Laptele de capră: beneficii pentru sănătate și de ce ar putea fi mai bun decât laptele de vacă

Laptele de capră are o digestibilitate mai mare decât majoritatea celorlalte tipuri de lapte. Laptele este, de asemenea, omogenizat în mod natural și oferă anumite valori terapeutice în nutriția umană (1).

Interesant este faptul că laptele de capră conține mai mult calciu și vitamine A și B6 decât laptele de vacă (1). Înseamnă asta că poți începe să folosești lapte de capră în locul oricărui altul? Derulați în jos pentru a afla.

Care sunt beneficiile laptelui de capră?

Laptele de capră este ușor de digerat decât majoritatea celorlalte forme de lapte animal. Unele dovezi sugerează că poate trata inflamația și întări oasele mai bine decât laptele de vacă.

1. Este ușor de digerat

Globulele de grăsime din laptele de capră sunt mai mici și probabil acesta este un motiv pentru care laptele de capră este mai ușor de digerat (1).

Rapoartele indică valoarea laptelui de capră în tratamentul tulburărilor intestinale, datorită ușurinței sale de digestie. Capacitatea tampon a laptelui și caracterul fizic al cașului format prin coagularea laptelui sunt, de asemenea, considerate a fi factori importanți în digestibilitatea acestuia (2).

Într-un alt studiu, mecanismul digestiei proteinelor din laptele de capră formulat pentru sugari sa dovedit a fi mai comparabil cu laptele uman (decât cel al formulei din laptele de vacă) (3).

Deși laptele de capră este mai ușor de digerat decât laptele de vacă, ambele conțin aproximativ aceeași cantitate de lactoză. Unii oameni cred că laptele de capră are foarte puțină lactoză, dar acest lucru nu este adevărat. Dacă aveți intoleranță la lactoză, vă recomandăm să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a consuma lapte de capră (4).

2. Poate promova sănătatea inimii

Laptele de capră este o sursă bună de magneziu, un mineral benefic pentru inimă. Magneziul ajută la menținerea unei bătăi regulate a inimii și previne formarea cheagurilor de sânge și creșterea nivelului de colesterol. Magneziul funcționează și cu vitamina D, care este un alt nutrient crucial pentru sănătatea inimii (5).

S-a descoperit că laptele de capră conține mai mult magneziu decât laptele de vacă sau cel de bivolă. Cu toate acestea, datele privind laptele de capră indigen sunt slabe. Anumite tipuri indigene de lapte de capră s-au dovedit a avea mai puțin calciu în comparație cu laptele de bivolă (5).

În studiile la șobolani, sa constatat că aportul de lapte de capră reduce concentrația plasmatică de trigliceride (6).

3. Poate ajuta la combaterea inflamației

Studiile arată că laptele de capră (și de măgar) poate fi