Cuprins:
- De ce avem nevoie de proteine?
- Ce este o proteină completă și de ce este importantă?
- Care este cantitatea recomandată de proteine pe zi?
A deveni vegan poate fi o decizie care schimbă viața. Dar noțiunea obișnuită că veganii nu primesc suficiente proteine este un mit. Cum ar mai fi sportivi vegani precum Austin Aries (luptător), Alexander Dargatz (culturist), Carl Lewis (sprinter olimpic), Cody Elkins (jucător de rachetă) și mulți alții ar arăta atât de în formă și uimitor?
Cu siguranță, și tu poți să-ți construiești mușchii și să ai o formă fizică la nivel de sportiv dacă știi de unde să-ți obții proteina vegană. Citiți mai departe pentru a afla despre cele mai bune 15 surse de proteine vegane, cum să consumați și cât să consumați, ceea ce vă va ajuta să vă iubiți noua dietă mai mult decât iubiți sursele de proteine animale. Dar mai întâi, să facem o verificare a faptelor despre proteine și cerințele sale. Glisati in sus!
De ce avem nevoie de proteine?
Avem nevoie de proteine pentru ca organismul nostru să funcționeze corect. Proteinele sunt molecule complexe formate din aminoacizi și joacă un rol vital în structura, funcția și reglarea diferitelor procese fiziologice ale corpului (1). Sunt un macronutrienți esențiali și reprezintă aproximativ 17% din greutatea corporală.
Ele ajută la diferite funcții precum metabolismul, imunitatea, transportul moleculelor, creșterea și diferențierea celulelor, creșterea mușchilor, unghiilor și a părului, repararea pielii și transmiterea impulsului nervos (2).
Dar ce este o proteină completă și de ce este importantă? Aflați mai departe.
Ce este o proteină completă și de ce este importantă?
O proteină completă este o sursă de proteine care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali. Există 20 de aminoacizi în total, iar îmbinarea diferiților / aceleași aminoacizi în diverse combinații creează proteine diferite în funcție de cerințele organismului.
În funcție de faptul dacă organismul nostru poate sintetiza aminoacizi sau are nevoie de o sursă externă de hrană pentru un anumit aminoacid, aminoacizii sunt împărțiți în aminoacizi esențiali și neesențiali.
Aminoacizii esențiali sunt cei pe care trebuie să-i dobândim dintr-o sursă de hrană, iar aminoacizii neesențiali sunt cei care pot fi sintetizați în organism (3). Există nouă aminoacizi esențiali pe care corpul uman nu îi poate sintetiza.
Atât aminoacizii esențiali, cât și cei neesențiali sunt necesari pentru buna funcționare a corpului (4). Deci, de câtă proteină aveți nevoie de fapt pe zi pentru a nu avea deficit de proteine? Derulați în jos pentru a afla.
Care este cantitatea recomandată de proteine pe zi?
Cantitatea recomandată de proteine pe zi este de 0,8 g - 1,6 g de proteine pe kg de greutate corporală (5). Aportul de proteine depinde dacă aveți un stil de viață sedentar sau activ. Majoritatea sportivilor consumă mai multe proteine decât DRI, deoarece sunt foarte activi și au nevoie de mai multe proteine (6).
Deci, dacă cântărești 120 de kilograme sau 54,4 kg, vei consuma 43,5 g de proteine sau aproximativ 10% din caloriile zilnice pe care le consumi pe zi (7). Cu toate acestea, cei care sunt foarte activi pot consuma aproximativ 1-2 g de proteine pe kg de greutate corporală.
Acum că avem o idee de bază despre proteine, funcții și zilnic