21 Beneficiile uimitoare ale dovlecelului pentru piele, păr și sănătate

Ți-ai dorit vreodată să poți bea doar apă, dar să beneficiezi de 10 ori mai multe beneficii? Dacă da, dorința ta s-a împlinit. Aproape. Vorbesc despre dovlecei. Dar nu vă voi oferi mai multe informații aici. Doar. A pastra. Citind.

Ce este dovleceii?

Cunoscută și sub numele de dovlecei, dovleceii sunt o dovleac de vară care este originar din America. Aparține speciei Cucurbita pepo, împreună cu alte câteva tipuri de dovlecei și dovleci. De obicei este de culoare închisă sau verde deschis. Dovlecei aurii (dovlecei galbeni), un alt soi, sunt de culoare portocalie / galben intens.

Tipuri de dovlecei

Dovlecelul vine în numeroase soiuri. Câteva dintre cele mai populare sunt:

• Aristocrat, unde fructul are pielea cerată și este de culoare verde mediu.
• Gold Rush, unde fructul este auriu.
• Dovlecei negri, unde pielea este verde închis, iar fructul are pulpa albă. Aceasta este cea mai comună varietate de dovlecei.
• Zucchini Gadzukes, un fruct verde cu creste distincte de culoare verde deschis.

Și acum ajungem la adevărata afacere.

Beneficiile dovlecelului

1. Beneficii de dovlecei pentru pierderea in greutate

Imagine: Shutterstock

După cum am discutat deja, dovleceii sunt un fruct cu un conținut scăzut de amidon. Ceea ce înseamnă că este sărac în carbohidrați și bogat în fibre. Ceea ce înseamnă că vă va umple și va descuraja supraalimentarea (2). Tocmai asta își doresc majoritatea oamenilor care doresc să slăbească, nu?

Fructul are, de asemenea, un conținut ridicat de apă, care vă poate menține plin pentru perioade mai lungi. Este unul dintre acele alimente cu un indice glicemic scăzut. Consumul crescut de fructe și legume și alimente cu conținut scăzut de grăsimi a fost legat de pierderea în greutate sănătoasă și menținerea în greutate (3). Un alt beneficiu al alimentelor bogate în fibre este că necesită mai multă mestecare - din cauza căruia individul ia mai mult timp să mănânce și nu este capabil să se bucure de un număr mare de calorii într-o perioadă scurtă (4).

2. Îmbunătățește sănătatea inimii

Ai auzit vreodată de dieta DASH? Denumită și Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea, această dietă vizează îmbunătățirea sănătății inimii prin scăderea hipertensiunii. Potrivit unui raport publicat de Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui, dovleceii sunt o parte importantă a dietei DASH (5).

Dovlecelul are un conținut scăzut de colesterol, sodiu și grăsimi și ajută la menținerea unui echilibru de carbohidrați - o cerință pentru o sănătate optimă a inimii (6).

Un alt motiv pentru care dovlecelul funcționează excelent pentru inimă este prezența fibrelor. Aportul ridicat de fibre a fost asociat cu riscuri semnificativ mai mici de a dezvolta accident vascular cerebral, hipertensiune și boli de inimă (7).

Dovlecelul este, de asemenea, bogat în folat și, conform unui studiu chinezesc, aportul de folat este invers asociat cu riscul bolilor de inimă (8). Faptul că este bogat în alți nutrienți, cum ar fi potasiu și magneziu, face ca dovleceii să fie un superaliment pentru inimă. Cercetările au afirmat că deficiențele celor doi nutrienți pot fi direct legate de insuficiența cardiacă (9).

Un alt nutrient din dovlecei care merită atenția dvs. este riboflavina, care este o vitamină din complexul B esențială pentru producerea de energie. Într-un studiu, copiii cu boli cardiace s-au dovedit a fi șocant deficienți în riboflavină, subliniind posibila legătură dintre riboflavină și sănătatea inimii (10). Un alt studiu chinez a asociat riboflavina cu insuficiența cardiacă atenuată la diabetici (11).

