Scorțișoara se obține din scoarța copacului Cinnamomum . Este utilizat ca agent de condimente și aromatizant în diferite bucătării și are proprietăți antidiabetice, antiinflamatoare, antioxidante și anticanceroase (1). Studii recente au arătat că scorțișoara din Ceylon ( Cinnamomum zeylnicum ) poate ajuta la scăderea în greutate (2), (3). În acest post, veți înțelege modul în care scorțișoară arde grăsimile, dozajul, beneficiile și rețetele. Continua să citești!

Cum funcționează scorțișoara pentru pierderea în greutate

• Scorțișoara induce rumenirea grăsimilor

Grăsimea brună este cunoscută sub numele de grăsime bună. Conține multe picături de lipide și mitocondrii care conțin fier, care ajută la transformarea alimentelor într-o sursă de energie utilizabilă. Grăsimea brună ajută, de asemenea, la menținerea corpului cald, generând căldură într-un mediu rece.

Oamenii de știință au descoperit că extractul de scorțișoară a contribuit la creșterea grăsimii brune în celulele adipoase subcutanate (strat de grăsime de sub piele) (4). Acest lucru este bun pentru persoanele cu grăsime abdominală. Grăsimea abdominală sau grăsimea din regiunea taliei este grăsime albă. Consumul de scorțișoară poate ajuta la transformarea grăsimii din burtă (grăsime albă) în maro. La rândul său, aceasta poate fi consumată pentru a menține temperatura corpului și ca energie.

• Scorțișoară îmbunătățește sensibilitatea la insulină

Polifenolii din scorțișoară ajută la îmbunătățirea sensibilității la insulină. Insulina reglează nivelul de glucoză din sânge. Când corpul dumneavoastră nu produce suficientă insulină sau devine rezistent la insulină, nivelul glicemiei poate crește, ducând la acumularea de grăsimi, obezitate, diabet și alte boli provocate de obezitate. Cercetările au confirmat că scorțișoara poate ajuta la scăderea în greutate prin atenuarea rezistenței la insulină la femeile cu boală ovariană polichistică (5).

• Scorțișoară scade zahărul din sânge de post

Scorțișoara ajută la scăderea nivelului glicemiei în repaus alimentar. Un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din California-Davis a arătat că consumul de scorțișoară întreagă sau extract de scorțișoară ar putea reduce nivelul glicemiei la jeun la pacienții cu diabet de tip 2 (6).

• Scorțișoară scade colesterolul rău și trigliceridele

Colesterolul rău sau LDL tinde să se acumuleze în pereții arterelor, ceea ce, la rândul său, crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Două studii separate au descoperit că scorțișoara a contribuit la reducerea colesterolului LDL, a glicemiei în post și a nivelului trigliceridelor (7), (8).

• Scortisoara reduce circumferinta taliei

Grăsimea din burtă este o preocupare serioasă. Rezultă din consumul excesiv de calorii, conducerea unui stil de viață sedentar și stresul prea mare. Oamenii de știință au descoperit că consumul de scorțișoară poate ajuta la reducerea circumferinței taliei și a greutății corporale (9).

Acestea sunt modalitățile prin care scorțișoara ajută la scăderea în greutate. Dar câtă scorțișoară ar trebui să iei pentru a slăbi? Aflați în secțiunea următoare.

Cât de mult scorțișoară să luați pentru slăbit

Este sigur să luați 1-2 lingurițe de praf de scorțișoară sau scoarță de scorțișoară de 1 inch pe zi. Cu toate acestea, aveți grijă să nu treceți peste bord cu scorțișoară.

Există multe modalități prin care puteți consuma scorțișoară pentru scăderea în greutate. Iată 6 moduri de a adăuga scorțișoară la mâncare pentru a slăbi rapid.

6 cele mai bune moduri de a lua scorțișoară pentru a pierde în greutate

A. Ceai de scorțișoară și miere

Imagine: Shutterstock

Ingrediente

• ½ linguriță praf de scorțișoară
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 linguriță miere
• 1 cana de apa

Cum să vă pregătiți

1. Se fierbe o cană de apă și se adaugă praf de scorțișoară la ea.
2. Se continuă să fiarbă până când cantitatea de apă se reduce la jumătate.
3. Se strecoară într-o ceașcă.
4. Adăugați miere și suc de lămâie.

