Dieta Gerd - alimente de mâncat și de evitat pentru a reduce refluxul acid sau arsurile la stomac

Imaginați-vă că sunteți la nunta unui prieten. Mâncarea este atât de primitor încât te termina supraalimentare. După câteva minute, pieptul începe să ardă, iar acest lucru continuă să se amplifice cu fiecare secundă care trece. Nici băutul de galoane de apă nu stinge focul.

Arsurile la stomac sunt un simptom tipic al GERD sau al bolii de reflux gastroesofagian. Este o afecțiune care apare atunci când conținutul stomacului curge înapoi în esofag. Aproximativ 20% dintre adulții din Vest sunt afectați de GERD (1). Potrivit medicilor, una dintre cele mai bune modalități de prevenire și gestionare a GERD este schimbarea dietei și a stilului de viață. Citiți mai departe pentru a afla totul despre GERD și pentru a opri din a fi o pacoste recurentă. Glisati in sus!

Repere ale articolului

1. Ce cauzează GERD?
2. Simptome GERD
3. Alimente de mâncat
4. Alimente de evitat
5. Dieta și strategia stilului de viață pentru a reduce simptomele GERD
6. GERD Trigger Foods
7. Există o dietă specifică pentru GERD?

Ce cauzează GERD?

Shutterstock

GERD sau reflux acid este cauzat atunci când alimentele și sucurile digestive din stomac curg înapoi în esofag (tubul care vă conectează gura de stomac). Sfincterul esofagian inferior sau LES (la fel ca valva unei robinete) se închide pentru a preveni refluxul conținutului stomacului în esofag.

Dar un LES slab sau deteriorat nu reușește să facă acest lucru. Conținutul stomacului curge înapoi în esofag, iritând mucoasa esofagului, provocând astfel arsuri la stomac (2).

Dar nu toate arsurile la stomac sunt severe. Severitatea refluxului acid sau GERD depinde de cantitatea de conținut de stomac care revine, de starea LES și de efectul neutralizant al salivei.

GERD este cauzată și de o hernie hiatală. Hiatusul este o mică deschidere în diafragmă, mușchiul care separă pieptul și cavitatea abdominală. Esofagul trece prin hiatus. Efortul fizic brusc, tusea și vărsăturile pot determina o mică parte a stomacului să se deplaseze în piept prin hiatus, ducând la o hernie hiatală (3).

În afară de arsurile la stomac, există și alte simptome de reflux acid sau GERD de care ar trebui să fii conștient.

Înapoi la TOC

Simptome GERD

Shutterstock

• Laringită
• Tuse uscată cronică
• Respiratie urat mirositoare
• Durere de ureche
• Dureri în piept
• Disconfort
• Simțiți o bucată în gât
• Astm
• Răguşeală
• O creștere bruscă a salivei

Notă: Când aveți unul sau mai multe dintre aceste simptome, solicitați asistență medicală imediată.

Tratamentul pe termen lung al refluxului acid sau GERD implică îngrijirea dietei și a stilului de viață. Iată o listă de alimente care vă vor ajuta să dominați simptomele.