Deficiența de riboflavină este, de asemenea, legată de anumite defecte congenitale la femeile gravide, în special probleme cu tractul de ieșire din inima sugarului (12).

3. Îmbunătățește sănătatea ochilor

Nu trebuie să ne reamintim importanța vederii. Acestea fiind spuse, dovleceii par să fie mai mult decât mâncare pentru ochii tăi. Fructul este bogat în luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care s-au dovedit a preveni degenerescența maculară legată de vârstă (13).

Este șocant să observăm că anumite boli oculare grave (și adesea ireversibile), cum ar fi glaucomul și degenerescența maculară legată de vârstă, nu au semne de avertizare (14). Deci, care este cea mai bună abordare? Inclusiv dovleceii în dieta ta. Dovlecelul este, de asemenea, o sursă bună de vitamina A, care a demonstrat că îmbunătățește sănătatea ochilor (15). Este important pentru dezvoltarea și întreținerea ochilor (16). Conform unui raport publicat de Institutul Flaum Eye al Universității din Rochester Medical Center, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi ar putea fi benefică pentru ochi - iar dovleceii pot face foarte bine parte din această dietă (17).

Dovleacul este, de asemenea, o sursă minunată de betacaroten care poate îmbunătăți sănătatea ochilor și oferă protecție împotriva infecțiilor (18).

4. Ajută la controlul diabetului

Este regretabil faptul că o gospodărie fără diabet este o scenă rară. Ei bine, asta este partea tristă. Deci, dovleceii sunt buni pentru diabetici? Da, partea bună este că dovleceii vă pot ajuta.

Alimentele fără amidon, cum ar fi dovleceii, vă pot umple și vă pot ajuta cu tratamentul diabetului (19). Și fibra dietetică, cu care dovleceii sunt plini, poate întârzia absorbția glucozei și poate ajuta pacienții cu diabet zaharat de tip 2 (20). Un studiu german afirmă că fibrele insolubile (de care dovleceii au o cantitate bună) pot fi foarte eficiente în prevenirea diabetului de tip 2 (21). Un alt studiu indică eficacitatea fibrelor alimentare insolubile care s-a dovedit a reduce riscul de diabet (22).

Consumul mai mare de fibre este, de asemenea, asociat cu un risc mai mic de sindrom metabolic, care este unul dintre factorii care contribuie la diabet (23). Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, fibrele solubile pot îmbunătăți toleranța la glucoză la diabetici (24). (Apropo, dovlecelul conține atât fibre solubile, cât și insolubile.)

5. Ajută la scăderea colesterolului

Imagine: Shutterstock

Dovlecelul este unul dintre puținele alimente care nu conțin colesterol și, prin urmare, îl puteți include în dieta dvs. de scădere a colesterolului (25). S-a constatat că fibrele solubile interferează cu absorbția colesterolului. Acest lucru ajută la scăderea colesterolului rău sau a LDL din sânge (26).

6. Ajută la vindecarea astmului

Conform unui studiu iranian, nivelurile ridicate de vitamina C din dovlecei ajută la vindecarea astmului (27). Proprietățile antiinflamatorii ale dovlecelului contribuie, de asemenea, la tratamentul astmului (28).

Împreună cu vitamina C, dovleceii conțin, de asemenea, cupru, care este mult mai eficient în tratarea astmului (29).

Un studiu finlandez a constatat beneficiile vitaminei C în tratarea nu numai a atacurilor de astm, ci și a hipersensibilității bronșice (care este o caracteristică a astmului) (30). Deoarece este bine cunoscut faptul că vitamina C ajută la tratarea simptomelor comune ale răcelii, este destul de logic să se utilizeze vitamina C pentru ameliorarea simptomelor astmului.

7. Protejează împotriva cancerului de colon

Ah, este din nou fibră! Fibra din dovlecei este cel mai important motiv pentru care poate ajuta în tratamentul cancerului de colon (31). Fibra face mai multe lucruri - absoarbe excesul de apă din colon, reține suficientă umiditate în materia fecală și o ajută să treacă lin din corp. Din toate acestea, fibrele funcționează foarte bine în prevenirea cancerului de colon (32). Deși cunoașterea precisă despre subtipurile de fibre (solubile sau insolubile) în acest aspect este importantă, fibrele dietetice în ansamblu au fost legate de un risc redus de cancer colorectal (33).

