. „Procesul LargPAD: Evaluarea fazei IIA a perfuziei de L-arginină la pacienții cu boală arterială periferică”. Jurnalul de chirurgie vasculară, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
8. „Influența tuberculilor Cyperus esculentus (nuci de tigru) asupra comportamentului copulator șobolan mascul”. Medicină complementară și alternativă centrală biomedicală, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
9. „Efectul suplimentării dietetice cu nuci de tigru și nucă asupra comportamentului sexual, a nivelului de hormoni și a stării antioxidante la șobolanii masculi“. Jurnalul de Biochimie Alimentară.
10. „Observarea fitochimică și activitatea antibacteriană a Cyperus esculentus“. Știința antică a vieții, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
11. „Activități antibacteriene ale extractelor de metanol din șapte plante dietetice Cameruniene împotriva bacteriilor care exprimă fenotipuri MDR“. SpringerPlus, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
12. „Oprirea sau reducerea aportului de fibre dietetice reduce…” World Journal of Gastroenterology, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.