19 Cele mai bune beneficii ale boia de ardei (degi mirch) pentru piele, păr și sănătate

Ne place să mâncăm toate acele feluri de mâncare continentale, garnisite cu piper. Aceste legume colorate formează o parte importantă a mâncărurilor sărate. Dar nu mulți știu că aceste legume gustoase pun un pumn când vine vorba de nutriție.

Ardeii sunt folosiți atât în ​​forme întregi, cât și sub formă de pulbere. Când vorbim despre ardei praf, boiaua merită o mențiune demnă. Este practic un condiment făcut din măcinarea ardeiului gras uscat și a ardeilor iute. Aroma sa este destul de blândă în comparație cu ardeii iute și cayenne, care sunt condimente aprinse. Acest lucru se datorează faptului că are o doză mai mică de capsaicină, un compus care este responsabil pentru provocarea senzației de arsură. Culoarea sa variază de la roșu portocaliu strălucitor la roșu intens în funcție de tipul de ardei folosit.

Ce este Paprika?

Boiaua este folosită pe scară largă în bucătăria maghiară, boia de cea mai bună calitate provenind din această țară. Se folosește mai ales ca garnitură și pentru condimente. Când este încălzit, își eliberează culoarea și aroma și este, de asemenea, utilizat de producătorii comerciali de produse alimentare și cosmetice pentru a adăuga culoare produselor lor. În Ungaria, sunt disponibile șase varietăți diferite de boia de ardei, cu arome variind de la delicate la fierbinți. Dacă doriți să dați culoare vasului dvs. fără a-i modifica gustul, o cantitate mică de boia este o opțiune excelentă. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați niște boia de ardei în ulei înainte de a o adăuga în orice fel de mâncare. Boiaua nu este doar un condiment care adaugă culoare, ci este, de asemenea, bogată în vitamina C și carotenoizi, oferind o varietate de beneficii pentru sănătate și frumusețe.

Paprika este folosită și în bucătăriile austriace, spaniole, marocane și indiene. Spre deosebire de alte condimente, boiaua maghiară are o aromă echilibrată, care este caldă, cu un grad mic de dulceață. Boiaua spaniolă este relativ mai ușoară și este clasificată în trei soiuri - „dulce” (soi dulce și ușor), „agridulce” (soi dulce-amărui) și „picante” (soi fierbinte). Acest condiment este disponibil pe tot parcursul anului în magazinele alimentare locale și se împerechează bine cu orez, pui, pește, ouă, paste, brânză de vaci, cartofi și conopidă. În timp ce cumpărați boia, este recomandabil să alegeți condimentele organice pentru a obține toți nutrienții săi puternici.

Beneficiile pielii ale ardeii (Degi Mirch)

Boiaua nu numai că îmbunătățește sănătatea corpului, ci și îmbunătățește aspectul pielii. Gama bogată de vitamine și antioxidanți care beneficiază de sănătate îl fac benefic pentru pielea dvs. în următoarele moduri:

1. Se deschide tenul:

Boiaua este plină de vitamine, fier și betacaroten, care previn apariția pistruilor și a petelor de vârstă. Îți îmbunătățesc tenul restricționând producția de melanină, care este responsabilă pentru a-ți face pielea mai închisă la culoare.

2. Beneficii anti-îmbătrânire:

După cum sa menționat deja, boia este bogată în beta-caroten, care se transformă în vitamina A în organism. Vitamina A joacă un rol crucial în menținerea pielii sănătoase. Previne apariția ridurilor și promovează un ten luminos.

3. boia pentru piele strălucitoare:

Puteți pregăti o mască facială combinând o lingură de boia cu două linguri de miere. Aplicați-l pe toată fața într-un strat uniform și lăsați-l timp de 20 de minute. Acest lucru vă va uniformiza tonul pielii, precum și reduce liniile fine, ridurile, petele de vârstă, pielea lăsată și matitatea. De asemenea, poate trata petele și punctele negre, făcându-ți pielea moale și strălucitoare. Cu toate acestea, este recomandabil să faceți un test de plasture înainte de a-l utiliza local, pentru a vă asigura că nu dezvoltați reacții alergice.

4. Tratamentul problemelor cutanate:

Uimitoarele proprietăți antibacteriene ale boiaui o fac eficientă pentru tratarea problemelor pielii cauzate de bacterii. Acneea este o astfel de problemă. Includerea boiaua în dieta dvs. poate ajuta la prevenirea apariției acneei.

5. Tratamentul venelor păianjen:

S-a dovedit că boiaua este utilă în prevenirea și tratarea venelor păianjen, deoarece posedă anumite proprietăți care întăresc venele și sângele din corp. Dacă aveți vene de păianjen în picioare, puteți folosi acest condiment în mod regulat în dieta dvs. pentru a diminua aceste vene și a preveni formarea altora noi.