Conform unui studiu din Los Angeles, fibrele dietetice joacă un rol important în reglarea funcționării intestinale normale și menținerea unei membrane mucoase sănătoase a intestinului. Deși cantitatea exactă de fibre și tipul nu sunt încă cunoscute, un grup de experți din studiu a recomandat un aport de fibre de 20 până la 35 de grame pe zi pentru a preveni cancerul de colon (34).

Luteina din dovlecei poate reduce, de asemenea, riscul de cancer de colon (35).

8. Îmbunătățește digestia

În plus față de numeroasele beneficii ale dovleceilor pe care le-ați văzut deja, dovleacul minune ajută și digestia (36). Potrivit unui raport publicat de Universitatea din Rhode Island, fructele și legumele verzi, precum dovleceii, promovează o digestie sănătoasă (37). Puteți mânca dovlecei ca masă după masă - pur și simplu tocați niște morcovi și dovlecei pe o pâine rapidă sau brioșe și savurați gustul (și beneficiile, de asemenea!).

De fapt, regretatul Henry Bieler (un proeminent medic american care luptase pentru ideea de a trata boala numai cu alimente) obișnuia să trateze problemele digestive la pacienții săi cu un bulion de supă din piure făcut din dovlecei (38). Acum, nu este acesta un motiv suficient de bun pentru a încredința „responsabilitățile de vindecare digestivă” umililor noastre dovlecei?

Fibrele dietetice din dovlecei adaugă o cantitate mare dietei și ajută digestia. Cu toate acestea, asigurați-vă că introduceți fibrele în dieta dvs. treptat. Creșterea prea rapidă a fibrelor alimentare în dieta dvs. poate duce la balonare, crampe abdominale și chiar gaze (39).

S-a constatat că fibrele dietetice formează componentele majore ale alimentelor care au o valoare energetică scăzută și, prin urmare, sunt de o importanță deosebită (40). Mai ales când vine vorba de rezolvarea problemelor abdominale.

După cum am văzut deja, dovleceii conțin atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Fibra insolubilă, cunoscută și sub numele de „regulator”, accelerează trecerea apei prin tractul digestiv. Acest lucru reduce timpul disponibil pentru ca substanțele nocive să intre în contact cu pereții intestinali (42).

V-aș recomanda să alegeți toate sursele naturale de fibre și nu doar dovleceii singuri. Dacă achiziționați alimente bogate în fibre din supermarket, există o singură regulă de bază - o sursă bună de fibre este cea care are cel puțin 2,5 grame de fibre pe porție. Alimentele care au mai mult de 5 grame de fibre pe porție sunt excelente (43). Dar orice altceva mai mic de 2,5 grame ar fi doar o risipă de bani.

9. Scade tensiunea arterială

Dar cu dovleceii alături, există speranță pentru răgaz.

Dovlecelul, fiind bogat în potasiu, este unul dintre cele mai preferate alimente pentru combaterea hipertensiunii (44). În mod surprinzător, dovleceii au mai mult potasiu decât o banană (45).

Potasiul este vasoactiv, ceea ce înseamnă că poate afecta diametrul vaselor de sânge. Și, prin urmare, și tensiunea arterială (46). Într-un studiu din Londra, suplimentarea cu potasiu a fost legată de scăderea nivelului tensiunii arteriale (47). Deși studiul vorbește despre anumite rezultate contradictorii în ceea ce privește pertinența suplimentelor de potasiu pe cale orală, potasiul nu a fost niciodată demonstrat că ridică nivelul tensiunii arteriale. Prin urmare, poate fi folosit fără neliniște.

Conform unui alt studiu din New Orleans, aportul de potasiu este obligatoriu pentru a combate hipertensiunea, mai ales atunci când individul nu este în măsură să-și reducă aportul de sodiu (48). În plus față de controlul tensiunii arteriale, potasiul scade și ritmul cardiac și combate efectele nocive ale sodiului (49).

