Cele mai bune alimente de mâncat pentru un ficat sănătos

Ficatul dvs. este una dintre cele mai importante glande și al doilea cel mai mare organ din corp (1). Funcționează non-stop - ajută la detoxifiere, metabolismul carbohidraților, sinteza proteinelor, producerea de produse biochimice necesare pentru digestie, stocarea glicogenului, producerea bilei, secreția hormonală și descompunerea celulelor roșii din sânge (2).

Orice fel de tulburări hepatice pot împiedica funcțiile metabolice. Vestea bună este că le puteți vindeca și reduce la minimum simptomele consumând alimente sănătoase și nutritive. În acest articol, vom acoperi cele mai bune 21 de alimente care vă protejează ficatul și îl mențin sănătos.

21 de cele mai bune alimente pentru un ficat sănătos

1. Usturoiul

Detoxifierea este importantă pentru a vă menține ficatul sănătos. Usturoiul este bogat în alicină, un antioxidant care protejează organismul de daunele oxidative (3). De asemenea, prezintă efecte hepatoprotectoare (protecție hepatică), care stimulează ficatul să activeze enzimele care pot elimina substanțele nocive (4).

Un studiu publicat în Advanced Biomedical Research a afirmat că 400 mg pudră de usturoi ar putea reduce greutatea corporală și masa grasă la subiecții cu tulburare hepatică grasă nealcoolică (NAFLD) fără a perturba masa slabă a corpului (5).

Doza de usturoi pentru un ficat sănătos

• 1 cățel de usturoi crud dimineața în fiecare zi.
• 1-2 lingurițe de usturoi tocat / tocat / lipit în mâncare gătită pe zi.

2. Ceai verde

Ceaiul verde este bogat în antioxidanți și are multe beneficii pentru sănătate. Principalii polifenoli responsabili de toată bunătatea ceaiului verde sunt catechinele. Oamenii de știință chinezi au confirmat că consumatorii de ceai verde au arătat o reducere semnificativă a riscului de cancer hepatic, boli hepatice, steatoză hepatică, ciroză hepatică și hepatită (6).

Cercetătorii de la Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Iran, au efectuat un studiu clinic dublu-orb, controlat cu placebo, randomizat pe pacienți cu ficat gras nealcoolic. Au primit fie extract de ceai verde, fie supliment de extract de ceai verde timp de 12 săptămâni. După a 12-a săptămână, s-a constatat că extractul de ceai verde a redus semnificativ enzimele hepatice asociate cu boala hepatică grasă nealcoolică (7).

Cu toate acestea, unele studii au arătat efectele nocive ale consumului excesiv de ceai, care se poate datora a trei factori principali: (i) conținutul său de cofeină, (ii) prezența aluminiului și (iii) efectele asupra biodisponibilității fierului.

Prin urmare, ceaiul verde poate să nu fie sănătos pentru toți indivizii. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma ceai verde pentru a vă îmbunătăți sănătatea ficatului (8).

Doze de ceai verde pentru ficat sănătos

2-3 căni de ceai verde pe zi.

3. Cafea

Cafeaua este una dintre cele mai iubite băuturi. Pe lângă efectele sale stimulatoare, cafeaua are și un rol hepatoprotector (9). Un studiu pe bărbații japonezi de vârstă mijlocie a arătat că cafeaua ar putea oferi efecte protectoare împotriva disfuncției hepatice (10).

Un alt studiu publicat în Journal of Hepatology a arătat o relație inversă între aportul de cafea și incidența bolilor hepatice cronice. Participanții care beau 3 căni de cafea pe zi au prezentat rate mai mici de progresie a bolii decât cei care au băut mai puțin de 1 cană / zi (11).

Doze de cafea pentru un ficat sănătos

2-3 căni de cafea pe zi.

4. Curcuma

Curcumina din curcuma este principalul agent bioactiv care are un efect hepatoprotector. Ajută la protejarea ficatului de boli hepatice și leziuni prin reducerea inflamației, minimizarea stresului oxidativ și îmbunătățirea metabolismului lipidic și a sensibilității la insulină (12), (13).

Oamenii de știință de la Tel-Aviv Sourasky Medical Center, Israel, au efectuat un experiment pe șobolani cu ciroză hepatică indusă. Au fost suplimentate cu turmeric timp de 12 săptămâni. Proprietatea antiinflamatoare a turmericului a inhibat dezvoltarea cirozei hepatice la șobolani (14).

