Suc de sfeclă roșie: 8 beneficii pentru sănătate + efecte secundare

Sfecla roșie devine rapid populară pentru profilul lor nutrițional minunat. În plus față de consumul de sfeclă, puteți savura și sucul lor. Băutura super-sănătoasă poate fi ușor absorbită de corp.

Studiile arată că sucul de sfeclă roșie poate ajuta la scăderea nivelului tensiunii arteriale (1). Acest lucru este important de reținut, deoarece 1 din 3 adulți din SUA are tensiune arterială crescută (2).

Există și alte moduri importante în care sucul de sfeclă roșie vă poate aduce beneficii sănătății. În această postare, le vom discuta pe larg.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale sucului de sfeclă roșie?

Nitrații din suc ajută la scăderea tensiunii arteriale și protejează inima. În timp ce proprietățile antiinflamatorii ale sucului contribuie la combaterea cancerului, betalainele pe care le conține pot ajuta la scăderea zahărului din sânge.

1. Poate promova sănătatea inimii

Sucul de sfeclă roșie este o sursă puternică de nitrați. Nitrații dilată vasele de sânge, scăzând tensiunea arterială. Acest lucru este benefic pentru inimă (3).

Sucul reduce, de asemenea, supraestimularea sistemului nervos simpatic, care poate crește nivelul tensiunii arteriale și poate duce la boli de inimă (3).

Într-un alt studiu, participanții care consumă suc de sfeclă roșie au văzut o scădere considerabilă a nivelului tensiunii arteriale în doar 30 de minute (4). Totuși, acest efect a scăzut în 24 de ore.

Suplimentele cu suc de sfeclă roșie pot îmbunătăți sănătatea la pacienții care au avut insuficiență cardiacă (5).

Sucul ar putea, de asemenea, să scadă nivelul colesterolului total. Într-un studiu la șobolani, extractul de sfeclă roșie a scăzut trigliceridele și nivelul colesterolului total. De asemenea, a crescut nivelul de HDL (colesterolul bun). Acest efect ar putea fi atribuit flavonoidelor din sfeclă (6).

2. Poate ajuta la combaterea cancerului

Cel mai important antioxidant din sucul de sfeclă roșie este betacianina, care luptă împotriva radicalilor liberi. Acesta este un mod în care sucul poate contribui la prevenirea cancerului (7).

Proprietățile antiinflamatorii ale sucului de sfeclă roșie pot ajuta, de asemenea, la tratarea leucemiei limfocitare cronice (cancer de sânge și măduvă osoasă) (8). Betacianina din suc joacă, de asemenea, un rol major aici.

De asemenea, s-a constatat că sucul de sfeclă roșie are efecte anticanceroase comparabile cu doxorubicina, un medicament anticancer (9).

Sucul reduce proliferarea și inflamația celulelor canceroase și stimulează moartea celulelor în cazurile de cancer de piele, ficat, plămâni și esofag (10).

3. Poate ajuta la tratamentul diabetului

Într-un studiu, aportul a jumătate de cană de suc de sfeclă roșie a arătat o scădere semnificativă a nivelului de glucoză din sânge după masă (11). Betalainele din suc (compuși antioxidanți puternici) sunt responsabili de acest efect.

Efecte similare au fost observate la persoanele obeze. Persoanele obeze care au consumat sucul împreună cu carbohidrații au prezentat o rezistență mai mică la insulină în comparație cu omologii lor non-obezi care nu au băut sucul (12).

Nitrații din suc ajută la scăderea tensiunii arteriale. Acest efect a fost mai accentuat la persoanele cu diabet de tip 2 (13).

4. Poate ajuta la tratarea disfuncției erectile

Nu există dovezi puternice că sucul de sfeclă roșie poate trata disfuncția erectilă. Dar majoritatea bărbaților afectați par să înjure.

Unele surse sugerează că oxidul nitric poate avea un rol de jucat în tratarea disfuncției erectile (14). Compusul relaxează vasele de sânge și îmbunătățește fluxul sanguin. Această proprietate, în afară de scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățește și fluxul sanguin al penisului.