Potrivit National Academies Press, aportul adecvat de potasiu pentru adulți este de 4,7 grame pe zi (50). Conform OMS, această doză de potasiu a avut cel mai mare impact asupra nivelului tensiunii arteriale (51). Cu toate acestea, această doză poate varia în funcție de starea de sănătate a unei persoane. Prin urmare, consultați medicul dumneavoastră pentru mai multe detalii.

Deci, de ce este atât de important potasiul în ceea ce privește scăderea tensiunii arteriale? Deoarece nutrientul este unul dintre principalii electroliți din corpul uman (52). Este necesar în echilibru adecvat cu sodiu, într-un raport de 2: 1. Mâncărurile nedorite pe care le consumăm cu multă dragoste în fiecare zi au niveluri mai ridicate de sodiu decât potasiul. Motiv pentru care contribuie la tensiunea arterială crescută ca nimeni altul. Dovleceii sunt o sursă bună de potasiu. Un fruct de dimensiuni medii oferă 512 miligrame de nutrienți, ceea ce echivalează cu aproximativ 11% din necesarul zilnic.

10. Încetinește îmbătrânirea

Imagine: Shutterstock

Anti-îmbătrânirea este o piață mare astăzi. Nu mai puțin de un miliard de dolari. Dar probabil că nu ar trebui să contribui mult la acel segment dacă ai dovlecei în bucătărie.

Dovlecelul este o sursă bună de antioxidanți luteină și zeaxantină. Aceste două carotenoide prezintă puternice proprietăți anti-îmbătrânire (53). Acestea protejează celulele corpului și pielea de deteriorarea radicalilor liberi, care altfel pot duce la îmbătrânire prematură. De asemenea, s-a descoperit că luteina și zeaxantina ușurează pielea și îi îmbunătățesc sănătatea (54).

Într-un studiu, s-a constatat că luteina previne pierderea celulelor și deteriorarea membranei (55). De asemenea, are proprietăți fotoprotectoare care protejează pielea de daunele UV. Dovlecelul este, de asemenea, bogat în beta-caroten, ale cărui niveluri scăzute s-au dovedit a crește riscul de mortalitate la bărbații în vârstă (56).

Riboflavina din dovlecei menține sănătatea pielii, a părului, a unghiilor și a membranelor mucoase. Încetinește îmbătrânirea prin creșterea performanței atletice și prevenirea pierderii memoriei legate de vârstă și a altor afecțiuni conexe, cum ar fi boala Alzheimer

Într-un studiu, sa constatat că riboflavina prelungește durata de viață a muștelor fructelor - indicând o posibilitate similară la ființele umane (58).

Dovlecelul, așa cum am văzut, este bogat în vitamina C. Potrivit unui studiu sud-coreean, s-a constatat că vitamina descrește îmbătrânirea celulelor inimii umane (59). De asemenea, vitamina C se găsește la niveluri ridicate în straturile pielii, al căror conținut vede un declin din cauza îmbătrânirii (60). Prin urmare, aportul de vitamina C pare a fi o soluție logică pentru a încetini semnele îmbătrânirii.

11. Întărește oasele și dinții

Legumele și fructele verzi, precum dovlecelul, promovează oase și dinți mai puternici (61). Luteina și zeaxantina din dovlecei mențin oasele și dinții puternici. În plus, ele întăresc și celulele sanguine (62). Dovlecelul conține, de asemenea, vitamina K, care contribuie la oase mai puternice (63).

Magneziul este un alt nutrient în care este bogat dovleceii. Majoritatea magneziului din corp se află în oase, ceea ce ajută la construirea oaselor și a dinților puternici (64). Magneziul funcționează, de asemenea, împreună cu calciu pentru a îmbunătăți contracția musculară.

Folatul din dovlecei protejează și oasele (65). La fel și beta-carotenul. Studiile arată că organismul transformă beta-carotenul în vitamina A, care contribuie la creșterea oaselor (66).

Dovleceii conțin fitochimicale precum indoli, care, potrivit Institutului Rutgers Cancer din New Jersey, mențin oase și dinți puternici (67). Rezultate similare au fost publicate de Departamentul de Sănătate Publică din California (68).

