7 motive pentru care natto este foarte sănătos pentru tine

Natto este un preparat japonez tradițional popular. Este un aliment fermentat cu o consistență unică și un miros surprinzător . Are și un gust dobândit - ceva de care nu prea mulți sunt mulțumiți.

Dar vă sugerăm să nu vă descurajați de acest lucru. Natto este puternic hrănitor - protejează inima și construiește oasele și crește, de asemenea, imunitatea. Există și alte beneficii care arată de ce acest condiment fermentat din soia ar trebui să aparțină pe farfurie.

Ce este Natto?

Natto este o opțiune obișnuită de mic dejun în Japonia. Este rezultatul combinării boabelor de soia cu bacterii benefice ( Bacillus subtilis ) și a lăsării lor să fermenteze pe perioade îndelungate.

Natto are un miros puternic și o aromă puternică, de pământ. Textura sa lipicioasă și slabă îi este unică. Fiecare lot de natto produs poate avea un gust ușor diferit din cauza diferențelor minore în procesul de fermentare. Dar, în general, acest aliment vă poate ajuta în mai multe moduri.

Cum te avantajează Natto?

Probioticele din natto contribuie la majoritatea beneficiilor sale. Acestea îmbunătățesc în primul rând digestia și sporesc imunitatea. Natto este, de asemenea, bogat în vitamina K2, un nutrient important pentru rezistența oaselor. De asemenea, poate oferi protecție împotriva cancerului.

1. Îmbunătățește digestia

Natto este plin de probiotice care vă îmbunătățesc sănătatea intestinului. Studiile arată că a avea un tip potrivit de bacterii în intestin poate promova digestia și trata tulburările asociate (1).

Nu există suficiente informații despre siguranța natto în timpul sarcinii și alăptării. Rămâneți în siguranță și evitați utilizarea.

• Tulburări de sângerare

Nattokinaza din natto poate acționa ca un diluant al sângelui și poate agrava tulburările de sângerare. Cu toate acestea, nu toate studiile sunt de acord cu acest lucru (27). Dar vă recomandăm să discutați cu medicul dumneavoastră.

De asemenea, evitați să luați natto cu cel puțin două săptămâni înainte de o intervenție chirurgicală programată. Aceasta este pentru a reduce șansele de sângerare excesivă în timpul sau după operație.

• Tensiune arterială scăzută

Nattokinaza poate reduce nivelul tensiunii arteriale (28). Dacă tensiunea arterială este deja scăzută, aceasta ar putea fi o problemă.

Concluzie

Natto ar putea părea neaplicant, iar gustul și mirosul acestuia ar putea fi o oprire inițială. Dar, pe măsură ce îl aveți, veți începe să vă placă - și asta este important, având în vedere nutrienții puternici cu care este plin acest preparat japonez.

Ai mai avut natto? Cum ți-a plăcut? Anunțați-ne lăsând un comentariu în caseta de mai jos.

Referințe

1. „Microbiota intestinală și inflamatorie…” Journal of Allergy and Clinical Immunology, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
2. „Efectul bacilului subtilis…” Indian Journal of Biochemistry & Biophysics, US National Library of Medicine.
3. „Reducerea componentelor antinutriționale și toxice…” Food Research International, ScienceDirect.
4. „Probiotice pentru prevenirea și tratamentul…” JAMA, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
5. „Promovarea formării osoase de către…” Journal of Nutritional Science and Vitaminology, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
6. „Aportul de soia fermentată, natto, este asociat…” Journal of Nutrition, Oxford Academic.
7. Baza de date de chimie deschisă „Menaquinone-7”, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
8. „Tulpina probiotică Bacillus subtilis…” Immunity & Aging, US National Library of Medicine.
9. „Efectele bacilului subtilis natto asupra performanței…” Journal of Dairy Science.
10. „Efectele imunomodulatoare ale bacilului subtilis…” Microbiologie și imunologie, Biblioteca online Wiley.
11. „Probioticele care scad colesterolul ca potențial…” Cercetare experimentală a diabetului, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
12. „O doză unică de nattokinază orală potențează…” Rapoarte științifice, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
13. "Nattokinase: o alternativă promițătoare în prevenire…" Biomarker Insights, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
14. „Substanțe antihipertensive în fermentate…” Alimente vegetale pentru nutriția umană, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
15. „Proteinele dependente de vitamina K și rolul…” Oman Medical Journal, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
16. „Soia dietetică și aportul natto și cardiovascular…” American Journal of Clinical Nutrition.
17. „Consumul de soia și izoflavonă și riscul de…” European Journal of Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
18. „Isoflavonele și cancerul de prostată…” Chinese Medical Journal, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
19. „Soia și izoflavonele sale…” Agenți anticanceroși în chimie medicinală, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
20. "Efectul menatetrenonei, un analog al vitaminei K2…" International Journal of Cancer Research and Treatment.
21. „Re: soia, izoflavone și…” Jurnalul Institutului Național al Cancerului.
22. „Un studiu prospectiv de cohortă a produselor din soia…” British Journal of Cancer, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
23. „Suplimentarea probiotică atenuează creșterile…” Obezitate, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
24. „Lactobacillus fermentum și…” Journal of Functional Foods, ScienceDirect.
25. „O revizuire a alimentelor fermentate cu benefice…” Nutriție preventivă și știința alimentelor, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
26. „Rolul fermentației în îmbunătățirea…” Jurnalul Asiatico-Australazian de Științe ale Animalelor, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
27. "Nattokinase: o alternativă promițătoare în prevenire…" Biomarker Insights, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
28. „Efectele nattokinazei asupra tensiunii arteriale…” Cercetarea hipertensiunii, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.