Un plan de meniu pentru gastrită: alimente de mâncat și de evitat

Simțiți iritații sau dureri de stomac? Aveți adesea indigestie sau balonare abdominală? Apoi, trebuie să consultați imediat un medic pentru simptomele gastritei (inflamația mucoasei stomacului).

În general, gastrita poate fi tratată prin managementul stilului de viață și urmând o dietă adecvată de gastrită. Dar, în anumite scenarii, unele forme de gastrită pot duce la ulcere și chiar la cancer gastric.

În acest articol, vom discuta planul de dietă pentru gastrită și alimentele de mâncat și de evitat. De asemenea, vă vom oferi câteva rețete de feluri de mâncare care vă pot ajuta în tratarea acestei afecțiuni. Dar înainte de aceasta, trebuie să știți ce este gastrita și cauzele care stau la baza acesteia. Începeți să derulați!

Ce este gastrita?

Gastrita se referă la inflamația mucoasei stomacului cauzată fie de o infecție cu Helicobacter pylori , fie de administrarea excesivă de medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (AINS) (gastrită indusă de medicamente). Poate fi fie acută (debut brusc), fie cronică (se dezvoltă în timp) în natură (1).

Urmarea unei diete sănătoase poate ajuta la ameliorarea simptomelor gastritei. Consultați cum funcționează mai jos.

Dieta gastritei - Cum ajută

Scopul principal al unei diete cu gastrită este de a controla infecția cu H.pylori și de a atenua simptomele gastritei.

O dietă cu gastrită ar trebui să fie:

• Bogat în fibre: un aliment bogat în fibre este benefic pentru intestin. Porțiunile nedigerate de fibre alimentare produc acizi grași cu lanț scurt care au un efect benefic asupra bacteriilor intestinale (2).

• Îmbogățit cu grăsimi sănătoase: alimentele grase nu sunt cea mai bună alegere pentru tratarea gastritei, dar grăsimile sănătoase fac cu siguranță minuni pentru aceasta. Includeți nuci, semințe și pește gras, care sunt bogate în acizi grași omega-3 (polinesaturați) pentru a reduce inflamația stomacului (3).

• Cu un conținut ridicat de proteine ​​slabe: proteinele slabe pot ajuta la repararea mucoasei stomacului deteriorate și la consolidarea rezistenței.

• Bogat în probiotice: includeți alimente și băuturi bogate în probiotice sau organisme vii. Studiile au constatat că probioticele ajută la eradicarea H.pylori și la reducerea inflamației stomacului (4).

• Bogat în flavonoide: includeți condimente, ierburi și condimente în dieta dumneavoastră. Alimentele bogate în flavonoide prezintă proprietăți antibacteriene care pot eradica H.pylori (5).

Reducerea alimentelor cu aciditate ridicată, a alimentelor procesate și a produselor lactate poate ajuta la minimizarea secreției de acid în stomac și poate ușura simptomele gastritei.

Acum, sunteți destul de conștient de ce fel de alimente trebuie incluse în dietă pentru ameliorarea iritației și disconfortului stomacului. Iată un eșantion de plan de dietă pentru gastrită, care oferă o idee despre ce să includeți în mesele dvs. zilnice.

Plan de meniu pentru dieta gastritei

MASA	CE SĂ MĂNÂNCE
Dimineata devreme	4 migdale înmuiate peste noapte + 1 pahar de apă
Mic dejun	Făină de ovăz peste noapte cu fructe, nuci și semințe tocate (1 cană) SAU Pâine integrală de grâu prăjită (1 felie) + 1 ou cu soare în sus + Orice fruct întreg (1)
Mijlocul diminetii	Suc de legume (cu pulpă) cu 1 lingură semințe de chia înmuiate (1 pahar) SAU ceai Kombucha cu nuci prăjite
Masa de pranz	Broccoli albiți, sotat și aruncat cu usturoi (1 cană) + ½ cană de quinoa vegetală / orez brun + somon la grătar cu ierburi + 1 pahar de lapte cu semințe de chimen prăjit (jeera) SAU bol de burrito de pui + iaurt
Gustări	Piure de cartof dulce SAU Salată de germeni de fasole (fiartă)
Cină	Supă de sparanghel + Pui la grătar cu legume aruncate cu usturoi SAU Pasta de legume din grâu integral + Piept de curcan la grătar

Iată liste cu alimente pe care trebuie să le consumați și pe care să le evitați atunci când vă confruntați cu gastrită.

Alimente de mâncat

Există anumite alimente care reduc simptomele gastritei și ameliorează iritarea stomacului și balonarea. Acestea includ:

• Alimente integrale bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale, fasolea și leguminoasele.
• Grăsimi sănătoase din nuci, semințe și ulei de pește bogat în acizi grași omega-3.
• Proteina slabă, cum ar fi puiul, carnea de pasăre și peștele gras.
• Suc de legume cu pulpă (alegeți legume cu conținut scăzut de acid, cum ar fi castraveți, cartofi, morcovi, broccoli, sparanghel, dovleac etc.)
• Probiotice sau alimente fermentate precum kombucha, iaurt, kimchi, chefir, varză acră.
• Fructe cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de acid, cum ar fi afine, căpșuni și mere.
• Alimente funcționale precum ghimbir, usturoi, curcuma.