12. Ajută la echilibrarea funcției tiroidiene și adrenalinei

Dovlecelul este bogat în mangan, un mineral care promovează funcționarea optimă a glandei tiroide (69).

13. Ajută în timpul sarcinii

Legumele verde închis sunt o necesitate în timpul sarcinii, iar dovleceii sunt una dintre ele. În cele nouă luni de sarcină, consumul de dovlecei oferă vitamine adecvate din complexul B, care ajută la menținerea nivelului de energie și a dispoziției (70).

Dovlecelul este bogat în acid folic, care a demonstrat că reduce riscul anumitor defecte congenitale, cum ar fi spina bifida (măduva spinării a bebelușului nu se dezvoltă corespunzător) și anencefalia (absența unei porțiuni majore a creierului) (71). Conform unui studiu canadian, peste 50 de țări care și-au fortificat alimentele de bază cu acid folic au văzut o scădere dramatică a defectelor tubului neural la femeile gravide (72).

Un alt motiv pentru care folatul este benefic femeilor însărcinate este capacitatea sa de a produce globule roșii în organism (73). Acesta este modul în care reduce riscul de probleme de dezvoltare la copil în timpul sarcinii.

Este important să rețineți că acidul folic (sau folatul) funcționează cel mai bine atunci când este luat înainte de a rămâne gravidă și în timpul primului trimestru (74). Deoarece femeile au nevoie de acid folic suplimentar în timpul sarcinii, este recomandabil să luați și un supliment de acid folic. Aproximativ 400 mcg de acid folic pe zi este recomandat femeilor în acest aspect.

Un alt motiv pentru care dovlecelul este bun pentru sarcină este conținutul său de magneziu. Conform unui studiu italian, magneziul este foarte important pentru femeile cu un risc ridicat de gestoză sau travaliu prematur (75).

14. Bine pentru bebeluși (și copii)

Diareea este o problemă obișnuită în rândul majorității copiilor cu vârsta peste un an. Da, vor exista medicamente. Dar schimbările din dietă pot ajuta și ele. Alimentele de tip Bland funcționează bine în acest caz. Și dovleceii curățați pot face minuni (76).

Piureul de dovlecei poate fi, de asemenea, un bun plus pentru dieta bebelușului (77). Deoarece are un gust moale și blând (și deoarece este plin de substanțe nutritive), bebelușul dvs. îl va putea consuma cu ușurință. Și iată un sfat - Nu lăsați niciodată un copil singur când mănâncă. Păstrați porțiile mici. Și evitați acele alimente pe care le poate sufoca cu ușurință - acestea includ tot ce este greu de mestecat.

Nu este necesar să se sublinieze efectele negative pe care fumatul le poate avea asupra femeilor însărcinate. Dar, dacă o femeie a fost fumătoare de mult timp înainte de a rămâne însărcinată și pur și simplu nu poate renunța la obicei? Într-un studiu de la Portland, sa constatat că aportul de vitamina C previne problemele pulmonare la copiii născuți de fumători însărcinați (78). Dovlecelul, fiind bogat în vitamina C, poate ajuta în acest sens. Apropo, asta nu înseamnă că este bine să fumezi în timpul sarcinii. Pur și simplu nu este. Dar, în cazul în care ideea de a renunța la fumat o deranjează mai mult pe mamă decât fumatul în sine, aceasta ar putea fi o alternativă.

Într-un alt studiu din Danemarca, sa constatat că deficiența vitaminei C afectează dezvoltarea creierului la sugari (79).

De fapt, importanța vitaminei C pentru sugari a fost descoperită încă de la începutul anilor 1900. Studiile efectuate pe atunci au subliniat importanța vitaminei C în prevenirea scorbutului la sugari (80). Dr. FR Klenner, între anii 1948-49, a vindecat fiecare caz de poliomielită la copiii cu vitamina C și numai vitamina C (81). Desigur, poliomielita este eradicată astăzi. Aceasta este doar pentru a arăta cât de importantă a fost vitamina C (în care dovleceii sunt extrem de bogate) în dezvoltarea umanității.

