8 Cercetare

Ridichile ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) sunt surse excelente de vitamina C, un nutrient care combate daunele radicalilor liberi (1). De asemenea, conțin riboflavină, calciu, magneziu, acid folic și potasiu.

Cel mai studiat compus din ridichi este sulforafanul (un tip de izotiocianați), un antioxidant care s-a dovedit a inhiba potențialele forme de cancer (2). Aportul de ridiche a fost, de asemenea, legat de scăderea nivelului de bilirubină.

Acumularea de bilirubină poate duce la icter (3). Indolii din ridichi au potențiale proprietăți anticancerigene (4).

În acest post, am acoperit beneficiile susținute de cercetare ale ridichiului. Continua să citești.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ridichilor?

Izotiocianații sunt cei mai puternici compuși din ridichi. Acești antioxidanți promovează sănătatea inimii și ajută la combaterea cancerului. În timp ce acești antioxidanți pot ajuta și la tratarea diabetului, fibrele din ridichi pot promova sănătatea digestivă și pierderea în greutate.

1. Poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară

Extractele de ridichi au influențat producția de oxid nitric în studiile la șobolani. Acest lucru determină relaxarea vaselor de sânge și poate reduce tensiunea arterială în cele din urmă (5). Ridichea monstru, numită și Sakurajima daikon, care este cultivată în Japonia, sa dovedit a avea, de asemenea, proprietăți similare (6).

Oxidul nitric joacă, de asemenea, un rol în relaxarea țesutului muscular neted și în creșterea fluxului sanguin regional. De asemenea, inhibă aderența trombocitelor la pereții vaselor de sânge. Toate aceste beneficii pot ajuta la reducerea riscului de ateroscleroză (7).

2. Poate reduce riscul de cancer

Ridichele aparțin familiei legumelor crucifere. Aceste legume conțin compuși care sunt descompuși în izotiocianați atunci când sunt combinați cu apă (8). Acești izotiocianați pot ajuta la combaterea diferitelor forme de cancer.

De asemenea, s-a constatat că izotiocianații din semințele de ridiche induc moartea celulelor în celulele canceroase pulmonare (9).

Ridichea sa dovedit, de asemenea, să prezinte efecte chimiopreventive în cazul cancerului de sân. Ar putea inhiba direct creșterea celulelor canceroase și poate induce moartea celulelor canceroase. Prin urmare, poate fi un agent antitumoral util și poate juca un rol în tratamentul și prevenirea cancerului (10).

Aceste efecte preventive ale ridichiului asupra cancerului mamar pot fi atribuite conținutului său de sulforafan (11).

3. Poate ajuta la tratamentul diabetului

Ridichile au efecte antidiabetice. Ele întăresc sistemul de apărare antioxidant al corpului și reduc acumularea de radicali liberi. Acest lucru promovează metabolismul energetic și reduce absorbția glucozei în intestin, ajutând astfel persoanele cu diabet zaharat (12).

4. Poate promova sănătatea digestivă

Ridichile sunt surse bune de fibre și pot îmbunătăți sănătatea digestivă. Același lucru este valabil și pentru frunzele legumelor. Șobolanii hrăniți cu frunze de ridiche au prezentat o funcție gastro-intestinală îmbunătățită (13).

Ridichea a fost folosită etnic ca ajutor digestiv, stimulant, laxativ și tratament pentru tulburările de stomac (3).

5. Poate ajuta la scăderea în greutate

Deși nu avem nicio cercetare directă care leagă ridichile de scăderea în greutate, fibra din aceste legume poate ajuta la scăderea în greutate. Studiile arată că o dietă bogată în fibre ar putea fi foarte benefică pentru controlul greutății (14).

Ridichele sunt, de asemenea, sărace în calorii. O ridiche mare conține aproximativ 6 calorii (15). Prin urmare, acestea pot fi un bun plus la o dietă de slăbit.