Înapoi la TOC

Alimente de mâncat

Shutterstock

• Legume - Legumele au un conținut ridicat de fibre dietetice și mai ales lasă un reziduu alcalin de metabolizare care ajută la neutralizarea acidității. Consumați broccoli, conopidă, spanac, varză, morcov, cartofi, castraveți și fasole verde.
• Fructe - Fructele sunt bogate în fibre, vitamine, zahăr din fructe și minerale. Consumați fructe non-citrice, cum ar fi banana, pepene verde, pepene verde și pepene galben.
• Proteine ​​slabe - Grăsimile bogate saturate din alimente pot provoca, de asemenea, reflux acid. Prin urmare, cel mai bine este să consumați surse de proteine ​​slabe precum pește, piept de pui fără piele, ciuperci, albușuri de ou, curcan și creveți.
• Fibre dietetice - Alimentele bogate în fibre dietetice, cum ar fi fulgi de ovăz, pâine integrală, hrișcă, orz și orez integral, ajută la absorbția acidului.
• Probiotice - Iaurtul este cea mai bună sursă de probiotice, mai ales dacă suferiți de reflux acid sau GERD. Consumați o ceașcă mică de iaurt fără grăsimi cu un vârf de sare. De asemenea, puteți bea un smoothie din ½ cană de iaurt, 1 lingură de suc de lămâie, 1 linguriță de zahăr brun și ¼ cană de apă.
• Prebiotice - Banana verde, mărul, prazul și anghinarea de Ierusalim sunt cele mai bune de consumat dacă suferiți de GERD în mod regulat.
• Remedii naturale - ghimbirul, lemn dulce și scoarța de ulm alunecos sunt utile pentru reducerea simptomelor GERD împreună cu greața. Acestea ajută la îmbunătățirea golirii gastrice și acoperă mucoasa esofagiană, prevenind astfel iritarea ulterioară a mucoasei esofagiene.
• Produse lactate - Cel mai bine este să consumați lapte și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece laptele integral poate agrava simptomele.
• Supe - Consumați supe clare cu carne slabă și legume. Evitați să folosiți smântână sau unt.
• Desert - Iaurt congelat, popsicles, fursecuri cu conținut scăzut de grăsimi și prăjituri.
• Băuturi - Ceaiuri din plante, apă, sucuri de fructe proaspăt presate și strecurate, cu excepția citricelor.

Ce trebuie să evitați să consumați? Iată o listă - aruncă o privire.

Înapoi la TOC

Alimente de evitat

Shutterstock

Evitați să consumați următoarele:

• Citrice
• Băuturi cofeinizate, cum ar fi cafea, ceai și băuturi energizante
• Alimente prăjite, cum ar fi cartofii prăjiți și puiul prăjit
• Alimente grase, cum ar fi smântână, brânză, lapte cu conținut ridicat de grăsimi, unt, ghee, prea mult ulei iaurt cu conținut ridicat de grăsimi, ciocolată caldă și lapte cu ciocolată
• Mancaruri picante
• Carne de porc, carne de vită și pui cu piele
• Cereale cu lapte integral
• Supe cremă
• Lasagne
• Cafea
• Alcool
• Băuturi carbogazoase
• Sucuri de fructe ambalate și sucuri de citrice
• Roșii, ketchup și sosuri pe bază de roșii
• Mentă
• Ciocolată
• Usturoi
• Slănină
• Cremă de brânză
• Untură

În afară de a înțelege ce să mănânci și de a evita, trebuie să ai grijă și de stilul tău de viață. Derulați în jos pentru a arunca o privire la lista „de făcut”.

Înapoi la TOC

Dieta și strategia stilului de viață pentru a reduce simptomele GERD

Shutterstock

• Renunțe la fumat. Nicotina tinde să slăbească LES, făcându-vă mai predispus la reflux acid.
• Evitați să mâncați cel puțin 3 ore înainte de a lovi patul.
• Practicați controlul porțiilor și mâncați frecvent.
• Reduceți greutatea dacă sunteți supraponderal sau obez.
• Nu mesteca guma.
• Nu vă aplecați și nu mâncați.
• Închide gura și mestecă încet.
• Evitați alimentele grase.
• Stai hidratat.
• Practica yoga.
• Consultați-vă medicul înainte de a cumpăra medicamente fără prescripție medicală.
• Ridicați capul patului la cel puțin 4 centimetri înainte de a merge la culcare.
• Evitați alimentele declanșatoare.

Ce sunt „alimentele declanșatoare?” Ei bine, iată ce trebuie să știi.

Înapoi la TOC

GERD Trigger Foods

GERD declanșează alimentele, după cum sugerează și numele, declanșează un nou episod de reflux acid. Dar „alimentele declanșatoare” variază de la persoană la persoană. Pentru a ști ce alimente nu ți se potrivesc, ține un jurnal alimentar timp de o săptămână. Verificați ce, cât și când ați mâncat o săptămână. Înregistrați cum v-ați simțit și dacă vreunul dintre alimentele pe care le-ați mâncat a provocat reflux acid.

Deci, există o dietă specifică pentru GERD? Să aflăm!

Înapoi la TOC

Există o dietă specifică pentru GERD?

Nu, nu există o dietă specifică pentru GERD. Dar alimentele