Uleiul de usturoi: beneficii pentru sănătate și efecte secundare

Înainte de apariția medicinei moderne, strămoșii noștri se bazau pe minunile naturii pentru a rămâne sănătoși. Unul dintre cele mai populare medicamente tradiționale este usturoiul.

Usturoiul ( Allium satvium ) este o rudă a familiei de ceapă și unul dintre cele mai utilizate alimente și agenți de aromatizare din întreaga lume. Usturoiul este renumit pentru capacitatea sa remarcabilă de a combate numeroase boli.

La scară mică, uleiul de usturoi se face prin zdrobirea și înmuierea căței de usturoi în ulei vegetal. Pentru preparatele la scară largă, este produsă prin distilare cu abur. La fel ca sursa sa, uleiul de usturoi are, de asemenea, o valoare terapeutică ridicată și poate ajuta la creșterea părului, îmbunătățește sănătatea inimii și tratează anumite afecțiuni ale pielii.

Pentru a afla mai multe despre beneficiile uleiului de usturoi pentru sănătate și despre modalitățile de utilizare, continuați să derulați!

Ulei de usturoi: origine și importanță

Usturoiul (Allium sativum L.) provine din Asia Centrală. Planta sa a fost utilizată ca agent aromatizant și medicină tradițională din timpuri imemoriale. Este cunoscut nu numai pentru aroma sa, ci și pentru proprietățile sale digestive (1).

Usturoiul este utilizat ca diuretic, diaforetic, expectorant și stimulant. Planta a fost folosită pentru tratarea tuberculozei, a tusei și a frigului în medicina antică. Extractele de usturoi au arătat, de asemenea, activitate antibacteriană și antifungică cu spectru larg (1).

În acest articol, ne vom concentra asupra uleiului de usturoi. Uleiurile esențiale de usturoi au cantități mari de compuși care conțin sulf. Proprietățile medicinale ale usturoiului au fost atribuite abundenței sale de compuși care conțin sulf (1).

În plus, uleiul de usturoi este cunoscut pentru proprietățile sale antifungice, antibacteriene, antiparazitare, antivirale și insecticide (1).

Consultați lista beneficiilor pentru sănătate pe care le puteți obține din acest ulei în secțiunea următoare.

10 beneficii ale uleiului de usturoi pentru sănătate și sănătate

De la eliminarea unei infecții cronice a urechii până la creșterea imunității, uleiul de usturoi oferă multe beneficii. Poate controla hipertensiunea și ameliora durerea de dinți. Aflați cum și de ce mai jos.

1. Poate induce creșterea părului și poate promova forța

Alopecia sau căderea părului pot apărea din mai multe motive. Tendințele genetice, factorii declanșatori ai mediului, expunerea la substanțe chimice, medicamente, stresul oxidativ și bolile prelungite sunt câteva dintre acestea.

Un factor declanșator al alopeciei care poate fi corectat este deficiența nutrițională (2).

Minerale precum zinc, calciu, fier, cupru, crom, iod și magneziu sunt necesare pentru construirea fibrelor de păr. Biotina, vitamina B (acid folic, piridoxină și acid pantotenic), vitamina A și vitamina E mențin sănătatea scalpului și a rădăcinilor (2).

Completarea acestora în dieta dvs. este cea mai ușoară modalitate de a stimula creșterea părului. Spanacul, broccoli și păstăile de usturoi sunt bogate în acești micronutrienți. Astfel, consumul de usturoi sau aplicarea uleiului de usturoi poate preveni căderea părului (2), (3).

Aromaterapia cu ulei de usturoi este, de asemenea, o opțiune bună. Poate îmbunătăți circulația sângelui în scalp. Datorită compoziției sale fitochimice, uleiul de usturoi exercită și activitate antibacteriană. Puteți să-l aplicați direct pe scalp sau să zdrobiți câteva păstăi de usturoi și să le amestecați cu iaurt pentru a le folosi ca mască (3).

2. Remediu eficient pentru bolile și rănile pielii

Uleiul și extractele de usturoi au proprietăți antiinflamatoare, antibacteriene, fibrinolitice și de vindecare a rănilor, care îl pot face un substitut pentru antibiotice și antiseptice clasice (4).

Administrarea uleiului de usturoi la șobolani femele a redus inflamația postoperatorie. Compușii care conțin sulf din extractele de usturoi accelerează formarea de țesut nou și activează alimentarea cu sânge pentru a deschide rănile (5).

Extractele de usturoi sunt, de asemenea, eficiente în vindecarea unei varietăți de afecțiuni ale pielii, cum ar fi dermatita atopică, acneea, psoriazisul, infecțiile fungice, cicatricile, ridurile și alte semne ale îmbătrânirii (5).

3. Poate promova sănătatea inimii

S-a constatat că uleiul de usturoi reduce riscul bolilor cardiovasculare. Componenta sa activă, disulfura de dialil, este responsabilă pentru efectele sale anti-aterosclerotice. Crește activitatea fibrinolitică (previne formarea cheagurilor de sânge) la pacienți și la persoane sănătoase (6).

