11 Cercetare

Migdalele ( Prunus amygdalus ) sunt nuci de culoare maro-portocaliu deschis. Au fost pe scena culinară încă din anul 3000 î.Hr.

Abundența de minerale esențiale, vitamine, polifenoli și fibre face ca migdalele să fie un plus sănătos în dieta ta. Cercetările spun că migdalele pot ajuta la tratarea problemelor legate de piele și păr datorită proprietăților lor antioxidante și antiinflamatoare.

Migdalele sunt bogate în substanțe nutritive, cum ar fi acizii grași mono-nesaturați (MUFA), acizii grași poli-nesaturați (PUFA) și fibrele dietetice. Sunt, de asemenea, rezerve de minerale și vitamine. Acestea includ calciu, potasiu, magneziu, fosfor, cupru, fier, zinc, mangan, tiamină, vitamina B, vitamina E și mai mulți fitonutrienți (1).

Prin urmare, acestea pot ajuta la gestionarea afecțiunilor acute și cronice, cum ar fi diabetul, obezitatea, bolile cardiovasculare și hiperlipidemia (1).

Pentru a afla cum oferă migdalele aceste beneficii și ce le conferă o importanță terapeutică atât de mare, continuați să citiți!

Cum vă avantajează migdalele sănătatea?

Migdalele sunt cufere cu comori de nutrienți precum vitamina E, zinc, potasiu și acizi grași. Vă pot stimula memoria, vă pot menține o viziune bună, vă pot îmbunătăți digestia și vă pot menține plin pentru o lungă perioadă de timp.

1. Migdale: Puteri de nutrienți

Migdalele pot fi o gustare grozavă. Sunt semințe bogate în substanțe nutritive, cu conținut scăzut de carbohidrați și cu energie ridicată, care nu compromit plăcerea palatului tău.

Sunt populari pentru beneficiile lor pentru sănătate datorită compoziției lor nutritive. Migdalele sunt bogate în substanțe nutritive, cum ar fi acizii grași mono-nesaturați (MUFA), acizii grași poli-nesaturați (PUFA) și fibrele dietetice.

Sunt, de asemenea, rezerve de minerale și vitamine. Acestea includ calciu, potasiu, magneziu, fosfor, cupru, fier, zinc, mangan, tiamină, vitamina B, vitamina E și mai mulți fitonutrienți (1).

Migdalele se laudă cu un profil nutritiv impresionant. 1 oz (28 g) de migdale conține 14 g de grăsimi, 6 g de proteine ​​și 164 de calorii (2).

Modul în care sunt consumate migdalele determină energia lor metabolizabilă măsurată (ME).

Energia metabolizabilă este energia netă rămasă după pierderea de fecale și urină. Cu alte cuvinte, ME reprezintă energia disponibilă pentru procesele vitale precum creșterea, reproducerea, munca (locomoția) și respirația (1).

ME măsurat al migdalelor naturale întregi, al migdalelor întregi prăjite și al migdalelor tocate s-a dovedit a fi semnificativ mai mic decât ME măsurat al untului de migdale (1).

ME-ul migdalelor naturale întregi a fost mai mic decât cel al migdalelor întregi prăjite (1).

2. Poate să vă calmeze, să tonifice și să vă întinereze pielea

Migdalele sunt bogate în uleiuri și vitamina E. Aceste grăsimi nesaturate și polifenoli funcționează ca balsamuri excelente pentru piele. Acesta este motivul pentru care școlile antice de medicină foloseau uleiul de migdale pentru a trata problemele pielii uscate.

Uleiul de migdale poate fi utilizat pentru tratarea afecțiunilor pielii uscate, cum ar fi psoriazisul și eczemele. De asemenea, vă poate ajuta să vă îmbunătățiți tonul și tenul pielii. Sunt necesare studii suplimentare pentru a determina eficacitatea acestuia în tratarea cicatricilor postoperatorii (3).

Aceste semințe sunt surse naturale de ⍺-tocoferol, care, alături de alți 7 membri, este cunoscut sub numele de vitamina E. Tocoferolii sunt fotoprotectori. Acestea previn leziunile pielii cauzate de expunerea la razele solare și razele UV (4), (5).

Migdalele sunt cunoscute mai ales pentru antioxidanții lor. Polifenolii de migdale - în special flavonoizii - sunt uimitori eliminatori de radicali liberi. De asemenea, au un efect antiinflamator asupra pielii tale.