6. Poate trata pietrele la rinichi

S-a constatat că o dietă care conține ridiche crește excreția de oxalat de calciu prin urină (16). Acest lucru ar putea reduce probabilitatea ca mineralele să se acumuleze în tractul urinar și să formeze pietre.

Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări în acest sens. Consultați-vă cu medicul înainte de a utiliza ridichi în mod specific pentru tratarea pietrelor la rinichi.

7. Poate ajuta la prevenirea osteoartritei

Sulforafanul din legumele crucifere, inclusiv ridichea, poate fi benefic pentru osteoartrita (17). Compusul acționează prin prevenirea distrugerii cartilajului în celule. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mecanismul ridichiului în tratamentul și prevenirea potențială a osteoartritei.

8. Poate promova sănătatea ficatului

Legumele crucifere, inclusiv ridichea, pot ajuta la detoxifierea toxinelor din ficat. Studiile arată efectele de ridicare spaniolă care promovează ficatul, un tip proeminent de ridiche. Ridichea conține concentrații mari de glucozinolați, care ajută la promovarea sănătății ficatului (18).

Ridichea este utilizată ca tratament de uz casnic pentru icter și alte boli hepatice conexe în medicina populară indiană și greeko-arabă (12).

Într-un alt studiu, sa constatat că o substanță chimică bioactivă din ridiche (numită MTBITC) este eficientă în tratarea bolilor hepatice grase nealcoolice (19).

Ridichea este o legumă puternică. Nutrienții săi unici promovează o varietate de beneficii pentru sănătate. Am văzut care sunt unii dintre acești nutrienți. În secțiunea următoare, veți găsi profilul nutrițional detaliat al ridichiului.

Care este profilul nutrițional * al ridichilor?

Informații nutriționale Porția 1 Dimensiune medie (4g)
Suma pe servire
Informații despre calorii
Sume per servire selectată		% DV
Calorii	0,7 (2,9 kJ)	0%
Din carbohidrați	0,6 (2,5 kJ)
Din Grăsime	0,0 (0,0 kJ)
Din proteine	0,1 (0,4 kJ)
Din alcool	0,0 (0,0 kJ)
Glucidele
Sume per servire selectată		% DV
Glucide totale	0,2 g	0%
Fibre dietetice	0,1 g	0%
Amidon	0,0 g
Zaharuri	0,1 g
Grăsimi și acizi grași
Sume per servire selectată		% DV
Grăsime totală	0,0 g	0%
Grăsime saturată	0,0 g	0%
Grasime monosaturata	0,0 g
Grăsimi polinesaturate	0,0 g
Acizi grași trans totali	~
Acizi grași trans-monoenoici totali	~
Acizi grași trans-polienoici totali	~
Acizi grași omega-3 totali	1,4 mg
Total acizi grași Omega-6	0,8 mg
Vitamine
Sume per servire selectată		% DV
Vitamina A	0,3 UI	0%
Vitamina C	0,7 mg	1%
Vitamina D	~	~
Vitamina E (alfa tocoferol)	0,0 mg	0%
Vitamina K	0,1 mcg	0%
Tiamina	0,0 mg	0%
Riboflavina	0,0 mg	0%
Niacina	0,0 mg	0%
Vitamina B6	0,0 mg	0%
Folat	1,1 mcg	0%
Vitamina B12	0,0 mcg	0%
Acid pantotenic	0,0 mcg	0%
Colină	0,3 mg
Betaine	0,0 mg
Minerale
Sume per servire selectată		% DV
Calciu	1,1 mg	0%
Fier	0,0 mg	0%
Magneziu	0,4 mg	0%
Fosfor	0,9 mg	0%
Potasiu	10,5 mg	0%
Sodiu	1,8 mg	0%
Zinc	0,0 mg	0%
Cupru	0,0 mg	0%
Mangan	0,0 mg	0%
Seleniu	0,0 mg	0%
Fluor	0,3 mcg

* Valori provenite din USDA, ridichi, brute

Deși ridichea este printre cele mai sănătoase legume, nu toată lumea o poate consuma. Există câteva îngrijorări asociate legumelor.