Agregarea trombocitelor este unul dintre primii pași în formarea cheagurilor de sânge. Când aceste cheaguri apar în arterele coronare sau cerebrale, poate duce la infarct miocardic sau accident vascular cerebral ischemic. O dietă bogată în usturoi poate preveni agregarea trombocitelor sau tromboza (7).

Uleiul de usturoi crește, de asemenea, elasticitatea vaselor de sânge și a circulației. Prin urmare, poate reduce riscul bolilor cardiovasculare (BCV) (6), (8).

4. Poate vindeca infecțiile și bolile fungice

Studiile experimentale au arătat că uleiul de usturoi are o activitate antifungică excelentă. Inhibă creșterea speciilor fungice cum ar fi Candida albicans și Penicillium funiculosum (9).

Uleiul de usturoi poate pătrunde în membranele organelor fungice. Observațiile microscopice au arătat că uleiul de usturoi dăunează mitocondriilor fungice și vacuolelor. Modifică expresia anumitor gene esențiale care sunt implicate în funcțiile de reglare de bază și patogenitatea ciupercilor (9).

Uleiul de usturoi și alte formulări de usturoi pot fi utilizate pentru tratarea candidozei. Alte boli fungice, cum ar fi tinea pedis (infecția piciorului), micozele superficiale (infecția pielii) și otomicoza (infecția urechii), pot fi, de asemenea, tratate cu acest ulei sau extract (9), (5), (10).

5. Poate avea efecte anti-inflamatorii care stimulează imunitatea

Uleiul de usturoi și alți derivați ai usturoiului prezintă efecte antiinflamatorii și imunomodulatoare. Poate suprima producția de mesageri celulari proinflamatori precum oxidul azotic (NO), prostaglandinele și interleukinele. Compușii săi de sulf acționează asupra celulelor sistemului imunitar care declanșează producerea unor astfel de molecule (11).

Acidul arahidonic este un precursor al mai multor compuși antiinflamatori, cum ar fi prostaglandinele. Uleiul de usturoi s-a dovedit a fi un puternic inhibitor al acidului arahidonic. De asemenea, poate inhiba enzimele implicate în sinteza prostaglandinelor și a altor eicosanoide (11).

Studiile la animale au dovedit efectele imunomodulatoare ale uleiului de usturoi. Tratamentul cu acest ulei schimbă echilibrul celulelor Th1 și Th2 către celulele Th2.

În timp ce celulele Th1 sunt responsabile pentru producerea de compuși inflamatori, celulele Th2 declanșează răspunsul imun (umoral sau corporal) pentru a stinge inflamația. Această etapă implică anticorpi și celule desemnate și determină efectul antiinflamator (11).

6. Poate preveni bolile neurodegenerative și poate îmbunătăți sănătatea creierului

Uleiul de usturoi distilat conține diverși compuși de sulf, cum ar fi disulfura de dialil (DADS) și trisulfura de dialil (DAT). Acești compuși organici previn oxidarea și acumularea colesterolului (12).

Peroxidarea lipidelor este unul dintre factorii critici din spatele îmbătrânirii. Excesul de colesterol / lipide se poate oxida și poate forma plăci sau cheaguri de amiloid în creier, inimă și sânge (12).

Plăcile amiloide pot restrânge vasele de sânge și pot provoca cheaguri de sânge, care pot provoca în cele din urmă degenerarea neuronilor. Moartea rapidă a celulelor neuronale duce la pierderea memoriei sau demență. În etapele ulterioare, poate duce la boala Alzheimer (AD), demență vasculară și ateroscleroză (12).

7. Poate calma durerile de dinți și rănile bucale

Usturoiul este folosit în mod obișnuit ca condiment datorită proprietăților sale medicinale. Mestecarea păstăilor de usturoi eliberează uleiurile esențiale și fitochimicalele în cavitatea bucală. Aceste elemente active pot vindeca răni la nivelul gurii, ulcere orale, dureri ale gingiilor și dureri de dinți (13).

Usturoiul are proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice cu spectru larg. Aplicarea directă a unei paste din bulbi de usturoi pe dinții afectați poate ameliora gingivita (13).

De asemenea, poate preveni formarea plăcii dentare prin inhibarea bacteriilor orale (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa și Lactobacillus spp.) (13).

8. Poate elimina agenții patogeni enterici (intestinali)

Uleiul de usturoi demonstrează activitate antimicrobiană cu spectru larg împotriva agenților patogeni intestinali (enterici). De asemenea, poate inhiba bacteriile enterice care cauzează intoxicații alimentare (14).

Alicina și alți compuși organosulfurici găsiți în acest ulei sunt identificați ca fiind ingredientele active care prezintă efecte inhibitoare împotriva Helicobacter pylori - agenți patogeni intestinali care cauzează cancer gastric și mai multe tulburări gastrointestinale (GI) (14).

