Doriți să slăbiți într-un mod sănătos? Apoi, trebuie să încercați gramul de cal ca o alternativă sănătoasă pentru a ajuta la pierderea în greutate (1).

Gramul de cal este un tip de linte / fasole care a fost folosit de vârste ca o alternativă / medicament popular pentru tratarea afecțiunilor clinice, cum ar fi neregularitatea menstruală, pietre la rinichi, astm, răceală și tuse (2). Prin urmare, includerea regulată a acestei leguminoase minune în dieta dvs. poate fi eficientă pentru pierderea în greutate și pentru tratarea altor afecțiuni de sănătate.

În acest articol, vom discuta cum funcționează gramul de cal pentru pierderea în greutate și câteva rețete pentru a-l consuma pentru rezultate eficiente. Continuați să derulați!

Cum funcționează Gramul de cai pentru pierderea în greutate

Gramul de cal este încărcat cu proteine, fibre dietetice, vitamine și minerale și este sărac în calorii (3). Acest lucru îl face un aliment uimitor pentru pierderea în greutate. Iată de ce ar trebui să-l consumați pentru pierderea în greutate:

1. Cu un conținut ridicat de proteine

Boabele de grame de cal au un conținut ridicat de proteine. 100 de grame de gram de cal întreg conțin aproximativ 22 de grame de proteine ​​(3).

Aminoacizii albumina și globulina contribuie cu aproximativ 75-79% din conținutul total de grame de cal. Mai mult, metionina și triptofanul se găsesc în cantități limitate în această leguminoasă (2), (3).

Profilul de aminoacizi al alimentelor bogate în proteine ​​mărește rata metabolică, ajută la reglarea nivelului de sațietate și mărește cheltuielile de energie în echilibrul energetic negativ (4). Creșterea sațietății reduce aportul de energie inutil (adică mănânci mai puțin), ceea ce este important pentru pierderea în greutate (5).

2. Încărcat cu fibră dietetică

100 g de gram de cal conțin 8 g de fibre (3). Fibrele dietetice măresc sațietatea și scad absorbția moleculelor de grăsime prin legarea acestora (6).

Un studiu realizat în Canada a constatat că persoanele care consumă fasole au o greutate corporală mai mică și circumferința taliei și un aport mai bun de nutrienți (7).

Un studiu pilot efectuat pe 20 de persoane a constatat că o dietă bogată în fibre pe bază de fasole crește aportul de fibre cu 75%, ceea ce crește sațietatea și reduce foamea pentru a ajuta la pierderea în greutate (8).

3. Sarac in calorii

Gramul de cal are un conținut scăzut de calorii, deci poate fi luat într-o cantitate adecvată pentru a-ți reduce foamea (3).

Conform Jurnalului Asociației Medicale Canadiene , o dietă hipocalorică poate ajuta la reducerea grăsimii abdominale și a circumferinței taliei cu 1,5-9,5 cm (9).

4. Îndepărtează toxinele

Fibrele solubile și insolubile găsite în gramul de cal vă ajută să vă curățați sistemul digestiv și colonul. Fibrele insolubile cresc greutatea scaunului și scad timpul de tranzit (10), (11).

Un studiu realizat la Universitatea Națională din Seul (Coreea de Sud) a constatat că persoanele care urmează un plan de dietă de detoxifiere care include leguminoase, nuci, pește și cereale integrale în dieta zilnică experimentează pierderea în greutate și reducerea altor măsurători ale compoziției corpului, cum ar fi grăsimea corporală procent, masa de grăsime corporală și circumferința taliei (12).

5. Îmbunătățește metabolismul

Gramul de cal este bogat în proteine ​​împreună cu toți aminoacizii esențiali (3).

Alimentele bogate în proteine ​​nu numai că măresc sațietatea, dar ajută și la stimularea metabolismului. O dietă bogată în proteine ​​ajută la menținerea ratei metabolice bazale, care ajută la reducerea greutății (13).