Beneficii

• Varul este o sursă bogată de vitamina C și stimulează sistemul imunitar (10).
• Mierea este un antioxidant natural și are proprietăți antimicrobiene (11).

b. Oțet de scorțișoară și mere

Imagine: Shutterstock

Ingrediente

• ½ linguriță praf de scorțișoară
• 1 linguriță oțet de mere
• 1 cană de apă

Cum să vă pregătiți

1. Aduceți o ceașcă de apă la fiert și adăugați praf de scorțișoară.
2. Opriți imediat arzătorul.
3. Lăsați apa să se răcească la temperatura camerei.
4. Adăugați oțet de mere și amestecați bine.

Cum să vă pregătiți

1. Aduceți o ceașcă de apă la fiert și adăugați praf de scorțișoară.
2. Opriți imediat arzătorul.
3. Lăsați apa să se răcească la temperatura camerei.
4. Adăugați oțet de mere și amestecați bine.

Adăugați oțet de mere și amestecați bine.

Beneficii

Oțetul de mere ajută la scăderea în greutate, reduce riscul de diabet și ajută la tratarea sinuzitei, a pielii și a problemelor gâtului (12).

c. Scorțișor de grăsime cu scorțișoară Apă

Imagine: Shutterstock

Ingrediente

• Coaja de scorțișoară de 1 inch
• 4-5 pene de tei
• O mână de frunze de mentă
• 1 cană de apă

Cum să vă pregătiți

1. Înmuiați coaja de scorțișoară peste noapte într-o ceașcă de apă.
2. Dimineața, transferați apa într-un borcan de zidărie.
3. Adăugați frunze de mentă tocate și pene de tei.

Beneficii

• Varul este o sursă bogată de vitamina C și stimulează sistemul imunitar (10).
• Menta are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. Prin urmare, este utilizat pentru tratarea problemelor intestinale, a pielii, a alergiilor, a tusei și a frigului și pentru a atenua durerea.

d. Mic dejun cu scorțișoară și ovăz

Imagine: Shutterstock

Ingrediente

• ½ linguriță praf de scorțișoară
• ½ cană felii de banane
• ½ cană de lapte fără grăsimi
• ¼ ceașcă de ovăz
• Putina sare

Cum să vă pregătiți

1. Se fierbe laptele fără grăsimi și se adaugă ovăz.
2. Gatiti pana ce ovazul devine suficient de moale pentru a manca.
3. Se transferă într-un castron.
4. Se adauga felii de banane si se presara pudra de scortisoara si putina sare.

Notă: Evitați adăugarea de zahăr dacă doriți să slăbiți. Sarea echilibrează aromele, deoarece banana redă suficientă dulceață ovăzului.

Beneficii

• Bananele sunt bogate în potasiu și stimulează energia (13).
• Ovăzul este bogat în fibre dietetice. Ajută la absorbția nutrienților și reduc grăsimea abdominală (14).

e. Orez scorțișoară și vegetală

Imagine: Shutterstock

Ingrediente

• ¼ cană morcovi tăiați mărunt
• ¼ ceașcă de mazăre
• ½ cană orez brun
• 1 ½ căni de apă
• ¼ ceașcă de ceapă tăiată mărunt
• Coaja de scorțișoară de 1 inch
• 1 cardamom
• 2 cuișoare
• 1 linguriță pastă de ghimbir
• 1 linguriță pastă de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• ½ linguriță praf de scorțișoară prăjită
• O mână de frunze de coriandru
• ½ linguriță sare

Cum să vă pregătiți

1. Adăugați ulei într-o oală încălzită.
2. Aruncați coaja de scorțișoară, cardamom și cuișoare. Lăsați-l să se prăjească aproximativ 30 de secunde.
3. Adăugați ceapa și gătiți până se rumenesc.
4. Adăugați pasta de ghimbir și usturoi. Gatiti aproximativ un minut.
5. Adăugați morcovul tocat și mazărea. Gatiti aproximativ 2 minute.
6. Adăugați orezul brun și amestecați prăjiți timp de aproximativ 15 secunde.
7. Adăugați apă și sare. Lasă orezul să gătească.
8. Odată ce este fiert, presărați pudra de chimen prăjită.
9. Se ornează cu frunze de coriandru tocate.