Care sunt efectele secundare ale ridichilor?

Deși ridichile au beneficii, există unele cazuri în care au fost raportate efecte secundare ale consumului de ridichi. Persoanele cu nivel scăzut de zahăr din sânge și hormon tiroidian se pot confrunta cu unele efecte adverse.

• Poate agrava hipotiroidismul

Legumele crucifere, cum ar fi ridichea, conțin substanțe goitrogenice care pot interfera cu producerea hormonului tiroidian. Conform studiilor, hrănirea cronică cu ridiche poate duce la reducerea profilurilor hormonilor tiroidieni (20). Persoanele cu probleme tiroidiene (în special hipotiroidismul) trebuie să limiteze consumul de ridichi și alte legume crucifere

• Poate crește riscul de calculi biliari

Se știe că ridichile cresc secreția biliară (21). Unii cred că această proprietate poate crește riscul de calculi biliari la persoanele sensibile. Deși sunt necesare mai multe cercetări, este important să se ia măsuri de precauție. Dacă aveți antecedente de calculi biliari, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a consuma ridichi.

• Poate agrava hipoglicemia

Ridichea poate reduce nivelul zahărului din sânge. Are efecte hipoglicemiante (12). Cei care iau deja medicamente pentru diabet ar putea avea nevoie să se adreseze medicului înainte de a lua ridiche, deoarece poate reduce nivelul glicemiei prea mult.

• Probleme în timpul sarcinii și alăptării

Nu există multe dovezi care să demonstreze că ridichea este sigură în timpul sarcinii sau alăptării. Este mai sigur să evitați sau să consumați ridiche cu moderare. Vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră.

Concluzie

Ridichile sunt bogate în nutrienți și sărace în calorii. Sunt cunoscuți pentru gustul lor picant și picant și au fost folosiți în mod tradițional pentru tratarea mai multor afecțiuni gastro-intestinale.

Leguma poate ajuta în tratamentul diabetului, a bolilor hepatice și a bolilor cardiace.

Beneficiile pot fi atribuite glucozinolaților, polifenolilor și izotiocianaților săi. Cu toate acestea, aportul excesiv poate provoca reacții adverse.

Consultați-vă medicul cu privire la doza corectă de ridiche. Includeți-l în dieta dvs. în dozele potrivite și vă puteți bucura de beneficiile sale.

Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor

Cum se mănâncă ridiche?

Cel mai simplu mod de a mânca ridiche este crud (serviți-l cu unt). De asemenea, puteți prăji ridichi feliate și le puteți lua ca gustare de seară.

Poți mânca blaturi de ridiche?

Da, frunzele de ridiche sunt comestibile și delicioase. Le puteți adăuga la preparatele dvs. de gătit.

Ridichile sunt un superaliment?

Consumul de ridiche vă poate reduce nivelul tensiunii arteriale și poate promova tratamentul diabetului. Pot fi numiți un superaliment pentru beneficiile lor, deși au anumite efecte secundare de care trebuie să fim atenți.

Cum mănânci ridichi albe?

Ridichile albe pot fi consumate crude în salate. Se pot adăuga și la supe și tocănițe. Bucătăria indiană include ridichi în pâine plată (parantha), coreenii adaugă ridichi la kimchi, iar chinezii folosesc ridichi albi pentru a face prăjitura Daikon.

Poți mânca ridichi pe ceto?

Da, ridichile sunt sărace în calorii și carbohidrați și pot fi incluse într-o dietă ceto.

Ridichile pot provoca gaze?

Se știe că ridichile provoacă flatulență, conform dovezilor anecdotice. Acest lucru ar putea fi atribuit conținutului lor de rafinoză. Rafinoza, este o oligozaharidă, despre care se știe că provoacă flatulență (22).

Ridichile sunt bune pentru creșterea părului?

Concentrația ridicată de substanțe nutritive din ridiche poate fi benefică pentru creșterea părului. Cu toate acestea, nu există cercetări care să susțină acest lucru.