Acum, că știți cum gramul de cal ajută la reducerea greutății, să verificăm cum îl puteți consuma.

Cum să consumi gram de cai

Gramul de cal este o leguminoasă generatoare de căldură, deci este mai bine să o combinați cu alimente răcoritoare cum ar fi pudra de chimen, sucuri și lapte de unt.

Un studiu efectuat la Universitatea Banaras Hindu (India) a constatat că semințele de gram de cal cu mirodenii sunt folosite ca remediu pentru frig, dureri în gât și febră, deoarece generează căldură (2).

Puteți folosi gram de cal pentru a face o varietate de rețete indiene prin înmuierea semințelor timp de 1-2 ore sau încolțirea acesteia și utilizarea acesteia într-o salată. Consultați câteva rețete delicioase de gram de cal pentru pierderea în greutate în secțiunea următoare.

Rețete Gram Horse pentru Slăbit

1. Pulbere de gram de cal

Shutterstock

Ingrediente

• 1 cană semințe de gram de cal
• 1 lingură semințe de chimen
• 4 linguri despicate de mazăre porumbel
• 4 linguri împarte gram negru
• 10 ardei iute roșii uscați
• 1 linguriță boabe de piper negru
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Uscați grătarul de cal până când aroma brută dispare.
2. Se prăjește uscat mazărea porumbel despărțită și se desparte gram negru până când își schimbă culoarea.
3. Uscați toate celelalte ingrediente și lăsați-le să se răcească.
4. Se amestecă într-o pulbere grosieră.
5. Adăugați pudra în orezul fierbinte și consumați-o pentru a pierde în greutate.

Cel mai bun timp pentru a consuma

Ora prânzului

2. Supă de gram de cal (Kollu)

Shutterstock

Ingrediente

• 1 cană gram de cal
• 1 linguriță semințe de muștar
• 1 lingură suc de tamarind
• 5-7 frunze de curry
• 1 chili verde
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 chili roșu uscat
• 1 lingura ulei de masline
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Înmuiați gramul de cal peste noapte în două căni de apă.
2. Dimineața, fierbeți-o în aceeași apă. Aruncați apa odată ce gramul de cal este fiert.
3. Încălziți uleiul într-o oală și adăugați semințele de muștar, semințele de chimen, frunzele de curry, chiliul roșu uscat și sucul de tamarind.
4. Când începe să fiarbă, adăugați o ceașcă de apă, sare și chili verde.
5. Se lasă să fiarbă 5 minute, apoi se adaugă gramul de cal fiert.
6. Se lasa sa fiarba pana incepe sa spumeze.

Cel mai bun timp pentru a consuma

După prânz sau înainte de cină

3. Gram de cal incoltit

Shutterstock

Ingrediente

• ½ cană gram de cal
• 2 căni de apă
• ¼ ceașcă de ceapă tocată
• ¼ ceașcă de roșii tocate
• ½ castravete, tocat
• 2 linguri suc de lămâie
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Înmuiați gramul de cal într-o ceașcă de apă peste noapte.
2. Dimineața, aruncați apa și umpleți recipientul cu o cană de apă. Păstrați-l la frigider.
3. Până seara sau a doua zi dimineața, gramul de cal va începe să încolțească.
4. Adăugați ceapă tocată, roșii, castraveți, suc de lămâie și sare și mâncați-o!

Cel mai bun timp pentru a consuma

Mic dejun sau gustare.