Doze de curcuma pentru un ficat sănătos

• 1-3 g pulbere / pastă de curcuma pe zi.
• 5-3 g de rădăcină de curcuma pe zi.
• 400-600 mg supliment de curcuma, 2-3 pe zi.
• Tinctură (1: 2) - 15-30 picături, de 3-4 ori pe zi.
• Extract fluid (1: 1) - 30-90 picături pe zi.

Puteți să o amestecați cu cafea sau lapte antiglonț și să o consumați pentru rezultate mai bune.

5. Grapefruit

Grapefruitul este o sursă bogată de antioxidanți și s-a constatat că stimulează imunitatea. Oamenii de știință japonezi au efectuat un experiment în care au hrănit șobolanii de laborator cu suc de grapefruit, suc de oroblanco și amestec de zahăr. După o săptămână, șobolanilor li s-a injectat un procarcinogen. Șobolanii cărora li s-a administrat suc de grapefruit s-au dovedit a avea o expresie mai rapidă și mai activă a enzimelor hepatice care au ajutat la detoxifiere (15).

Dozare de grapefruit pentru un ficat sănătos

½ -1 suc de grapefruit (proaspăt presat și fără adaos de zahăr sau îndulcitor artificial) pe zi.

6. Sfeclă roșie

Sfecla roșie conține antioxidanți numiți betalani care prezintă efecte antioxidante și antiinflamatoare puternice pentru a reduce stresul oxidativ (16). Un studiu la șobolani a arătat că hrănirea pe termen lung cu suc de sfeclă roșie ar putea ajuta la reducerea leziunilor ADN și a leziunilor hepatice induse de stresul oxidativ (17).

Dozarea sfeclei pentru un ficat sănătos

• 1 pahar de suc de sfeclă roșie pe zi.
• 1 cană de sfeclă roșie, de 2-3 ori pe săptămână.

7. Broccoli

Broccoli este o sursă excelentă de izotiocianați, compuși care conțin sulf, dintre care cel mai notabil este sulforafanul. Izotiocianații reglează expresia genelor care sunt implicate în eliminarea agenților cancerigeni și îmbunătățirea metabolismului. De asemenea, au proprietăți antiinflamatorii (18).

Un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Illinois a confirmat că consumul de broccoli ar putea contribui la reducerea riscului de a dezvolta ficat gras nonalcoolic (19). Un alt studiu realizat de Colegiul de Agricultură, Universitatea din Illinois, a afirmat că consumul de broccoli ar putea ajuta la protejarea ficatului de cancerul hepatic (20).

Doze de broccoli pentru un ficat sănătos

1 cană, de 2-3 ori pe săptămână.

8. Ginseng

Ginsengul este o plantă medicinală care se găsește în rădăcinile plantei Panax ginseng (nu trebuie confundat cu ginsengul american sau siberian). Conține compuși cunoscuți sub numele de ginsenozide care se consideră că sunt responsabile pentru proprietățile sale medicinale. Există aproximativ 40 de ginsenozide prezente în ginseng. S-a constatat că protejează împotriva leziunilor hepatice, toxicității hepatice, cirozei și ficatului gras (21).

Dozare de ginseng pentru un ficat sănătos

2 căni de ceai de ginseng pe zi.

9. Morcov

Morcovii pot reduce riscul de ficat gras nonalcoolic și toxicitate hepatică. Oamenii de știință de la Institutul Național de Nutriție, Jamia Osmania, Hyderabad, India, au realizat un studiu prin suplimentarea șobolanilor cu suc de morcovi timp de opt săptămâni. Ei au descoperit că sucul de morcovi a redus semnificativ nivelurile de DHA, trigliceride și MUFA (acizi grași mono nesaturați) din ficat (22).

Dozarea morcovului pentru un ficat sănătos

• 1 pahar de suc de morcovi la fiecare 2 zile.
• 1 cana de morcov fiert la 2-3 zile.

10. Verzi cu frunze

Legumele verzi cu frunze vă pot proteja ficatul de daunele oxidative și de alte boli. Legumele, cum ar fi colii, spanacul, salata verde, ridichi, muștarul, cartofii dulci, spanacul rachetă etc., conțin cantități bune de vitamine A, C și K, calciu și antioxidanți și au proprietăți antiinflamatorii (23).

Consumul de verdeață cu frunze ar putea ajuta la protejarea ficatului de dezvoltarea ficatului gras în studiile la șobolani (24).

Dozare cu frunze verzi pentru un ficat sănătos

1-2 căni de legume cu frunze verzi pe zi.