Pe scurt, migdalele din dieta dvs. sau uleiul de migdale pot trata pielea uscată, cicatricile, ridurile, pigmentarea și fotodamarea (4), (5), (6).

3. Poate stimula creșterea părului

Căderea părului este o problemă în creștere în rândul femeilor și bărbaților contemporani. Dă vina pe dieta modernă, stilul de viață, poluarea, dezechilibrul hormonal, malnutriția și chiar supranutriția. O varietate de terapii vă pot ajuta să faceți față acestei probleme. Masajul cu ulei este o opțiune clasică.

Masajul cu ulei de migdale este unul dintre cele mai sigure remedii pentru creșterea părului. Este nevoie de timp pentru a fi absorbit în scalp, dar vitamina E din acesta vă poate condiționa părul. Studiile arată că suplimentarea cu vitamina E poate crește, de asemenea, numărul de păr la persoanele care se confruntă cu căderea părului (7).

Mai important, deficitul de micronutrienți se poate manifesta odată cu căderea părului. Deficitul de biotină este rar, dar are ca rezultat subțierea părului. Poate provoca căderea părului, erupții cutanate, unghii fragile și probleme cu exoscheletul.

Se spune că migdalele prăjite sunt surse bune de biotină (¼ ceașcă are aproximativ 1,5 mcg de biotină).

Prin urmare, adăugarea de migdale în dieta dvs. și masarea uleiului pe păr și pe scalp poate stimula o creștere sănătoasă a părului (8).

4. Poate stimula memoria, sănătatea creierului și cunoașterea

Nucile ca migdalele sunt surse naturale de tocoferol, folat, acizi grași mono și polinesaturați și polifenoli. Acești nutrienți pot preveni sau întârzia apariția tulburărilor cognitive legate de vârstă și a amneziei (9).

Studiile la șobolani au arătat că migdalele, atunci când sunt administrate timp de 28 de zile, au îmbunătățit semnificativ păstrarea memoriei.

Fitochimicalele din migdale controlează, de asemenea, nivelul colesterolului. Acest lucru asigură că nicio placă oxidată nu blochează neuronii. S-a propus ca acetilcolina din migdale să fie compusul activ aici (9).

Aceasta arată proprietățile nootrope ale migdalelor.

Se spune că dietele care conțin migdale sunt extrem de sănătoase. De exemplu, dieta mediteraneană care include măsline, migdale și alte nuci, roșii, spanac, usturoi, sparanghel și naut poate promova sănătatea creierului în general. Acest lucru se datorează grăsimilor nesaturate pe care le oferă (10).

5. Poate ajuta la scăderea în greutate

Migdalele induc un sentiment de sațietate atunci când le gustați. Sunt densi în nutrienți. Acest lucru previne gustarea hedonică a foamei și mâncarea excesivă, prevenind în cele din urmă creșterea în greutate.

Grăsimile nesaturate din migdale scad colesterolul. Migdalele sunt, de asemenea, surse excelente de fibre dietetice (1 oz conține 3,5 g de fibre, 2,4 g de fibre insolubile). Alimentele bogate în fibre necesită timp pentru a fi digerate, făcându-te astfel să te simți sătul mai mult timp (11).

Cu toate acestea, acest mecanism al migdalelor trebuie studiat. Nu mulți cercetători cred că migdalele pot ajuta la scăderea în greutate. Depinde de întregul plan de dietă și nu doar de un ingredient, nu?

Puteți continua să adăugați o porție echivalentă de 1440 kJ de migdale cu un risc limitat de creștere în greutate (12).

6. Poate crește nivelurile de colesterol bun (HDL)

Consumul de nuci ca migdalele s-a dovedit a reduce colesterolul rău (LDL).

Migdalele sunt surse bune de grăsimi mononesaturate și grăsimi polinesaturate care reglează nivelul LDL la persoanele cu diabet și colesterol ridicat, precum și la omologii lor sănătoși (13).

Consumul de migdale ca parte a dietei obișnuite poate ajuta la creșterea colesterolului bun (HDL) în circulație. Înlocuirea gustărilor bogate în carbohidrați cu migdale (aproximativ 43g / zi) este o modalitate bună de a începe (14).

Având un HDL mai mare decât nivelul LDL în circulație beneficiază mai multe sisteme de organe - în primul rând, inima ta (15).

7. Poate oferi și ajuta protecția cardiovasculară

Nucile, cum ar fi migdalele, conțin fibre bogate, grăsimi nesaturate și fitochimicale. Se știe că acest profil reduce riscul bolilor cardiovasculare (BCV) (1).