5. Horse Gram Dal

Shutterstock

Ingrediente

• ½ cană gram de cal, fiert
• ¼ ceașcă de ceapă tocată
• ¼ ceașcă de roșii tocate
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 cățel de usturoi, tocat
• ½ linguriță pulbere de coriandru
• ½ linguriță praf de curcuma
• ½ linguriță praf de chili
• 1 linguriță pudră de chimen
• 2 linguri ghee / ulei de măsline
• 1 chili roșu uscat
• Un vârf de garam masala
• Coriandru tocat
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul / ghee într-o tigaie.
2. Adăugați usturoiul tocat și semințele de chimen. Gatiti un minut.
3. Se adauga ceapa tocata si se fierbe 2 minute.
4. Adăugați roșiile tocate, pudra de chimen, pudra de coriandru, pudra de curcuma, pudra de chili și sarea. Gatiti pana cand uleiul incepe sa se separe.
5. Adăugați gramul de cal fiert și amestecați bine.
6. Adăugați o jumătate de cană de apă și lăsați-o să se coacă timp de 5 minute.
7. Presară un vârf de garam masala și ornează cu coriandru.

Cel mai bun timp pentru a consuma

Prânz sau cină

Pe lângă ajutorarea pierderii în greutate, gramul de cal oferă o grămadă de alte beneficii pentru sănătate. Verificați-le mai jos.

Alte beneficii pentru sănătate ale consumului de gram de cai

• Studiile au arătat că consumul de gram de cal ajută la gestionarea diabetului (14). Mai mult, gramul de cal este bogat în fibre, ceea ce ajută la reducerea nivelului de glucoză din sânge în repaus alimentar și menține un control al nivelului de HbA1C (15), (16).
• Consumul de grame de cal ajută la controlul nivelului de colesterol prin legarea moleculelor de grăsime și creșterea excreției fecale (14).
• Gramul de cal produce căldură în corp, ceea ce este util pentru persoanele care prind în mod regulat răceală, tuse sau febră (2).
• Consumul de gram de cal ajută la prevenirea constipației datorită conținutului ridicat de fibre (10), (11).

De asemenea, trebuie să fiți conștienți de efectele secundare potențiale ale gramului de cal înainte de a-l adăuga în dieta zilnică.

Efectele secundare ale gramului de cal

• Poate agrava ulcerele de stomac.
• Poate provoca sângerări menstruale excesive.

Deși gramul de cal este bun pentru sănătatea dvs., acesta trebuie evitat în anumite situații, deoarece generează căldură în organism și este bogat în proteine.

Cine ar trebui să evite consumul de gram de cai

Ar trebui să evitați consumul de gram de cal dacă sunteți:

• Gravidă
• Alăptarea
• Suferind de gută

Concluzie

Gramul de cal este alimentat cu nutrienți esențiali necesari pentru a rămâne sănătos. Conținutul ridicat de proteine ​​și fibre vă ajută să pierdeți în greutate, sporind sațietatea și reducând foamea. Cu toate acestea, împreună cu consumul de gram de cal, ar trebui să exercitați și controlul porțiunilor, să faceți exerciții pentru a arde calorii și să reduceți stresul pentru a vă menține în formă fizică și mentală.

16 surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• Marimuthu, M și Krishnamoorthi, K. „Nutrienții și proprietățile funcționale ale gramului de cal (Macrotyloma Uniflorum) o leguminoasă alimentară sud-indiană subutilizată”. Journal of Chemical and Pharmaceutical Research vol. 5 (5) (2013): 390-394.

  www.jocpr.com/articles/nutrients-and-functional-properties-of-horse-gram-macrotyloma-uniflorum-an-underutilized-south-indian-food-legume.pdf

• Prasad, Saroj Kumar și Manoj Kumar Singh. „Horse gram- o cultură de puls nutraceutic subutilizat: o recenzie.” Journal of food science and technology vol. 52,5 (2015): 2489-99. doi: 10.1007 / s13197-014-1312-z

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4397296/

• Logvah, T. și colab. „Mese de compoziție a alimentelor indiene”. Institutul Național de Nutriție, Departamentul de Cercetări în Sănătate (2017).