11. Avocado

Acest fruct cu unt și nuci are multe beneficii pentru sănătate, iar protejarea ficatului este una dintre ele. Avocado este bogat în grăsimi sănătoase care au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Deoarece ficatul gras nealcoolic este cauzat de alegerile proaste ale stilului de viață, proprietățile anti-inflamatorii și antioxidante ale avocadoului pot ajuta la reducerea riscului (25). Oamenii de știință japonezi au descoperit că suplimentarea subiecților de laborator cu avocado ar putea suprima leziunile hepatice (26).

Dozare de avocado pentru un ficat sănătos

2-5 felii, de 2-3 ori pe săptămână.

12. Lămâie

Efectele hepatoprotectoare ale sucului de lămâie se datorează conținutului său de vitamine (în special vitamina C) și minerale. Un studiu efectuat pe șoareci publicat în Biomedical Research afirmă că aportul de suc de lămâie poate ajuta la reducerea leziunilor hepatice induse de alcool și la scăderea nivelului de enzime hepatice pentru protecția generală a ficatului (27).

Dozare de lămâie pentru un ficat sănătos

½-1 lămâie pe zi.

13. Măr

Oamenii de știință au studiat efectul produselor din mere deshidratate asupra nivelului de lipide din ficat și ser. După trei luni, sa constatat că produsele din mere au redus cu succes nivelul serului și al lipidelor hepatice (28).

Cercetătorii chinezi au confirmat, de asemenea, că polifenolii din mere joacă un rol major în protejarea împotriva concanavalinei (o lectină din familia leguminoaselor) indusă de leziuni hepatice imunologice la șoareci (29).

Doze de mere pentru un ficat sănătos

1 măr pe zi.

14. Ulei de măsline

Cea mai frecventă problemă hepatică este o boală a ficatului gras nealcoolic care provine din alegeri nesănătoase ale stilului de viață. Oamenii de știință au descoperit că persoanele care consumă ulei de măsline sunt mai puțin predispuse la boli de ficat.

Uleiul de măsline ajută la scăderea nivelului colesterolului rău și a trigliceridelor serice și la creșterea sensibilității la insulină și a oxidării lipidelor (30). Prin urmare, puteți utiliza ulei de măsline în preparatele alimentare pentru a vă menține ficatul sănătos.

Dozaj de ulei de măsline pentru ficat sănătos

3-5 linguri pe zi sau mai mult de 10 g / zi (31).

15. Sparanghel

Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamine A, C, E, K, folat, colină și minerale precum calciu, magneziu, fosfor, potasiu și fibre dietetice (32).

Oamenii de știință de la Universitatea Națională Jeju, Coreea, au descoperit că lăstarii și frunzele tinere de sparanghel ar putea ajuta la suprimarea creșterii celulelor hepatomului (celulele hepatice canceroase) și la reducerea stresului oxidativ pentru a proteja celulele hepatice (33).

Doze de sparanghel pentru un ficat sănătos

Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a determina cât de mult sparanghel puteți consuma pe săptămână.

16. Nuc

Nucile sunt bogate în grăsimi sănătoase care au proprietăți antiinflamatoare. Într-un studiu, șoarecii cu ficat gras induse de dietă bogată în grăsimi au fost suplimentați cu nucă. A contribuit la reducerea nivelului de trigliceride din ficat, a scăzut nivelul enzimelor implicate în homeostazia ficatului și a suprimat genele implicate în inflamația ficatului (34).

Dozarea nucilor pentru un ficat sănătos

7 nuci pe zi

17. Varză roșie

Varza roșie din salate vă poate ajuta să vă protejați ficatul. Un studiu pe șobolani a arătat că extractul de varză roșie a redus leziunile hepatice din cauza stresului oxidativ (35).

Doze de varză roșie pentru un ficat sănătos

1 cană de varză o dată pe zi, de 2-3 ori pe săptămână.

18. Cereale întregi

Cerealele integrale, cum ar fi amarantul, secara, orzul, orezul brun, quinoa etc., sunt bogate în fibre dietetice, care ajută la vărsarea grăsimilor și la reducerea colesterolului. Aceasta este o veste bună, deoarece cerealele integrale pot ajuta, de asemenea, la protejarea împotriva bolilor hepatice grase nealcoolice (36), (37).

Doza de cereale integrale pentru un ficat sănătos

2-3 porții de cereale integrale pe zi.

19. Roșii

Roșiile roșii suculente sunt bune și pentru ficat. Acestea conțin o cantitate bună de antioxidanți care ajută la reducerea inflamației și leziunilor hepatice și la protejarea împotriva cancerului hepatic. Un studiu pe șobolani a arătat că suplimentarea cu extract de roșii ar putea contribui la reducerea riscului de afectare a ficatului (38).