Beneficiile părului pentru boia de ardei

Boiaua conține mai mulți nutrienți pentru sănătatea părului decât majoritatea pastilelor de vitamine! Multitudinea bogată de vitamine și minerale din acest condiment oferă următoarele beneficii părului tău:

6. Previne căderea părului:

Boiaua este o sursă bogată de vitamina B6, care ajută la prevenirea căderii părului. Boiaua conține, de asemenea, o cantitate substanțială de fier, care facilitează transferul de oxigen către foliculii de păr. Stimulează creșterea părului prin îmbunătățirea circulației către scalp.

7. Menține culoarea părului:

Vitamina B6 din boia este implicată în producția de melanină, pigmentul care conferă culoare părului tău. De fapt, pudra de boia dulce poate fi adăugată la henna pentru a conferi părului o nuanță roșiatică în timp ce o colorează. Cu toate acestea, înainte de a-l utiliza pe scalp, este recomandabil să faceți un test de patch-uri pe interiorul încheieturii mâinii pentru a evita o reacție alergică.

Beneficiile pentru sănătate ale boiaua

Acest condiment ușor de boia este încărcat cu antioxidanți, precum și vitamine și minerale esențiale care vă pot menține corpul sănătos. Culoarea sa bogată poate fi atribuită prezenței carotenoidelor. Asigurându-vă că faceți parte din dieta dvs. vă pot oferi următoarele beneficii pentru sănătate:

Imagine: Shutterstock

8. Proprietăți antiinflamatorii:

Ardeiul are proprietăți antiinflamatorii deosebite și este deosebit de benefic pentru persoanele care suferă de boli autoimune și inflamatorii. Este util în ameliorarea umflăturilor cauzate de artrită, precum și a altor dureri din corp.

9. Scade tensiunea arterială:

Această calitate poate fi atribuită prezenței capsaicinei în boia, deși este mai mică în comparație cu alți ardei. Capsaicina ajută la scăderea tensiunii arteriale prin relaxarea vaselor de sânge.

10. Oferă energie:

Boiaua este o sursă importantă de vitamina B6, care este o coenzimă. Cu alte cuvinte, este vital să permiteți altor 100 de enzime să își îndeplinească funcția perfect. Aceștia inițiază reacții biochimice în organism care creează energie, furnizând glucoză în timp ce produc neurotransmițători și hemoglobină. Acest condiment conține, de asemenea, fier, care transportă oxigenul în tot corpul și este o componentă a multor proteine. Aceste proteine ​​sunt responsabile pentru crearea de energie. Boiaua este un stimulent și un energizant extraordinar, care poate fi utilizat pentru a trata afecțiuni precum oboseala, letargia și depresia.

11. Sănătatea ochilor:

Vitamina A joacă un rol crucial în menținerea vederii sănătoase și se referă practic la un grup de compuși numiți carotenoizi. Paprika conține patru carotenoizi și anume - beta criptoxantină, beta-caroten, luteină și zea-xantină. Această vitamină este folosită de ochi pentru a transforma lumina în viziune. Luteina și zea-xantina reduc riscul apariției degenerescenței maculare legate de vârstă și a cataractei. Este recomandabil să combinați boiaua cu o sursă de grăsimi, cum ar fi uleiul de măsline, pentru a profita pe deplin de beneficiile carotenoidelor.

12. Ajută digestia:

Boiaua ajută la digestie prin normalizarea acidului din stomac. Este un stimulent excelent, care facilitează digestia prin stimularea salivei și a acizilor stomacali. Poate fi folosit pentru tratarea indigestiei. Cu toate acestea, dozele mari de boia ar putea interacționa cu alte medicamente, de aceea este recomandabil să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a utiliza boiaua în acest scop.

13. Promovează somnul sunet:

Vitamina B6 din boiaua are efecte neurologice și psihologice puternice. Contribuie la producerea melatoninei „hormonului somnului”, ajutându-vă să mențineți un ciclu normal de somn. În plus, stimulează nivelul serotoninei și norepinefrinei din corp, ambele permițându-vă să rămâneți fericiți și fără stres.

14. Proprietăți antibacteriene:

S-a descoperit că o proteină antibacteriană găsită în boia de ardei inhibă creșterea anumitor bacterii, cum ar fi Salmonella și E.coli, care sunt adesea transferate prin ingestie. Includerea boia de ardei în dieta ta poate inhiba creșterea acestor bacterii dăunătoare, dacă nu chiar o oprește complet.

15. Împiedică scorbutul:

Scorbutul este o boală rară caracterizată prin umflarea și sângerarea gingiilor, dinții slabi, oasele umflate, respirație rapidă, icter, diaree, depresie etc. Cauza principală a scorbutului este deficiența vitaminei C. considerat un făcător de minuni și ar trebui ingerat zilnic pentru a preveni apariția multor boli, inclusiv a scorbutului. Includeți boiaua în dieta dvs. pentru a crește aportul de vitamina C.

16. Previne anemia:

După cum sa menționat anterior, boiaua conține fier, care este implicat în formarea celulelor roșii din sânge. În plus, cantitatea abundentă de vitamina C din acest condiment permite organismului să absoarbă fierul. În acest fel, includerea boia în dieta ta poate ajuta la prevenirea anemiei.