  http://www.indiaenvironmentportal.org.in/files/file/IFCT%202017%20Book.pdf

• Westerterp-Plantenga, Margriet S și colab. "Proteina dietetică - rolul său în satietate, energie, pierderea în greutate și sănătate." Revista britanică de nutriție vol. 108 Suppl 2 (2012): S105-12. doi: 10.1017 / S0007114512002589

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23107521/

• Paddon-Jones, Douglas și colab. „Proteine, gestionarea greutății și sațietate.” Revista americană de nutriție clinică vol. 87,5 (2008): 1558S-1561S. doi: 10.1093 / ajcn / 87.5.1558S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18469287/

• Slavin, Joanne L. „Fibrele dietetice și greutatea corporală”. Nutrition (Burbank, județul Los Angeles, California) vol. 21,3 (2005): 411-8. doi: 10.1016 / j.nut.2004.08.018

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15797686/

• Papanikolaou, Yanni și Victor L Fulgoni 3. „Consumul de fasole este asociat cu un aport mai mare de nutrienți, o tensiune arterială sistolică redusă, o greutate corporală mai mică și o circumferință mai mică a taliei la adulți: rezultatele sondajului național de examinare a sănătății și nutriției 1999-2002.” Jurnalul Colegiului American de Nutriție vol. 27,5 (2008): 569-76. doi: 10.1080 / 07315724.2008.10719740

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18845707/

• Turner, Tonya F și colab. "Aderența la dietă și satisfacția cu o dietă cu scăderea în greutate bogată în fibre pe bază de fasole: un studiu pilot." ISRN obezitate vol. 2013 915415. 29 octombrie 2013, doi: 10.1155 / 2013/915415

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3901975/

• Strychar, Irene. „Dieta în gestionarea pierderii în greutate.” CMAJ: Canadian Medical Association journal = journal de l'Association medicale canadienne vol. 174,1 (2006): 56-63. doi: 10.1503 / cmaj.045037

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1319349/

• Eastwood, MA și colab. „Măsurarea proprietăților de reținere a apei ale fibrelor și a capacității lor de încărcare fecală la om.” Revista britanică de nutriție vol. 50,3 (1983): 539-47. doi: 10.1079 / bjn19830125

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6315051/

• Müller-Lissner, S A. „Efectul tărâțelor de grâu asupra greutății scaunului și a timpului de tranzit gastro-intestinal: o metaanaliză”. British medical journal (Clinical research ed.) Vol. 296,6622 (1988): 615-7. doi: 10.1136 / bmj.296.6622.615

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2832033/

• Kim, Ju Ah și colab. "Efectele programului de detoxifiere dietetică asupra serului γ- glutamiltransferazei, datelor antropometrice și biomarkerilor metabolici la adulți." Journal of lifestyle medicine vol. 6,2 (2016): 49-57. doi: 10.15280 / jlm.2016.6.2.49

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5115202/

• Pesta, Dominik H și Varman T Samuel. „O dietă bogată în proteine ​​pentru reducerea grăsimii corporale: mecanisme și posibile avertismente.” Nutriție și metabolism vol. 11,1 53. 19 noiembrie 2014, doi: 10.1186 / 1743-7075-11-53

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/

• Dwivedi, Minakshee și colab. „Kaulath, un nou aliment fungic fermentat din gram de cal”. Journal of food science and technology vol. 52,12 (2015): 8371-6. doi: 10.1007 / s13197-015-1887-z

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4648863/

• McRae, Marc P. „Aportul de fibre dietetice și diabetul zaharat de tip 2: o analiză umbrelă a meta-analizelor”. Journal of chiropractic medicine vol. 17,1 (2018): 44-53. doi: 10.1016 / j.jcm.2017.11.002

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5883628/

• Tiwari, Ashok Kumar și colab. „Semințele crude de gram de cal au mai multe activități anti-hiperglicemiante in vitro și proprietăți antioxidante decât mugurii lor.” Nutrafoods 12.2 (2013): 47-54.

  link.springer.com/article/10.1007/s13749-013-0012-z