Deoarece disfuncția erectilă apare din cauza lipsei unui flux sanguin adecvat către mușchii penieni, oxidul nitric din sucul de sfeclă ar putea ajuta la facilitarea acestuia.

Un alt compus important implicat în erecție este cGMP (guanozin monofosfat ciclic). Acest compus relaxează arterele și crește fluxul sanguin către penis. Un studiu arată că alimentele bogate în nitrați (care se transformă în oxid nitric în organism) pot crește nivelurile de cGMP (15).

5. Poate spori performanța atletică

Aportul de suc de sfeclă roșie a fost legat de îmbunătățirea mai multor parametri asociați cu sistemul cardiovascular și respirator (16).

Sucul a arătat efecte de dorit și la alergătorii de elită. Cincisprezece zile de supliment de suc de sfeclă roșie au îmbunătățit timpul până la epuizare la acești alergători (17). Dar nu pare să îmbunătățească alți parametri fizici, cum ar fi absorbția fizică maximă.

Un alt studiu nu raportează nicio îmbunătățire a performanței fizice după aportul de suc de sfeclă roșie (18). Cu toate acestea, a fost efectuat cu o singură lovitură de suc de sfeclă roșie.

6. Poate reduce riscul de demență

Există mai puține cercetări care să susțină acest fapt. Unele surse sugerează că azotatul alimentar poate îmbunătăți fluxul de sânge către creier, reducând astfel riscul de demență sau alte forme de declin cognitiv (19).

7. Poate promova sănătatea ficatului

Betaina din sucul de sfeclă roșie ar putea ajuta la tratarea bolilor hepatice grase nealcoolice. Cu toate acestea, acest lucru a fost dovedit doar în studiile pe animale (20).

Într-un alt studiu la șobolani, s-a constatat că betaina dietetică îmbunătățește funcția ficatului. Compusul a protejat ficatul șobolanilor de toxine (21).

8. Poate fi folosit ca vopsea de păr

Deși acest lucru nu este un beneficiu în sine, sucul este adesea folosit ca vopsea de păr. Dacă doriți o nuanță roșie mai profundă pentru păr, iată cum puteți folosi sucul:

• Se amestecă sucul de sfeclă roșie cu un ulei purtător (cum ar fi uleiul de cocos).
• Aplicați acest amestec cu părul liber. Acoperiți-vă părul cu o folie de plastic.
• Lăsați-l să acționeze aproximativ o oră.
• Îndepărtați folia de plastic și spălați-vă părul.

Sucul de sfeclă devine rapid un superaliment și totul dintr-un motiv întemeiat.

Unele dovezi anecdotice sugerează, de asemenea, că sucul poate ajuta la scăderea în greutate și la ușurarea constipației. Cu toate acestea, nu există cercetări care să susțină această afirmație. Prin urmare, consultați-vă medicul înainte de a utiliza sucul în acest scop.

Sucul de sfeclă roșie este plin de compuși puternici. În secțiunea următoare, vom analiza profilul nutrițional detaliat.

Care este profilul nutrițional al sucului de sfeclă roșie?

Tabelul următor prezintă profilul nutrițional al sfeclei roșii. Sucul, în aceeași cantitate, ar avea aceiași nutrienți.

Nutrient	Unitate	1 cană = 136,0g	1 sfeclă (2 ″ dia) = 82,0 g
Apă	g	119.11	71,82
Energie	Kcal	58	35
Proteină	g	2.19	1.32
Lipide totale (grăsimi)	g	0,23	0,14
Carbohidrați, prin diferență	g	13	7,84
Fibre, dietetice totale	g	3.8	2.3
Zaharuri, total	g	9.19	5.54
Minerale
Calciu	mg	22	13
Fier	mg	1,09	0,66
Magneziu	mg	31	19
Fosfor	0 mg	54	33
Potasiu	mg	442	266
Sodiu	mg	106	64
Zinc	mg	0,48	0,26
Vitamine
Vitamina C, acid ascorbic total	mg	6.7	4
Tiamina	mg	0,042	0,025
Riboflavina	mg	0,054	0,033
Niacina	mg	0,454	0,274
Vitamina B-6	mg	0,091	0,055
Folat, DFE	μg	148	89
Vitamina A, RAE	μg	4	2
Vitamina A, UI	IU	45	27
Vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	0,05	0,03
Vitamina K (filochinona)	μg	0,3	0,2
Lipidele
Acizi grași, total saturați	g	0,037	0,022
Acizi grași, monoinsaturați total	g	0,044	0,026
Acizi grași, total polinesaturați	g	0,082	0,049