Potrivit unui studiu american, deficiența folatului în timpul copilăriei poate pune copiii într-un risc mai mare de depresie la vârsta adultă (82).

15. Ajută la prevenirea gutei

Vitamina C de dovlecel captează reflectoarele, încă o dată. Un studiu a legat aportul de vitamina C cu un risc mai mic de gută la bărbați (83). Se realizează acest lucru prin scăderea nivelului seric de acid uric printr-un proces numit efect uricosuric. De asemenea, s-a constatat că vitamina previne nu numai guta, ci și numeroase alte boli legate de urat (84).

Puteți, de asemenea, să luați dovlecei pentru a vă completa tratamentul cu gută sau dacă tratamentul dvs. nu funcționează bine. Și în ceea ce privește doza de vitamina C în acest sens, discutați cu medicul dumneavoastră (85).

Includerea dovlecei în dieta dvs. poate ajuta la prevenirea gutei (86). Și este destul de ușor, de asemenea - deoarece gustul său blând se combină corect cu majoritatea rețetelor.

Deși guta afectează în general bărbații cu vârsta peste 40 de ani sau oricine are antecedente familiale ale bolii, aceasta poate apărea oricând. Catre oricine. Este cauzat de acumularea excesivă de acid uric în organism, ducând la acumularea acestuia în țesuturi sub formă de cristale în formă de ac. Dar nu vă faceți griji - în afară de a lua dovlecei și alte alimente bogate în vitamina C, ceva la fel de simplu precum consumul a 6-8 pahare de apă zilnic poate preveni guta (87).

16. Promovează sănătatea prostatei

Imagine: Shutterstock

Când vine vorba de sănătatea bărbaților, dovleceii sunt una dintre legumele care sunt adesea trecute cu vederea. Dar, rareori se știe că fitonutrienții săi beneficiază foarte mult de prostată (88). Conținutul ridicat de carotenoizi din dovlecei îl asociază, de asemenea, cu un risc redus de cancer de prostată (89).

Am văzut că dovlecelul este bogat în beta-caroten și vitamina C. Ambii nutrienți, conform unui studiu, s-au dovedit a fi asociați pozitiv cu cancerul de prostată (90). Vitamina C reduce deteriorarea ADN-ului oxidativ și împiedică creșterea și capacitatea celulelor canceroase de prostată (91).

Și avem luteină și în dovlecei. Conform unui raport publicat de Universitatea din California San Francisco, luteina este invers asociată cu cancerul de prostată (92).

S-a constatat că fibrele dietetice se leagă de agenții cancerigeni și le elimină din organism. De asemenea, are capacitatea de a preveni progresia cancerului de prostată. Și fitonutrienții protejează celulele de daune (93). Ambii compuși sănătoși sunt abundenți în dovlecei, făcându-l o armă puternică pentru combaterea cancerului de prostată.

17. Ajută la formarea colagenului

După cum am văzut, dovleceii conțin riboflavină, a cărei deficiență sa dovedit a afecta maturarea colagenului (94). Un alt motiv pentru care dovlecelul poate fi excelent pentru piele este conținutul său ridicat de apă - care s-a dovedit că sporește sănătatea pielii extraordinar.

Vitamina C din dovlecei joacă un rol major în sinteza colagenului, care, după cum știm, este destul de important pentru menținerea sănătății articulațiilor, cartilajului, pielii și vaselor de sânge (95). Vitamina protejează, de asemenea, corpul de leziunile celulare (96). Pe lângă colagen, vitamina C ajută și la producerea de elastină, ambele fiind esențiale pentru pielea radiantă și sănătoasă (97).

În afară de vitamina C, alți câțiva nutrienți care contribuie la formarea colagenului sunt potasiul, zeaxantina și folatul (98). Și, așa cum am văzut, dovleceii sunt plini de acestea.

Am văzut că vitamina C poate încetini îmbătrânirea. Știați însă că colagenul menține pielea fermă și o protejează de riduri (99)?

