Cât timp sunt bune ouăle după data de expirare

Imaginați-vă că începeți ziua cu ouă prăjite în unt / ghee și o ceașcă fierbinte de cafea. Acest început perfect de zi poate merge foarte greșit dacă deschideți un ou putred! Pentru a rezolva această problemă, cutiile de ouă sunt ștampilate cu data de expirare, astfel încât să le puteți arunca în timp util. Dar, știați că aproximativ 5 miliarde de ouă sunt irosite pe an (1)? O mulțime de ouă rămân proaspete după data de expirare. Deci, cum puteți preveni lipsa alimentară mondială fără a fi nevoie să mirosiți mirosul urât al unui ou putrezit? Simplu. Folosiți următoarele trucuri pentru a verifica dacă ouăle sunt bune. Aceste metode sunt surprinzător de exacte. Citește mai departe!

7 trucuri simple pentru a spune dacă ouăle sunt bune sau rele

1. Testul Float

Testul plutitor este una dintre cele mai bune modalități de a verifica dacă ouăle sunt proaspete și pot fi consumate. Tot ce trebuie să faceți este să umpleți un vas cu apă și așezați ușor ouăle în el. Dacă se scufundă până la fund, ouăle sunt proaspete. Dacă ouăle au câteva zile, dar sunt încă bune de mâncat, vor sta în poziție verticală în partea de jos, într-un colț al bolului. Dacă ouă plutesc, trebuie să le aruncați.

Acest test este precis deoarece coaja de ou este poroasă și permite trecerea aerului în ouă. Ouăle vechi obțin mai mult timp pentru a permite aerul în interior și, astfel, plutesc în apă.

Cel mai bine este să fierbeți ouăle tari care au câteva săptămâni, deoarece cojile lor tind să se desprindă mai repede decât ouăle proaspete. Puteți prăji sau amesteca ouăle care sunt proaspete și se pot scufunda în fundul castronului.

2. Testul luminii

Țineți ouăle de o sursă puternică de lumină, cum ar fi o lumânare (acest test este cunoscut și sub numele de testul lumânării) sau o lumină de lectură. Veți putea vedea buzunarul de aer din partea rotunjită a oului. Dacă buzunarul de aer este mai subțire de 3,175 mm, ouăle sunt proaspete și pot fi consumate. Dar, dacă buzunarul de aer este mare și gălbenușul este mai întunecat, oul nu este proaspăt și trebuie să-l aruncați.

Această metodă ar putea avea nevoie de puțină practică. Deci, dacă nu sunteți sigur dacă ouăle pot fi consumate, confirmați cu testul plutitor.

3. Testul Sniff

Shutterstock

Testul sniff este una dintre cele mai vechi metode de verificare dacă ouăle sunt încă proaspete și pot fi consumate. Tot ce trebuie să faci este să adulmeci oul pentru a verifica dacă are miros de sulf. Dacă nu simți mirosul de nimic, dar tot nu ești convins, deschide oul într-o farfurie și adulmecă-l. Dacă are un miros ciudat, aruncați oul. Dacă nu, îl puteți prăji sau amesteca.

Spălați farfuria cu apă fierbinte și săpun după ce ați făcut acest test.

4. Test de agitare

Scuturarea unui ou vă poate ajuta, de asemenea, să determinați dacă este bine să mâncați. Țineți oul aproape de ureche și scuturați-l. Dacă auzi un sunet swoosh-swoosh și simți ceva care se mișcă în interiorul oului, acesta nu este proaspăt. Aruncă-l. Dacă nu auzi nimic, oul este proaspăt și îl poți consuma.

5. Inspecție vizuală

Shutterstock

Ouăle rele au puține semne vizibile. Verificați dacă există crăpături și depuneri subțiri sau pudrate pe coaja oului. Cojile crăpate și slab indică prezența bacteriilor, iar depozitele pulverulente indică creșterea mucegaiului. Deschideți oul și verificați dacă există albastru de culoare verde, roz, albastru sau negru. Dacă da, aruncă oul. De asemenea, puteți verifica dacă gălbenușul de ou a devenit puțin curgător. Dacă are, faceți un test sniff. Dacă nu miroase ciudat, puteți folosi oul.

6. Testul plăcii

Un alt mod clasic de a afla dacă oul este proaspăt este să-l deschideți pe o farfurie și să verificați forma gălbenușului la nivelul ochilor. Gălbenușul unui ou vechi se va răspândi, dar gălbenușul unui ou proaspăt își va păstra forma de cupolă. Pentru a ști dacă mai puteți folosi oul vechi, faceți teste vizuale și sniff. Dacă nu există nimic dezamăgitor la ou, îl puteți consuma.

7. Verificați data „Vindeți până”

Shutterstock

Nu data expirării. Data de „vânzare până” vă va spune dacă trebuie să aruncați sau să păstrați ouăle. Ouăle rămân în stare proaspătă până la 21-30 de zile de la data „vânzării până”. Asigurați-vă că păstrați ouăle în frigider după ce a trecut „vânzarea”.

Pe de altă parte, „data de expirare” ne spune dacă ouăle sunt mai puțin decât proaspete și puteți face oricare dintre testele menționate mai sus pentru a afla dacă le puteți consuma.

Dacă niciuna dintre aceste informații nu este disponibilă, verificați „data pachetului”. Acest lucru poate deveni puțin dificil de descifrat, deoarece este scris în formatul de dată Julian. Aceasta înseamnă că data va fi scrisă ca 001 001 pentru 1 ianuarie.

Acestea au fost cele șapte modalități ușoare de a verifica dacă ouăle au ieșit rău. Trebuie să vă întrebați, ce puteți face cu ouăle care sunt pe punctul de a expira? Ei bine, vă sugerez să faceți următoarele.

Ce să faci cu ouăle care vor expira în curând?

Ouăle care urmează să expire în curând pot fi murate și consumate cu salată. Fierbeți tare ouăle și lăsați-le într-un borcan cu saramură de sfeclă pentru a obține ouă minunate, purpurii, murate!

Dar, cum puteți păstra ouăle pentru a le menține proaspete cât mai mult timp? Consultați mai jos sfaturile privind depozitarea ouălor.

Sfaturi pentru păstrarea ouălor

Shutterstock

• Depozitați ouăle în frigider

Temperatura rece a frigiderului va preveni creșterea bacteriană și fungică. Păstrați ouăle în compartimentul din mijloc, nu în corpul frigiderului.

• Păstrați ouăle în cutie

Depozitarea ouălor în cutie le va menține protejate și proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp.

• Nu spălați ouăle

Spălarea ouălor cu câteva zile înainte de a le putea elimina „înflorirea”, adică stratul care protejează ouăle de bacterii. Spălați ouăle chiar înainte de a le folosi.

Este clar că ouăle pot fi consumate după data „vânzării până” sau „data expirării”. În această eră a deficitului de alimente, trebuie să prețuiți alimentele indiferent de cost. Făcând un test de ou rapid și simplu, puteți face un mic pas spre a face din această lume un loc mai bun. Utilizați metode bune de păstrare și asigurați-vă că oul poate fi consumat în continuare, deoarece ouăle infectate pot provoca intoxicații alimentare. Iată o mai bună sănătate și durabilitate. Noroc!

Referințe

1. Fundația Academiei de Nutriție și Dietetică „Starea Americii de Alimente Pierdute și Oportunități de a face o diferență”.