Sucul de sfeclă roșie este o băutură viu colorată, care pline de antioxidanți. Prin urmare, a-l avea în fiecare zi este o idee minunată. Dar cum o faci?

Cum faceți suc de sfeclă roșie acasă?

• 2-4 sfeclă roșie de dimensiuni medii cu vârfurile pe ele
• Un container
• Un storcator

1. Spălați bine sfecla. Puteți utiliza o perie achiziționată special în acest scop.
2. Curățați pielea.
3. Tăiați sfecla și blaturile în bucăți ușoare.
4. Așezați sfecla în storcător și așezați recipientul sub jgheabul storcătorului.
5. Puteți servi sucul răcit. Puteți îndulci sucul adăugând sucul unei jumătăți de măr.

Sucul de sfeclă roșie are un gust natural de pământ. Îi poți îmbunătăți gustul adăugând o picătură de lămâie.

Consumul de suc împreună cu fibra vă oferă beneficiile discutate în secțiunea anterioară. Dar, înainte de a merge mai departe, trebuie să fii conștient de câteva probleme.

Care sunt efectele secundare ale sucului de sfeclă roșie?

• Poate provoca beeturie

Beeturia este decolorarea urinei în urma consumului de sfeclă roșie / suc de sfeclă roșie sau alimente făcute cu ele. Pigmenții din sfeclă, care aparțin familiei betacianinelor, sunt responsabili pentru acest lucru (22).

Beeturia este o afecțiune inofensivă. Reducerea aportului de suc de sfeclă roșie îl poate corecta. Dar aveți grijă, deoarece această afecțiune este adesea observată la persoanele cu deficit de fier.

• Poate crește riscul de pietre la rinichi

Sfecla / sucul de sfeclă roșie conține oxalați, care sunt în mare parte responsabili de calculii renali (23). Consumul prea mult de alimente bogate în oxalați poate crește riscul de pietre la rinichi.

• Poate scădea prea mult tensiunea arterială

Sucul de sfeclă roșie poate reduce nivelul tensiunii arteriale. Dacă luați deja medicamente pentru scăderea tensiunii arteriale, vă rugăm să consultați medicul dumneavoastră. S-ar putea să ajusteze dozele medicamentelor în mod corespunzător.

Concluzie

Sucul de sfeclă roșie este noul superaliment. Este ușor de făcut și este destul de răcoritor. A-l avea în fiecare zi - chiar dimineața sau seara târziu - poate face minuni pentru sănătatea ta pe termen lung.

Cu toate acestea, fii atent la consumul excesiv. De asemenea, evitați aportul dacă aveți probleme cu rinichii.

Aveți deja suc de sfeclă roșie în mod regulat? Cum îți place gustul? Împărtășiți-vă gândurile lăsând un comentariu în caseta de mai jos.

Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor

Cât suc de sfeclă roșie este prea mult?

Nu există recomandări oficiale de dozare. Dar 250 ml de suc zilnic ar trebui să fie ideal, deoarece ajută și la reglarea tensiunii arteriale (24). Orice lucru dincolo de aceasta, pe perioade mai lungi, poate cauza probleme.

Care este cel mai bun moment pentru a bea suc de sfeclă roșie?

Consumul său primul lucru dimineața poate funcționa cel mai bine, deoarece poate ajuta la o absorbție mai bună. De asemenea, puteți bea sucul în orice alt moment al zilei.