Alimente de evitat

Alimentele care cresc nivelul acidului din stomac și provoacă mai mult disconfort trebuie evitate. Acestea includ:

• Fructe acide (familia citricelor) și legume precum ceapa
• Băuturi precum cafeaua și ceaiul
• Alcool
• Băuturi carbogazoase și băuturi răcoritoare
• Alimentele prăjite care sunt bogate în grăsimi saturate și trans
• Produse lactate precum lapte, brânză, înghețată etc.
• Mancaruri picante
• Sosuri, tartine si muraturi

Acum, că știți ce alimente să mâncați și să evitați dacă aveți gastrită, iată câteva rețete rapide pe care le puteți încerca, nu numai delicioase, ci și sănătoase.

Rețete dietetice gastrite

1. Supă de orz de pui

Shutterstock

Ingrediente

• Orzul perlat fiert - 80g
• Bucăți de piept de pui - 85g
• Morcov tocat - 50g
• Broccoli tocat - 44g
• Sare - 0,4g

Cum să vă pregătiți

1. Fierbeți puiul într-o oală.
2. Adăugați orz, morcov și broccoli.
3. Reduceți focul și acoperiți și gătiți timp de 10 minute.
4. Adauga sare.

2. Orez și legume Khichdi

Shutterstock

Ingrediente

• Orez gătit - 75 g
• Fasole verde înmuiată - 13 g
• Arahide crude - 15 g
• Morcovi tocati - 50 g
• Conopida tocată - 50 g
• Sare - 0,5 g

Cum să vă pregătiți

1. Se amestecă fasole verde, arahide, morcovi și conopidă în ulei de măsline. Ține-i deoparte.
2. Adăugați o jumătate de cană de apă în orez și aduceți-l la fierbere. Se amestecă până când orezul devine moale.
3. Adăugați legumele, arahidele și sarea.
4. Gatiti pana se inmoaie.

3. Smoothie cu banane și iaurt

Shutterstock

Ingrediente

• Iaurt organic - 100 g
• Banane - 1-2
• Mierea - 20 g
• Migdale - 3-5 (Opțional)

Cum să vă pregătiți

1. Puneți toate ingredientele într-un blender. Adăugați gheață dacă este necesar.
2. Se amestecă și se servește.

Concluzie

Urmarea unui stil de viață sănătos și a unor obiceiuri alimentare sănătoase joacă un rol major în ameliorarea simptomelor gastro-intestinale. Dacă vă luptați cu mâncarea sănătoasă, consultați un dietetician înregistrat pentru a veni cu un plan de dietă care să vă funcționeze.

Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor

Pot mânca salată când am gastrită?

Da, puteți mânca o salată când aveți gastrită. Alegeți alimente cu conținut scăzut de acid pentru a vă face salata. Dar, nu folosiți niciun sos de salată.

Este bun cașul pentru problema gastritei?

Da, cașul conține probiotice care măresc bacteriile bune din intestin, care reduc inflamația.

Pot mânca pâine când am gastrită?

Pâinea albă poate crește secreția acidă din stomac și poate agrava simptomele gastritei. Alegeți pâinea integrală și limitați porțiile.

Stresul și anxietatea pot provoca gastrită?

Da, stresul și anxietatea pot crește secreția acidă datorită acțiunii hormonale. Reduceți cât mai mult stresul pentru a menține problemele gastro-intestinale la distanță.

5 surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• „Gastrită: prezentare generală”. InformedHealth.org., Biblioteca Națională de Medicină a SUA, 28 iunie 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/

• Makki, Kassem și colab. „Impactul fibrelor dietetice asupra microbiotei intestinale asupra sănătății și bolilor gazdei”. Celulă gazdă și microb vol. 23,6 (2018): 705-715. doi: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/

• Calder, Philip C. „acizi grași polinesaturați n-3, inflamații și boli inflamatorii”. Revista americană de nutriție clinică vol. 83,6 Suppl (2006): 1505S-1519S. doi: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/

• Song, Han-Yi și colab. „Ce roluri joacă probioticele în eradicarea Helicobacter pylori? Cunoaștere actuală și cercetare continuă. " Cercetare și practică gastroenterologie vol. 2018 9379480. 16 octombrie 2018, doi: 10.1155 / 2018/9379480

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/

• Xie, Yixi și colab. „Activități antibacteriene ale flavonoidelor: relație structură-activitate și mecanism.” Chimie medicinală actuală vol. 22,1 (2015): 132-49. doi: 10.2174 / 0929867321666140916113443

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/