Acest lucru a fost dovedit recent prin studierea dietei mediteraneene. O dietă mediteraneană suplimentată cu 30 g / zi de nuci (migdale, alune și nuci) sa dovedit a reduce riscul de evenimente cardiovasculare cu 28% (16).

Migdalele conțin substanțe nutritive precum acidul folic, L-arginina, vitamina E și vitamina B. Acești nutrienți pot modula funcția vasculară (proprietatea vasodilatatoare) a sistemului circulator.

Aceste semințe pot, de asemenea, diminua inflamația și stresul oxidativ din corpul dumneavoastră.

Prin urmare, migdalele vă pot proteja de bolile coronariene (CAD), ateroscleroza și hipertensiunea arterială (hipertensiune arterială) (1), (16).

8. Poate îmbunătăți controlul glicemic și diabetul

Studiile au demonstrat că migdalele pot reduce creșterea după masă a zahărului din sânge. Acestea ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat (17), (18).

Consumul de aproximativ 60 g / zi de migdale crește aportul de fibre dietetice, magneziu, acizi grași polinesaturați, acizi grași mononesaturați și vitamina E (17).

Majoritatea acestor fitonutrienți au proprietăți antioxidante care reduc riscul de deteriorare oxidativă a proteinelor (19).

Migdalele controlează nivelul zahărului din sânge, măresc nivelul HDL, captează moleculele LDL circulante, combate stresul oxidativ și induc sătietatea. Aceste proprietăți reduc, de asemenea, riscul bolilor cardiovasculare la persoanele cu diabet de tip 2.

9. Poate induce satietate, crește energia și îmbunătăți mediul gastric

Migdalele au o textură dură. Pot fi greu de descompus. De fapt, o proporție semnificativă de țesut de migdale crude se păstrează intact chiar și după mestecare, digestie și fermentarea intestinului gros. Dar, mestecându-le (masticându-le) eliberează în mod constant mai multe lipide și mai multă energie (20), (21).

Un alt bonus al consumului de migdale este că îți oferă un sentiment de plinătate (sațietate) din cauza ratei lor de dezintegrare lentă.

Prăjirea migdalelor le crește rata de dezintegrare. De asemenea, acestea sunt digerate mai repede decât cele brute (20).

Gustarea pe câteva migdale după prânz poate face față scufundării post-prânz în vigilență, memorie și concentrare (22). Îți pompează nivelurile de energie.

O uncie de migdale dă aproximativ 164 kcal (kilocalorii), fisticul dă 159 kcal, iar arahidele dau 161 kcal de energie (2). Alegeți-vă cu înțelepciune la mijlocul zilei!

Timpul fragmentului!

Uleiul de migdale poate fi aplicat local pe piele. Cu toate acestea, rămâne mai ales pe suprafața pielii. La fel ca uleiurile de jojoba și avocado, acesta nu pătrunde în straturile pielii.

Conține acizi grași nesaturați liberi (de exemplu, acid oleic), ale căror molecule pot perturba bariera cutanată și îi pot spori permeabilitatea pentru alți compuși prezenți în uleiurile vegetale (23).

Acesta este motivul pentru care uleiurile de migdale, jojoba, avocado și soia fac uleiuri purtătoare ideale.

10. Poate promova și menține sănătatea ochilor

Se spune că macula retinei are concentrații mari de radicali liberi care pot deteriora proteinele și ADN-ul din aceste celule. Antioxidanții protejează macula de degenerare.

Carotenoizii precum luteina și zeaxantina îmbunătățesc densitatea pigmentului din această regiune.

Acizii grași omega-3, în special acidul docosahexaenoic (DHA), luptă împotriva inflamației oculare.

Consumul de alimente bogate în acești micronutrienți poate preveni pierderea vederii, degenerescența maculară și alte tulburări oculare (24), (25).

Migdalele conțin cantități echitabile de vitamina E (7 mg TE per ¼ cană) și zinc (0,9 mg / oz.). În timp ce vitamina E previne agregarea trombocitelor și îmbunătățește vasodilatația, zincul joacă un rol vital în semnalizarea celulară și transmiterea impulsului nervos.

Consumul de cantități mici de migdale nu poate preveni problemele oculare, dar le poate controla severitatea (25).

11. Poate întări oasele și preveni bolile osoase

Consumul de 1200 mg de calciu în fiecare zi este obligatoriu pentru toate femeile și bărbații cu vârsta peste 51 de ani. Aceasta este