Cuprins:
- Cuprins
- Ce este uleiul de tărâțe de orez? Cum este bine pentru tine?
- Care sunt beneficiile uleiului de tărâțe de orez?
- 1. Uleiul din tărâțe de orez mărește sănătatea inimii
- 2. Poate fi benefic pentru diabetici
- 3. Ajută la scăderea în greutate
- 4. Tratează petele întunecate
- 5. Ajută la tratarea eczemelor
- 6. Tratează acneea
- 7. Ajută la întârzierea îmbătrânirii
- 8. Crește creșterea părului
- Care este profilul nutrițional al uleiului de tărâțe de orez?
- Orice alte utilizări ale uleiului de tărâțe de orez?
- Care sunt efectele secundare ale uleiului de tărâțe de orez?
- Concluzie
- Referințe
Este important să știți ce ulei folosiți pentru gătit. Pentru că nu numai că adaugă aromă, dar vă afectează și sănătatea. Studiile au arătat cum calitatea uleiului dvs. de gătit poate determina starea generală de sănătate pe termen lung. Și neglijarea aceluiași lucru vă poate supune unor condiții de sănătate neplăcute. Deci, să vorbim despre uleiul de gătit din tărâțe de orez și beneficiile care i-au cauzat popularitatea.
Cuprins
- Ce este uleiul de tărâțe de orez? Cum este bine pentru tine?
- Care sunt beneficiile uleiului de tărâțe de orez?
- Care este profilul nutrițional al uleiului de tărâțe de orez?
- Orice alte utilizări ale uleiului de tărâțe de orez?
- Care sunt efectele secundare ale uleiului de tărâțe de orez?
Ce este uleiul de tărâțe de orez? Cum este bine pentru tine?
Uleiul de tărâțe de orez este uleiul extras din cojile de orez sau stratul dur exterior maro de orez. Uleiul de tărâțe de orez are un punct de fum ridicat (450o F) și este destul de potrivit pentru feluri de mâncare cu temperaturi ridicate.
Bunătatea uleiului de tărâțe de orez provine din componentele sale. Conține y-oryzanol, un puternic antioxidant, și alți compuși chimici organici, cum ar fi tocoferolii și tocotrienolii, care au proprietăți ale vitaminei E. Majoritatea beneficiilor acestui ulei provin din acești compuși, ceea ce vom discuta acum.
Înapoi la TOC
Care sunt beneficiile uleiului de tărâțe de orez?
1. Uleiul din tărâțe de orez mărește sănătatea inimii
De asemenea, cunoscut sub numele de ulei prietenos cu inima, poate reduce nivelul colesterolului - datorită nivelurilor optime de orzanol. De fapt, acest antioxidant reduce absorbția colesterolului și crește eliminarea colesterolului. Acest ulei are, de asemenea, cea mai bună combinație de grăsimi mononesaturate, polinesaturate și saturate dintre toate uleiurile vegetale.
Un studiu iranian afirmă că luarea uleiului de tărâțe de orez ca parte a unei diete sănătoase poate reduce riscul bolilor cardiovasculare (1). Într-un alt studiu interesant, constatăm că uleiul de tărâțe de orez, și nu fibrele, are mai multe efecte asupra reducerii colesterolului (2).
2. Poate fi benefic pentru diabetici
Shutterstock
Într-un studiu, s-a constatat că uleiul de tărâțe de orez scade nivelul zahărului din sânge cu până la 30% (3). Anumite surse prezintă chiar uleiul de tărâțe de orez ca fiind cel mai hrănitor aliment de pe planetă.
3. Ajută la scăderea în greutate
Deoarece are capacitatea de a reduce nivelul colesterolului, uleiul de tărâțe de orez poate ajuta și la scăderea în greutate (4). Este, de asemenea, bogat în antioxidanți naturali (cum ar fi orzanol) care stimulează metabolismul și contribuie la pierderea în greutate sănătoasă (5).
4. Tratează petele întunecate
Utilizarea topică a uleiului de tărâțe de orez are avantajele sale (6). El uniformizează tonul pielii și reduce petele întunecate. De asemenea, ajută la tratarea umflăturilor din jurul ochilor.
5. Ajută la tratarea eczemelor
Proprietățile hidratante ale uleiului de tărâțe de orez pot ajuta la tratarea pielii uscate și a eczemelor (7). Alte afecțiuni ale pielii uscate, cum ar fi dermatita, rozaceea și chiar erupțiile cutanate, ar putea fi, de asemenea, tratate cu ulei de tărâțe de orez.
6. Tratează acneea
Shutterstock
Uleiul conține acizi oleici și linoleici într-un raport echilibrat, iar acest lucru poate ajuta la tratarea acneei. Acest lucru se datorează faptului că pielea predispusă la acnee este de obicei deficitară în acid linoleic. Uleiul conține, de asemenea, acid palmitic, un alt acid gras esențial pentru o piele sănătoasă.
7. Ajută la întârzierea îmbătrânirii
Acest lucru poate fi atribuit prezenței squalenei în ulei, care strânge pielea și sporește sănătatea pielii. În consecință, încetinește formarea ridurilor și întârzie îmbătrânirea pielii datorită acțiunii sale naturale de hidratare.
8. Crește creșterea părului
Uleiul de tărâțe de orez conține inozitol, un compus carbohidrat care previne mătreața și reduce capetele despicate. De asemenea, promovează sănătatea părului. Uleiul conține acizi grași omega-3 și omega-6 (deși omega-3 este doar în cantități mici) care ajută la prevenirea îngrășării premature a părului.