Cu toate acestea, activitatea antimicrobiană poate fi redusă în mediul enteric acid. Acesta este probabil motivul pentru care această proprietate a uleiului de usturoi nu este bine cercetată sau documentată (14).

9. Poate avea activitate antivirală

Extractele de usturoi prezintă activitate antivirală. Virusul citomegalo uman (HCMV), virusul gripal B, virusul herpes simplex tip 1, virusul herpes simplex tip 2, virusul parainfluenza tip 3, virusul vaccinia, virusul stomatitei veziculare și rinovirusul uman tip 2 sunt câțiva virusuri sensibile la aceste extracte (15).

Experimentele au dovedit, de asemenea, că suplimentele care conțin alicină pot preveni atacurile de răceală obișnuită. Ajoene, alicina și alitridina sunt câțiva compuși antivirali găsiți în extractele de usturoi.

Ele sporesc activitatea celulelor NK (celulele ucigașe naturale). Aceste celule ale sistemului imunitar distrug celulele infectate cu virus (15).

Fitochimicalele cu usturoi, de asemenea, inactivează genele virale critice și sporesc producția de anticorpi neutralizanți în sânge (15).

10. Poate avea proprietăți insecticide și acaricide

Uleiul de usturoi a fost identificat ca un puternic repelent. Prezintă un efect anti-hrănire împotriva paraziților care suge sângele (artropode hematofage). Voluntarii au avut o protecție de aproximativ 97% împotriva mușcăturilor de fluturi de nisip (Phlebotomus papatasi) care hrănesc femeile atunci când au aplicat ulei de usturoi local pe piele (16).

Într-un alt experiment, au fost ucise larvele de țânțar Culex quinquefasciatus care au fost expuse la 5 ppm (părți pe milion, o unitate de concentrație) de disulfură de dialil în uleiul de usturoi (mortalitate 100%). Cu toate acestea, unele studii arată că uleiul de usturoi este ineficient împotriva țânțarilor adulți (17).

Uleiul de usturoi reduce, de asemenea, fecunditatea (capacitatea de reproducere) a acarienilor. Acarienii cu două pete, gândacii, gărgărițele și alte astfel de specii s-au dovedit a fi susceptibili la uleiul de usturoi. Câteva studii au propus ca uleiul de usturoi să fie un acaricid mai bun decât uleiul de rozmarin, uleiul de jojoba sau un amestec de ulei de soia-floarea-soarelui (17).

La fel ca alte extracte de usturoi, uleiul de usturoi poate funcționa și ca erbicid, nematicid, moluscicid și algicid.

Mai presus de toate, uleiul de usturoi este afirmat în general recunoscut ca sigur (GRAS) ca ingredient alimentar, condiment sau aromă de către FDA din SUA (18).

Pe scurt, puteți folosi ulei de usturoi pentru gătit. Poate funcționa ca balsam pentru piele, tonic pentru păr, agent antiviral și antibacterian și pesticid.

Știați?

Sursa mirosului de usturoi este rezultatul conversiei aliinei fitochimice în alicină.

Această conversie este determinată de enzima alinază. Această conversie enzimatică are loc numai la tăierea sau zdrobirea păstăilor de usturoi.

Datorită etapei intermediare a conversiei enzimatice, biochimiștii tind să nu considere uleiul de usturoi ca un ulei „esențial”.

Trebuie să fi întâlnit multe efecte secundare ale usturoiului. Uleiul de usturoi are și efecte secundare? Să aflăm!

Uleiul de usturoi are efecte secundare?

Deși s-au făcut multe cercetări cu privire la efectele secundare ale usturoiului, nu s-au scris sau studiat multe despre dezavantajele utilizării uleiului de usturoi.

Cu siguranță nici nu putem presupune că este sigur pentru noi. Acest lucru se datorează faptului că uleiul de usturoi conține fitochimicale precum alicina care sunt nocive pentru ficat (hepatotoxic) în doze mari (17).

Dovezile arată efecte acute asupra sănătății umane cauzate de aceste ingrediente bioactive. Câteva dintre simptome includ:

• Dermatită
• Halitoza
• Astm
• Disfuncție de coagulare
• Boală sau disconfort cardiovascular
• Disfuncție gastro-intestinală
• Eczemă
• Iritare la deschiderea rănilor

Consumul de păstăi întregi de usturoi poate provoca, de asemenea, efecte adverse.

Cu toate acestea, usturoiul și uleiul de usturoi sunt clasificate ca substanțe netoxice. Nu sunt toxice pentru oameni și ținte respingătoare precum păsările și insectele.

De asemenea, usturoiul și uleiul de usturoi nu sunt identificate ca agenți cancerigeni de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC). Acest lucru indică faptul că putem folosi toți (bine, majoritatea dintre noi) ulei de usturoi.

Cum îl folosim pentru a nu provoca o reacție adversă? Aflați doza recomandată de ulei de usturoi și sfaturi pentru utilizarea acestuia în secțiunea următoare.

Cum se utilizează ulei de usturoi? Cât de mult este recomandat?

Nu există un anumit set sau