Doze de tomate pentru un ficat sănătos

• 1 pahar de suc de roșii pe zi.
• 2-3 roșii pe zi.

20. Păpădie

Un studiu publicat în Journal of Food and Chemical Toxicology a arătat că rădăcinile de păpădie au fost protectoare împotriva leziunilor hepatice induse de alcool datorită proprietății lor antioxidante (39).

Doze de păpădie pentru un ficat sănătos

Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a determina doza de acest medicament pe bază de plante sau mâncați verdele de câteva ori pe săptămână.

21. Varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles este bogată în vitaminele A, K, C și folat și minerale precum calciu, fosfor, magneziu și potasiu (40). Cercetătorii au descoperit că administrarea orală de varză de Bruxelles poate induce producția de enzime metabolizatoare de fază II și reduce stresul oxidativ (41).

Doză de varză de Bruxelles pentru un ficat sănătos

½-1 cană, de 2-3 ori pe săptămână.

Semne clasice și mai puțin cunoscute că ficatul nu funcționează corect

• Incapacitatea de a slăbi
• Balonare
• Urină închisă la culoare
• Apetit slab
• Imunitate compromisă
• Constipație
• Durere de cap
• Arsuri la stomac și reflux acid
• Depresie
• Anxietate
• Oboseala cronica
• Transpirație excesivă
• Hipertensiune
• Rozacee
• Vânătaie
• Piele și ochi galbeni

Concluzie

Ficatul este un organ important care îndeplinește multe funcții. Prin urmare, este esențial să îl protejați de daune. Consumați alimentele menționate mai sus pentru a vă menține ficatul funcțional la cel mai bun nivel. Asigurați-vă că consultați medicul dacă aveți alte simptome clinice și discutați cu un nutriționist pentru a înțelege care dintre aceste alimente le puteți încorpora în dieta dvs. și cum.

Răspunsurile expertului pentru întrebările cititorilor

Ce alimente sunt dure pentru ficat?

Fast food-urile, conservele, zaharurile, carnea roșie, alcoolul și sifonul pot crește încărcătura ficatului și pot afecta funcționarea acestuia. Prin urmare, evitați-le.

Apa potabilă este bună pentru ficatul tău?

Consumul de apă poate ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Bea mai multă apă pentru a-ți menține ficatul sănătos.

Apa de cocos este bună pentru ficat?

Apa de nucă de cocos este un bun electrolit pentru a vă rehidrata corpul. Trebuie să beți mai mulți electroliți pentru a vă hrăni corpul și ficatul.

41 de surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• Liver Anatomy, The Surgical Clinics of North America, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4038911/

• Cum funcționează ficatul? Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279393/

• Proprietățile antioxidante ale compușilor de usturoi: alil cisteină, alină, alicină și disulfură de alil, Journal of Medicinal Foods, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16822206

• Usturoiul: o revizuire a efectelor terapeutice potențiale, Avicenna Journal of Phytomedicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/

• Efectul consumului de pulbere de usturoi asupra compoziției corpului la pacienții cu boală hepatică grasă nealcoolică: un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, Advanced Biomedical Research, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/

• Efectul aportului de ceai verde asupra riscului de boli hepatice: o metaanaliză, Jurnalul Internațional de Medicină Clinică și Experimentală, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4538013/

• Efectul suplimentării cu extract de ceai verde asupra enzimelor hepatice la pacienții cu boli hepatice grase nealcoolice, Jurnalul Internațional de Medicină Preventivă, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763469/

• Efectele benefice ale ceaiului verde: o revizuire a literaturii, medicina chineză, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/

• Consumul de cafea și ceai este asociat cu o incidență mai mică a bolilor hepatice cronice în Statele Unite, Gastroenterologie, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16344061/

• Efectele consumului de cafea împotriva dezvoltării disfuncției hepatice: un studiu de urmărire de 4 ani al lucrătorilor de birou bărbați japonezi de vârstă mijlocie, Industrial Health, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10680318/

• Aportul de cafea este asociat cu rate mai mici de progresie a bolilor hepatice în hepatita cronică C, Hepatologie, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19676128/

• Acțiuni farmacologice ale curcuminei în afecțiuni sau leziuni hepatice, Liver International, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19811613

• Progrese recente în curcumina și derivații săi pentru tratamentul bolilor hepatice, Acta pharmaceutica Sinica, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25757271

• Prevenirea cirozei hepatice la șobolani de către curcumină, Liver International, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17355460

• Grapefruitul și oroblanco sporesc enzimele de detoxifiere hepatică la șobolani: rol posibil în protecția împotriva carcinogenezei chimice, Jurnalul de chimie agricolă și alimentară, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15740081

• Beneficiile potențiale ale suplimentării cu sfeclă roșie în sănătate și boli, nutrienți, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25875121

• Sucul de sfeclă roșie protejează împotriva leziunilor hepatice induse de N-nitrosodietilamină la șobolani, Toxicologie alimentară și chimică, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22465004

• Isotiocianați, Institutul Linus Pauling, Universitatea de Stat din Oregon.

