17 Cele mai bune beneficii și utilizări ale prazului pentru piele, păr și sănătate

Clasate pe topul hranei nutriționale, prazul este un remediu popular pentru mai multe afecțiuni. Sunt foarte hrănitoare, ieftine și abundente. Utilizate sub diferite forme, de la supă la beurek, prazul poate adăuga aromă, aromă și bogăție aproape oricărei rețete. Siropul, semințele și sucul său au, de asemenea, un loc distinct în industria farmaceutică și cosmetică.

Cu combinația unică de flavonoizi și nutrienți care conțin sulf, prazul reprezintă o componentă importantă în dieta ta. Cunoscute științific sub numele de Allium porrum, prazul aparține familiei de ceapă, usturoi, șalotă și scallion. Prazul este ambalat cu vitamine esențiale, minerale, antioxidanți și fibre dietetice.

Este consumat pe scară largă în multe părți din Europa, America și Asia. Deși sunt disponibile pe tot parcursul anului, sunt în cele mai bune condiții în prima parte a sezonului de primăvară.

Valoarea nutrițională a prazului

Prazul conține o cantitate impresionantă de flavonoizi, în special kaempherol și cantități considerabile de sulf. În plus, sunt destul de bogate în vitamine, minerale și fibre dietetice și sărace în calorii. Diagrama lor nutrițională este explicată mai jos.

Praz ( A. ampeloprasum var. Porrum ), valoare nutritivă la 100 g
(Sursa: baza de date USDA National Nutrient)
Principiu	Valoarea nutrienților	Procentul de ADR
Energie	61 Kcal	2%
Glucidele	14,15 g	11%
Proteină	1,50 g	3%
Grăsime totală	0,30 g	1%
Colesterol	0 mg	0%
Fibre dietetice	1,8 g	5%
Vitamine
Folate	64 pg	16%
Niacina	0,400 mg	2,5%
Acid pantotenic	0,140 mg	3%
Piridoxina	0,233 mg	18%
Riboflavina	0,030 mg	2%
Tiamina	0,060 mg	5%
Vitamina A	1667 UI	55%
Vitamina C	12 mg	20%
Vitamina E	0,92 mg	6%
Vitamina K	47 pg	39%
Electroliti
Sodiu	20 mg	1%
Potasiu	180 mg	4%
Minerale
Calciu	59 mg	6%
Cupru	0,120 mg	13%
Fier	2,10 mg	26%
Magneziu	28 mg	7%
Mangan	0,481 mg	2%
Fosfor	35 mg	5%
Seleniu	1 pg	2%
Zinc	1,2 mg	11%
Fito-nutrienți
Caroten-ß	1000 µg	-
Crypto-xanthin-ß	0 pg	-
Luteină-zeaxantină	1900 pg	-

• Glucidele: Glucidele sunt unul dintre cei mai abundenți macronutrienți din praz. Un praz de dimensiuni medii oferă aproximativ 10-12 grame de carbohidrați. Dintre acestea, 3 grame sunt zaharuri, iar restul este un carbohidrat complex, cu digestie lentă. Prazul este, de asemenea, o sursă bună de fibre, care este o formă nedigestibilă de carbohidrați. Această fibră ajută la digestie și ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer și boli de inimă.

• Vitamine: Prazul conține o mulțime de folati și vitamina C. Prazul crud oferă de două ori mai mult din aceste vitamine decât aceeași cantitate de praz fiert. Sunt, de asemenea, surse excelente de vitamine K și B6. Folatul găsit în praz este parțial prezent sub forma bioactivă de 5-metiltetrahidrofolat (5-MTHF).

• Minerale: Prazul este bogat în minerale precum potasiu, calciu și fosfor. Potasiul este vital pentru funcția nervilor și producerea de energie, în timp ce calciul și fosforul vă ajută să vă întăriți dinții și oasele. Prazul conține, de asemenea, fier, care este vital pentru sinteza hemoglobinei și reacțiile enzimatice legate de producerea de energie.

• Proteine: prazii sunt relativ săraci în proteine. 100 de grame de praz, inclusiv arborele și frunzele inferioare, oferă doar aproximativ 1 g de proteine.

• Grăsime: Prazul este extrem de scăzut în grăsimi, iar un praz de dimensiuni medii oferă mai puțin de jumătate de gram de grăsime. Mai mult, puținele grăsimi pe care le conține sunt în mare parte grăsimi polinesaturate, care sunt benefice pentru inima ta și reduc riscul bolilor cardiovasculare.

Beneficiile prazului

Prazul este bogat în fibre alimentare, acid folic, calciu, potasiu și vitamina C. Sunt ușor de digerat în comparație cu ceapa. Acum, să ne uităm la beneficiile prazului.

Fiind o sursă bună de vitamina C și A, împreună cu mai mulți antioxidanți, această legumă este excelentă pentru pielea ta. Cele mai multe beneficii ale pielii sunt după cum urmează:

1. Detoxifică pielea ta

Prazul este un diuretic natural și îți detoxifică pielea prin prinderea substanțelor nocive și scoaterea lor din corp. Îți curăță perfect corpul, făcând pielea să arate strălucitoare.

2. Protecție solară

Frunzele verzi de praz conțin de 100 de ori mai mult betacaroten și de două ori mai multă vitamina C decât în ​​părțile albe. Această combinație de vitamine A, C și E, precum și alți antioxidanți puternici din praz vă protejează pielea împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi și de razele ultraviolete nocive ale soarelui.

3. Promovează creșterea părului

Prazul este o sursă bună de minerale, cum ar fi manganul, fierul, vitamina C și folații. Consumul de praz adaugă sănătate părului dvs. Prazul este o sursă importantă de fier care ajută la creșterea foliculilor de păr. De asemenea, acestea sunt bogate în vitamina C care favorizează absorbția fierului de către organism. Deficitul de fier poate provoca anemie, care este una dintre cauzele căderii părului.

4. Protejează vasele de sânge

Prazul conține un flavonoid, caempherol, care protejează mucoasele vaselor de sânge împotriva radicalilor liberi. Kaempherol stimulează producția de oxid nitric care acționează ca un dilatator natural și relaxant al vaselor de sânge. Permite vaselor de sânge să se odihnească și scade riscul de hipertensiune. Prazul conține o cantitate generoasă de vitamina K, care avantajează fiecare țesut din corpul dumneavoastră. Nivelurile scăzute de vitamina K pot induce sângerări și pot afecta negativ circulația sângelui.

5. Sănătatea oaselor

Conținutul ridicat de vitamina K din praz activează osteocalcina, o proteină vitală pentru sănătatea oaselor. O ceașcă de praz oferă aproximativ 42 micrograme de vitamină K, ceea ce reprezintă 47 și 34 la sută din zi