Beneficii

• Orezul brun este încărcat cu substanțe nutritive și fibre dietetice, care se leagă de grăsimi și previne absorbția grăsimilor. Orezul brun îmbunătățește, de asemenea, rezistența la insulină și reduce colesterolul LDL (15).
• Cardamomul ajută la scăderea în greutate, reduce stresul oxidativ, dislipidemia și afectarea ficatului (16).
• Cuisoarea are un caracter antimicrobian și antiinflamator și vă protejează de răceală și tuse (17).
• Morcovii sunt bogați în antioxidanți și compuși fenolici. Acestea suprimă pofta de mâncare, promovează pierderea în greutate și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare (18).
• Mazărea este încărcată cu vitamine, minerale și fitonutrienți care scad colesterolul rău, ajută la combaterea anumitor tipuri de cancer și la prevenirea leziunilor neuronale (19).
• Ghimbirul îmbunătățește digestia, crește imunitatea și ajută la reducerea riscului de cancer colorectal (20).
• Usturoiul are proprietăți antimicrobiene, antiinflamatorii, anticancerigene și cardioprotectoare (21).
• Coriandrul are proprietăți anticancerigene, analgezice, antiinflamatoare, hipolipemiante și antimicrobiene (22).

f. Lapte de scorțișoară și curcumă la culcare

Imagine: Shutterstock

Ingrediente

• 1 cană de lapte cald fără grăsimi
• ¼ linguriță praf de scorțișoară
• ¼ linguriță praf de curcuma

Cum să vă pregătiți

1. Adăugați scorțișoară și pudră de curcuma într-o ceașcă de lapte cald fără grăsimi.
2. Amesteca bine.
3. Bea asta înainte să te culci.

Beneficii

• Curcuma are proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și antimicrobiene. De asemenea, ajută la prevenirea cancerului, a obezității și a bolilor cardiovasculare (23).
• Laptele este bogat în calciu, vitamina D, potasiu, magneziu, riboflavină și vitamina B12. Poate ajuta la prevenirea osteoporozei, la întărirea dinților și la reducerea tensiunii arteriale (24).

De asemenea, puteți folosi scorțișoară în smoothie-uri, sucuri și prăjituri pentru a spori aroma și a pierde în greutate.

Pe lângă faptul că ajută la scăderea în greutate, scorțișoara are următoarele beneficii:

Alte beneficii ale scorțișoarei

Scortisoara a fost folosita in diverse retete de mii de ani. Nu numai că oferă o aromă și un gust frumos, dar are și multe beneficii pentru sănătate. Iată o listă cu celelalte beneficii ale scorțișoarei pentru sănătate:

• Scorțișoara are proprietăți antimicrobiene, care vă protejează corpul de microbieni
• Este încărcat cu antioxidanți care elimină radicalii nocivi oxigen liberi.
• Ajută la scăderea colesterolului rău din sânge, protejând astfel inima.
• Scorțișoara este antiinflamatoare și ajută la atenuarea durerilor articulare, a durerilor de dinți și a inflamației intestinale.
• De asemenea, poate ajuta la tratamentul unei serii de probleme legate de piele, erupții cutanate și infecții.
• Scorțișoara poate ajuta, de asemenea, la combaterea cancerului, deoarece previne proliferarea celulelor canceroase.
• Este un conservant și îndulcitor natural.
• S-a descoperit că scorțișoara îmbunătățește cunoașterea. Îmbunătățește insulina creierului utilizând capacitatea și previne modificările creierului induse de Alzheimer.

Deși scorțișoara are multe beneficii pentru sănătate, are și efectele secundare. Găsiți lista de mai jos.

Efecte secundare ale consumului excesiv de scorțișoară

Consumul prea mult de scorțișoară poate provoca

• Probleme gastrointestinale
• Boală de ficat
• Iritatie de piele
• Greaţă
• Scăderea zahărului din sânge
• Creșterea frecvenței cardiace
• Travaliu prematur
• Încălzirea corpului

Înainte de a încheia, iată câteva sfaturi de luat masa:

Sfaturi utile

• Nu consumați scorțișoară dacă sunteți alergic la ea.
• Nu consuma prea multă scorțișoară pe zi.
• Pentru a slăbi, mănâncă la fiecare 2-3 ore.
• Verificați dimensiunea porției de masă.
• Dacă nu vă place să vă antrenați, jucați sporturi în aer liber sau dansați pentru a arde caloriile suplimentare.