  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary factors / phytochemicals / isothiocyanates

• Broccoli dietetic diminuează dezvoltarea ficatului gras și a cancerului hepatic la șoarecii cărora li s-a administrat dietilnitrosamină și a alimentat o dietă occidentală sau de control, The Journal of Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26865652

• Broccoli poate oferi protecție împotriva cancerului hepatic, arată studiul, Science Daily.

  www.sciencedaily.com/releases/2016/03/160303133607.htm

• Efectele farmacologice ale ginsengului asupra funcțiilor și bolilor hepatice: o minireview, medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3446728/

• Administrarea sucului de morcovi scade stearoil-CoA Desaturaza 1 hepatică și îmbunătățește nivelurile de acid docosahexaenoic, dar nu steatoza la șobolanii Wistling Weanling alimentați cu dietă bogată în fructoză, nutriția preventivă și știința alimentelor, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5063201/

• Legume cu frunze verzi închise, Serviciul de cercetare agricolă, Departamentul Agriculturii din SUA.

  www.ars.usda.gov/plains-area/gfnd/gfhnrc/docs/news-2013/dark-green-leafy-vegetables/

• Dietele care conțin legume tradiționale și noi cu frunze verzi îmbunătățesc profilurile de acizi grași hepatici ai șobolanilor hipertensivi spontan, Lipidele în sănătate și boală, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24192144

• Avocado ca sursă dietetică majoră de antioxidanți și rolul său preventiv în bolile neurodegenerative, Progrese în neurobiologie, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27651262

• Compuși care suprimă leziunile hepatice din avocado (Persea americana), Journal of Agriculture and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11368579

• Efectele protectoare ale sucului de lămâie asupra leziunilor hepatice induse de alcool la șoareci, BioMed Research International, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5439254/

• Efectul produselor din mere deshidratate asupra serului și lipidelor hepatice la hamsterii sirieni, Nahrung, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2267005

• Efectul hepatoprotector al polifenolilor de mere împotriva leziunilor hepatice imunologice induse de concanavalină A la șoareci, interacțiuni chimico-biologice, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27567545

• Consumul de ulei de măsline și boli hepatice grase nealcoolice, World Journal of Gastroenterology, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2670406/

• Consumul de ulei de măsline și riscul de boli cardiovasculare și mortalitate în studiul PREDIMED, BMC Medicine, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4030221/

• Valoarea nutritivă a sparanghelului, brut, Departamentul Agriculturii din SUA.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168389/nutrients

• Efectele extractelor de Asparagus officinalis asupra toxicității celulelor hepatice și a metabolismului etanolului, Journal of Food Science, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19895471

• Nucul dietetic reduce conținutul de trigliceride hepatice la șoarecii cu conținut ridicat de grăsimi prin modularea metabolismului hepatic al acizilor grași și a inflamației țesutului adipos, The Journal of Nutritional Biochemistry, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27012628

• Extractul de varză roșie bogată în antocianină (Brassica oleracea L.) atenuează stresul oxidativ cardiac și hepatic la șobolanii hrăniți cu o dietă aterogenă, Journal of the Science of Food and Agriculture, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22228433

• Creșterea aportului de cereale integrale ca parte a prevenirii și tratamentului bolilor hepatice grase nealcoolice, International Journal of Endocrinology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23762052

• Obiceiuri și comportamente dietetice asociate cu boli hepatice grase nealcoolice, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3930974/

• Efectul suplimentării cu extract de roșii împotriva leziunilor hepatice induse de dietă bogată în grăsimi, chirurgie hepatobiliară și nutriție, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834971/

• Efecte hepatoprotectoare in vitro și in vivo ale extractului apos din rădăcina de Taraxacum officinale (păpădie) împotriva stresului oxidativ indus de alcool, Toxicologie alimentară și chimică, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20347918

• Valoarea nutritivă a varza de Bruxelles, brută, Departamentul Agriculturii din SUA.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170383/nutrients

• Efectele unui extract de varză de Bruxelles asupra deteriorării ADN-ului oxidativ și a metabolizării enzimelor din ficatul de șobolan, Toxicologie alimentară și chimică, Elsevier, Science Direct.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691500001708?via%3Dihub