Referințe

1. „Nitrat dietetic din suc de sfeclă roșie pentru hipertensiune arterială: o analiză sistematică.” Biomolecule, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
2. „Fișa informativă a tensiunii arteriale ridicate” Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor.
3. „Sucul de sfeclă roșie poate oferi beneficii pacienților cu boli de inimă” American Physiological Society, ScienceDaily.
4. „Un studiu încrucișat controlat cu placebo dublu-orb al efectului sucului de sfeclă roșie care conține nitrat dietetic asupra tensiunii arteriale aortice și brahiale peste 24 de ore” Frontiere în fiziologie, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
5. „Suplimentele cu suc de sfeclă roșie pot ajuta anumiți pacienți cu insuficiență cardiacă” Universitatea Indiana, ScienceDaily.
6. „Efectul Beta Vulgaris L. asupra hipercolesterolemiei induse de dietă bogată în colesterol la șobolani” Farmacia.
7. Institutul Național al Cancerului „Suc de sfeclă roșie”.
8. „Consumul de suc de sfeclă roșie-morcov fie singur, fie în combinație cu medicamentul antileucemic„ Chlorambucil ”ca tratament potențial pentru leucemia limfocitară cronică” Acces deschis Revista macedoneană de științe medicale, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.
9. „Efectul citotoxic al extractului de sfeclă roșie roșie (Beta vulgaris L.) în comparație cu doxorubicina (Adriamicina) în liniile celulare de cancer de prostată umană (PC-3) și de sân (MCF-7).” Agenți anti-cancer în chimie medicinală, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
10. „Sucul de rădăcină de sfeclă promovează apoptoza în celulele oncogeneMDA-MB-231 în timp ce protejează cardiomiocitele în cadrul tratamentului cu Doxorubicină” CiteSeerX.
11. Efectele unui suc de sfeclă roșie cu conținut ridicat de neobetanină asupra răspunsului la faza incipientă a insulinei la voluntarii sănătoși.
12. „Suc de sfeclă concomitent și ingestie de carbohidrați: influență asupra toleranței la glucoză la adulții obezi și non-obezi” Journal of Nutrition and Metabolism, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
13. „Azotatul dietetic din sucul de sfeclă roșie reduce selectiv tensiunea arterială centrală în diabetul de tip 2: studiul randomizat, controlat VaSera” The Nutrition Society, Cambridge University Press.
14. „Rolul oxidului nitric în erecția penisului” Journal of Expert Opinion on Pharmacotherapy.
15. „Efectele antiplachetare ale azotatului dietetic la voluntarii sănătoși: implicarea cGMP și influența sexului” Free Radical Biology & Medicine, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
16. „Efectele suplimentării cu suc de sfeclă roșie asupra rezistenței cardiorespiratorii la sportivi. A Systematic Review ”Nutrients, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
17. „Efectele suplimentării cu suc de sfeclă roșie asupra economiei exercițiului, evaluarea efortului perceput și a mecanicii de alergare la alergătorii de distanță de elită: un studiu dublu-orbit, randomizat” PloS One, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
18. „Efectele unei doze unice de suc de sfeclă roșie asupra ciclului de performanță a timpului la intensitatea pragurilor ventilatorii la triatletele masculine” Departamentul Agriculturii din Statele Unite, Biblioteca Națională Agricolă.
19. „Efectul acut al unei diete bogate în nitrați asupra perfuziei creierului la adulții în vârstă” Oxidul azotic, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
20. „Betaină pentru boala hepatică grasă nealcoolică: Rezultatele unui studiu randomizat controlat cu placebo” Hepatology, American Association for the Study of Liver Diseases.
21. „Betaina în alimentația umană” The American Journal of Clinical Nutrition.
22. Centrul Național pentru Informații despre Biotehnologie „Beeturia”.
23. „Managementul nutrițional al pietrelor la rinichi” Clinical Nutrition Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
24. „Azotatul alimentar asigură scăderea susținută a tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi: un studiu randomizat, de fază 2, dublu-orb, controlat cu placebo” Hipertensiune arterială, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.