Studiile arată că acidul linoleic și orzanolul stimulează, de asemenea, creșterea părului și vă întăresc tresele (8).
Acestea sunt modalitățile prin care uleiul de tărâțe de orez vă poate menține mai sănătos. Dar mai trebuie să știm ceva - mulți alți nutrienți din ulei care fac treaba bine.
Înapoi la TOC
Care este profilul nutrițional al uleiului de tărâțe de orez?
| Informații nutriționale Dimensiunea porției 218g | ||
|---|---|---|
| Suma pe servire | ||
| Calorii 1927 | Calorii din grăsime 1927 | |
| % Valoare zilnica* | ||
| Grăsime totală 218g | 335% | |
| Grăsimi saturate 43g | 215% | |
| Grasimi nesaturate | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodiu 0mg | 0% | |
| Glucide totale 0g | 0% | |
| Fibre alimentare 0g | 0% | |
| Zaharuri 0g | ||
| Proteine 0g | ||
| Vitamina A | 0% | |
| Vitamina C | 0% | |
| Calciu | 0% | |
| Fier | 1% | |
| Informații despre calorii | ||
| Sume per servire selectată | % DV | |
| Calorii | 1927 (8068 kJ) | 96% |
| Din carbohidrați | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Din Grăsime | 1927 (8068 kJ) | |
| Din proteine | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Din alcool | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Grăsimi și acizi grași | ||
| Sume per servire selectată | % DV | |
| Grăsime totală | 218 g | 335% |
| Grăsime saturată | 43,0 g | 215% |
| Grasime monosaturata | 85,7 g | |
| Grăsimi polinesaturate | 76,3 g | |
| Acizi grași trans totali | ~ | |
| Acizi grași trans-monoenoici totali | ~ | |
| Acizi grași trans-polienoici totali | ~ | |
| Acizi grași omega-3 totali | 3488 mg | |
| Total acizi grași Omega-6 | 72816 mg | |
| Vitamine | ||
| Sume per servire selectată | % DV | |
| Vitamina A | 0,0IU | 0% |
| Vitamina C | 0,0 mg | 0% |
| Vitamina D | - | - |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | 70,4 mg | 352% |
| Vitamina K | 53,9 mcg | 67% |
| Tiamina | 0,0 mg | 0% |
| Riboflavina | 0,0 mg | 0% |
| Niacina | 0,0 mg | 0% |
| Vitamina B6 | 0,0 mg | 0% |
| Folat | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B12 | 0,0 mcg | 0% |
| Acid pantotenic | 0,0 mg | 0% |
| Colină | ~ | |
| Betaine | ~ |
Există și alte moduri în care puteți folosi ulei de tărâțe de orez.
Înapoi la TOC
Orice alte utilizări ale uleiului de tărâțe de orez?
- Pentru gatit
Uleiul de tărâțe de orez este deosebit de eficient în gătitul cu căldură ridicată, având în vedere că are un punct de fum ridicat. Puteți să-l utilizați în timp ce prăjiți sau fierbeți. De asemenea, are o aromă ușoară și o textură curată și nu copleșește mâncarea.
- Pentru fabricarea săpunului
O altă utilizare interesantă a uleiului de tărâțe de orez este în procesul de fabricare a săpunului. Se face cu o combinație de ulei de tărâțe de orez și alte uleiuri, împreună cu unt de shea organic și hidroxid de sodiu. Adăugați și apă distilată.
Sună grozav, nu-i așa? Dar așteptați - nu totul este roz în privința acestui ulei. Există și o parte umbroasă.
Înapoi la TOC
Care sunt efectele secundare ale uleiului de tărâțe de orez?
- Probleme în timpul sarcinii și alăptării
Deși sigur în cantități normale, nu suntem siguri dacă uleiul poate fi luat în cantități mai mari în timpul sarcinii și alăptării. Prin urmare, rămâneți în siguranță și luați uleiul cu moderare după ce ați consultat medicul.
- Probleme gastrointestinale
În cazul în care aveți probleme cu tractul digestiv, cum ar fi ulcerele, indigestia sau orice alt tip de problemă digestivă, stați departe de ulei. Fibrele din tărâțe de orez vă pot bloca tractul digestiv și vă pot cauza complicații.
Nu suntem siguri dacă același lucru este valabil și pentru ulei. Deci, rămâneți în siguranță și evitați utilizarea.
Înapoi la TOC
Concluzie
Beneficiile ne arată cu siguranță modul în care uleiul de tărâțe de orez poate avea un impact pozitiv asupra sănătății noastre pe termen lung. Probabil ar trebui să vă dați seama de noi modalități de a include acest ulei în dieta dumneavoastră!
Spuneți-ne părerile dvs. comentând în caseta de mai jos. Noroc!
Referințe
- „Efectul dietei hipocalorice cu…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
- „Ulei de tărâțe de orez, nu fibre…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
- „Tărâțele de orez scad glicemia diabetică”. WebMD.
- „Tărâțe de orez și plante pigmentate…” Biblioteca Națională de Medicină a SUA.
- „Evaluarea acumulării de γ-orzanol și…” Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
- „Apa de orez: un ingredient tradițional cu…” Cosmetice, Reviste MDPI.
- „Raport final modificat privind siguranța…” Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
- „Creșterea părului in vivo…”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.