18. Ajută la hidratarea pielii

Există un motiv pentru care dovleceii se mai numesc dovlecei de vară. Hidratează corpul (și pielea) și îl ajută să facă față căldurii de vară.

Luteina din dovlecei încurajează sănătatea pielii prin reducerea răspunsurilor inflamatorii. Dar cum promovează asta hidratarea pielii? Ei bine, iată știința din spatele ei. Atunci când pielea este expusă la lumina soarelui, luteina reduce răspunsul la inflamație. Aceasta înseamnă că lumina soarelui va provoca mai puține leziuni ale pielii și asta înseamnă mai puține daune și barierei de umiditate a pielii (100). Și rezultatul? Piele bine hidratată.

Avem un fapt interesant aici - dovleceii sunt 95% apă (101). Aceasta înseamnă, evident, că hidratează bine pielea. Dar da, este un lucru de reținut - doar aproximativ 20% din aportul zilnic de apă este satisfăcut prin alimente. Prin urmare, este foarte important să bem 8-10 pahare de apă în fiecare zi, deoarece celulele pielii au nevoie de apă pentru a funcționa la maxim (102).

19. Îmbunătățește funcționarea creierului și memoria

Alimentele verzi, în special dovleceii, sunt bogate în folat și sunt excelente pentru sănătatea creierului (103). Folatul ajută, de asemenea, la producerea de ADN și ARN, materialul genetic al organismului. Nutrientul, în afară de îmbunătățirea sănătății mintale, îmbunătățește și sănătatea emoțională (104).

Deficitul de folat este legat de anemia megaloblastică, care duce la slăbiciune și oboseală. Creșterea aportului de folat a fost legată de riscul redus de demență și boala Alzheimer la femei (105).

De asemenea, creierul nostru este 75% apă. Atunci când există apă adecvată în sistemul dvs., veți fi mai concentrat, veți gândi rapid și veți afișa, de asemenea, o creativitate mai mare. Mai important, o apă suficientă furnizează în mod eficient nutrienți creierului și ajută la eliminarea toxinelor. Acest lucru are ca rezultat o concentrare sporită și vigilență mentală (106). Dovlecelul, pe lângă faptul că este bogat în apă, conține și vitamina C, zinc și acizi grași omega-3 - toți contribuind în mare măsură la sănătatea creierului (107).

Deși nu este foarte bogat în fier, dovleceii conțin nutrienții în cantități acceptabile. Conform unui studiu, deficitul de fier precoce poate duce la probleme neurocomportamentale permanente, în ciuda diagnosticului și a tratamentului (108). Deficitul de fier timpuriu poate afecta chiar și structura fizică a creierului. Fierul este, de asemenea, important pentru producerea mielinei, teaca grasă care acoperă nervii creierului și accelerează comunicațiile creierului (109).

20. Promovează creșterea părului

Imagine: Shutterstock

Dovlecelul, fiind bogat în zinc, favorizează creșterea părului (110). Vitamina C din dovlecei poate trata părul uscat și despicat (111). De asemenea, vă face firele de păr puternice și suple (112). Lipsa vitaminei C poate duce la mărirea foliculilor de păr, care ar putea în cele din urmă să oprească creșterea părului (113). Dar, cu dovleceii alături, asta nu ar trebui să fie o problemă.

21. Îmbunătățește imunitatea

Vorbești despre imunitate, iar vitamina C îți vine în minte, nu-i așa? Nu vă vom spune din nou că dovleceii sunt o sursă excelentă de vitamina C. Vitamina este o formă activă de acid ascorbic care stimulează sistemul imunitar. Și face acest lucru în mai multe moduri. În primul rând, vitamina C dezvoltă celulele T ale corpului (un tip de celule albe din sânge) în celule T funcționale care se apără împotriva bolilor. De asemenea, vă ajută să produceți mai multe celule imune. Proprietățile antioxidante ale vitaminei C previn, de asemenea, celulele să moară din cauza inflamației. ADR-ul vitaminei C este de 90 mg la bărbați și 74 mg la femei (114).

Nivelurile scăzute de vitamina C sunt legate de riscul crescut de infecție. De fapt, nivelurile ridicate de vitamina C sunt frecvent