Ridichile sunt picante?

Ridichile nu sunt picante, dar ar putea avea un gust înțepător.

22 de surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• Rolul vitaminelor D, E și C în imunitate și inflamație., J Biol Regul Homeost Agents., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830380

• Intensificarea formării de sulforafan în mugurii de broccoli prin utilizarea altor adaosuri de muguri cruciferi., Food Sci Biotechnol., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6085252/

• Efectele extractului enzimatic de ridiche albă (Raphanus sativus) asupra hepatotoxicității., Toxicol Res., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/

• Legumele crucifere și riscul de cancer uman: dovezi epidemiologice și baze mecaniciste., Pharmacol Res., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737735/

• Efectul antihipertensiv al extractului de acetat de etil din frunzele de ridiche la șobolani spontan hipertensivi, Cercetare și practică nutrițională, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3439574/

• Elucidarea îmbunătățirii funcției endoteliale vasculare de la Sakurajima Daikon și mecanismul său de acțiune: un studiu comparativ cu Raphanus Sativus., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30037222

• Beneficiile asupra sănătății cardiovasculare ale unor tipuri specifice de legume: o analiză narativă., Nutrienți., Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/

• Descifrarea potențialului nutraceutic al Raphanus sativus-O prezentare cuprinzătoare., Nutrienți., Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/

• Apoptoza mediată de mitocondrie în cancerul pulmonar uman A549 Celule de 4-metilsulfinil-3-butenil izotiocianat din semințe de ridiche., Asian Pac J Cancer Prev., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24716946

• Extractul de etanol de ridiche (Raphanus sativus L.) inhibă expresia proteinelor și a ARNm a ErbB2 și ErbB3 în celulele cancerului de sân uman MDA-MB-231., Nutr Res Pract., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3180678/

• Sulforaphene, un izotiocianat prezent în plantele de ridiche, inhibă proliferarea celulelor canceroase ale sânului uman, fitomedicină. Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515021

• Ridichea (Raphanus sativus) și Diabetul zaharat., Nutrienți., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/

• Efectul pulberii de frunze de ridiche asupra funcției gastro-intestinale și a trigliceridelor fecale și excreția sterolului la șobolanii care au alimentat o dietă hipercolesterolemică., Jurnalul Societății Coreene de Științe Alimentare și Nutriție.

  www.researchgate.net/publication/250272486

• Managementul fibrelor și greutății., Conf. J Med Fla, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448

• Ridichii, crude, Departamentul Agriculturii din SUA.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169276/nutrients

• Influența consumului de ridiche asupra excreției urinare de oxalat de calciu., Nepal Med Coll J., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15449653

• Izotiocianații sunt detectați în lichidul sinovial uman după consumul de broccoli și pot afecta țesuturile articulației genunchiului., Scientific Reports., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469854/

• Un studiu pilot deschis pentru a evalua eficacitatea ridichii negre spaniole asupra inducției enzimelor de fază I și faza II la subiecți bărbați sănătoși., BMC Complement Altern Med., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4295395/

• Efectul izotiocianatului de 4- (Metiltio) -3-butenil obținut de ridiche asupra ameliorării severității dietei bogate în grăsimi induse de boală hepatică grasă nealcoolică la șobolani, Int J Clin Exp Med., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4658983/

• Efectul ridichiului (Raphanus Sativus Linn.) Asupra stării tiroidiene în condiții de aport variabil de iod la șobolani., Indian J Exp Biol., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836

• Efectul contractil al extractelor de ridiche și nuci de betel asupra vezicii biliare de iepure, Journal of Complementary and Integrative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22499720

• 5 Fermentații cu acid lactic, aplicații ale biotehnologiei la alimentele fermentate: Raport al unui panel ad-hoc al Consiliului pentru știință și tehnologie pentru dezvoltare internațională, Centrul Național pentru Informații despre Biotehnologie

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234703/