Concluzie

Consumați scorțișoară în mod regulat pentru a vă menține metabolismul, pierde în greutate, îmbunătăți sănătatea inimii și crește imunitatea. Acum, că știi totul despre beneficiile scorțișoarei pentru pierderea în greutate, la ce aștepți? Bucurați-vă de masa dvs. cu o picătură de scorțișoară astăzi!

2 surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• Scorțișoară: puteri mistice ale unui ingredient minut, cercetare în farmacognozie, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/

• Suplimentarea cu scorțișoară afectează pozitiv obezitatea: O analiză sistematică și meta-analiză doză-răspuns a studiilor controlate randomizate, Nutriție clinică: jurnal oficial al Societății Europene de Nutriție Parenterală și Enterală, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30799194

• Scorțișoară crește căldura pe celulele adipoase, ScienceDaily.

  www.sciencedaily.com/releases/2017/11/171121095145.htm

• Scorțișoara induce rumenirea în adipocite subcutanate, rapoarte științifice, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5446408/

• Scorțișoară: rol potențial în prevenirea rezistenței la insulină, a sindromului metabolic și a diabetului de tip 2, Jurnalul științei și tehnologiei diabetului, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/

• Utilizarea scorțișoarei în diabetul de tip 2: o revizuire sistematică actualizată și meta-analiză, Analele medicinii de familie, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3767714/

• Extractul de scorțișoară scade glucoza, insulina și colesterolul la persoanele cu glucoză serică crescută, Journal of traditional and complementary medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27774415

• Efectele suplimentării cu scorțișoară asupra concentrațiilor de lipide din sânge: o revizuire sistematică și meta-analiză, Jurnalul de lipidologie clinică, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28887086

• Suplimentarea cu scorțișoară afectează pozitiv obezitatea: O analiză sistematică și meta-analiză doză-răspuns a studiilor controlate randomizate, Nutriție clinică: jurnal oficial al Societății Europene de Nutriție Parenterală și Enterală, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30799194

• Beneficiile nutriționale potențiale ale consumului actual de citrice, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/281358167_Potential_Nutritional_Benefits_of_Current_Citrus_Consumption

• Mierea: proprietatea sa medicinală și activitatea antibacteriană, jurnalul de biomedicină tropicală din Pacificul Asiatic, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609166/

• Oțet de mere, Fundația de bază a sănătății.

  www.jonbarron.org/herbal-library/foods/apple-cider-vinegar

• Bananele ca sursă de energie în timpul exercițiului: o abordare metabolomică, Plos One, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22616015

• Ovăzul previne obezitatea și distribuția grăsimilor abdominale și îmbunătățește funcția ficatului la om, Alimentele vegetale pentru nutriția umană, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23371785

• Efectele dietei cu orez brun pe obezitatea viscerală și funcția endotelială: studiul BRAVO, Revista britanică de nutriție, Biblioteca Națională de Medicină BUS, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23930929

• Suplimentarea cu pulbere de cardamom previne obezitatea, îmbunătățește intoleranța la glucoză, inflamația și stresul oxidativ în ficatul șobolanilor obezi induși de o dietă bogată în carbohidrați, lipide în sănătate și boli, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5557534/
• Cuisoare (Syzygium aromaticum): un condiment prețios, jurnal asiatic de biomedicină tropicală, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3819475/

• Consumul de suc de morcovi mărește starea antioxidantă totală și scade peroxidarea lipidelor la adulți, revista Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/

• Revizuirea beneficiilor pentru sănătate ale mazării (Pisum sativum L.), Revista britanică de nutriție, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22916813

• Uimitorul și puternicul ghimbir, medicina pe bază de plante: aspecte biomoleculare și clinice. Ediția a II-a, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/

• Efectele usturoiului asupra sănătății, medic de familie american, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16035690

• Coriandru (Coriandrum sativum L.) și constituenții săi bioactivi, Fitoterapia, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25776008

• Curcumina: o analiză a efectelor sale asupra sănătății umane, alimente, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/

• Lapte și produse lactate: bune sau rele pentru sănătatea umană? O evaluare a totalității dovezilor științifice, cercetare în domeniul alimentației și nutriției, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5122229/