17. Beneficii cardiovasculare:

Vitamina C din boiaua protejează împotriva bolilor cardiovasculare, în special a infarctului și a accidentului vascular cerebral. Vitamina E este un antioxidant care previne deteriorarea radicalilor liberi, reducând riscul bolilor de inimă. Fiind încărcat cu minerale precum fierul, magneziul, potasiul și fosforul, vă ajută să vă purificați sângele și să îmbunătățiți sănătatea inimii.

18. Vindecarea rănilor:

Boiaua este o sursă bună de vitamina E, care ajută la producerea celulelor roșii din sânge. De asemenea, ajută la formarea cheagurilor în caz de tăieturi și răni, facilitând vindecarea rapidă a rănilor.

19. Alte beneficii:

Vitamina A din boiaua favorizează dezvoltarea sănătoasă a celulelor. Anumite grăsimi sănătoase sunt necesare în dieta dvs. pentru a proteja celulele nervoase în timp ce izolează și protejează organele. Lipoproteinele sunt molecule fabricate din grăsimi și proteine ​​care transportă colesterolul prin fluxul sanguin. Vitamina E din boiaua protejează componenta grasă a lipoproteinelor. Trebuie reținut faptul că aceste grăsimi sunt mai puțin susceptibile de a provoca inflamații care contribuie la boli de inimă. Boiaua este bogată în vitaminele A, E și K, care ajută la menținerea venelor și capilarelor sănătoase.

Până acum, trebuie să aveți o idee clară despre ce se folosește boiaua și de ce ar trebui să includeți acest condiment în dieta dumneavoastră.

Valoarea nutritivă a boiaua

Beneficiile nutriționale pentru boia de ardei se datorează în primul rând prezenței unei game bogate de substanțe nutritive, inclusiv vitamine, minerale, antioxidanți și un nivel excepțional de ridicat de carotenoizi. Proprietățile sale detoxifiante, antiinflamatoare, de calmare a durerii și medicinale provin din conținutul bogat de vitamine C, K, E, A și complexul B. Mineralele precum calciu, zinc, magneziu, fosfor, potasiu și fier, precum și cantități mici de fibre, zahăr natural și carbohidrați oferă proteine, energie și grăsimi sănătoase. Este, de asemenea, o sursă bună de fitosteroli. Tabelul prezentat mai jos explică profilul nutrițional aprofundat al acestui condiment ușor.

Cantitatea de boia: 1 linguriță (Greutatea totală a boia: 2g)

Nutrienți	Cantitate
Proteină	0,3 g
Fitosteroli	3,5 mg
Apă	0,2 g
Frasin	0,1 g
Calorii
Total calorii	5.8
Calorii din carbohidrați	2.6
Calorii din grasime	2.2
Calorii din proteine	1.0
Glucidele
Glucide totale	1,1 g
Fibre dietetice	0,7 g
Zaharuri	0,2 g
Grăsimi și acizi grași
Grăsime totală	0,3 g
Grăsime saturată	0,0 g
Grasime monosaturata	0,0 g
Grăsimi polinesaturate	0,2 g
Total acizi grași Omega-3	18,0 mg
Total acizi grași Omega-6	148 mg
Vitamine
Vitamina A	1055 UI
Vitamina C	1,4 mg
Vitamina E (alfa tocoferol)	0,6 mg
Vitamina K	1,6 mcg
Niacina	0,3 mg
Vitamina B6	0,1 mg
Folat	2,1 mcg
Acid pantotenic	0,0 mg
Colină	1,0 mg
Minerale
Calciu	3,5 mg
Fier	0,5 mg
Magneziu	3,7 mg
Fosfor	6,9 mg
Potasiu	46,9 mg
Zinc	0,1 mg

Calorii și grăsimi: boia conține doar 19 calorii și mai puțin de 1 gram de grăsime.

Vitamina A: Fiind încărcată cu carotenoizi, boia este bogată în vitamina A. O lingură de boia oferă aproximativ 3349 de unități internaționale de vitamina A, care reprezintă mai mult de 100% din aportul zilnic recomandat al acestei vitamine.

Vitamina E: Vitamina E joacă un rol crucial în sănătatea sângelui. Boiaua este o sursă excelentă de vitamina E, 1 lingură contribuind cu 13,5% din aportul zilnic recomandat al acestei vitamine E.

Vitamina B6 : Vitaminele B joacă un rol important în descompunerea grăsimilor și proteinelor și transformarea glucidelor în glucoză. Dintre vitaminele din grupa B, boia de ardei este deosebit de bogată în vitamina B6, cu o lingură de acest condiment, oferind 11,2% din aportul zilnic recomandat.

Fier: Fierul este un mineral important în boia. O linguriță de ardei piper oferă 6% și 3% din aportul zilnic recomandat de fier pentru bărbați și, respectiv, pentru femei.

Carotenoizi: Culoarea bogată a boiaua provine din cantitatea abundentă de carotenoizi conținută în ea. O porție de 1 lingură de boia oferă 1,3 mg de luteină și zea-xantină, contribuind cu 11% din