Cuprins:
Sarea neagră a fost folosită în Ayurveda de secole și este un ingredient comun în bucătăria indiană datorită numeroaselor sale proprietăți medicinale. Este bogat în minerale esențiale și adesea recomandat persoanelor cu hipertensiune arterială și celor care urmează o dietă săracă în sare. Deși se spune că are multe beneficii pentru sănătate, afirmațiile nu sunt întemeiate, deoarece nu s-au efectuat încă cercetări științifice cu privire la această sare.
Se spune că sarea neagră reduce greutatea corporală, tratează constipația și balonarea, îmbunătățește sănătatea digestivă, ameliorează crampele musculare și reduce arsurile la stomac. În acest articol, am vorbit despre toate beneficiile potențiale ale sării negre, despre modul în care este diferită de sarea obișnuită, despre utilizările sării negre în gătit și despre posibilele sale efecte secundare.
Continua să citești!
Ce este sarea neagră?
Sarea neagră este o sare de rocă care provine din minele de sare situate în Himalaya. Această sare are un miros înțepător și capătă o culoare roz deschis când este măcinată într-o pulbere fină. Conține o componentă sulfuroasă unică, care este comparată frecvent cu gălbenușurile de ou fiert și este foarte sănătoasă.
Potrivit Ayurveda, sarea neagră este considerată a fi o sare de răcire și cea mai benefică varietate de sare.
Compoziția chimică a sării negre include clorură de sodiu, sulfat de sodiu, bisulfat de sodiu, bisulfit de sodiu, sulfură de sodiu, sulfură de fier și hidrogen sulfurat.
Tipuri de sare neagră
Există trei tipuri de sare neagră: sare rituală neagră, sare de lavă neagră și sare neagră din Himalaya.
1. Sarea Rituală Neagră
Sarea rituală neagră (cunoscută și sub numele de sarea vrăjitoarelor) este un amestec de cenușă, sare de mare, cărbune și, uneori, vopsea neagră. Această sare nu este